ሁሉም ምግቦች

ሚኔስትሮኔ

ወቅታዊ አትክልቶች፣ ባቄላና ፓስታ ወይም ሩዝ የሚያካትት ጥቅጥቅ ያለ የጣሊያን ሾርባ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሴለሪ

ሪሶቶ አላ ሚላኔዜ

የሚላን ክሬማዊ ሩዝ በሳፍሮን ቢጫ ቀለም የተሰጠው፣ በቅቤና ፓርሚጃኖ የሚጠናቀቅ።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሪሶቶ አይ ፈንጊ

አርቦሪዮ ሩዝ ከእንጉዳይ፣ ከመረቅና ከፓርሚጃኖ ጋር ቀስ ብሎ የሚቀላቀል የጣሊያን ሩዝ ምግብ።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ሪቦሊታ

የቱስካኒ ዳቦና አትክልት ሾርባ፣ ብዙ ጊዜ ቀሪ ምግብን እንደገና በማሞቅ የሚዘጋጅ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ራቪዮሊ

ትኩስ ፓስታ በትንንሽ ክፍሎች ተቆርጦ በአይብ፣ በሥጋ ወይም በአትክልት የሚሞላ የጣሊያን ምግብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሳልቲምቦካ አላ ሮማና

ቀጭን የጥጃ ሥጋ ቁራጮች በሴጅና በፕሮሹቶ ተሸፍነው በድስት የሚጠበሱ፣ በቅቤና በነጭ ወይን ሶስ የሚጨርሱ የሮማ ምግብ ናቸው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ስፎልያቴሌ

ቀጭንና ቆርቆሮ ንብርብር ያለው የቅርፊት ቅርጽ ፓስቲ በጣፋጭ ሰሞሊናና በሪኮታ ተሞልቶ በተጠበሰ ሲትረስ የሚያዝ የኔፕልስ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ስፓጌቲ አሊዮ, ኦሊዮ ኤ ፔፔሮንቺኖ

ስፓጌቲ ከነጭ ሽንኩርት፣ ከድንግል የወይራ ዘይትና ከደረቅ ቀይ ቃሪያ ጋር የተቀላቀለ፣ ጥቂት ግብዓቶችን የያዘና አይብ ወይም ሾርባ የሌለው የሮማ ዓይነት ፓስታ።

• ቬጂቴሪያን
• ቪጋን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ስፓጌቲ አላ ፑታኔስካ

በኔፖሊታን ዘይቤ የተዘጋጀ ፓስታ፤ ቲማቲም፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የወይራ ዘይት፣ ጥቁር የወይራ ፍሬ፣ ኬፐርና አንቾቪ የተቀላቀለበት ሾርባ ያለው፣ በቃሪያ የሚጣፍጥ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ

ስፓጌቲ አሌ ቮንጎሌ

ስፓጌቲ ከትንንሽ ክላም፣ ከራሳቸው ጨዋማ ፈሳሽ፣ ከነጭ ወይን፣ ከነጭ ሽንኩርትና ቺሊ ጋር የሚቀላቀል የኔፕልስ ፓስታ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች · ሞለስኮች

ቡካቲኒ አላ ማትሪቻና

ቡካቲኒ ከጉዋንቻሌ ስብ በተዘጋጀ ቲማቲም ሶስ ጋር ተቀላቅሎ በፔኮሪኖ ሮማኖ የሚጠናቀቅ የአማትሪቼ አካባቢ ፓስታ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቢስቴካ አላ ፊዮሬንቲና

ከኪያኒና ዝርያ የተገኘ ወፍራም ቲ-ቦን ስቴክ በእንጨት ፍም ላይ በከፍተኛ ሙቀት ተጠብሶ ቀይ ውስጡ ሳይበስል ይቀርባል፤ የፍሎረንስ ስቴክ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ባባ አል ረም

እርሾ የተጨመረበት ስፖንጅ ኬክ በረም ሽሮፕ ተነክሮ፣ ጣሊያን ውስጥ እንደ ጣፋጭ እና በኔፖሊታን ባህል እንደ ባባ የሚቀርብ። ከቀላል የበለፀገ ሊጥ የሚዘጋጅ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ብሩስኬታ

በግሪል የተጠበሰ ዳቦ በነጭ ሽንኩርት ተሸቶ በተከተፈ ቲማቲም፣ ባሲልና የወይራ ዘይት የሚሸፈን ጣሊያናዊ መክሰስ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ቦምቦሎኒ

ክብ የጣሊያን እርሾ ዶናት፣ በዘይት ተጠብሶ በክሬም የተሞላ፣ ብዙ ጊዜ በስኳር የሚረጭ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቪቴሎ ቶናቶ

ቀዝቃዛ የተጠበሰ የጥጃ ሥጋ በቱና፣ አንቾቪና ኬፐር የተሠራ ክሬም ሶስ የሚሸፍነው የፒዬድሞንት ቀዳሚ ምግብ ነው።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

ቲራሚሱ

በቡና የተረጠቡ ሳቮያርዲ ብስኩቶች ከማስካርፖኔ ክሬም ጋር ተደራርበው የሚዘጋጁ የጣሊያን ጣፋጭ ምግብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ታግሊያቴሌ አል ራጉ

ታግሊያቴሌ አል ራጉ ከበሬና ከአሳማ ስጋ፣ ከቲማቲምና ከወይን ጋር ለረጅም ሰዓት በዝግታ የሚበስል ስጋ ወጥ የሚቀርብበት፣ ጠፍጣፋ የእንቁላል ፓስታ ያለው የቦሎኛ ምግብ ነው። የኤሚሊያ-ሮማኛ ክላሲክ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ቶርታ ካፕሬሴ

ከካፕሪ ደሴት የመጣ ዱቄት የሌለው የቸኮሌትና የለውዝ ኬክ፤ መሃሉ ለስላሳና ጭማቂ እንዲሆን ተጋግሮ ይዘጋጃል። ከተፈጨ ለውዝ የሚሠራ ሲሆን ዱቄት አይጨምርም።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ቶርቴሊኒ

ትናንሽ የፓስታ ቀለበቶች፣ በሥጋ፣ አይብ ወይም ሌላ ሙሌት የሚሞሉ የኢጣሊያ ፓስታ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኞኪ

ትንንሽ የጣሊያን ዱምፕሊንግ ሲሆን ብዙ ጊዜ ከድንች ይዘጋጃል። ቀላል ቢመስልም ትንሽ ዱቄት መጠን የሸካራነቱን ሁሉ ይወስናል።

• ቬጂቴሪያን
• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

አራንቺኒ

የሲሲሊ የሩዝ ኳሶች በራጉና አተር ወይም በሃምና ሞዛሬላ ተሞልተው በዘይት ጥልቅ ይጠበሳሉ፤ ውጫቸው ጥርት፣ ውስጣቸው የሳፍሮን ሩዝ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሴለሪ

አፎጋቶ

በጠረጴዛው ላይ በቀጥታ በላዩ ላይ ትኩስ ኤስፕሬሶ የሚፈስበት አንድ ኳስ ጄላቶ፤ የጣሊያን ቀላሉ ጣፋጭ ምግብ ሲሆን ስሙም አይስክሬሙ “መስጠሙን” ይገልጻል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኦሬኪዬቴ አሌ ቺሜ ዲ ራፓ

የጆሮ ቅርጽ ፓስታ ከመራራ የራፓ ቅጠል፣ አንቾቪና ነጭ ሽንኩርት ጋር በወይራ ዘይት የሚቀላቀል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ

ኦሶ ቡኮ

በአጥንት ላይ የተቆረጠ የጥጃ እግር ሥጋ፣ እስኪለሰልስ ድረስ በዝግታ የሚበሰል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ካልዞን

የተጣጠፈ የፒዛ ሊጥ በአይብ፣ በተቀዳ ስጋ ወይም በአትክልት ሙሌት ዙሪያ ተጠቅልሎ ከዚያም ይጋገራል። መነሻው ኔፕልስ ሲሆን፣ እዚያም የአካባቢው ፒዛሪያ ክላሲክ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካርቦናራ

ጉዋንቻሌ፣ የእንቁላል አስኳል፣ ፔኮሪኖ ሮማኖና ጥቁር በርበሬ የሚጠቀም የሮም ፓስታ ምግብ ነው። ከአራቱ ባህላዊ የሮማ ፓስታዎች አንዱ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካርቾፊ አላ ጁዲያ

ሙሉ አርቲቾኮች ጠፍጣፋ ተደርገው ጥርት እስኪሉ ድረስ በጥልቅ ዘይት የተጠበሱ፣ ከሮም አይሁዳዊ ባህል የመጣ መቅድም ሲሆን በጨውና በሎሚ ታጅቦ በሞቀ ይቀርባል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ካርፓቺዮ

ቀጭን የተቆረጠ ጥሬ የበሬ ሥጋ በወይራ ዘይት፣ በሎሚና በተላጨ ፓርሜሳን የተቀመመ። በ1950ዎቹ በቬኒስ የተፈጠረ ሲሆን ስያሜውን ከቬኒስ ሠዓሊ ቪቶሬ ካርፓቺዮ ወስዷል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካሳታ ሲሲሊያና

በስፖንጅ ኬክ ንብርብሮች መካከል በሊኬር የተነከረ፣ በተጣፈጠ ሪኮታና በተቀቀለ ፍራፍሬ የተሞላ፣ በማርዚፓንና በስኳር ሽፋን የተሸፈነ የሲሲሊ ጣፋጭ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ካቺዩኮ

ከቱስካኒ የባሕር ዳርቻ ከሊቮርኖ የመጣ የዓሳና የባሕር ምግብ ወጥ፤ መሠረቱ ቲማቲም፣ ነጭ ሽንኩርትና ቀይ ቃሪያ ሲሆን በተጠበሰ ዳቦ ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · ዓሣ · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች · ሞለስኮች

ካቾ ኤ ፔፔ

ፓስታ ከፔኮሪኖ አይብና ጥቁር በርበሬ ጋር ተቀላቅሎ ለስላሳ፣ የሚያብረቀርቅ ቅመም ሶስ የሚፈጥርበት የሮም ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካንቱቺ

ጠንካራ፣ ጥርት ያሉ የቱስካኒ ብስኩቶች ሙሉ የአልሞንድ ፍሬዎች የተቀላቀሉባቸው ሲሆኑ ሁለት ጊዜ ይጋገራሉ፤ በተለምዶ ጣፋጭ በሆነው የቪን ሳንቶ ወይን ውስጥ ይነከራሉ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · የዛፍ ለውዝ

ካኖሊ

ጥርት ብሎ የተጠበሰ ቂጣ ቱቦ በጣፋጭ ሪኮታ ይሞላል፣ በካንዲፍሩት ወይም በቸኮሌት ይረጫል። የሲሲሊ ልዩ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካፔሌቲ

ከሮማኛና ከሳን ማሪኖ በበዓላት ጊዜ የሚቀርቡ፣ በተቀቀለ የበሬ ሾርባ ውስጥ የሚቀርቡ፣ በአሳማ ስጋና በፓርሜዛን አይብ የተሞሉ ትናንሽ ኮፍያ መሰል የፓስታ ቁርጥራጮች።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካፕሬዜ ሰላጣ

የተቆረጠ ቲማቲምና ትኩስ ሞዛሬላ ከባሲል ቅጠልና የወይራ ዘይት ጋር በንብርብር የሚቀርብ የጣሊያን ሰላጣ ነው። አትበስልም፤ ጥቂት ንጥረ ነገሮች ስላሉት ጥራታቸው ሁሉን ይወስናል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካፖናታ

የተጠበሰ ባለገን፣ ሴሌሪና የወይራ ፍሬ በሆምጣጤና ስኳር ጣፋጭ-አሲዳማ ሶስ ውስጥ ይቀላቀላሉ። በሲሲሊ አግሮዶልቼ ባህል የተመሠረተ የአትክልት ምግብ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ሴለሪ

ኮቶሌታ አላ ሚላኔዜ

አጥንት ያለው የጥጃ ሥጋ ቁራጭ ቀጭን ተመትቶ በዱቄት፣ በእንቁላልና በቂጣ ፍርፋሪ ተሸፍኖ በቅቤ የሚጠበስ የሚላን ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጄላቶ

የጣሊያን ወፍራም አይስክሬም ከክሬም ይልቅ ብዙ ወተትና ያነሰ አየር ተቀላቅሎበት በዝግታ ይነቃቃል።

• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፋሪናታ

ቀጭን፣ ያለ እርሾ የሚዘጋጅ የሽምብራ ዱቄት፣ ውሃና የወይራ ዘይት ፓንኬክ፣ በጣም ሞቃት በሆነ ምድጃ ውስጥ የሚጋገር። የጣሊያን ሪቪዬራ ሊጉሪያ ክልል ተወላጅ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፍሪታታ

ወፍራም ክፍት ኦምሌት ሲሆን በምጣድ ይጀምራል፣ በግሪል ይጨርሳል፤ ከመጠቅለል ይልቅ በቁራጭ ይቆረጣል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፎካቻ

በወይራ ዘይት የበለፀገ፣ በጣት ተጫንቶ ትንንሽ ጉድጓዶች የተደረጉበት፣ ከሮዝሜሪና ጥቅጥቅ ጨው ጋር የሚጋገር ጠፍጣፋ ዳቦ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፒዛ ማሪናራ

ከቲማቲም፣ ከነጭ ሽንኩርት፣ ከኦሮጋኖና ከወይራ ዘይት በቀር ምንም ሳይጨመርበት፣ አይብ የሌለበት ናፖሊታን ፒዛ ነው። ከማርጋሪታ ጋር ሁለቱ ክላሲክ ናፖሊታን ፒዛዎች አንዱ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፒዛ ማርጋሪታ

የናፖሊ ፒዛ በቲማቲም፣ ሞዛሬላና ባዚል የተሞላ።

• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፒያዲና ሮማኞላ

ቀጭን፣ እርሾ ያልተጨመረበት ዳቦ፤ በምጣድ ላይ ተጠብሶ በአይብ ወይም በተቀመመ ስጋ ተሞልቶ ይበላል። በሳን ማሪኖና በሰሜን ጣሊያን ሮማኛ አካባቢ ይዘጋጃል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፓርሚጂያና ዲ መላንዛኔ

የተጠበሰ አበርጂን ከቲማቲም ሶስ፣ ከፓርሚጃኖና ከሞዛሬላ ጋር በንብርብር የሚጋገር የጣሊያን ምግብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓስታ አላ ኖርማ

የሲሲሊ ፓስታ ከቲማቲም፣ ከተጠበሰ አበርጂንና ከሪኮታ ሳላታ ጋር።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓስታ ኤ ፋጆሊ

በቲማቲምና በነጭ ሽንኩርት መረቅ ውስጥ ባቄላና ትንሽ ፓስታ ያለበት ወፍራም የጣሊያን ሾርባ፣ በጠረጴዛው ላይ ከወይራ ዘይት ጋር የሚቀርብ። በደቡባዊ ጣሊያን ብዙ ጊዜ “ፓስታ ኤ ፋሱል” ይባላል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፓና ኮታ

ክሬም፣ ስኳርና ቫኒላ በጄላቲን የተጸና የጣሊያን ጣፋጭ።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓኔቶኔ

ከተሸረሸረ ፍራፍሬና ዘቢብ ጋር በቀስታ በእርሾ የሚነሳ ጉልላት ቅርጽ ያለው የሚላን የገና ዳቦ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓንዛኔላ

የደረቀ ዳቦ፣ ቲማቲምና ሽንኩርት በወይራ ዘይትና ሆምጣጤ የተቀመመ የቱስካኒ ሰላጣ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፔስቶ አላ ጄኖቬዜ

ባዚል፣ ጥድ ፍሬ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ፓርሚጃኖና ወይራ ዘይት የተፈጨ የጄኖዋ ፔስቶ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፔኔ አላራቢያታ

ከሮም የመጣ ፔኔ ፓስታ በነጭ ሽንኩርት፣ በደረቀ ቀይ ቃሪያና በወይራ ዘይት በተሰራ ቅመም ያለው የቲማቲም መረቅ ተቀላቅሎ የሚቀርብ ምግብ። ስሙ በጣሊያንኛ “ተናዳጅ” ማለት ሲሆን ይህም ከቃሪያው ቅመም የተነሣ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፖለንታ

በፈላ ውሃ ውስጥ ቀስ ብሎ ተጨምሮ በጨው የተቀመመ ከተፈጨ በቆሎ (የበቆሎ ዱቄት) የተሰራ የተቀቀለ ገንፎ። ለስላሳ ሆኖ ይቀርባል፤ ወይም ከቆመ በኋላ ይጠበሳል፣ ይጠበሳል ወይም ይጋገራል። የሰሜን ጣሊያን ዋና ምግብ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፖርኬታ

ከጣሊያን የመጣ፣ አጥንቱ የተወገደ የአሳማ ሆድ ወይም ሙሉ ግልገል አሳማ ሲሆን፣ በእፅዋትና በነጭ ሽንኩርት ቅመም ተሞልቶ ቆዳው ጥርት እስኪል ድረስ በዝግታ የሚጠበስ ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Brasato al Barolo

ከፒዬሞንቴ የመጣ የበሬ ምግብ ሲሆን ሥጋው ለስላሳ እስኪሆንና ሾርባው እስኪወፍር ድረስ ከቅመማ ቅመምና ከአትክልት ጋር በባሮሎ ቀይ ወይን ቀስ ብሎ ይበስላል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሴለሪ · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

Fritto misto di mare

በጣሊያን የባሕር ዳርቻዎች የተለመደ፣ በዱቄት ቀለል ብሎ ተለብሶ በሞቀ ዘይት የተጠበሰ የተለያዩ ትናንሽ የባሕር ምግቦች ድብልቅ፤ ከሎሚ ጋር በሞቃት ይቀርባል። በየክልሉ የሚገቡት ንጥረ ነገሮች ይለያያሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · ዓሣ · ሞለስኮች

Passatelli

አጭር የዳቦ ፍርፋሪና የፓርሜሳን ሊጥ ክሮች፣ በተቦረቦረ መጭመቂያ ተጭነው በሾርባ ይቀርባሉ፤ በሮማኛ ይበላሉ፣ በሳን ማሪኖም ይዘጋጃሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Pollo alla cacciatora

የጣሊያን የተጠበሰ ዶሮ በቲማቲም፣ በሽንኩርት፣ በቅመማ ቅጠሎችና በወይን የሚዘጋጅ ሲሆን ስሙን ያገኘው ከአዳኞች የምግብ አሰራር ዘይቤ ነው። በመካከለኛውና በደቡባዊ ጣሊያን የተለመደ ሲሆን የክልል ልዩነቶች አሉት።

የያዘ: ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

Supplì

የሮማ ዓይነት የተጠበሰ የሩዝ ኳስ፣ በቲማቲም ሶስ ተዘጋጅቶ በውስጡ የሞዛሬላ አይብ ያለው፤ ጥርት ያለው ውጫዊ ክፍል ሲነከስ አይቡ ይቀልጣል እና ይለጠጣል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ማላይ ኮፍታ

የተጠበሱ የፓኒርና ድንች ኳሶች በካሽውና ቲማቲም ክሬም ሶስ ውስጥ የሚቀርቡ የሕንድ ቬጀቴሪያን ካሪ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ማሳላ ዶሳ

ቀጭን፣ ክራንቺ፣ በእርሾ የተነሳ የሩዝና ምስር ክሬፕ በቅመም የተቀመመ ድንች ተሞልቶ የሚታጠፍ የደቡብ ሕንድ ቁርስ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ሰናፍጭ

ሞዳክ

በሩዝ ዱቄት የተሠራ ጣፋጭ ተኩላ፣ በኮኮናትና ጃገሪ ተሞልቶ በእንፋሎት የሚበስል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ራሳም

በታማሪንድ፣ ቲማቲምና ቅመማ ቅመሞች የተዘጋጀ ቀጭን የደቡብ ህንድ ሾርባ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ራስማላይ

ለስላሳ የቼና አይብ ኬኮች በካርዳሞምና ሳፍሮን በተቀመመ ወፍራም ወተት ውስጥ የሚቀርቡ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ራስጉላ

ለስላሳ የቼና አይብ ኳሶች በቀላል የስኳር ሲሮፕ ውስጥ የሚቀቀሉ የቤንጋል ጣፋጭ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ራጅማ

ቀይ ኪድኒ ባቄላ በቲማቲምና በሰሜን ህንድ ቅመማ ቅመሞች የሚበስል ካሪ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሮጋን ጆሽ

የካሽሚር የበግ ካሪ፣ በደረቅ ቺሊ፣ እርጎና መዓዛ ያላቸው ቅመሞች የሚበስል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሳምባር

ምስር ከአትክልት፣ ከታማሪንድና ከተለየ ቅመም ጋር ወፍራም እስኪሆን የሚቀቀል የደቡብ ሕንድ ዕለታዊ ወጥ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሳርሶን ካ ሳግ

ሰናፍጭ ቅጠል ከስፒናች ጋር ለሰዓታት ተቀቅሎ ወፍራም ጥቁር ድብልቅ እስኪሆን የሚዘጋጅ፣ በጂ ቅቤ የሚጨርስ የፑንጃብ የክረምት ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሻሂ ፓኒር

የፓኒር አይብ ኩብ በካሽውና በክሬም በበለፀገ፣ ትንሽ ጣፋጭ የቲማቲም ሶስ ውስጥ የሚበስል የሙጋል “ንጉሣዊ” ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

በተር ቺክን

ዶሮ በመጀመሪያ በታንዶር ተበስሎ በቲማቲም፣ ቅቤና ክሬም ሶስ ውስጥ ይቀቀላል። በ1940ዎቹ መጨረሻ በዴሊ የተጀመረ የሚባል ምግብ ነው።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቢርያኒ

ባስማቲ ሩዝ ከቅመም የተቀመመ ሥጋ ጋር በንብርብር ተደርድሮ በቀስታ ይበስላል፤ የሩዝ እህሉም ከታች ያሉትን ጣዕሞች ይስባል። የሕንድ የበዓል ሩዝ ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቢሲ ቤሌ ባት

ከካርናታካ የመጣ ቅመም የበዛበት የሩዝና ምስር ምግብ፣ ከቱር ዳልና ከተፈጨ ማሳላ ጋር የሚበስል፣ ብዙውን ጊዜ በጊ (የተጣራ ቅቤ) እና በተጠበሰ ካሼው ወይም ኦቾሎኒ የሚጨረስ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ · ሰናፍጭ

ባይንጋን ባርታ

ሙሉ በሙሉ ተቃጥሎ ከሽንኩርት፣ ከቲማቲምና ከቅመም ጋር የሚፈጨ የተጠበሰ ባለጣዕም ቅጠል፤ ከሰሜን ህንድ የመጣ፣ ፈሳሽ ካሪን በደረቅና ጥልቅ ጣዕም የሚተካ ክላሲክ ምግብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቤል ፑሪ

የተነፋ ሩዝ ከጥርት ሴቭ፣ ከተከተፈ ሽንኩርት፣ ከታማሪንድ ቹትኒና ከጥሬ አትክልት ጋር በመጨረሻ ደቂቃ የሚቀላቀል የሙምባይ ቻት ነው። እርጥብ ቹትኒው እንዳያለሰልሰው በትዕዛዝ ተዘጋጅቶ ወዲያውኑ ይበላል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ብሂንዲ ማሳላ

ባሚያ ከሽንኩርት፣ ቲማቲምና ቅመሞች ጋር በደረቅ መልኩ በመጥበሻ እስኪለሰልስ የሚበስል የሰሜን ሕንድ የአትክልት ጎን ምግብ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቪንዳሉ

በቺሊና ኮምጣጤ የበዛ ቅመም ውስጥ በቀስታ የበሰለ የአሳማ ሥጋ ካሪ ነው። ከፖርቹጋል ተጽዕኖ የወሰደው የጎዋ ምግብ ሲሆን በተለይ በጣም ትኩስና ጎምዛዛ ነው።

የያዘ: ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ቫዳ

በኡራድ ዳል የተዘጋጀ ሊጥ በዘይት ተጠብሶ የሚዘጋጅ፤ ውጩ ጥርት ያለ፣ ውስጡ ለስላሳና ትንሽ ጣዕሙ ጎምዛዛ የሆነ የደቡብ ሕንድ ቁርስ ነው። ብዙውን ጊዜ ከኢድሊ ጋር ይቀርባል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቫዳ ፓቭ

ቅመም የተጨመረበት የድንች ኳስ በሽምብራ ዱቄት ልባስ ተሸፍኖ ተጠብሶ በለስላሳ ዳቦ ውስጥ የሚቀርብ የሙምባይ መንገድ ምግብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰናፍጭ

ታሊ

ሙሉ የሕንድ ምግብ በብረት ሰሃን ላይ፦ ሩዝ፣ የምስር ዳል፣ የተቀቀሉ ካሪዎችና ጠፍጣፋ ዳቦ፣ እያንዳንዱ በራሱ ትንሽ ሳህን ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ታንዶሪ ዶሮ

በእርጎና ቅመም ተቀምሞ በከፍተኛ ሙቀት የሚጠበስ ዶሮ፤ የሰሜን ህንድ የተጠበሰ ምግብ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቺከን 65

ቺከን 65 ከአጥንት የተላቀቀ የዶሮ ቁርጥራጭ በእርጎ፣ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርትና ቀይ ቃሪያ ታጥሎ ተጠብሶ፣ በካሪ ቅጠልና አረንጓዴ ቃሪያ ተደባልቆ የሚቀርብ የደቡብ ህንድ መቅድም ምግብ ነው።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቻና ማሳላ

ሽምብራ ከቲማቲምና ሽንኩርት ሶስ ጋር በአምቹርና ጋራም ማሳላ ቅመም ተጨምሮ የሚቀቀል የሰሜን ሕንድ ካሪ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቾሌ ባቱሬ

የቅመም ሽምብራ ካሪ ከለስላሳና በእርሾ ከተነፋ ዳቦ ጋር የሚቀርብ የፑንጃብና ዴሊ የቁርስና የብራንች ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ናን

ከህንድ ንዑስ አህጉር የመጣ፣ እርሾ የተጨመረበት ጠፍጣፋ ዳቦ። በእጅ ይቀረጻል፤ በሸክላ ታንዶር ምድጃ ግድግዳ ላይ ይጋገራል። ናን ሞቅ ብሎ ከካሪዎችና ከተጠበሰ ስጋ ጋር ይቀርባል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

አሉ ቲኪ

የተፈጨ ድንች በቅመም ተቀምሞ ጠፍጣፋ ቂጣ ቅርጽ አግኝቶ ውጫዊው ክፍል ጥልቅ ወርቃማ ጥርት እስኪል ድረስ በመጥበሻ የሚበስል፤ ከሰሜን ህንድ የመጣ የድንች የጎዳና ምግብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

አሉ ጎቢ

ድንችና አበባ ጎመን ከቱርሜሪክ፣ ከሙንና ከዝንጅብል ጋር ውሃ ሳይጨመር እስኪወርቁ የሚበስሉበት፤ ሶስ ሳያስፈልገው ጣዕሙን የሚይዝ የሰሜን ህንድ የአትክልት ምግብ።

• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኡታፓም

ከሩዝና ኡራድ ዳል በተፈላ ሊጥ የሚዘጋጅ፣ አትክልት በላዩ የሚበስልበት ወፍራም ፓንኬክ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኡፕማ

ከሰናፍጭ ዘር፣ ከካሪ ቅጠል፣ ከአረንጓዴ ቃሪያና ከሽንኩርት ጋር በውሃ ተዘጋጅቶ የሚበስል፣ የተጠበሰ ሰሞሊና ያለው ቅመም የበዛበት የደቡብ ህንድ የቁርስ ምግብ። ብዙውን ጊዜ ትኩስ ሆኖ ከኮኮናት ቾትኒ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ · ሰናፍጭ

ኢድሊ

ከተፈላ ሩዝና ኡራድ ዳል የተዘጋጀ በእርሾ የተነሳ ሊጥ በእንፋሎት ተበስሎ የሚገኝ የደቡብ ሕንድ ቁርስ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኩልፊ

ወተት በዝግታ ተቀንሶ ከስኳርና ካርዳሞም ጋር ተቀላቅሎ ሳይመታ የሚቀዘቅዝ የሕንድ አይስክሬም ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኪር

ሩዝ በወተት ውስጥ ከስኳርና ካርዳሞም ጋር በዝግታ እየተቀቀለ እስኪወፍር የሚዘጋጅ የሕንድ ፑዲንግ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካቲ ሮል

በእንቁላል የተቀባ ፓራታ ውስጥ በቅመም የተጠበሰ ሥጋ የሚጠቀለልበት የኮልካታ የጎዳና ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ካቾሪ

በቅመም የተቀመመ ምስር የተሞላበት ክብ፣ ቅጠል ያለ ሊጥ በዘይት ተጠብሶ የሚዘጋጅ የሕንድ መክሰስ ነው።

• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ካዳይ ፓኒር

ፓኒርና ደወል ቃሪያ በካዳይ ድስት ውስጥ ከአዲስ የተፈጨ ቲማቲምና ሽንኩርት ቅመም ጋር በፍጥነት የሚበስሉበት የሕንድ ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኮርማ

ዶሮ በእርጎ፣ ካሽው ለጥፍና ሞቅ ባሉ ቅመሞች በቀላል ክሬም ሶስ ውስጥ የሚበስል የሙጋል ካሪ ነው።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

የሃይደራባድ ሃሊም

የተሰነጠቀ ስንዴና ምስር ከበግ ወይም ከበሬ ሥጋ ጋር ለሰዓታት ተበስለው እስኪዋሃዱ የሚደቁበት የረመዳን ስቱ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የዶሮ ቲካ

አጥንት የሌለው የዶሮ ቁራጭ በእርጎና ቅመም ታሽቶ በስኩዌር ላይ እስኪቃጠል በግሪል ይጠበሳል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዳል ማካኒ

ሙሉ ጥቁር ምስር ለሰዓታት ይቀቀላል፤ በመጨረሻ ቅቤና ክሬም ይጨመራሉ. የፑንጃብ ሀብታም፣ በዝግታ የሚበስል የምስር ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዳል ባቲ ቹርማ

ከራጃስታን የመጣ ምግብ፤ በምድጃ የተጋገሩ የስንዴ ኳሶች (ባቲ) ከቅመም የምስር ዳል እና ከስንዴና ከጃገሪ በተሰራ ጣፋጭ ቹርማ ጋር የሚቀርብ። ዳል ባቲ ቹርማ በፍም ላይ ወይም በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዳል ታድካ

ቢጫ ምስር እስኪለሰልስ ይቀቀላል፤ ከማቅረብ በፊት በትኩስ ጌሂ፣ ኩሚን፣ ነጭ ሽንኩርትና ቃሪያ ይቀመማል።

• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዶክላ

ከቺክፒ ዱቄት የሚዘጋጅ በእንፋሎት የተበሰለ ለስላሳ ኬክ ነው፤ ላዩ በሰናፍጭ ዘርና በካሪ ቅጠል ይቀመማል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰናፍጭ

ጂራ ሩዝ

ባስማቲ ሩዝ በጌይ ውስጥ ከተጠበሰ ሙሉ ኩሚን ጋር የሚበስል ቀላል የሕንድ የሩዝ ጎን ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጃሌቢ

በእርሾ የተነሳ ሊጥ በክብ ቅርጽ ተፍሶ ተጠብሶ በሞቅ ያለ የስኳር ሽሮፕ የሚለበስ የሕንድ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጉላብ ጃሙን

በወተት ዱቄት የተሠሩ ኳሶች በዘይት ተጠብሰው በጽጌረዳና ካርዳሞም መዓዛ ባለው ሽሮፕ የሚለሰልሱበት የሰሜን ሕንድ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፑላው

በቅመም የተቀመመ ሩዝ ከሥጋ ወይም ከአትክልት ጋር በአንድ ድስት የሚበስል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፑሪ

ትንሽ ክብ የስንዴ ዳቦ በጥልቅ ዘይት ሲጠበስ የሚነፋ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፑራን ፖሊ

ከማሃራሽትራ፣ ካርናታካ እና ጉጃራት የመጣ ጣፋጭ ዳቦ፣ ከተቀቀለና ከተጣፈጠ የተከፈለ ሽምብራ እና ከጃገሪ በተዘጋጀ መሙላት የተሰራ። ብዙውን ጊዜ በበዓላት ላይ ይቀርባል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓላክ ፓኒር

ትኩስ የአይብ ኩብ በለስላሳ ቅመም ያለው የስፒናች ሶስ ውስጥ የሚበስል የሰሜን ህንድ ካሪ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓራታ

በጥቅል ወይም በንብርብር የተሠራ ህንዳዊ ጠፍጣፋ ዳቦ፣ በሰሃን ላይ በቅቤ ወይም በዘይት የሚበስል።

• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓቭ ባጂ

በቅቤ የተጠበሰ የአትክልት ካሪ ከተጠበሰ ፓቭ ዳቦ ጋር የሚቀርብ የሙምባይ የጎዳና ምግብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓኒ ፑሪ

ትንንሽ የተጠበሱ ክብ ፑሪዎች በቅመም ውሃ፣ ታማሪንድና ድንች ተሞልተው በአንድ አፍ የሚበሉ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፓኮራ

የአትክልት ቁራጮች በቅመም ባለው የሽምብራ ዱቄት ሊጥ ተሸፍነው እስኪኮሩ በጥልቅ ዘይት የሚጠበሱ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፖሃ

የተጠበሰ አተር የሩዝ ቁርጥራጭ ከሽንኩርት፣ ቱርሜሪክና ኦቾሎኒ ጋር የሚዘጋጅ የህንድ ቁርስ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ኦቾሎኒ · ሰናፍጭ

ፖንጋል

ከደቡብ ሕንድ የመጣ ምግብ፤ ሩዝና የተከፈለ ቢጫ ሙንግ ዳል አንድ ላይ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ተቀቅለው፣ በጥቁር በርበሬ፣ በከሙን፣ በዝንጅብልና በካሪ ቅጠል በጊ (ghee) ተጣድፈው ይዘጋጃሉ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

Gajar ka halwa

በሰሜን ህንድ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግብ፤ የተፈጨ ካሮት በወተትና በስኳር ቀስ ብሎ ተቀቅሎ፣ በghee (የተጣራ ቅቤ) እና በለውዝ የሚጠናቀቅ። ብዙውን ጊዜ ሞቅ ያለ ወይም በክፍል ሙቀት ይቀርባል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ሃይዳሪ

እስኪጠነክር ድረስ ተጥሎ በነጭ ሽንኩርት፣ በዲልና በአዝሙድ የተቀመመ ወፍራም ቀዝቃዛ የእርጎ ዲፕ፣ ከተፈጨ ነጭ አይብ ጋር፤ ከቱርክ የመጣ ሜዜ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ላህማጁን

ቀጭን ክራንቺ ዳቦ በቅመም የተቀመመ የተፈጨ ሥጋ ላይ ተዘርግቶ የሚጋገር የቱርክና ሌቫንት ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሎኩም

የቱርክ ደስታ፡ ከተቀቀለ ስኳርና ስታርች ጄል የተሠራ ጠንካራና የሚታኘክ ኩብ፣ በጽጌረዳ ውሃ ወይም በሎሚ የተቀመመና በስኳር የተረጨ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሎክማ

በስኳር ሽሮፕ የተነከሩ፣ እስኪበስሉ ድረስ የተጠበሱ ትናንሽ የእርሾ ሊጥ ኳሶች፤ ብዙውን ጊዜ በቀብርና በበዓላት የሚቀርብ የቱርክ ጣፋጭ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

መርጂመክ ቾርባሲ

ቀይ ምስር ከሽንኩርትና ካሮት ጋር ተቀቅሎ ተፈጭቶ በቅቤና ደረቅ ሚንት የሚጠናቀቅ የቱርክ ሾርባ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

መርጂመክ ኮፍተሲ

ቀይ ምስርና ጥሩ ቡልጉር ከሽንኩርትና ቲማቲም ለጥፍ ጋር ተቦክተው እጅ ቅርጽ የሚደረጉ የቱርክ መዜ ናቸው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

መነመን

እንቁላል በበሰለ ቲማቲምና አረንጓዴ ቃሪያ ውስጥ በቀስታ ተቀላቅሎ በተዘጋጀበት ድስት የሚቀርብ የቱርክ ቁርስ ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሚህላማ

የበቆሎ ዱቄት ከቀለጠ ቅቤና ከሚዘረጋ የጥቁር ባሕር አይብ ጋር እስኪጣበቅ ድረስ የሚቀላቀል ሙቅ ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሚድዬ ዶልማ

በቅመም የበሰለ ሩዝ የተሞሉ በቅርፊታቸው የተነፉ ሙሴሎች፤ የኢስታንቡል የጎዳና ምግብ።

የያዘ: ሞለስኮች

ማንቲ

ትንንሽ የቱርክ ዱምፕሊንጎች በሥጋ ተሞልተው በነጭ ሽንኩርት እርጎና ቅመም ቅቤ የሚቀርቡ ናቸው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ረቫኒ

በቆርቆሮ ተጋግሮ በሎሚ ሽሮፕ ተነክሮ ለስላሳና ጣፋጭ የሚሆን የቱርክ የሰሞሊና ስፖንጅ ኬክ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ሱትላች

በወተት የተቀቀለ ሩዝ ከላይ እስኪቡካ ድረስ በምድጃ የሚጋገር ጣፋጭ፤ የቱርክ የሩዝ ፑዲንግ ስሪት።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሲሚት

በሰሊጥ የተሸፈነ የስንዴ ዳቦ ቀለበት፣ በቱርክ ጋሪዎችና ዳቦ ቤቶች የሚሸጥ የዕለት ተዕለት የመንገድ መክሰስ።

• ቬጂቴሪያን
• ቪጋን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰሊጥ

ሺሽ ኬባብ

በዮጎርት፣ በወይራ ዘይትና በቅመም የተቀመመ የሥጋ ኩብ በስኩወር ላይ ተሰክቶ በከሰል ላይ የሚጠበስ ኬባብ፤ በቅመም ከተቀመመ የተፈጨ ሥጋ ከሚሠራው የአዳና ኬባብ የተለየ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሻክሹካ

የተጠበሰ ኤግፕላንት፣ ዙኪኒና በርበሬ በቲማቲምና ነጭ ሽንኩርት ሶስ ተቀላቅለው ከዮጎርት ጋር በክፍል ሙቀት የሚቀርቡበት የቱርክ ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቡልጉር ፒላቭ

ቡልጉር በሽንኩርት፣ በቲማቲም ለጥፍና በቅቤ ተበስሎ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የሚበስል፣ ቀላል የቱርክ የጎን ምግብ፣ ለስላሳና ትንሽ ጥራጥሬ ያለው ሸካራ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ባሊክ ኤክሜክ

በተከፈለ ዳቦ ውስጥ የተጠበሰ የዓሣ ፍሪጥ ከሽንኩርት፣ ከሰላጣ፣ ከቲማቲምና ከሎሚ ጋር፤ በኢስታንቡል የባሕር ዳርቻ የሚሸጥ ክላሲክ ሳንድዊች።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ

ባቅላቫ

ብዙ በጣም ቀጭን የዱቄት ቅጠሎች ከተፈጨ ፒስታቺዮ ወይም ዋልነት ጋር፣ በቅቤ ተጋግረው በስኳር ሽሮፕ የሚጠናቀቁ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ቤይቲ

በፍም ተጠብሶ በላቫሽ ተጠቅልሎ፣ ወደ ጥቅል ተቆርጦ በቲማቲም ሶስና እና በእርጎ የሚቀርብ፣ ከተፈጨ የበግ ሥጋ የተሠራ ከባብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቦሬክ

ቦሬክ በቀጭን የዩፍካ ቅጠል አካባቢ አይብ፣ ሥጋ፣ ስፒናች ወይም ድንች ተጠቅልሎ የሚጋገር የቱርክ ጨዋማ ቂጣ ዝርያ ነው። አንድ ምግብ ሳይሆን ብዙ ቅርጾች ያሉት ቤተሰብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ታርሃና ቾርባ

ከታርሃና የተሠራ የቱርክ ሾርባ፣ ከእርጎ፣ ከዱቄትና ከአትክልት የተቀላቀለ የደረቀ ድብልቅ፣ ወደ ወፍራም ጎምዛዛ ሾርባ የሚቀቀል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ታቩክ ጎሽዩ

በጣፋጭ ወተት ፑዲንግ ውስጥ እስኪቀላቀል ድረስ የሚፈጨው የዶሮ ጡት፤ የኦቶማን ጣፋጭ ምግብ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ታንቱኒ

በድስት ከቲማቲምና ከቃሪያ ጋር የተጠበሰ በጥሩ የተከተፈ የበሬ ሥጋ፣ በቀጭን ላቫሽ ውስጥ ተጠቅልሎ የሚቀርብ፣ ከደቡባዊ ቱርክ ከተማ ሜርሲን የመጣ የመንገድ ጥቅል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ቺልቢር

በነጭ ሽንኩርት በተቀመመ ወፍራም እርጎ ላይ የሚቀመጡ የተፈቱ እንቁላሎች፣ በቀይ ፓፕሪካ ቅቤ የሚጨርሱት የቱርክ ቁርስ ናቸው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቼርኬዝ ታቩጉ

የተቀቀለ ዶሮ በነት ለውዝና ዳቦ ሶስ ተቀላቅሎ ቀይ የፓፕሪካ ዘይት የሚፈስበት የሰርካሲያ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · የዛፍ ለውዝ

አሹሬ

ከስንዴ፣ ከባቄላ፣ ከሽንብራ፣ ከደረቀ ፍራፍሬና ከለውዝ የተሠራ ወፍራም የቱርክ ጣፋጭ፤ በትልቅ ድስት ተዘጋጅቶ ከጎረቤቶች ጋር የሚካፈል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · የዛፍ ለውዝ

አችማ

ለስላሳ፣ ትንሽ ጣፋጭ የሆነ ቀለበት ቅርጽ ያለው ቡን ከቱርክ ዳቦ ቤቶች፣ ብዙውን ጊዜ በቁርስ ወይም ከሻይ ጋር የሚበላ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

አዳና ከባብ

በእጅ የተከተፈና በቅመም የተቀመመ በግ ሥጋ በሰፊ ጠፍጣፋ ስኩወር ላይ ተጭኖ በከሰል እሳት የሚጠበስ፤ በቅመሙና በሻካራ የሥጋ ቅርጹ የሚለይ ከተማውን የወረሰ ከባብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኢማም ባይልዲ

ሙሉ ኤግፕላንት በሽንኩርት፣ ቲማቲምና ነጭ ሽንኩርት ተሞልቶ በወይራ ዘይት ተበስሎ ቀዝቀዝ ብሎ የሚቀርብ የቱርክ ምግብ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኢስከንደር ከባብ

ቀጭን ዶነር ሥጋ በፒዴ ዳቦ ቁርጥራጭ ላይ ከቲማቲም ሶስ፣ ቅቤና እርጎ ጋር የሚቀርብ የቡርሳ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኢሽከምቤ ቾርባሲ

የበሬ ሆድ ክፍል ለሰዓታት ተቀቅሎ በነጭ ሽንኩርት የተቀመመ ወፍራም የቱርክ ሾርባ ነው።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኤዞገሊን ቾርባ

ከቡልጉርና ከሩዝ ጋር የተዘጋጀ ወፍራም ቀይ ምስር ሾርባ፣ በደረቀ አዝሙድና በቀይ በርበሬ ፍሌክስ የተቀመመ ቅቤ ተጨምሮበት፣ እንደ መጀመሪያ ምግብ ትኩስ የሚቀርብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኩምፒር

ተከፍሎ የተፈጨ፣ በቅቤና በአይብ የተፈጨ፣ ከተለያዩ መሙያዎች ጋር የሚቀርብ ትልቅ የተጋገረ ድንች፣ በተለይ በኢስታንቡል የመንገድ ምግብነቱ የሚታወቅ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኩሩ ፋሱልዬ

ነጭ ባቄላ በቲማቲምና ሽንኩርት ሶስ ውስጥ ከትንሽ ሥጋ ጋር በዝግታ የሚበስል የቱርክ ምግብ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኩኔፌ

ቀጭን የተቆራረጠ ሊጥ በመካከሉ ቀለጠ አይብ ይዞ ተጋግሮ ገና ሞቅ እያለ በስኳር ሽሮፕ የሚነከር የቱርክ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን
• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ኪስር

ጥሩ ቡልጉር ከቲማቲምና ቃሪያ ለጥፍ እንዲሁም ከሮማን ሞላሰስ ጋር ተቀላቅሎ የሚዘጋጅ ቀይ የቱርክ ሰላጣ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ካርኒያሪክ

ሙሉ ኤግፕላንት ተጠብሶ በመሃሉ ተከፍቶ በተፈጨ ሥጋ የሚሞላ፣ በምድጃ የሚያበስል የቱርክ ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ካትመር

ከጋዚአንቴፕ የመጣ እጅግ ቀጭን የቱርክ መጋገሪያ፣ በክሬም (ካይማክ) እና በተፈጨ ፒስታቺዮ የተነባበረ፣ እንደ ጣፋጭ የሚቀርብ እና በቁርስም የሚበላ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ካዛንዲቢ

የታሰበበት ዓላማ ያለው የተቃጠለ፣ ካራሜል የሆነ መሠረት ያለው የቱርክ የወተት ፑዲንግ፤ ከሳህኑ ተገልብጦ የሚወጣና ቀዝቃዛ የሚቀርብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኮኮረች

በቅመም የተቀመመ የበግ አንጀት በስኩወር ላይ ተጠቅልሎ ተጠብሶ፣ ተከትፎ በክራንቺ ዳቦ ውስጥ የሚሞላ የቱርክ የጎዳና ምግብ ክላሲክ ነው፤ በኢስታንቡል በሌሊት ምግብነቱ ይታወቃል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ዓሊ ናዚክ

ከተጠበሰ የበግ ከባብ በታች ከተጨሰ ኤግፕላንትና ከነጭ ሽንኩርት እርጎ ጋር የሚቀርብ፣ ከደቡብ ምስራቅ ቱርክ ከጋዚአንቴፕ የመጣ ምግብ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የበሬ ሥጋና ሽንብራ ወጥ

ሽንብራና የበሬ ሥጋ ኩብ ቀስ ብለው ከሽንኩርት፣ ከቲማቲም ለጥፍና ከቅቤ ጋር የሚበስሉ፣ ብዙውን ጊዜ ከሩዝ ጋር የሚቀርብ የቱርክ የቤት ዓይነት ወጥ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የተሞሉ የወይን ቅጠሎች

የወይን ቅጠሎች በሩዝ፣ በሽንኩርት፣ በጥድ ለውዝ፣ በዘቢብና በዕፅዋት በተዘጋጀ ሙሌት ዙሪያ ተጠቅልለው በወይራ ዘይትና በሎሚ ይበስላሉ፤ በቱርክ ብዙውን ጊዜ ቀዝቃዛ የሚቀርብ ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

የቱርክ የተሞሉ በርበሬዎች

በቅመም የተቀመመ ሩዝ ወይም የተፈጨ በግ የተሞሉ እና እስኪለሰልሱ ድረስ የተቀቀሉ በርበሬዎች፤ በቱርክ biber dolması በመባል ይታወቃሉ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ያይላ ቾርባ

በእንቁላልና በዱቄት የተጠጋገረ ሞቅ ያለ የእርጎ ሾርባ፣ ከሩዝ ጋር፣ በቀለጠ ቅቤና በደረቀ አዝሙድ ተጠናቅቆ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዶነር ከባብ

በቅመም የተቀመመ ሥጋ በቀጥ ያለ የሚሽከረከር ስኩዌር ላይ ተጠብሶ ስስ ቁርጥራጭ ይቆረጣል። በስንዴ ዳቦ የሚቀርበው ፈጣን ቅጂ በጀርመን ተወዳጅ ሆኗል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጎዝሌሜ

ቀጭን በእጅ የተዘረጋ ሊጥ በሙሌት ተጠፍኖ በጠፍጣፋ ምጣድ ላይ እስኪነፋና እስኪያበጥ ድረስ የሚጠበስ የቱርክ የጎዳና ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጥቁር ባሕር የተጠበሰ አንቾቪ

በቆሎ ዱቄት ተሸፍነው በድስት ጥርት ብለው የሚጠበሱ ትናንሽ አንቾቪዎች፤ ከቱርክ ጥቁር ባሕር ዳርቻ የመጣ ልዩ ምግብ፣ ከሎሚ ጋር የሚቀርብ።

የያዘ: ዓሣ

ጪግ ኮፍቴ

ከጥሩ ቡልጉር፣ ከቲማቲም ለጥፍና ከቀይ በርበሬ ለጥፍ በእጅ የተቦካ ድብልቅ፣ ተቀርጾ በሰላጣ ወይም በዳቦ የሚበላ፣ ከቱርኳ ከተማ ሻንሊዩርፋ የመጣ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ጭስ ያለው የኤግፕላንት ሰላጣ

ኤግፕላንት በእሳት ላይ ጭስ እስኪይዝ ተጠብሶ ከዚያ በነጭ ሽንኩርት፣ በወይራ ዘይትና በሎሚ ተፈጭቶ፤ ከዳቦ ጋር የሚቀርብ ቀዝቃዛ የቱርክ ሜዜ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፒሪንች ፒላቭ

በቅቤና በውሃ ተበስሎ ጥራጥሬዎቹ ለስላሳና የተለያዩ እስኪሆኑ የሚበስል የቱርክ የሩዝ ፒላቭ፤ ከከባብና ከወጥ ጋር የሚቀርብ ቀላል የጎን ምግብ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፒሺ

ከለስላሳ እርሾ ሊጥ የተሠሩ ትናንሽ የቱርክ ትራስ ቅርጽ ያላቸው ምግቦች፣ በዘይት ተጠብሰው ወርቃማ ሆነው በቁርስ ከአይብ፣ ከማር ወይም ከጃም ጋር ይበላሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፒዴ

የቱርክ ጀልባ ቅርጽ ዳቦ ከተለያዩ የሥጋ፣ የአይብ ወይም የእንቁላል ሙሌቶች ጋር።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፖጋቻ

ለስላሳ የተጋገረ የቱርክ መጋገሪያ፣ ብዙውን ጊዜ በአይብ፣ በድንች ወይም በወይራ የሚሞላ፣ በቁርስና ከሻይ ጋር የሚበላ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ማደሊን

ትንሽ ዛጎል ቅርጽ ያለው ስፖንጅ ኬክ ሲሆን ሊጡ ከመጋገሩ በፊት አንድ ሌሊት ይቆያል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሪዬት

በራሱ ስብ ውስጥ ቀስ ብሎ የበሰለ ሥጋ ተበጣጥሶ እንደ መቀቢያ የሚቀርብ የፈረንሳይ ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ራታቱይ

ዛኩኒ፣ አበርጂን፣ ቲማቲም፣ በርበሬና ሽንኩርት በወይራ ዘይት የሚበስል የፕሮቨንስ ምግብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሰላድ ኒስዋዝ

ከኒስ የመጣ የተደረደረ ሰላጣ ሲሆን ቲማቲም፣ የተቀቀለ እንቁላል፣ ቱና ወይም አንቾቪ፣ ጥቁር ወይራና አረንጓዴ ባቄላ በቀላል የወይራ ዘይት ድሬሲንግ ይቀላቀላሉ።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ · ሰናፍጭ

ሱፕ አ ሎኞን

የፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ፤ ሽንኩርት ለሰዓት ተጠብሶ ጣፋጭ ከሆነ በኋላ በመረቅ ይቀቀላል፣ በዳቦና በቀለጠ ግሩየር አይብ ይጋገራል።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ስቴክ ታርታር

በደቃቅ የተከተፈ ጥሬ የበሬ ሥጋ ከካፐር፣ ሽንኩርትና ሰናፍጭ ጋር ተቀመሞ፣ በጥሬ እንቁላል አስኳል የሚጣመርና በጠረጴዛ ላይ የሚቀላቀል የፈረንሳይ ምግብ ነው።

የያዘ: እንቁላል · ሰናፍጭ

ሹክሩት ጋርኒ

በደረቅ ነጭ ወይን ቀስ ብሎ የተቀቀለ ኮምጣጣ ጎመን ከተለያዩ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮችና ቋሊማዎች ጋር የሚቀርብ የአልሳስ ምግብ ነው።

የያዘ: ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ቡያቤስ

የማርሴይ የዓሣ ስቱ ድንጋያማ ባሕር ዓሣ በሳፍሮንና በፈነል ሾርባ የሚበስልበት ምግብ ሲሆን ሾርባውና ዓሣው በሁለት የተለያዩ ሳህኖች ከሩይና ከክሩቶን ጋር ይቀርባሉ። በገበያ የማይሸጡ አጥንታማ ዓሣዎችን በመጠቀም የዓሣ አጥማጆች የጀመሩት ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ዓሣ

ቤኝ

እርሾ ያለው ሊጥ ወደ ካሬዎች ተቆርጦ፣ ተነፍቶ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በዘይት ተጠብሶ በዱቄት ስኳር የተሸፈነ፣ የፈረንሳዊው ጥብስ (ፍሪተር) የኒው ኦርሊንስ ዘይቤ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ብላንኬት ደ ቮ

የጥጃ ሥጋ ከካሮትና ሽንኩርት ጋር በሾርባ ውስጥ በቀስታ ተቀቅሎ፣ በመጨረሻ በክሬምና በእንቁላል አስኳል የሚጠናከር ቀለል ያለ ፈረንሳይኛ ስቱ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ብሪዮሽ

ቅቤ በብዛት የተጨመረበት፣ እንቁላል የበዛበትና ትንሽ ጣፋጭ የእርሾ ዳቦ ክብ ጉልላት ወይም ነጠላ ጥቅል ሆኖ የሚጋገር የፈረንሳይ ዳቦ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቦፍ ቡርጊኞን

የበሬ ሥጋ ከቤከን፣ ካሮትና እንጉዳይ ጋር በቀይ የቡርጎን ወይን ለሰዓታት ተቀቅሎ በሹካ ሲነካ እስኪበጣጠስ የሚበስል የፈረንሳይ ስቱ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ቪሺሶዋዝ

በሊክና ድንች የሚዘጋጅ፣ ተፈጭቶ ለስላሳ ከሆነ በኋላ ቀዝቅዞ የሚቀርብ ሾርባ ነው። የፈረንሳይ ዘይቤ ቢኖረውም በኒውዮርክ ሆቴል ወጥ ቤት የተፈጠረ ሊሆን ይችላል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ታርቲፍሌት

የተቆረጠ ድንች ከቤከን፣ ከሽንኩርትና ከሙሉ ዙር ረብሎሾን አይብ ጋር ተጋግሮ የሚቀርብ የሳቮይ ምግብ።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ታርት ታታን

በቅቤና በስኳር የተካራሜላይዝ ፖም ከላዩ በሊጥ ተሸፍኖ የሚጋገር፣ ከዚያም ተገልብጦ የሚቀርብ የፈረንሳይ ታርት።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኢል ፍሎታንት

በቫኒላ ኩስታርድ ላይ የሚንሳፈፉ የእንቁላል ነጭ ሜሪንግ ኳሶች በካራሜል የሚያጌጡበት የፈረንሳይ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኩዊን አማን

ቅቤና ስኳር ተንብርብረው የተጠበሱ ሊጥ ውጫዊው እስኪካራሜል ድረስ የሚጋገር የብሪታኒ ቅቤ ኬክ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኪሽ ሎሬን

የቅቤ ፓስትሪ ቅርፊት በእንቁላል፣ በክሬምና በላርዶን የተሞላ የሎሬን ጨዋማ ታርት።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካሱሌ

ነጭ ባቄላ ከዳክዬ፣ ከአሳማ ሥጋና ቋሊማ ጋር በቀስታ የሚጋገር፣ ከላዩ ቡናማ የዳቦ ፍርፋሪ ቅርፊት የሚኖረው የፈረንሳይ ደቡብ-ምዕራብ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ካናር አ ሎራንዥ

ሙሉ ዳክዬ ተጠብሶ በመራራ ብርቱካን፣ ስኳርና ሆምጣጤ በተዘጋጀ የሚያብረቀርቅ ጣፋጭና አሲዳማ ሶስ የሚሸፈን የፈረንሳይ መደበኛ ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ክላፉቲ

ሙሉ ቼሪዎች በእንቁላል፣ ወተት፣ ስኳርና ዱቄት ቀጭን ሊጥ ውስጥ ተጨምረው የሚጋገሩበት የሊሞዛን ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ክሬም ብሩሌ

በዝግታ የተጋገረ ሐር የሚመስል ኩስታርድ ቀዝቅዞ ይቀርባል፤ በላዩ ላይ ስኳር አቃጥለው ጠንካራ ቀጭን ቅርፊት ይሠራሉ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ክሬፕ

ከብሪታኒ የመጣ በጣም ቀጭን ፓንኬክ ነው፤ ጣፋጩ ከስንዴ፣ ጨዋማው ጋሌት ግን ከከርከሮ ይሠራል።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ክሮክ ሚስዮ

በካምና አይብ የተሞላ ትኩስ ሳንድዊች በቤሻሜልና በአይብ ተሸፍኖ የሚጋገር የፈረንሳይ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ክሮዋሳን

ቅቤ የተደራረበ እርሾ ሊጥ ብዙ ጊዜ ተጠቅልሎ በጨረቃ ቅርጽ የሚጋገር ተሰባባሪ የፈረንሳይ ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኮንፊ ደ ካናር

የዳክዬ እግሮች በጨውና በቅጠላ ቅመም ታጥበው በራሳቸው ስብ ውስጥ በዝግታ ለሰዓታት የሚበስሉበት የጋስኮኝ ዘዴ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኮኪይ ሳን ዣክ

ስካሎፕ በቅቤ በአጭር ጊዜ ተጠብሶ በነጭ ወይንና በክሬም የሻሎት ሶስ ውስጥ በዛጎሉ የሚቀርብ የፈረንሳይ ምግብ ነው።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች · ሞለስኮች

ኮክ ኦ ቫን

የዶሮ ሥጋ ቀይ ወይን፣ ቤከን፣ እንጉዳይና ትንንሽ ሽንኩርት ውስጥ በዝግታ የሚበስል የቡርጋንዲ ስቱ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

የሊዮን ሰላጣ

የፍሪዜ ሰላጣ ቅጠል ከሙቅ ቤከንና ከሰናፍጭ ድሬሲንግ ጋር ተቀላቅሎ፣ ከላዩ ፈሳሽ አስኳል ያለው እንቁላል የሚቀመጥበት የሊዮን ሰላጣ ነው።

የያዘ: እንቁላል · ሰናፍጭ

የቡርጎኝ ቀንድ አውጣ

በቅርፊታቸው ውስጥ በነጭ ሽንኩርትና ፓርስሊ ቅቤ ተሞልተው እስኪፈሉ የሚጋገሩ ቀንድ አውጣዎች፤ የቡርጎኝ የሚታወቅ መክፈቻ ምግብ ነው።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሞለስኮች

የእንጉዳይ ክሬም ሾርባ

የፈረንሳይ እንጉዳይ ሾርባ፤ እንጉዳይ በቅቤ ይበስላል፣ በዱቄት ይወፍራል፣ በሾርባ ይቀቀላል፣ ይፈጫልና በክሬም ይጨርሳል።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጉጄር

አይብ በቀጥታ ወደ ሹ ሊጥ የተቀላቀለበት ትንሽ የፈረንሳይ ኬክ ነው፤ ውጭው ኮራ፣ ውስጡ ባዶ እስኪሆን ይጋገራል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ግራታን ዶፊኖዋ

ቀጭን የተቆረጠ ድንች በክሬምና ነጭ ሽንኩርት ተደራርቦ ከላዩ እስኪቀላና ውስጡ እስኪለሰልስ በዝግታ የሚጋገር የድንች ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፒሳላዲዬር

የኒስ ጠፍጣፋ ዳቦ ከረጅም ጊዜ የተጠበሰ ሽንኩርት፣ አንቾቪና የወይራ ፍሬ ጋር።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ

ፓሪ-ብሬስት

በፕራሊን ክሬም የተሞላ ክብ የፓቴ አ ሹ ፓስታ፣ የብስክሌት ጎማን የሚያስመስል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ፓን ኦ ሾኮላ

እንደ ክሮሳን ተመሳሳይ የቅቤ ንብርብር ያለው ሊጥ በሁለት ጥቁር ቸኮሌት ቁርጥራጮች ዙሪያ ታጥፎ የሚጋገር።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓን ፐርዱ

የደረቀ ዳቦ በእንቁላልና ወተት ተነክሮ በቅቤ የሚጠበስ፤ ስሙ “የጠፋ ዳቦ” ማለት ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፕሮፊትሮል

ትንንሽ ባዶ የፓቴ አ ሹ ኬኮች በክሬም ወይም አይስክሬም ተሞልተው በቸኮሌት ሶስ የሚቀርቡ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፖቶፌ

የፈረንሳይ የበሬ ሥጋ ወጥ፣ ከአጥንትና ከሥር አትክልት ጋር በዝግታ የሚቀቀል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሃንድከዝ ሚት ሙዚክ

ኮምጣጤ፣ ዘይት፣ ሽንኩርትና ካራዋይ ውስጥ የታጠበ ትንሽ ኮምጣጣ የወተት አይብ የሄሰ መጠጥ ቤት ማቅረቢያ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሌበርከዝ

የአሳማና የበሬ ሥጋ ከጀርባ ስብ ጋር በጥሩ ተፈጭቶ እንደ ዳቦ የሚጋገር የባቫሪያ ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሚልክራይስ

ሩዝ በወተትና ስኳር ቀስ ብሎ እስኪለሰልስ የሚበስል የጀርመን የቤት ጣፋጭ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ማውልታሸን

ትልቅ የስዋቢያ ፓስታ ኪስ ከተፈጨ ሥጋ፣ ስፒናችና ቅጠላቅጠል ጋር የሚሞላ የደቡብ ምዕራብ ጀርመን ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ሩላደን

ቀጭን የበሬ ሥጋ ቁራጮች በቤከን፣ በሽንኩርትና በኮምጣጤ ኩከምበር ተጠቅልለው፣ ተጠብሰው በጥቁር ሶስ የሚበስሉ የጀርመን የእሁድ ምግብ ናቸው።

የያዘ: ሴለሪ · ሰናፍጭ · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ሮቴ ግሩትዝ

የቀይ የቤሪ ፍሬ ፑዲንግ፣ በሰሜን ጀርመን ቀዝቃዛ ከቫኒላ ሶስ ጋር የሚቀርብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ስቶለን

በማርዚፓን መሙላት የተሞላ፣ በቅቤ የበለፀገ ወፍራም የፍራፍሬ ዳቦ በዱቄት ስኳር የሚሸፈን የጀርመን የገና ዳቦ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ስፓርግል ሚት ሆላንዴዝ

ወፍራም ነጭ አስፓራጉስ ለስላሳ እስኪሆን ይቀቀላል፤ በቅቤ የበለፀገ ሞቃት ሆላንዴዝ ሶስ ይሸፈናል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሹፕፍኑደልን

የድንች ሊጥ በእጅ ወደ አጭር፣ ሁለቱም ጫፎች የተሳሱ ኑድል ተቀርጾ ይቀቀላል፣ ከዚያም ወርቃማ እስኪሆን በድስት ይጠበሳል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሽቫርትስቫልደር ኪርሽቶርቴ

የቸኮሌት ኬክ ንብርብሮች ከተገረፈ ክሬምና ከጎምዛዛ ቼሪ ጋር፣ በኪርሽቫሰር የተነከሩና በቸኮሌት ፍርፋሪ የተጨረሱ የጥቁር ደን ኬክ ናቸው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሽቫይንስሃክሰ

የአሳማ እግር መገጣጠሚያ ሙሉ ሆኖ ቆዳው ጥቁርና ቆርቆሮ፣ ሥጋውም ከአጥንት እስኪለይ የሚጠበስ የባቫሪያ የቢራ ቤት ዋና ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

በርሊነር

እርሾ ያለው ሊጥ ቀዳዳ ሳይኖረው በዘይት የተጠበሰ፣ በድብቅ ቀዳዳ በጃም የተሞላና በስኳር የተረጨ የጀርመን ዶናት ነው። በአዲስ ዓመት ዋዜማና በካርኒቫል ወቅት ይበላል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቢርነን፣ ቦነን ኡንት ስፔክ

አረንጓዴ ባቄላ ከተጨሰ ባኮን እና ከትናንሽ ሙሉ የምግብ ማብሰያ ፒር ጋር ተበስሎ በተቀቀለ ድንች ይቀርባል — የሰሜን ጀርመን ባህላዊ ምግብ፣ በተለይ ከሃምበርግ እና ከሽሌስቪግ-ሆልሽታይን ጋር የሚያያዝ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ቢነንስቲኽ

ቢነንስቲኽ የእርሾ ኬክ በሁለት ተከፍሎ በቫኒላ ኩስታርድ ክሬም የሚሞላ፣ ከላይም በካራሜል የተለወሰ ማርና ለውዝ የሚሸፍነው ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ባውምኩኸን

ባውምኩኸን በሚሽከረከር ምራቅ ላይ አንድ በአንድ የሚጋገሩ ብዙ ቀጭን የሊጥ ንብርብሮች (በተለምዶ ከ10 እስከ 20 ገደማ) የሚደራ ረጅም ኬክ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ብራትቨርስት

የተፈጨ የአሳማ ሥጋ ቋሊማ በግሪል ተጠብሶ ብዙ ጊዜ በዳቦ ጥቅልና ሰናፍጭ ይቀርባል። ብራተን ማለት “መጥበስ” ሲሆን በጀርመን ገበያዎች፣ ስታዲየሞችና የገና ዳሶች ታዋቂ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰናፍጭ

ብሬዘል

የጀርመን ቋጠሮ ቅርጽ ያለው ፕሬትዘል በምግብ ደረጃ የላይ ውሃ ተነክሮ የተጋገረ ነው፤ ውጭው ጨዋማና የሚያብረቀርቅ፣ ውስጡ ግን ለስላሳ ነው።

• ቬጂቴሪያን
• የቬጂቴሪያን አማራጭ
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

አይስባይን

በጨው የተቆሸሸ የአሳማ ጉልበት እስኪለሰልስ ይቀቀላል፣ ከዚያ ከኮምጣጣ ጎመንና ከአተር ፒዩሬ ጋር ይቀርባል። የስሙ መነሻ በእርግጠኝነት አይታወቅም።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሴለሪ

ኦባጽዳ

የበሰለ ካምምበር ከቅቤ፣ ፓፕሪካና ሽንኩርት ጋር ተፍጭቶ የሚሰራጭ ብርቱካናማ የባቫሪያ አጃቢ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካሪውርስት

በዘይት የተጠበሰ የአሳማ ቋሊማ ተቆርጦ በካሪ ቅመም የተቀመመ ኬቹፕ ሶስ ጋር የሚቀርብ የበርሊን የጎዳና ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ካርቶፍልዛላት

የጀርመን የድንች ሰላጣ በክልሉ መሠረት በማዮኔዝ ወይም በሾርባ፣ ኮምጣጤና ዘይት ይዘጋጃል።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እንቁላል · ሰናፍጭ

ካርቶፍልፑፈር

የተፈጨ ድንች ከእንቁላልና ትንሽ ዱቄት ጋር ተቀላቅሎ ጠርዙ እስኪኮማተር የሚጠበስ የጀርመን ፓንኬክ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ካሰለር

በትንሽ ጨውና ቅመም ተጠብቆ ቀለል ብሎ የተጨሰ የአሳማ ጀርባ ሥጋ በወፍራም ቁራጭ ተጠብሶ ከኮምጣጣ ጎመን ጋር የሚቀርብ ጀርመናዊ ምግብ ነው።

የያዘ: ሰናፍጭ

ኬዘሽፔትዝል

ለስላሳ የእንቁላል ኑድል ከቀለጠ አይብና ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር የሚደራረብ የስዋቢያ ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኮልሩላደን

ሙሉ የጎመን ቅጠሎች በተፈጨ ሥጋና ሩዝ ተሞልተው በመረቅ በዝግታ የሚበስሉበት የጀርመን ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኮኒግስበርገር ክሎፕሰ

የጥጃና የአሳማ ሥጋ ኳሶች በመረቅ በቀስታ ተቀቅለው በኬፐርና ክሬም ሶስ የሚቀርቡ የጀርመን ምግብ ናቸው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዋይስውርስት

ከጥጃና ከአሳማ ሥጋ የሚዘጋጅ ፈዛዛ ቋሊማ በቀስታ በውሃ ይቀቀላል፤ በባቫሪያ ቁርስ ሆኖ ከጣፋጭ ሰናፍጭ ጋር ይቀርባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ዘንፍአይየር

ጠንካራ የተቀቀሉ እንቁላሎች በግማሽ ተቆርጠው በሰናፍጭና ክሬም ሶስ ውስጥ የሚቀርቡበት የበርሊን የቤት ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰናፍጭ

ዛወርብራተን

የጀርመን የእሁድ ምግብ፤ የበሬ ሥጋ በኮምጣጤና በወይን ለቀናት ተቀምሞ፣ ከዚያ በዝግታ በጣፋጭና ጎምዛዛ ሶስ የሚበስል ወጥ ነው።

የያዘ: ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ግሩንኮል ሚት ፒንከል

ካሌ በቤከን ስብ ቀስ ብሎ ተበስሎ ከፒንከል የተጨሰ ቋሊማ ጋር የሚቀርብ የሰሜን ጀርመን የክረምት ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ጽቪቤልኩኸን

ሽንኩርት በእንቁላልና ክሬም ኩስታርድ ውስጥ በእርሾ ወይም በተቆራረጠ ሊጥ ላይ የሚጋገር የጀርመን ጨዋማ ፓይ ነው፤ በበልግ ከወጣት ወይን ጋር ይበላል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፋልሸር ሃዘ

ከተፈጨ ሥጋ፣ እንቁላልና የዳቦ ፍርፋሪ የተቀላቀለ ትልቅ ሞላላ ቂጣ ተጋግሮ የሚቀርብ የጀርመን ቤት ምግብ ነው፤ ስሙም “ሐሰተኛ ጥንቸል” ማለት ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ፍሪካዴለን

የአሳማና የበሬ ሥጋ በተነከረ ዳቦ ቡኒና እንቁላል የተያያዘ ትልቅ ጠፍጣፋ ኮተሌት ሆኖ ይጠበሳል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ፒክልስታይነር

የበሬ፣ የአሳማና የጥጃ ሥጋ ከድንችና አትክልት ጋር በዝግታ የሚበስል የባቫሪያ ወጥ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሁይጉዎ ሮው

የሲቹዋን ምግብ ሲሆን የአሳማ ሆድ ሥጋ ተቀቅሎ ተቆራርጦ ከተቦካ የባቄላ ለጥፍ፣ ቃሪያና ሊክ ጋር ይጠበሳል። ስሙም “ወደ ድስቱ ተመለሰ” ማለት ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ሃር ጎው

በስታርች ቆዳ የተሸፈነ፣ ሙሉ ወይም የተቆራረጠ ሽሪምፕ የያዘ የካንቶኒዝ በእንፋሎት የተጋገረ ዱባ። የዲም ሰም ዋና ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · ሰሊጥ

ሆንግሻው ሮው

የአሳማ ሆድ ሥጋ በሶያ፣ ስኳርና ሞቅ ያሉ ቅመሞች ውስጥ በዝግታ ተበስሎ በጥቅጥቅ የተለበሰ የቻይና ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ሊያንግፒ

ቀዝቃዛና ሰፊ የስንዴ ስታርች ኑድል ከቺሊ ዘይት፣ ኮምጣጤና ተቆርጦ ከተጨመረ አትክልት ጋር የሚቀላቀል የሻንሲ ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ላንዡ የበሬ ኑድል

ላንዡ የበሬ ኑድል በእጅ የሚዘረጋ የስንዴ ኑድል ሲሆን፣ በንጹህና በትንሹ በዘይት በተሸፈነ የበሬ ሾርባ ውስጥ በቀጭን የበሬ ቁርጥራጭ፣ በኮሪደርና በራዲሽ ይቀርባል። ከቻይና ጋንሱ ግዛት ከላንዡ ከተማ የመጣ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሙንኬክ

በቀጭን ሽፋን የተከበበ ጥቅጥቅ ያለ ጣፋጭ ቂጣ፣ በመኸር አጋማሽ በዓል ላይ ተቆርሶ የሚጋራ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ማላ ሺያንጉዎ

ሥጋና አትክልት ተመርጠው በሲቹዋን በርበሬና ቃሪያ ዘይት ውስጥ ደረቅ ሆነው የሚጠበሱበት የቻይና ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ማፖ ቶፉ

ለስላሳ ቶፉ በቀይ የተፈላ ቺሊ ባቄላ ለጥፍና በሲቹዋን በርበሬ የተቀመመ ሶስ ውስጥ የሚቀቀል የቼንግዱ ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ሲዩ ማይ

የካንቶኒዝ ዲም ሰም ምግብ ሲሆን ከተፈጨ የአሳማ ሥጋና ሽሪምፕ የሚዘጋጅ፣ በቀጭን የስንዴ ሊጥ ተጠቅልሎ ከላይ ክፍት ሆኖ በእንፋሎት የሚበስል ነው። ብዙውን ጊዜ በብርቱካናማ ዓሣ እንቁላል ወይም በካሮት ነጠብጣብ ይጌጣል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ስፕሪንግ ሮልስ

አትክልቶች በቀጭን የስንዴ ሊጥ ውስጥ ተጠቅልለው ቅርፊቱ ወርቃማና ቆርቆሮ እስኪሆን በዘይት የሚጠበሱ የቻይና መክፈቻ ምግቦች ናቸው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ሺያኦሎንግባኦ

በቀጭን ተጠቅልሎ በእንፋሎት የሚበስል፣ ውስጡ ሞቃት ሾርባ የያዘ የሻንጋይ ዱምፕሊንግ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ባኦዚ

የ酵母 የተጋገረ ሊጥ በእንፋሎት ተበስሎ ውስጡ ጨዋማ ሙሌት የታሸገበት ክብ ዳቦ ነው። ወፍራምና የዳቦ ሸካራነት ያለው ይህ የቻይና ዱምፕሊንግ በተመሳሳይ ምናሌ ላይ ከሚገኙት ቀጭን ቆዳ ካላቸው ጂያዚና ሺያኦሎንግባኦ ይለያል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ቲማቲም እና እንቁላል ጥብስ

በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ የቻይና ምግብ፤ ለስላሳ የተፈተተ እንቁላል ከበሰለ ቲማቲም ቁራጮች ጋር ተጠብሶ፣ ብዙውን ጊዜ በትንሽ ስኳርና ጨው ይጨረሳል። ከሩዝ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እንቁላል

ትኩስና ኮምጣጣ ሾርባ

ኮምጣጤና በርበሬ የተቀመመ መረቅ ቶፉና ቀጭን የእንቁላል ክር የያዘ የቻይና ሾርባ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እንቁላል · አኩሪ አተር

ቻር ሲዩ

የአሳማ ትከሻ በማር፣ ሶያና ሆይሲን ሶስ ታሽቶ ጠርዙ እስኪቃጠልና ቅብሩ እስኪጣበቅ ይጋገራል። የካንቶን ባርቤኪው ታዋቂ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ቻው ሚን

በሞቃት ዎክ ውስጥ ከአትክልት፣ ፕሮቲንና ሶያ ጋር የሚወዘወዙ የስንዴ ኑድልስ፤ በካንቶን ዘይቤ ለስላሳ ወይም በሆንግ ኮንግ ዘይቤ ጥብስ ሊሆኑ ይችላሉ።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ኩንግ ፓው ዶሮ

የሲቹዋን የዶሮ ቁራጭ ከተጠበሰ ለውዝና ደረቅ ቃሪያ ጋር በጣፋጭ፣ ኮምጣጣና ጨዋማ ሶስ የሚጠበስ ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ኦቾሎኒ · አኩሪ አተር

ኮንጂ

ሩዝን ብዙ ውሃ ወይም ሾርባ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ቀቅሎ ለስላሳ ገንፎ የሚያደርግ የሩዝ ምግብ ነው።

• የቪጋን አማራጭ
• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እንቁላል

ዉንተን ሾርባ

ቀጭን የሊጥ ከረጢቶች በአሳማ ሥጋና ሽሪምፕ ተሞልተው በግልጽ ሾርባ የሚቀቀሉበት ቀላል የቻይና ሾርባ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · አኩሪ አተር

ዞንግዚ

ተጣባቂ ሩዝ በጣፋጭ ወይም ጨዋማ መሙያ ተሞልቶ በቀርከሃ ቅጠል ተጠቅልሎ ለሰዓታት የሚቀቀል የድራጎን ጀልባ በዓል ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ዣጂያንግሚያን

ወፍራም የስንዴ ኑድል ከተጠበሰ ጨዋማ-ጣፋጭ የሶያ ፓስትና ከተፈጨ የአሳማ ሥጋ ጋር የሚቀላቀል የቤይጂንግ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

የሆንግ ኮንግ እንቁላል ታርት

ቀጭን የዱቄት ቅርፊት ውስጥ ቀላል ጣፋጭ የእንቁላል ኩስታርድ ተሞልቶ እስኪጠነክር የሚጋገር የሻይ ቤት ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የቻይና ቀይ ሽንኩርት ፓንኬክ

በቀጭን ንብርብር የተጠፈፈ ጠፍጣፋ ዳቦ ከቀይ ሽንኩርት ጋር ተጠቅልሎ በድስት የሚጠበስ፤ ውጭው ቆርቆሮ፣ ውስጡ ግን የሚታኘክ የመንገድ መክሰስ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰሊጥ

ዩሺያንግ ሮውሲ

ዩሺያንግ ሮውሲ የተፈተለ የአሳማ ሥጋ፣ ዉድ ኢር እንጉዳይ እና የቀርከሃ ቡቃያ በጎምዛዛ፣ ጣፋጭና ቅመም ባለ ሳስ የሚበስልበት የሲቹዋን ጥብስ ምግብ ነው፤ በውስጡ ዓሳ የለውም።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ዮውቲያው

ረጅም የተቦካ ሊጥ ተጠምዝዞ በዘይት ተጠብሶ የሚዘጋጅ የቻይና ቁርስ ነው፤ ውጩ ጥርት፣ ውስጡ ባዶና ለስላሳ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ዳን ዳን ኑድልስ

ቀጭን የስንዴ ኑድልስ በቺሊ ዘይትና በሲቹዋን በርበሬ ሶስ ተቀላቅለው፣ ከላያቸው ትንሽ የአሳማ ሥጋ የሚጨመርባቸው የቼንግዱ ምግብ ናቸው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ጂያውዚ

በእጅ በተጠቀለለ የዱቄት ቆዳ ውስጥ የተፈጨ የአሳማ ሥጋና ጎመን የያዙ፣ በውሃ የሚቀቀሉ የቻይና ዱምፕሊንጎች ናቸው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ጣፋጭና ጎምዛዛ የአሳማ ሥጋ

በዱቄት ተሸፍኖ እስኪኮረኩር የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ፣ በስኳርና በኮምጣጤ ሚዛን ያለው አንጸባራቂ ሶስ የተቀላቀለበት።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ፔኪንግ ዳክዬ

ቆዳው ክራንቺ እስኪሆን የተጠበሰ ዳክዬ፣ በቀጭን ፓንኬክ፣ ሆይሲን ሶስና ሽንኩርት ጋር የሚቀርብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

Shengjianbao

ከሻንጋይ የመጡ በድስት የተጠበሱ የአሳማ ሥጋ ዳቦዎች፤ ውስጣቸው ያለው ሾርባ ሲበስሉ ወደ መረቅነት ይቀልጣል። ታችኛው ክፍል ይጠበሳል፤ የላይኛው ክፍል ለስላሳና በእንፋሎት የተቀቀለ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ሞሌ ፖብላኖ

ዶሮ በደረቅ ቺሊ፣ ቸኮሌትና ቅመም በተዘጋጀ ጥቁር ሶስ ውስጥ የሚበስል የፑብላ ምግብ።

የያዘ: ኦቾሎኒ · ሰሊጥ

ሶፓ ዴ ቶርቲያ

ከቲማቲም፣ ከቃሪያና ከሽንኩርት መረቅ የሚዘጋጅ የሜክሲኮ ሾርባ፤ በተጠበሰ የበቆሎ ቶርቲያ ቁርጥራጭ፣ አቮካዶ፣ አይብና ክሬም ይቀርባል። አዘገጃጀቶቹ እንደ አካባቢና እንደ ቤተሰብ ይለያያሉ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሶፔስ

ወፍራም፣ በእጅ የተጫኑ የበቆሎ ማሳ ክብ ቅርጾች፣ በጠርዙ የተቆነጠሩ፣ የተጠበሱ ወይም በሙቅ ብረት ላይ የተጋገሩ፣ ከዚያም በባቄላ፣ በስጋ፣ በሳልሳ እና በአይብ የተሸፈኑ። የመካከለኛው ሜክሲኮ የጎዳና ምግብ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቢርሪያ

የበሬ ሥጋ በደረቅ ቃሪያና ቅመም ያለው ሾርባ ውስጥ ለሰዓታት ተቀቅሎ እስኪበጣጠስ ይበስላል፤ ለመጥመቅም ከራሱ ኮንሶሜ ጋር ይቀርባል። የጃሊስኮ ቀስ ብሎ የሚበስል ስቱ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ባርባኮአ

ባርባኮአ ከበግ ወይም ከበሬ ሥጋ የሚዘጋጅ የሜክሲኮ ምግብ ነው፤ ሥጋው እስኪለሰልስ ድረስ ለረዥም ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ይበስላል። ባህላዊው አሰራር በከሰል ምድጃ ውስጥ በአጋቬ ቅጠሎች ተጠቅልሎ ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ታማሌስ

የበቆሎ ሊጥ ከጨዋማ ወይም ጣፋጭ ውስጥ ነገር ጋር በበቆሎ ቅርፊት ተጠቅልሎ በእንፋሎት የሚበስል የሜክሲኮ ምግብ።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ
• የቪጋን አማራጭ

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ታኮስ አል ፓስቶር

በቆሎ ቶርቲያ ውስጥ በቅመም የተቀመመ ከቀጥ ያለ መጥበሻ ላይ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ፣ አናናስ፣ ሽንኩርትና ቆርቆሮ ይዞ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ታኮስ ደ ካናስታ

ከድንችና ከተፈጨ ባቄላ ወይም ከቺቻሮን የተሰሩ ትናንሽ ለስላሳ ታኮሶች፣ በቅርጫት ውስጥ በእንፋሎት ተቀቅለው ከሳልሳ ጋር ይቀርባሉ። በመክስኮ ሲቲና በጃሊስኮ ጎዳናዎች ላይ ከቅርጫቶች ይሸጣሉ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ትላዩዳ

ከኦአካካ የመጣ ትልቅ፣ ቀጭን፣ ጥርት ብሎ የተጠበሰ የበቆሎ ቶርቲላ። በተፈጨ ጥቁር ባቄላ ተቀብቶ በአይብ፣ በስጋና በሳልሳ ይሸፈናል። ብዙ ጊዜ “የኦአካካ ፒዛ” ተብሎ ይጠራል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ትሬስ ሌቼስ ኬክ

በሶስት ዓይነት ወተት የተረጠበ ቀላል ስፖንጅ ኬክ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቶርታ አሆጋዳ

ከጓዳላያራ፣ ከሃሊስኮ የመጣ የአሳማ ሳንድዊች። በጠንካራ ቅርፊት ባለው ቦሊሎ ዳቦ ላይ ተዘጋጅቶ በቅመም የቲማቲምና የቺሊ መረቅ ውስጥ ይጠመቃል። በቢላና በሹካ ይበላል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ቺላኪሌስ

የተጠበሱ የቶርቲያ ቺፖች በቀይ ወይም አረንጓዴ ሳልሳ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይቀቀላሉ፤ ጠርዛቸው ይለሰልሳል፣ መሀሉ ግን ጥርት ይቆያል።

• ቬጂቴሪያን
• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቺሌ ኤን ኖጋዳ

የተጠበሰ ፖብላኖ ቃሪያ በጣፋጭና ጨዋማ የበሬና የአሳማ ፒካዲዮ ተሞልቶ በትኩስ የነት ክሬም ሶስ ይሸፈናል፣ ከላይም የሮማን ፍሬ ይበተናል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ቺሌስ ሬዬኖስ

የተጠበሰ ፖብላኖ ቃሪያ በሚቀልጥ አይብ ተሞልቶ በተመታ እንቁላል ሽፋን ተሸፍኖ ይጠበሳል፣ ከቀላል ቲማቲም ሶስ ጋር ይቀርባል፤ የፑዌብላ ክላሲክ ሲሆን በመላው ሜክሲኮ በብዙ ዓይነት ይሠራል።

• ቬጂቴሪያን
• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

አጓቺሌ

ከሜክሲኮ ፓሲፊክ ጠረፍ፣ ከሲናሎአና እና ከሶኖራ የሚመጣ ጥሬ የባሕር ምግብ፤ ጥሬ ሽሪምፕ በሎሚ ጭማቂ፣ በቃሪያ፣ በዱባና በቀይ ሽንኩርት ለአጭር ጊዜ ይቀመማል።

የያዘ: ክራስታሴያን

ኤሎቴ

በከሰል ላይ የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ የበቆሎ ዝንጣፊ፣ በማዮኔዝ ወይም ክሬማ የተቀባ፣ በተፈጨ አይብ የተንከባለለ እና በቺሊ ዱቄትና ሎሚ የተረጨ። የሜክሲኮ የጎዳና ምግብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኤስኪቴስ

በቆሎ በራሱ የማብሰያ ፈሳሽ ተቀቅሎ፣ ከማዮኔዝ፣ አይብ፣ ሎሚና ቺሊ ጋር ተቀላቅሎ በኩባያ የሚቀርብ የሜክሲኮ የመንገድ ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኤንቺላዳስ

የበቆሎ ቶርቲያ በሙሌት ተጠቅልሎ በቀይ ወይም አረንጓዴ ቺሊ ሶስና በቀለጠ አይብ ተሸፍኖ የሚጋገር የሜክሲኮ ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካርኒታስ

ካርኒታስ ቀስ ብሎ በላርድ ውስጥ ተበስሎ ውስጡ ለስላሳ እና ጠርዙ ጥርት ያለ የአሳማ ስጋ ቁርጥራጭ ነው። ከሚቾአካን የመጣ ክላሲክ የሜክሲኮ ምግብ ሲሆን በታኮና በትልቅ ሳህን ይቀርባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኬሳዲላ

በቀለጠ አይብ ዙሪያ ታጥፎ በብረት ሳህን ላይ አይብ እስኪቀልጥና ቶርቲያው እስኪቀላ ድረስ የሚበስል የሜክሲኮ ቶርቲያ። በመላው ሜክሲኮ በሰፊው ይሸጣል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኮቺኒታ ፒቢል

የአሳማ ትከሻ በአናቶ፣ በኮመጠጠ ብርቱካንና ቅመም ታጥቦ፣ በሙዝ ቅጠል ተጠቅልሎ በዝግታ የሚጋገር የዩካታን ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ጓካሞሌ

የበሰለ አቮካዶ ከሎሚ፣ ሽንኩርት፣ ቆስጣና ቃሪያ ጋር ተፈጭቶ የሚዘጋጅ የሜክሲኮ ሶስ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፍላን

በካራሜል ላይ የተዘረጋ፣ ከሻጋታው ተገልብጦ የሚቀርብ የተጋገረ የእንቁላል ኩስታርድ፤ ካራሜሉ በላዩ ላይ እየፈሰሰ ይወርዳል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፍላውታስ

ፍላውታስ በጣዕም ያለው ሙላት ተጠቅልለው ጥርት እስኪሉ ተጠብሰው በተለያዩ ቅመሞች የሚቀርቡ የበቆሎ ቶርቲላዎች ናቸው። ስማቸው በስፓኒሽ “ዋሽንቶች” ማለት ነው።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፔስካዶ አ ላ ቬራክሩዛና

ሙሉ ዓሣ በቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ የወይራ ፍሬ፣ ኬፐርና ቃሪያ በተዘጋጀ ሾርባ ውስጥ ይጋገራል ወይም ይቀቀላል፤ ይህ ምግብ ከሜክሲኮ የባሕር ዳርቻ ወደብ ከተማ ከቬራክሩዝ የመጣ ነው።

የያዘ: ዓሣ

ፖሶሌ

በሆሚኒ የበቆሎ እህልና ሥጋ የሚዘጋጅ የሜክሲኮ ሾርባ፣ በቅጠላ ቅጠልና በሎሚ የሚታጀብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Pambazo

ከጓጂሎ ቺሊ መረቅ ውስጥ የተነከረ፣ ቀይ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰና በድንችና በቾሪሶ የተሞላ የሜክሲኮ ዳቦ ጥቅል። በሜክሲኮ ሲቲ የጎዳና ምግብ ውስጥ የተለመደ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

Pan de muerto

ከሜክሲኮ የመጣ ጣፋጭ የበለፀገ ዳቦ፤ አጥንት በሚመስሉ የሊጥ ክሮች ያጌጠ ክብ ዳቦ ሲሆን በስኳር ተሸፍኗል፤ በተለምዶ ለሙታን ቀን (Día de Muertos) ይጋገራል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሚጋስ

ከቆየ ዳቦ ፍርፋሪ በወይራ ዘይት ከነጭ ሽንኩርትና ከፓፕሪካ ጋር የሚጠበስ የስፔን ምግብ፤ ብዙ ጊዜ ከቤከን ወይም ከቾሪዞ ጋር ይዘጋጃል። በማዕከላዊና በደቡባዊ ስፔን እንደ ቁርስ ወይም እንደ ከባድ ዋና ምግብ ይበላል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሳልሞሬሆ

የበሰለ ቲማቲም ከደረቅ ዳቦ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የወይራ ዘይትና የሼሪ ኮምጣጤ ጋር ተፈጭቶ ወፍራምና ብርቱካናማ የሚሆን የኮርዶባ ቀዝቃዛ ሾርባ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ባካላኦ አል ፒል-ፒል

የባስክ ምግብ ሲሆን፣ የጨው ኮድ ዓሣ በወይራ ዘይትና ነጭ ሽንኩርት ተዘጋጅቶ፣ ከዓሣው በሚለቀቀው ጄልቲንና ከዘይት በመንቀጥቀጥ በተሰራ ሞቅ ያለ የተቀላቀለ ሾርባ ይቀርባል።

የያዘ: ዓሣ

ታርታ ዴ ሳንቲያጎ

ከለውዝ የሚዘጋጅ ጥቅጥቅ ያለ ኬክ፣ በላዩም የቅዱስ ያዕቆብ መስቀል ቅርጽ ያለው የስኳር ዱቄት የሚረጭበት።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · የዛፍ ለውዝ

ቶሪያስ

እስፓንኛዊ የዳቦ ቁርጥራጮች በወተት ወይም በወይን ውስጥ ተነክረው፣ በተገረፈ እንቁላል ተለብልበው፣ በወይራ ዘይት ተጠብሰው በስኳርና በቀረፋ ይሸፈናሉ። በተለምዶ በቅዱስ ሳምንት ይበላሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቹሮስ

በኮከብ ቅርጽ ያለ ኖዝል የተጨመቀ ቀላል የዱቄት ሊጥ በዘይት ተጠብሶ በስኳር የሚሸፈን፤ ብዙ ጊዜ ከወፍራም ሞቅ ያለ ቸኮሌት ጋር ይቀርባል።

• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኤምፓናዳ ጋሌጋ

የጋሊሺያ የተጋገረ ፓይ ከስንዴ ሊጥ ጋር፣ በአሳማ ሥጋ፣ በሽንኩርትና በጣፋጭ ቀይ በርበሬ የተሞላ፣ በክብ ወይም አራት ማዕዘን ቅርፊት የታሸገ። በመላው ጋሊሺያ ባህላዊ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ኤንሳላዲላ ሩሳ

ከተቆረጠ ድንች፣ ካሮትና አተር በማዮኔዝ የተሰራ የስፔን ሰላጣ፣ ብዙውን ጊዜ እንደ ታፓ ወይም የመጀመሪያ ምግብ በቀዝቃዛ ይቀርባል።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ · ሰናፍጭ

እስካሊቫዳ

ከሰል ላይ የተጠበሰ ኤግፕላንት፣ ቀይ ቃሪያና ሽንኩርት ተላጥተው፣ ተቆርጠው በወይራ ዘይትና ጨው የተቀመሙ የካታላን ምግብ። እንደ ምግብ መግቢያ ቀዝቀዝ ብለው ወይም በክፍል ሙቀት ይቀርባሉ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ክሬማ ካታላና

ቀዝቃዛ የካታላን ኩስታርድ ከወተት፣ ከእንቁላል አስኳል፣ ከስኳር፣ ከሎሚና ከብርቱካን ልጣጭ የተሰራ፣ በበቆሎ ዱቄት የወፈረ፣ ላይ ላይ ደረቅ የተቃጠለ ስኳር ንብርብር ያለው።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ክሮኬታስ

ወፍራም ቤሻሜል የተሠራበት የስፔን ክሮኬት በዳቦ ፍርፋሪ ተሸፍኖ የሚጠበስ ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኮሲዶ ማድሪሌኞ

ሽንብራ፣ የበሬና ዶሮ ሥጋ፣ ቾሪዞና አትክልት በአንድ ድስት ተቀቅለው በሦስት ደረጃ የሚቀርቡበት የማድሪድ የእሁድ ስቱ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

የስፔን ቶርቲያ

ድንችና ሽንኩርት ከእንቁላል ጋር በድስት የሚጋገሩበት ጥቅጥቅ ያለ የስፔን ኦሜሌት።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል

ጋዝፓቾ

ከቲማቲም፣ ኩከምበር፣ ቃሪያ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ወይራ ዘይትና ሼሪ ኮምጣጤ የሚዘጋጅ ቀዝቃዛ የአንዳሉሲያ ሾርባ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ፋባዳ አስቱሪያና

በአስቱሪያ የሚዘጋጅ ወፍራም የነጭ ባቄላ፣ የአሳማ ትከሻ፣ ቾሪዞና የደም ቋሊማ ወጥ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፍላን

በካራሜል ላይ የተዘረጋ፣ ከሻጋታው ተገልብጦ የሚቀርብ የተጋገረ የእንቁላል ኩስታርድ፤ ካራሜሉ በላዩ ላይ እየፈሰሰ ይወርዳል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፑልፖ አ ላ ጋዬጋ

የጋሊሺያ ኦክቶፐስ ከተቀቀለ ድንች፣ ፓፕሪካና ወይራ ዘይት ጋር።

የያዘ: ሞለስኮች

ፑቼሮ

የበሬ ሥጋና ቾሪዞ ከዱባ፣ ከጣፋጭ በቆሎ፣ ከጎመን፣ ከካሮትና ከድንች ጋር ቀስ ብሎ የሚበስል ጥሩ ወጥ፤ ከኡራጓይ የመጣ የቤት ዓይነት ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፒስቶ

የስፔን ወጥ አትክልቶች፣ ቲማቲም፣ ቃሪያ፣ ዛኩኒና ሽንኩርት በወይራ ዘይት የሚበስሉ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፓታታስ ብራቫስ

የድንች ኩብ ተጠብሶ በጭስ ጣዕም ባለው ቀለል ያለ ቅመም ብራቫስ ሶስ የሚቀርብበት፣ ከስፔን እጅግ ተወዳጅ ታፓሶች አንዱ፤ ሶሱ በቲማቲም ወይም ያለ ቲማቲም ይዘጋጃል፣ ብዙ ጊዜም ከአዮሊ ጋር ይቀርባል።

• ቬጂቴሪያን
• የቬጂቴሪያን አማራጭ
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እንቁላል

ፓኤያ

በሰፊና ጥልቀት በሌለው ድስት ውስጥ በሳፍሮን የተቀመመ የቫሌንሲያ የሩዝ ምግብ።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ · ሞለስኮች

ፖልቮሮን

ከስፔን የመጣ፣ ከዱቄት፣ ስኳር፣ ቀረፋና ከስብ ወይም ቅቤ የሚዘጋጅ፣ በቀላሉ የሚፈርስ የአልሞንድ ብስኩት፤ የገና ጣፋጭ ሆኖ በአንድ ቁራጭ በወረቀት ተጠቅልሎ ይሸጣል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · የዛፍ ለውዝ

Albóndigas en salsa

የስፓኝ የስጋ ኳሶች ከተፈጨ ስጋ፣ ዳቦና እንቁላል የተሠሩ፣ ተጠብሰው በቲማቲም ወይም በአልሞንድና ሽንኩርት ሳስ ውስጥ የሚቀቀሉ። በመላው ስፓኝ የተለመደ የቤትና የቡና ቤት ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

Arroz negro

ከስፔን ቫሌንሲያና ካታሎኒያ የባህር ዳርቻ የሚመጣ የስፔን የሩዝ ምግብ፤ ቅንጣቶቹ ጥቁር እንዲሆኑ በስኩዊድ ወይም በኩትልፊሽ ቀለም ይበስላል። ብዙውን ጊዜ ከአልዮሊ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: ዓሣ · ሞለስኮች

Calamares a la romana

ዱቄት የተነከረ እና በወይራ ዘይት የተጠበሰ የስኩዊድ ቀለበቶች፤ በመላው ስፔን የተለመደ የታፓ እና የባር ምግብ። ከሎሚ ጋር፣ ብዙ ጊዜም ከአሊዮሊ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሞለስኮች

Fideuà

የቫሌንሲያ ምግብ ሲሆን አጫጭር ቀጭን ኑድልሶች በዘይት ተጠብሰው ከሼልፊሽና ዓሣ በተሠራ የባሕር ምግብ ሾርባ ይበስላሉ። ብዙ ጊዜ ከፓኤያ ጋር ይነጻጸራል። ከምጣዱ በቀጥታ ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · እንቁላል · ዓሣ · ሞለስኮች

Gambas al ajillo

ጥሬ ሽሪምፕ በሞቀ የወይራ ዘይት ውስጥ ከነጭ ሽንኩርትና ከደረቀ ቃሪያ ጋር በፍጥነት የሚበስል፣ ከስፔን የመጣ የታፓስ ምግብ። ያበስሉበት በነበረው የሸክላ ድስት ውስጥ እየተንቧቻቀ ይቀርባል።

የያዘ: ክራስታሴያን

Pimientos de Padrón

ከጋሊሺያ የመጡ ትናንሽ አረንጓዴ በርበሬዎች፣ በሞቀ የወይራ ዘይት ላይ ተቃጥለው በሻካራ ጨው ይጨረሳሉ። አብዛኞቹ መለስተኛ ጣዕም አላቸው፤ ጥቂቶቹ ግን ቅመም ናቸው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሚ ጎሬንግ

ከነጭ ሽንኩርት፣ ከሻሎት፣ ከጣፋጭ የአኩሪ አተር ሶስ እና ከእንቁላል ጋር የሚዘጋጅ የኢንዶኔዥያ የተጠበሰ የስንዴ ኑድል፤ ብዙውን ጊዜ ከአትክልትና ከተጠበሰ ማስዋቢያ ጋር ይቀርባል። ከመንገድ ዳር መሸጫዎች እስከ ምግብ ቤቶች ድረስ በመላው ኢንዶኔዥያ ይሸጣል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · አኩሪ አተር

ማርታባክ

ማርታባክ ሁለት የተለያዩ ምግቦች ስም ነው፤ ጨዋማው በሥጋና እንቁላል ይሞላል፣ ጣፋጩ በቸኮሌትና አይብ ሊሞላ ይችላል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ማርታባክ ማኒስ

ወፍራም በእርሾ ወይም በሌላ እርሾ ማስነሻ የተነሳ ሊጥ በክዳን ባለው ምጣድ በዝቅተኛ ሙቀት ተጋግሮ በቅቤና ጣፋጭ ሙሌት የሚጠፈጠፍ የኢንዶኔዢያ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን
• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ኦቾሎኒ · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሩጃክ

ያልበሰለ ፍራፍሬና ጥሬ አትክልት ከተቀመመ ጣፋጭና ጎምዛዛ የፓልም ስኳርና ታማሪንድ ድሬሲንግ ጋር የሚቀላቀል የኢንዶኔዢያ ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሬንዳንግ

የኢንዶኔዢያ ሥጋ ከኮኮናት ወተትና ቅመም ጋር ፈሳሹ እስኪጠፋ በዝግታ የሚበስል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሶቶ አያም

ቱርሜሪክ የሰጠው ቢጫ የዶሮ መረቅ ከተቀደደ ዶሮ፣ ከግላስ ኑድልና ከተቀቀለ እንቁላል ጋር በሎሚና በተጠበሰ ሻሎት የሚጨርስ የኢንዶኔዢያ ሾርባ ነው።

የያዘ: እንቁላል

ባክሶ

ለስላሳና የሚመለስ የበሬ ሥጋ ኳሶች በግልጽ ሾርባ ውስጥ ከኑድል፣ ከቶፉና ከተቀቀለ እንቁላል ጋር፤ ከቻይና-ኢንዶኔዢያ ምግብ የተወለደ እና በአገሩ በጣም ከሚበሉ የጎዳና ምግቦች አንዱ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · አኩሪ አተር

ቦሉ ኩኩስ

ከዱቄት፣ ከእንቁላልና ከስኳር የሚዘጋጅ ቀላል ስፖንጅ ኬክ፤ በመጋገሪያ ዱቄት ይነሳል፣ በእንፋሎት ማብሰያ ይበስላል፤ በቲሞር-ሌስቴ እንደ መክሰስ ወይም ጣፋጭ በሰፊው ይበላል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ናሲ ኡዱክ

ናሲ ኡዱክ በኮኮናት ወተትና በመዓዛ ቅመሞች ተዘጋጅቶ በእንፋሎት የተቀቀለ የቤታዊ ሩዝ ምግብ ሲሆን፣ ከተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት፣ ከተጠበሰ እንቁላልና ከጎን ምግቦች ጋር ይቀርባል። በጃካርታ የተለመደ የቁርስ ምግብ ነው።

የያዘ: እንቁላል · አኩሪ አተር

ናሲ ጎሬንግ

የቀደመ ቀን ሩዝ ከነጭ ሽንኩርት፣ ሻሎት፣ ሳምባልና ጣፋጭ ኬቻፕ ማኒስ ጋር በፍጥነት የሚጠበስ የኢንዶኔዢያ ምግብ።

• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እንቁላል · አኩሪ አተር

አያም ጎሬንግ

ዶሮ በቱርሜሪክና ቅመሞች ውስጥ ተቀቅሎ ከዚያ በዘይት ጥልቅ ይጠበሳል፤ ብዙ ጊዜ በጥርት የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ይከተፋል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

አያም ፔንዬት

በሞርታር ተጭኖ ጠፍጣፋ የተደረገ የተጠበሰ ዶሮ፣ ከሰምባል ጋር የሚቀርብ። የጃቫኒዝ-ኢንዶኔዥያ ምግብ ሲሆን፣ በኢንዶኔዥያና ማሌዢያ በዋርንጋዎችና በምግብ ፍርድ ቤቶች በሰፊው ይሸጣል።

የያዘ: ክራስታሴያን

ኤስ ቴለር

የተፈጨ በረዶ በአቮካዶ፣ በወጣት ኮኮናትና ጃክፍሩት ላይ ተደርጎ በኮኮናት ወተትና በጣፋጭ ኮንዴንስድ ወተት የሚቀርብ የኢንዶኔዢያ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኦፖር አያም

በቀላል፣ ቀለል ባለ ቀለም የኮኮናት ወተት መረቅ ውስጥ በሎሚ ሳር፣ በጋላንጋል እና በተፈጩ ቅመሞች የተቀመመ የኢንዶኔዢያ ዶሮ። በጃቫ በዒድና በሌሎች በዓላት ላይ የተለመደ ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኬቶፕራክ

ኬቶፕራክ ከጃካርታ የመጣ የቤታዊ የጎዳና ምግብ ሲሆን፤ የሩዝ ኬኮች፣ ቶፉ፣ የባቄላ ቡቃያና አትክልቶችን በኦቾሎኒ ሶስ ይዟል፤ በላዩ ላይ ብስኩትና የተጠበሰ ሻሎት ይጨመራል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ኦቾሎኒ · አኩሪ አተር

ክሌፖን

በፓልም ስኳር ፈሳሽ የተሞላ የሩዝ ዱቄት ኳስ በተፈጨ ኮኮናት የሚለበስ የጃቫ ጣፋጭ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

የዶሮ ሳታይ

የዶሮ ቁራጮች በቱርሜሪክ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሻሎትና ኬቻፕ ማኒስ ታሽተው በእንጨት ስኩዌር ላይ ተሰክተው በከሰል ይጠበሳሉ፤ ከወፍራም ጣፋጭ-ጨዋማ የኦቾሎኒ ሶስ ጋር ይቀርባሉ።

የያዘ: ኦቾሎኒ · አኩሪ አተር

ጉዴግ

ያልበሰለ ጃክፍሩት በኮኮናት ወተትና በፓልም ስኳር ለረጅም ጊዜ ተቀቅሎ ከሩዝ፣ ዶሮና እንቁላል ጋር የሚቀርብ የዮግያካርታ ምግብ ነው።

የያዘ: እንቁላል

ጋዶ ጋዶ

በትንሽ የበሰሉ አትክልቶች፣ እንቁላል፣ ቶፉና ቴምፔ በሩዝ ኬክ ላይ ተደርድረው በወፍራም የለውዝ ሶስ የሚሸፈኑበት የጃካርታ ሰላጣ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ኦቾሎኒ · አኩሪ አተር

ፔምፔክ

የኢንዶኔዢያ የዓሳ ኬክ፣ ከዓሳና ታፒዮካ የተሠራ፣ በኮምጣጤ ሶስ የሚቀርብ።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

ፔፔስ ኢካን

ዓሳ በቅመም የተቀመመ ድብልቅና በሙዝ ቅጠል ተጠቅልሎ በእንፋሎት የሚበስል የኢንዶኔዢያ ምግብ።

የያዘ: ዓሣ

Ayam betutu

ከባሊ የመጣ ሙሉ ዶሮ ምግብ። በቀይ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቃሪያ እና ቅመማ ቅመሞች ለጥፍ ተቀብቶ በሙዝ ቅጠል ተጠቅልሎ በመሬት ምድጃ ወይም በፍም ላይ በዝግታ ይበስላል።

የያዘ: ክራስታሴያን

Bubur ayam

ኢንዶኔዥያዊ የሩዝ ገንፎ በዶሮ ሾርባ ተቀቅሎ ይዘጋጃል። በተቀደደ ዶሮ፣ በተጠበሰ ሻሎት፣ በአረንጓዴ ሽንኩርትና በብስኩት ያጌጣል። ብዙውን ጊዜ ለቁርስ ይበላል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

Ikan bakar

በከሰል ላይ የተጠበሰ ሙሉ ወይም ፊሌ የተደረገ ዓሣ፣ በቅመም ሳምባል ወይም በኬካፕ ማኒስ ማርናዴ የተቀባ። በመላው ኢንዶኔዢያ የተለመደ የጎዳና እና የዋርንግ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ · አኩሪ አተር

Jagung Bose

በኮኮናት ወተትና በቀይ ባቄላ የሚዘጋጅ ወፍራም የቲሞር በቆሎ ገንፎ፣ በቲሞር-ሌስቴ ዕለታዊ ዋና ምግብ ሆኖ የሚበላ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Lontong sayur

የኢንዶኔዥያ ምግብ ሲሆን፣ የተጨመቀ የሩዝ ኬክ (ሎንቶንግ) በቀላል የኮኮናት ወተት ሾርባ ውስጥ ከተቀላቀሉ አትክልቶች ጋር ይቀርባል። ሾርባው በቅመም፣ በጎምዛዛና በጣፋጭ ጣዕም የተዘጋጀ ሲሆን ሳምባል ጎን ለጎን ይቀርባል።

• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Nasi Kuning

በብሩኒ በበዓላትና በድግሶች የሚቀርብ፣ በኮኮናት ወተትና በቱርሜሪክ የተበሰለ መዓዛ ያለው ቢጫ ሩዝ፤ በኢንዶኔዢያና በማሌዢያም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Perkedel

Perkedel የኢንዶኔዥያ ድንች ጥብስ ሲሆን፣ የተፈጨ ድንች ብዙ ጊዜ ከተፈጨ ስጋ ወይም ከበቆሎ ጋር ተቀላቅሎ ወደ ታርታ ቅርጽ ተቀርጾ ይጠበሳል። በኢንዶኔዥያ የቤት ምግብ ውስጥ የተለመደ የጎን ምግብ ነው።

የያዘ: እንቁላል

ራመን

የጃፓን ኑድል ሾርባ በበለጸገ መረቅ፣ በታሬ ማቀመሚያና በተለያዩ አጃቢዎች።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · አኩሪ አተር

ሱሺ

በሩዝ ኮምጣጤ የተቀመመ ሩዝ በእጅ ተጭኖ በትንሽ ሞላላ ቅርጽ የሚዘጋጅ፣ በላዩም ጥሬ ዓሣ የሚደረግ የጃፓን ኒጊሪ ሱሺ።

የያዘ: ዓሣ

ሶባ

ሶባ በዋነኝነት ከባክዋት ዱቄት የሚሠራ የጃፓን ኑድል ነው፤ በቀዝቃዛ መጥመቂያ መረቅ ወይም በሞቀ ሾርባ ውስጥ ይቀርባል። በመላው ጃፓን እንደ ፈጣን ምግብ ይበላል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ · አኩሪ አተር

ሻቡ-ሻቡ

ቀጭን ተቆራርጦ የተዘጋጀ የበሬ ስጋ በሚፈላ የኮምቡ ሾርባ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ተነክሮ፣ ከዚያም በፖንዙ ወይም በሰሊጥ መረቅ የሚበላ የጃፓን ትኩስ ድስት ምግብ ነው። ስሙ የመጣው ስጋው በሾርባው ውስጥ ሲንቀሳቀስ ከሚሰማው ድምፅ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ቤንቶ

የጃፓን የታሸገ ምግብ ከሩዝ፣ ከዓሳ ወይም ከስጋ እና ከኮምጣጤ የተሰራ ሲሆን እያንዳንዱ ክፍል በራሱ ክፍል ውስጥ ይቀመጣል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ታማጎያኪ

የጃፓን ዓይነት የተጠቀለለ ኦሜሌት፤ የተደበደበ እንቁላል በዳሺ፣ በአኩሪ አተር ሶስና በስኳር ተቀምሞ፣ በአራት ማዕዘን ምጣድ ተበስሎ በንብርብር የሚቆረጥ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ዓሣ · አኩሪ አተር

ታኮያኪ

በተለየ የክብ ቅርጽ ያለው ድስት ውስጥ ከኦክቶፐስ ጋር የሚጠበስ ክብ የዱቄት መክሰስ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ዓሣ · አኩሪ አተር · ሞለስኮች

ቴምፑራ

ዓሣ ወይም አትክልት በቀጭን ዱቄት ልባስ ተሸፍኖ በዘይት የሚጠበስ የጃፓን ምግብ።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · እንቁላል · አኩሪ አተር

ቶንካትሱ

ከጃፓን ምግቦች መካከል በዳቦ ፍርፍር ተሸፍኖ በዘይት የተጠበሰ የአሳማ ስጋ ቁራጭ ነው፤ ብዙውን ጊዜ ተቆርጦ በተከተፈ ጎመንና ወፍራም፣ ጣፋጭ-ጨዋማ ሾርባ ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · አኩሪ አተር

ቶፉ ካትሱ

ጠንካራ ቶፉ በዱቄት፣ እንቁላልና የዳቦ ፍርፋሪ ተሸፍኖ እስኪኮረኩር የሚጠበስ የጃፓን ምግብ።

• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · አኩሪ አተር

ቺራሺ ሱሺ

በጣፋጭ ኮምጣጤ የተቀመመ የሱሺ ሩዝ ላይ ጥሬ ዓሣ፣ የእንቁላል ኦሜሌ ቁርጥራጮችና አትክልቶች ተበትነው የሚቀርቡበት የጃፓን ሳህን ምግብ።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

ቻዋንሙሺ

በጽዋው ውስጥ ከዳሺ፣ እንጉዳይና ሽሪምፕ ጋር የሚነፋ ጨዋማ የእንቁላል ኩስታርድ ነው። የጃፓን ረጋ ያለ ቅድሚያ ምግብ ሲሆን በማንኪያ ይበላል።

የያዘ: ክራስታሴያን · እንቁላል · ዓሣ

አጌዳሺ ቶፉ

ለስላሳ ቶፉ በስታርች ተሸፍኖ በዘይት ጥልቅ የሚጠበስ፣ ከተፈጨ ራዲሽና ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር በሙቅ ዳሺ ሾርባ የሚቀርብ፤ በኢዛካያ የሚታወቅ ቀላል የመጀመሪያ ምግብ።

• የቪጋን አማራጭ
• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ · አኩሪ አተር

ኡናዶን

ኡናዶን በጣፋጭ አኩሪ አተር ቅባት የተቀባ፣ በእሳት የተጠበሰ ንፁህ ውሃ ኢል የተጫነበት የጃፓን የሩዝ ሳህን ነው። በእንፋሎት የተቀቀለ አጭር-እህል ሩዝ ላይ ይቀርባል እና በጃፓን የተለመደ የበጋ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ · አኩሪ አተር

ኡዶን

ከስንዴ ዱቄት፣ ውሃና ጨው የሚሰሩ ወፍራም የጃፓን ኑድል።

• የቪጋን አማራጭ
• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ · አኩሪ አተር

ኦኒጊሪ

በእጅ የተጫነ ሩዝ በሶስት ማዕዘን ወይም በኳስ ቅርጽ፣ ከትንሽ ጨዋማ ሙሌትና ኖሪ ጋር።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

ኦኮኖሚያኪ

በጎመን፣ በስንዴና በእንቁላል የተዘጋጀ ጨዋማ ፓንኬክ፣ በጣፋጭ-ጨዋማ ሶስ፣ ማዮኔዝና ቦኒቶ የሚጠናቀቅ።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ዓሣ · አኩሪ አተር

ኦያኮዶን

ዶሮና እንቁላል በጣፋጭ የአኩሪ አተር-ዳሺ ሾርባ አብረው ተቀቅለው በእንፋሎት በተዘጋጀ ሩዝ ላይ የሚቀርቡ የጃፓን የሩዝ ሳህን። ስሙ ወላጅና ልጅ ማለት ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ዓሣ · አኩሪ አተር

ኦደን

የጃፓን የተቀቀለ ምግብ ከዓሳ ኬክ፣ ዳይኮን ራዲሽ፣ ኮንጃክ፣ የተቀቀለ እንቁላልና ቶፉ ጋር፣ በቀላል ዳሺ መረቅ ውስጥ በአኩሪ አተርና ሚሪን ተቀምሞ የሚዘጋጅ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ዓሣ · አኩሪ አተር

ካራአጌ

በአኩሪ አተር፣ ዝንጅብልና ነጭ ሽንኩርት ተነክሮ፣ በስታርች ተሸፍኖ እስኪጥር ድረስ በዘይት የተጠበሰ የጃፓን የዶሮ ቁርጥራጭ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ካትሱ ካሪ

በዳቦ ፍርፋሪ የተለበሰ የአሳማ ወይም ዶሮ ቁርጥራጭ ተጠብሶ በሩዝ ላይ ከጃፓን ካሪ ሶስ ጋር የሚቀርብ ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ያኪሶባ

የጃፓን የተጠበሰ የስንዴ ኑድል ከተቆረጠ ጎመን፣ ከአሳማ ስጋና ከወፍራም የዎርሴስተርሻየር አይነት ሶስ ጋር፣ ከመጥበሻው ትኩስ ሆኖ በተቀቀለ ዝንጅብልና በአኦኖሪ ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ · አኩሪ አተር

ያኪቶሪ

የጃፓን የዶሮ ስኩዌሮች በቢንቾታን ከሰል ላይ ተጠብሰው በታሬ መረቅ ተቀብተው ወይም በጨው ተቀምመው ይቀርባሉ። በመላው ጃፓን በያኪቶሪያና ኢዛካያ ይሸጣሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ዶራያኪ

ሁለት ትናንሽ ክብ፣ ፓንኬክ መሰል ኬኮች መሃል ላይ ጣፋጭ ቀይ የባቄላ ለጥፍ ተቀምጦበት የሚዘጋጅ የጃፓን ጣፋጭ ምግብ። ብዙውን ጊዜ ከአረንጓዴ ሻይ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ጊዩዶን

ቀጭን ተቆራርጦ የተቀቀለ የበሬ ሥጋና ሽንኩርት በጣፋጭ የአኩሪ አተር-ዳሺ ሾርባ ተቀቅሎ፣ በእንፋሎት በተጋገረ ሩዝ ላይ የሚቀርብ የጃፓን የሩዝ ሳህን። በጃፓን ውስጥ የተለመደ ፈጣን ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ · አኩሪ አተር

ግዮዛ

በቀጭን የስንዴ ቆዳ ውስጥ የተጠቀለለ የሥጋና ጎመን ቁርጥራጭ፤ ከታች ይጠበሳል፣ ከላይ በእንፋሎት ይበስላል።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

Nikujaga

ቀጭን የተቆራረጠ የበሬ ሥጋ፣ ድንች፣ ሽንኩርትና ካሮት በጣፋጭ የአኩሪ አተርና ዳሺ ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ የጃፓን የቤት ዓይነት ወጥ። በጃፓን ቤቶችና ኢዛካያ ምግብ ቤቶች የተለመደ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ · አኩሪ አተር

Sukiyaki

የጃፓን ትኩስ ድስት ሲሆን በቀጭን የተቆረጠ የበሬ ሥጋ፣ ቶፉ፣ አትክልትና ኑድል በጣፋጭ የአኩሪ አተር ሾርባ ጠረጴዛው ላይ ተበስለው ከዚያ በጥሬ እንቁላል ይነከራሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · አኩሪ አተር

ማሪለንክኖደል

ሙሉ አፕሪኮት በድንች ሊጥ ተጠቅልሎ ተቀቅሎ በቅቤ የተጠበሰ ቂጣ ፍርፋሪና ስኳር የሚለበስ የኦስትሪያ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሞዛርትኩገል

ከፒስታቺዮ ማርዚፓንና ኑጋት ክሬም የተሠራ ክብ ጣፋጭ፣ በጥቁር ቸኮሌት የተሸፈነ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ሽኒትዘል

ቀጭን የሥጋ ቁራጭ በዱቄት፣ በእንቁላልና በዳቦ ፍርፋሪ ተለብጦ ወርቃማና ቆርቆሮ እስኪሆን የሚጠበስ ምግብ ነው — ክላሲኩ Wiener Schnitzel ከጥጃ ሥጋ፣ የዕለት ተዕለቱ Schnitzel Wiener Art ደግሞ ከአሳማ ሥጋ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቡኽተልን

በአፕሪኮት ጃም የተሞሉ ጣፋጭ የእርሾ ጥቅሎች በቅቤ የተቀባ ዕቃ ውስጥ ተጠጋግተው ይጋገራሉ፣ በስኳር ዱቄትም ይረጫሉ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ባክሄንድል

ወጣት ዶሮ ወደ ቁራጭ ተከፍሎ በዱቄትና በፍርፋሪ ተሸፍኖ ጥልቅ ወርቃማ እስኪሆን በዘይት የሚጠበስ፤ ከሎሚና ከፓርስሊ ጋር የሚቀርብ የቪየና የተጠበሰ ዶሮ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቤውሸል

በጣም ቀጭን የተቆረጠ የሳንባና የልብ ሥጋ በኬፐርና ክሬም ባለው ትንሽ አሲዳማ ሶስ ውስጥ የሚቀቀል የቪየና ባህላዊ የውስጥ አካል ራጉ ነው፤ ከተጠበሰ ሥጋ የሚቀረውን ሁሉ የሚጠቀም ምግብ ነው።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቦስና

በሁለት የተከፈተ ጥቅል ዳቦ ውስጥ የተጠበሰ ቋሊማ ገብቶ ከላዩ ካሪ ዱቄት፣ ሰናፍጭና የተከተፈ ሽንኩርት የሚጨመርበት የኦስትሪያ የጎዳና ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰናፍጭ

ቪነር ዛፍቡላሽ

የቪየና ጉላሽ ከብዙ ሽንኩርት ጋር ለሰዓታት የሚበስል የበሬ ሥጋ ነው፤ ሶሱ ጥቁርና የሚያብረቀርቅ ይሆናል፣ ሌላ አትክልት አይጨመርበትም።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቫኒሌኪፕፈርል

በአልሞንድ፣ ቅቤና ቫኒላ የሚዘጋጅ፣ ጨረቃ ቅርጽ ያለው የኦስትሪያ የገና ብስኩት፤ በቀስታ ተጋግሮ ገና ሲሞቅ በቫኒላ ስኳር ይሸፈናል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ቲሮለር ግሮስትል

ድንች፣ ሽንኩርትና የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ በድስት የሚጠበሱበት የቲሮል ምግብ።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ታፌልስፒትዝ

በመረቅና በሥር አትክልቶች ቀስ ብሎ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ፣ ከፖምና ፈረስ ራዲሽ ሶስ ጋር በሁለት ክፍል የሚቀርብ የቪየና ምግብ።

የያዘ: ሴለሪ

ቶፕፈንሽትሩዴል

በቀጭን ሊጥ ውስጥ የኩዋርክ አይብ፣ እንቁላልና ዘቢብ ተጠቅልሎ የሚጋገር የኦስትሪያ ጣፋጭ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

አፕፌልሽትሩዴል

በጣም ቀጭን የሊጥ ቅጠል ውስጥ ተጠቅልለው ክራንች እስኪሉ ድረስ የሚጋገሩ ቀጭን የፖም ቁርጥራጮች፤ በሞቃት የሚቀርብ የኦስትሪያ ብሔራዊ ሽትሩዴል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካስኖከን

ለስላሳ ስፔትዝል በሙቅ ድስት ውስጥ ከቀለጠ የተራራ አይብና ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር የሚቀላቀል የታይሮል ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካስፕሬስኖደል

ከተራራ አይብ የተሞላ የዳቦ ዱምፕሊንግ ተጠፍጥፎ እስኪኮማተር የሚጠበስና ብዙ ጊዜ በሾርባ ውስጥ የሚቀርብ የታይሮል ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካይዘርሽማርን

ወፍራም ፓንኬክ በድስት ውስጥ ተቀዳዶ እስኪነፋ የሚበስል፣ በስኳር ዱቄትና በተቀቀለ ፍሬ የሚቀርብ የኦስትሪያ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ክራውትፍሌከርል

ትንንሽ ካሬ ፓስታ በቅቤ ውስጥ ከጥቁር ቡናማና ጣፋጭ ከተደረገ ጎመን ጋር የሚቀላቀል የኦስትሪያ ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዘሜልክኖደል

የቆየ ዳቦ ከእንቁላልና ወተት ጋር ተያይዞ ትልቅ ኳስ ሆኖ የሚቀቀል፣ ከዚያም ተቆርጦ የሚቀርብ የኦስትሪያ ጨዋማ የዳቦ ዱብሊንግ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዛኸርቶርቴ

በቀጭን የአፕሪኮት ጃም ንብርብር የተሸፈነና በጥቁር ቸኮሌት ቅብ የታሸገ ጠንካራ የቸኮሌት ኬክ፤ በቪየና ብዙ ክርክር የሚያስነሳ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የኦስትሪያ ድንች ሰላጣ

በቀጭን የተቆረጡ ድንች በሙቅ ኮምጣጤና መረቅ ውስጥ የሚያርፍ፣ ማዮኔዝ የማይጨመርበት የኦስትሪያ ድንች ሰላጣ ነው። ጣዕሙ ክሬም ያለው ሳይሆን ትንሽ ጎምዛዛና ቀላል ነው።

• የቪጋን አማራጭ
• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: ሰናፍጭ

የዛልዝቡርግ ኖከርል

ከተገረፈ እንቁላል ነጭ የተዘጋጀ ድብልቅ ወደ ሦስት ለስላሳ ጫፎች ተቀርጾ ውጭው ወርቃማ እስኪሆን የሚጋገር የዛልዝቡርግ ሱፍሌ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ግራምልክኖዴል

በጥብስ የአሳማ ቅርፊት የተሞላ ትልቅ ዱምፕሊንግ ተቀቅሎ አንዳንዴ በኋላ በምጣድ ይጠበሳል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፍሪታተንሱፐ

ከቀጭን ጨዋማ ፓንኬክ የተቆረጡ ሪባኖች በግልጽ የበሬ ሾርባ ውስጥ የሚንሳፈፉበት የኦስትሪያ ሾርባ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓላትሽንከን

ቀጭንና ለስላሳ ክሬፕ በአፕሪኮት ጃም ተቀብቶ ተጠቅልሎ በዱቄት ስኳር የሚረጭ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፖቪድልታሽርል

የድንች ሊጥ ትንንሽ ተኩላዎች በፕለም ቅቤ ተሞልተው በዳቦ ፍርፋሪ የሚሸፈኑ የኦስትሪያ ጣፋጭ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Käsknöpfle

ትናንሽ የእንቁላል ኑድል መሰል ዱምፕሊንጎች፣ ተቀቅለው በቀለጠ የተራራ አይብና በጥርት የተጠበሰ ሽንኩርት የተነባበሩ፤ ከሊክተንስታይን የመጡ ሲሆን በአጎራባቹ ኦስትርያም ይዘጋጃሉ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሙ ፒንግ

በኮኮናት ወተት፣ ቆሎ ሥርና ፓልም ስኳር የተቀመመ የአሳማ ሥጋ በእንጨት ላይ ተሰክቶ በከሰል የሚጠበስ።

የያዘ: ዓሣ

ማሳማን ካሪ

የበሬ ሥጋ በኮኮናት ካሪ ውስጥ ከድንችና ከተጠበሰ ለውዝ ጋር በዝቅተኛ ሙቀት የሚበስል የታይላንድ ካሪ ነው።

የያዘ: ኦቾሎኒ

ማንጎ ከተጣባቂ ሩዝ ጋር

በኮኮናት ወተትና ስኳር የተቀመመ የተጣባቂ ሩዝ ከበሰለ ማንጎ ጋር የሚቀርብ የታይላንድ ጣፋጭ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሶም ታም

የተከተፈ አረንጓዴ ፓፓያ ከሎሚ፣ ከዓሣ ሶስ፣ ከቺሊና ከኦቾሎኒ ጋር በድንጋይ ወፍጮ የሚደቆስ የኢሳን ሰላጣ ነው።

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ · ኦቾሎኒ

ቀይ ካሪ

ከቀይ ቃሪያ ቅመም ለጥፍ የሚዘጋጅ የታይ ካሪ ሲሆን፣ በኮኮናት ወተት ተቀቅሎ ከስጋ ወይም ከባህር ምግብ፣ ከታይ ባሲልና ከካፊር ሎሚ ቅጠል ጋር ይዘጋጃል። ከእንፋሎት የተቀቀለ የጃስሚን ሩዝ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ

ቶም ሳፕ

ከኢሳን የመጣ ጎምዛዛና ቅመም የበዛበት ሾርባ፤ የተፈጨ የአሳማ ስጋና የአሳማ ውስጠ-አካላት ይዟል፣ በሎሚ ጭማቂ፣ ሎሚ ሳር፣ ጋላንጋልና በተጠበሰ የሩዝ ዱቄት ይጣፈጣል።

የያዘ: ዓሣ

ቶም ካ ጋይ

የኮኮናት ወተት፣ ዶሮ፣ ጋላንጋል፣ ሌሞንግራስና ኖራ የሚያካትት የታይላንድ ሾርባ።

የያዘ: ዓሣ

ቶም ያም ጉንግ

ሽሪምፕ፣ ሌሞንግራስ፣ ጋላንጋል፣ ኖራና ቃሪያ የያዘ ጎምዛዛና ቅመም ያለው የታይላንድ ሾርባ።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ

ኖም ክሮክ

ትናንሽ የኮኮናት ወተት የሩዝ ኬኮች በብረት ሻጋታ ተጋግረው የሚዘጋጁ፣ በካምቦዲያ የጎዳና መክሰስ ሲሆኑ በታይላንድም ይዘጋጃሉ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

አረንጓዴ ካሪ

ዶሮ በኮኮናት ወተት ውስጥ ከትኩስ አረንጓዴ ቃሪያ፣ ጋላንጋልና ሎሚ ሳር በተሠራ ለጥፍ ጋር የሚቀቀል የታይላንድ ካሪ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ

ካኦ ማን ጋይ

በውሃ የተቀቀለ ዶሮ ሲሆን በዶሮ መረቅና ስብ ከተበሰለ ሩዝ ጋር፣ በዝንጅብልና ቃሪያ መጥመቂያ ሾርባ ይቀርባል። ስረ-መሰረቱ ከሃይናን የዶሮ ሩዝ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ካው ሶይ

የእንቁላል ኑድል በኮኮናት ካሪ ሾርባ ውስጥ የሚቀርብ፣ ከላይም ተመሳሳይ ኑድል ተጠብሶ የሚጨመርበት የቺያንግ ማይ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ካው ፓድ

የቀደመ ቀን ሩዝ ከእንቁላል፣ ነጭ ሽንኩርትና የዓሣ ሶስ ጋር በከፍተኛ ሙቀት የሚጠበስ የታይላንድ ምግብ ነው።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

ካዎ ቶም

ካዎ ቶም በመረቅ ውስጥ ቀስ ብሎ ለስላሳ እስኪሆን የሚበስል የታይ የሩዝ ገንፎ ነው፤ ከአሳማ፣ ከዓሣ ወይም ከዶሮ እንዲሁም ከተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀርባል።

የያዘ: ዓሣ

ካይ ጂዮ

የተደበደበ እንቁላል በሞቀ ዘይት ውስጥ ተጠብሶ ጠርዙ እስኪነፋና እስኪጠራ ድረስ የሚዘጋጅ የታይ ኦሜሌት ነው፤ ብዙውን ጊዜ ከእንፋሎት ከተቀቀለ ሩዝና ከዓሳ ሶስ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

ያም ውን ሰን

የታይ ሰላጣ ከመስታወት ኑድል ጋር፣ በተፈጨ የአሳማ ሥጋ፣ ሽሪምፕና ሽንኩርት የተቀላቀለ፣ በጎምዛዛ፣ ጨዋማና ቅመም የሎሚ ቅመም ልብስ የተቀባ። በክፍል ሙቀት ይቀርባል።

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ

ፓናንግ ካሪ

ዶሮ በኮኮናትና በኦቾሎኒ የበለጸገ ወፍራም ካሪ ውስጥ እስኪለበስ የሚበስል።

የያዘ: ዓሣ · ኦቾሎኒ

ፓድ ሲ ኢው

ፓድ ሲ ኢው ሰፋ ያሉ የሩዝ ኑድል፣ ቻይናዊ ብሮኮሊ እና እንቁላል ተጨምረውበት በአኩሪ አተር የሚቀመም የታይ ዓይነት በመጥበስ የሚዘጋጅ ምግብ ነው። በመላው ታይላንድ እንደ የጎዳና ምግብ በሰፊው ይሸጣል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · አኩሪ አተር

ፓድ ታይ

በዎክ የተጠበሰ የሩዝ ኑድል ከታማሪንድ፣ ከዓሳ ሶስና ከፓልም ስኳር ጋር፣ ከእንቁላል፣ ከባቄላ ቡቃያና በአብዛኛው ከኦቾሎኒ ጋር የሚቀላቀል — የታይላንድ ታዋቂ የኑድል ምግብ፣ በአንድ አፍ ጎምዛዛ፣ ጨዋማና ጣፋጭ።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: ክራስታሴያን · እንቁላል · ዓሣ · ኦቾሎኒ · አኩሪ አተር

ፓድ ክራ ፓው

የተፈጨ የአሳማ ሥጋ ከነጭ ሽንኩርት፣ ቺሊና ቅዱስ ባዚል ጋር በፍጥነት ተጠብሶ በሩዝና በተጠበሰ እንቁላል የሚቀርብ።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

Gaeng som

የደቡብና የመካከለኛው ታይላንድ መነሻ ያለው ጎምዛዛና ቀጭን የታይ ካሪ። በቀይ የካሪ ቅመም፣ በታማሪንድና በዓሳ የሚዘጋጅ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ከሩዝና ከአትክልት ጋር ይቀርባል።

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ

Gai yang

በታይ ዘይቤ የተጠበሰ ዶሮ፤ በነጭ ሽንኩርት፣ በኮሪያንደር ሥር፣ በጥቁር በርበሬና በዓሣ ሾርባ (ፊሽ ሶስ) ተቀብቶ፣ ቆዳው እስኪጣፍጥና ሥጋው እስኪጭማቂ ድረስ በከሰል ላይ ይጠበሳል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ · አኩሪ አተር

Phat Phrik Khing

የታይላንድ ጥብስ ሲሆን ቀይ የካሪ ቅመም፣ በጥሩ የተከተፈ ወጣት በርበሬ ወይም አረንጓዴ ባቄላ እና የካፊር ሎሚ ቅጠል ይዟል። ብዙውን ጊዜ በአሳማ ወይም በዶሮ ይዘጋጃል እና በሩዝ ላይ ይቀርባል።

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ

Pla Rad Prik

የታይ ምግብ ሲሆን የተጠበሰ ዓሣ ላይ ጣፋጭ፣ ጎምዛዛና ቅመም ያለበት የቃሪያ ሾርባ ይፈሳል። ሾርባው ነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ሽንኩርትና የፓልም ስኳር ይዟል። ብዙውን ጊዜ በሩዝ ላይ ይቀርባል።

የያዘ: ዓሣ

Tod man pla

የታይ የዓሣ ኬኮች፦ የተፈጨ ዓሣ ከቀይ የካሪ ቅመም፣ ከረጅም ባቄላና ከካፊር የሎሚ ቅጠል ጋር ተቀላቅሎ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ተጠብሶ ከዱባ ቅመም ጋር የሚቀርብ።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ · ኦቾሎኒ

ማንዱ

ቀጭን የስንዴ ዱቄት ሽፋን ያለው እና ከተፈጨ ስጋ፣ ቶፉ፣ የመስታወት ኑድል እና አትክልት የተሞላ የኮሪያ ዶምፕሊንግ፤ የተቀቀለ፣ በእንፋሎት የተቀቀለ፣ የተጠበሰ ወይም በሾርባ ውስጥ የሚቀርብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ሱንዱቡ ጂጋኤ

በቅመም የበለፀገ የባሕር ምግብ ወይም የአሳማ ሥጋ መረቅ ውስጥ የሚበስል እጅግ ለስላሳ ቶፉ፤ በኮሪያ ምግብ የለስላሳነትና የቅመም ጥምረት።

የያዘ: ክራስታሴያን · እንቁላል · አኩሪ አተር

ሳምግዮፕሳል

በጥቅጥቅ የተቆረጠ ያልተቀመመ የአሳማ ሆድ ሥጋ በጠረጴዛ ላይ ተጠብሶ ከነጭ ሽንኩርትና ሶስ ጋር በሰላጣ ቅጠል የሚጠቀለል የኮሪያ ባርቤኪው ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቡልጎጊ

በቀጭን የተቆረጠ የበሬ ሥጋ በሶያ ሶስ፣ ስኳር፣ ሰሊጥ ዘይትና ነጭ ሽንኩርት ታሽቶ በከፍተኛ ሙቀት በግሪል ወይም በመጥበሻ ይበስላል። ስሙ “የእሳት ሥጋ” ማለት ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ቢቢምባፕ

ሞቅ ባለ ሩዝ ላይ በተለያዩ ቅመሞች የተዘጋጁ አትክልቶች፣ ጎቹጃንግና የተጠበሰ ወይም ጥሬ እንቁላል ተደርድረው በጠረጴዛ ላይ የሚቀላቀሉበት የኮሪያ ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ቦሳም

ቦሳም የኮሪያ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ሲሆን በቀጭን ተቆርጦ በሰላጣ ቅጠል ወይም በጎመን ቅጠል ተጠቅልሎ ከጨው ሽሪምፕ፣ ኪምቺ፣ ነጭ ሽንኩርትና ሳምጃንግ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · አኩሪ አተር

ተቶክጉክ

በንጹህ የከብት ሥጋ ሾርባ ውስጥ የተቀመጡ ቀጭን ሞላላ የሩዝ ኬኮች፣ በእንቁላል ክሮች፣ በባሕር አረምና በሽንኩርት ቅጠል የተጌጠ የኮሪያ ሾርባ ነው። በባሕላዊ መንገድ በጨረቃ አዲስ ዓመት ይበላል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ቶክቦኪ

በጎቹጃንግ ቅመምና ስኳር በተዘጋጀ ሶስ ውስጥ የሚቀቀሉ የሩዝ ኬኮች።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ናንግሚዮን

በቀዝቃዛ፣ ጣዕሙ ትንሽ ጎምዛዛ በሆነ መረቅ ወይም በቅመም ሶስ የሚቀርቡ የባክዊት ኑድሎች።

የያዘ: እንቁላል

ኪምቺ

ናፓ ጎመን በጨው ታጥቦ በጎችጉሩ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብልና የዓሣ ሶስ የተሠራ ለጥፍ ውስጥ ተደርጎ የሚፈላ የኮሪያ ጎን ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: ዓሣ

ኪምቺ ጂጌ

የቆየ ኪምቺ ከአሳማ ሥጋና ቶፉ ጋር ተቀቅሎ የሚዘጋጅ ጎምዛዛና ቅመም ያለው የኮሪያ ስቱ ነው።

የያዘ: ዓሣ · አኩሪ አተር

ካልጉክሱ

በንፁህ የአንቾቪ ወይም የዶሮ መረቅ ውስጥ ከአትክልት ጋር የሚቀርብ፣ በእጅ የተቆረጠ የኮሪያ የስንዴ ኑድል። በኮሪያ የተለመደ የዕለት ተዕለት የኑድል ሾርባ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ዓሣ

የኮሪያ የተጠበሰ ዶሮ

ዶሮ ቅርፊቱ ክራንቺ እስኪሆን ሁለት ጊዜ ተጠብሶ በጣፋጭና ቅመም ያለው ጥቅጥቅ ሶስ የሚለበስ የኮሪያ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ዳክጋልቢ

ዳክጋልቢ በቅመም ጎቹጃንግ ሶስ ተቀምሞ በብረት ጥብስ ላይ ከጎመን፣ ጣፋጭ ድንችና ሩዝ ኬክ ጋር የሚጠበስ ያለ አጥንት የዶሮ ስጋ ያለው የኮሪያ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ዶንጃንግ ጂጋይ

የተቦካ የሶያ ለጥፍ ከቶፉና አትክልት ጋር የሚቀቀል ጥልቅ ጣዕም ያለው የኮሪያ ስቱ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: አኩሪ አተር

ጃጃንግምየን

ከጥቁር ባቄላ ለጥፍ፣ ከአሳማ ወይም የበሬ ሥጋ፣ ከተከተፉ አትክልቶችና ሽንኩርት በተሰራ ወፍራም ጣፋጭ-ቅመም ሾርባ የተሸፈነ የኮሪያ የስንዴ ኑድል። በኮሪያ ተወዳጅ የሆነ የኮሪያ-ቻይናዊ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ጃፕቻኤ

ከድንች ድንች ስታርች የተሠሩ ኑድል ከአትክልትና ከበሬ ሥጋ ጋር በሰሊጥ ዘይትና ሶያ የሚቀላቀሉበት የኮሪያ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ጄዩክ ቦክኬም

ቀጭን የተቆራረጠ የአሳማ ሥጋ በጣፋጭና ቅመም ባለው የኮቹጃንግ ሶስ ከሽንኩርትና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር የሚጠበስ የኮሪያ ምግብ። ብዙውን ጊዜ በጋራ ሳህን ላይ ከሩዝ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ጊምባፕ

እንደ እንቁላል፣ ካሮት እና ስፒናች ካሉ ሙሌቶች ጋር የተቀመመ ሩዝ፣ በጊም (የኮሪያ የተጠበሰ የባህር አረም) አጥብቆ ተጠቅልሎ በክብ የሚቆረጥ — የኮሪያ የዕለት ተዕለት የምሳ ምግብ፣ ሙሉውን ወይም በቁራጭ ይሸጣል።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እንቁላል · ሰሊጥ

ጋልቢ

የኮሪያ የበሬ የጎድን አጥንት፣ አብዛኛውን ጊዜ በአኩሪ አተር፣ በፒር፣ በነጭ ሽንኩርትና በስኳር ተዘፍዝፎ፣ ከዚያም በከሰል ወይም በጋዝ ግሪል ላይ ተጠብሶ በአጥንቱ ዙሪያ ተቆርጦ የሚቀርብ ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ግዬራን-ጅም

በድንጋይ ወይም በሸክላ ድስት ውስጥ ከውሃ ወይም ሾርባ ጋር ተገርፎ እስኪጠነክርና ለስላሳ፣ ልስላሴ ያለው ኩስታርድ እስኪሆን ድረስ በእንፋሎት የሚበስል የኮሪያ የእንቁላል ምግብ። ብዙውን ጊዜ በድስቱ ውስጥ ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · አኩሪ አተር · ሰሊጥ

ፒዮንግያንግ ናንግምዮን

ከባክዊት የተሠሩ ኑድሎች በጥርት ያለ የበሬ ሾርባ ውስጥ ቀዝቃዛ ሆነው የሚቀርቡበት ምግብ፤ ከፒርና ከዱባ እንዲሁም ከተቀቀለ እንቁላል ጋር። በሰሰሜን ኮሪያ ፒዮንግያንግ የታወቀ ሲሆን ደቡብ ኮሪያ ውስጥም ይዘጋጃል።

የያዘ: እንቁላል

Budae jjigae

ኪምቺ፣ ስፓም፣ ቋሊማና ፈጣን ኑድል የያዘ የኮሪያ ወጥ ሲሆን፣ ጥልቀት በሌለው ድስት ውስጥ በጠረጴዛ ላይ ይበስላል። ከጦርነቱ በኋላ ከአሜሪካ ወታደራዊ ትርፍ ግብዓቶች የተፈጠረ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ · አኩሪ አተር

Haemul pajeon

ከስንዴ ዱቄት ዝግጅት፣ ከአረንጓዴ ሽንኩርትና ከተደባለቁ የባህር ምግቦች የሚሠራ የኮሪያ ጨዋማ ፓንኬክ፤ ጠርዙ እስኪጠነክር ድረስ በድስት ላይ ይጠበሳል። እንደ መክሰስ ወይም ከማክጎሊ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · እንቁላል · ሞለስኮች

Samgyetang

የኮሪያ ሾርባ ሲሆን ሙሉ ወጣት ዶሮ በተለጣፊ ሩዝ፣ ጂንሰንግ፣ ጁጁቤ እና ነጭ ሽንኩርት ተሞልቶ በቀላል መረቅ ውስጥ ይበስላል። በበጋ ወቅት በጣም ሞቃታማ ቀናት ይበላል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሹሃስኮ

የብራዚል የጥብስ ወግ፦ ጥቅጥቅ ጨው የተቀመሙ ትላልቅ የበሬ፣ የአሳማ፣ የዶሮና የቋሊማ ቁርጥራጮች ረጅም ስኩዌር ላይ በከሰል ወይም በእንጨት ፍም ላይ የሚጠበሱበት፣ በቤት ወይም በሹራስካሪያ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ባይያኦ ዴ ዶይስ

በሰሜን ምስራቅ ብራዚል የሚዘጋጅ የሩዝና የባቄላ ምግብ ሲሆን፣ በፀሐይ የደረቀ የበሬ ሥጋ፣ አይብና ቆሎ ቅጠል ተጨምሮበት ይበስላል። በተለምዶ እንደ ዋና ምግብ ከፋሮፋና ከኮአልሆ አይብ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቤይጂንሆ

ከተጣፈጠ የተጨማለቀ ወተት፣ ከቅቤና ከተፈጨ ኮኮናት የሚዘጋጅ፣ ወደ ኳስ ተጠቅልሎ በአንድ ቅርንፉድ የሚጌጥ የብራዚል ከረሜላ ነው። በፓርቲዎች የተለመደ ጣፋጭ ነው።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ብሪጋዴይሮ

የተጠረጠረ ወተት፣ ቅቤና ኮኮዋ በወፍራም ፈጅ እስኪሆኑ ተቀቅለው ወደ ትንንሽ ኳሶች ተንከባለሉ በቸኮሌት ቁርጥራጭ የሚሸፈኑበት የብራዚል የበዓል ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቦሎ ዴ ሮሎ

ከብራዚል ፐርናምቡኮ የመጣ ቀጭን የስፖንጅ ጥቅል፣ በጣፋጭ የጓቫ ፓስታ ንብርብር የተሞላ፤ በጣም ቀጭን የተጋገረ የእንቁላል ሊጥ ሉህን በመጠቅለል የሚዘጋጅ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቦቦ ዴ ካማራኦ

ሽሪምፕ ከካሳቫ ሥር፣ ከኮኮናት ወተትና ከዴንዴ ዘይት በተዘጋጀ ክሬማዊ ንጹህ ድብልቅ ውስጥ የሚቀቀል የባሂያ ምግብ ነው።

የያዘ: ክራስታሴያን

ቫታፓ

ዳቦ፣ ሽሪምፕ፣ የኮኮናት ወተት፣ ካሽውና ዴንዴ ዘይት ተፈጭተው የሚዘጋጅ ወፍራም የባሂያ ምግብ ነው፤ በራሱ ወይም የአካራዜ መሙያ ሆኖ ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · የዛፍ ለውዝ

ቱቱ ዴ ፈይጃው

ከበሰሉ ባቄላዎች፣ ከካሳቫ ዱቄትና ከነጭ ሽንኩርት የተሰራ ወፍራም የብራዚል ንፁህ፤ ከሩዝና ከስጋ ጋር እንደ ጎን ምግብ የሚቀርብ፣ በብዛት በሚናስ ጄራይስ ግዛት።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ታፒዮካ

የታፒዮካ ስታርች በዘይት ያልተቀባ ድስት ላይ ተጠብሶ በሙሌት የሚታጠፍ ቀጭን ፓንኬክ፤ የብራዚል ሰሜን ምስራቅ ቁርስ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

አካራዜ (Acarajé)

የጥቁር ዓይን አተር ቂጣዎች በዴንዴ የዘንባባ ዘይት ተጥበሰው፣ ተከፍተው በሽሪምፕና በበርበሬ የሚሞሉ፤ ከምዕራብ አፍሪካ ታሪካዊ ቅርስ ጋር አትላንቲክን አቋርጦ የመጣ የባሂያ ዝነኛ የጎዳና ምግብ።

የያዘ: ክራስታሴያን

ኩዊንዲም

በእንቁላል አስኳል፣ በስኳርና በኮኮናት የሚሠራ የብራዚል ቢጫ ጣፋጭ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል

ኮክሲንያ

የተበጣጠሰ የዶሮ ሥጋ፣ ብዙ ጊዜ ከካቱፒሪ ወይም ከክሬም አይብ ጋር፣ በከበሮ ቅርጽ ባለ ሊጥ ተጠቅልሎ፣ በቂጣ ፍርፋሪ ተሸፍኖ የሚጠበስ የብራዚል መክሰስ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጋሊናዳ

የብራዚል የዶሮና የሩዝ ምግብ በአንድ ድስት ይበስላል። ሩዙ በሻፍሮን ወይም በቱርሜሪክ ቀለምና ጣዕም ያገኛል፤ መረቁም ከዶሮው ይገኛል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፌይዞዋዳ

ጥቁር ባቄላ ከአሳማ ጎድን፣ ቤከንና ቋሊማ ጋር በሰዓታት የሚበስል፣ ከሩዝ፣ ከኮላርድ ቅጠል፣ ከፋሮፋና ከብርቱካን ጋር የሚቀርብ የብራዚል የቅዳሜ ወጥ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፑዲም ዴ ሌይቴ

ከተጨማለቀ ወተት፣ ከወተትና ከእንቁላል የሚዘጋጅ የብራዚል የወተት ፍላን፤ በካራሜል በተቀባ ሻጋታ ተጋግሮ ከሽሮፑ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፒካንያ

የበሬ የኋላ የላይኛው ቁራጭ፣ በስቡ ሽፋን ሳይነሳ በጨው ተቀመሞ በእሳት የሚጠበስ የብራዚል ባርቤኪው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፓሞንሃ

ትኩስ የበቆሎ ለጥፍ በራሱ ቅጠል ውስጥ የሚቀቀል፣ በጣፋጭና ጨዋማ ዓይነቶች የሚሸጥ የብራዚል መክሰስ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓስቴል

በቀጭን ሊጥ የተጠቀለለ ጨዋማ ሙሌት በዘይት የሚጠበስ የብራዚል የጎዳና ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓው ዲ ኬይዡ

ከታፒዮካ ስታርችና አይብ የሚሠሩ ከውጭ ክራንቺ፣ ከውስጥ የሚዘረጉ የብራዚል አይብ ዳቦዎች።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Cuscuz paulista

ከሳኦ ፓውሎ ግዛት የሚመጣ ጣፋጭ ያልሆነ፣ በእንፋሎት የሚበስል ኬክ፤ በእርጥብ የበቆሎ ዱቄት ላይ ከቲማቲም፣ እንቁላል፣ አተርና ሰርዲን ወይም ቱና ጋር በንብርብር የተዘጋጀ።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

Escondidinho

በብራዚል የሚዘጋጅ የተጋገረ ምግብ ሲሆን፣ በቅመም የተቀመመ ስጋ ላይ ከተፈጨ ካሳቫ ወይም አንዳንዴም ከድንች የተሠራ ንብርብር ያለው፣ በላዩ ላይ አይብ የተነሰነሰበት ነው። በሰሜን-ምስራቅ ብራዚል የተለመደ ሲሆን በመላው ብራዚል ይሸጣል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Vaca atolada

ቫካ አቶላዳ የብራዚል የከብት የጎድን አጥንት ወጥ ሲሆን በአረንጓዴ ሙዝና በካሳቫ ይዘጋጃል። የሚናስ ዣይስና ሌሎች ግዛቶች ክላሲክ ምግብ ነው። ከነጭ ሩዝ ጋር ይቀርባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሻኪንግ ቢፍ

የቬትናም ዓይነት የበሬ ሥጋ ኩቦች (ሲርሎይን) በሙቅ ድስት ላይ ከነጭ ሽንኩርት፣ ከአኩሪ አተርና ከኦይስተር ሶስ ጋር በፍጥነት ተጠብሰው፣ በሰላጣና በቲማቲም ላይ የሚቀርቡ፤ ከሎሚ፣ ጨውና በርበሬ ጋር በተዘጋጀ መጥመቂያ ሶስ የሚበሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር · ሞለስኮች

ቡን ሪዬው

በቲማቲም የቀለመ ሾርባ ውስጥ የሩዝ ኑድል ከእንቁላልና ከሸርጣን የተሠራ ለስላሳ እህልማ ክምር ጋር የሚቀርብ የቬትናም ምግብ ነው።

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ

ቡን ቦ ሁዌ

የክብ የሩዝ ኑድል በላምና በአሳማ ሾርባ ውስጥ ከሎሚ ሳር፣ ቃሪያ ዘይትና የተፈላ ሽሪምፕ ቅባት ጋር የሚቀርብ የቬትናም ሁዌ ምግብ ነው።

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ

ቡን ቲት ኑንግ

ቀዝቃዛ የሩዝ ቨርሚሴሊ ላይ በቅመም የተነከረ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ፣ ቅጠላ ቅጠሎች፣ በኮምጣጤ የተቀቡ አትክልቶችና የተፈጨ ኦቾሎኒ የተጨመሩበት፣ ከጣፋጭና ጎምዛዛ የዓሳ ሶስ ጋር የሚቀርብ የቬትናም ምግብ።

የያዘ: ዓሣ · ኦቾሎኒ

ቡን ቻ

የተጠበሱ የአሳማ ሥጋ ኳሶችና የአሳማ ሆድ ቁራጮች በጣፋጭና አሲዳማ የማጥለቂያ ሾርባ ውስጥ ይቀመጣሉ፤ ከቀዝቃዛ የሩዝ ቨርሚሼሊና ዕፅዋት ጋር ይቀርባሉ።

የያዘ: ዓሣ

ባን ሚ

በቀጭንና ጥርት ቅርፊት ባለው አጭር ባጌት ውስጥ የአሳማ ጉበት ፓቴ፣ ቀዝቃዛ የተቆረጠ ሥጋ፣ በሆምጣጤ የታሸ ካሮትና ራዲሽ፣ ኪያር፣ ቃሪያና ቆርቆሮ የሚጨመርበት የሳይጎን የጎዳና ምግብ ነው። የፈረንሳይ ዳቦን ከቬትናም የጣዕም ሚዛን ጋር ያጣምራል።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · አኩሪ አተር

ባን ሴዎ

በቱርሜሪክ ቢጫ የሆነ የሩዝ ዱቄት ክሬፕ ጠርዙ ቀጭንና ጥርት እስኪሆን ድረስ ተጠብሶ፣ በሽሪምፕ፣ በአሳማ ሥጋና በባቄላ ቡቃያ ላይ ተጠፍቶ ይቀርባል። በእጅ ቁራጭ ተቀድዶ በሰላጣ ቅጠልና ዕፅዋት ይጠቀለላል፣ ከዚያም በማጥለቂያ ሶስ ይጠመቃል፤ የቬትናም ጩኸት ያለው ፓንኬክ ነው።

የያዘ: ክራስታሴያን

ባን ኩን

ከሩዝ ዱቄት የተሠራ እጅግ ቀጭን በእንፋሎት የሚበስል ቅጠል በተፈጨ የአሳማ ሥጋና በጥቁር እንጉዳይ ተጠቅልሎ፣ በተጠበሰ ሻሎት የሚከተፍና ከቀላል የዓሣ ሶስ ጋር የሚቀርብ።

የያዘ: ዓሣ

ባን ኮት

ትንንሽ የሩዝ ዱቄትና የኮኮናት ወተት ፓንኬኮች፤ በልዩ የብረት ድስት ጉድጓድ ውስጥ አንድ አንድ ተበስለው በሙሉ ሽሪምፕ ዙሪያ ጠርዛቸው ወርቃማና ጥርት ይላል።

የያዘ: ክራስታሴያን

ቻ ካ

በቱርሜሪክ የታሸ ነጭ ዓሣ ከዲልና ቀይ ሽንኩርት ጋር በጠረጴዛ ላይ ይጠበሳል፤ ከሩዝ ኑድል፣ ኦቾሎኒና ዕፅዋት ጋር በግል ሳህን ይቀላቀላል።

የያዘ: ዓሣ · ኦቾሎኒ

ቼ ባ ማው

የተፈጨ አረንጓዴ ማሽ ባቄላ፣ ቀይ ባቄላና ፓንዳን ጄሊ በብርጭቆ ተደራርበው፣ ከኮኮናት ወተትና ከተፈጨ በረዶ ጋር የሚቀርቡበት የቬትናም ጣፋጭ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኮም ታም

የሳይጎን ቅጥ የተሰበረ ሩዝ ከዓሣ ሶስ ጋር ከተቀመመ የአሳማ ቾፕ፣ እንቁላል ኬክና ቃሪያ ሳይሆን የተለያዩ ጎን እቃዎች ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

ጎይ ኩኦን

ቀዝቃዛ የሩዝ ወረቀት ጥቅል ከሩዝ ኑድል፣ የተቀቀለ ሽሪምፕና የአሳማ ሥጋ፣ ሰላጣና ትኩስ ቅጠላ ቅጠሎች ጋር፤ ከለውዝ ሆይሲን ወይም ከዓሣ ሶስ ማጥመቂያ ጋር ይቀርባል።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · ዓሣ · ኦቾሎኒ · አኩሪ አተር

ፎ

በሩዝ ኑድል ላይ የሚፈስ መዓዛ ያለው የበሬ ወይም የዶሮ መረቅ የቬትናም ምግብ።

የያዘ: ዓሣ

Bánh bao

ከቬትናም የመጣ ለስላሳ፣ በእንፋሎት የተቀቀለ ከስንዴ ዱቄት የሚዘጋጅ ዳቦ፣ ብዙውን ጊዜ በቅመም የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፣ እንቁላልና እንጉዳይ የተሞላ። ለቁርስ ወይም ለመክሰስ በመንገድ ዳር መሸጫዎችና በዳቦ ቤቶች ይሸጣል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ዓሣ

Bánh canh

Bánh canh የቬትናም ሾርባ ሲሆን፣ በጠራ ሾርባ ውስጥ ከባህር ምግብ ወይም ከአሳማ ስጋ ጋር የሚቀርብ ወፍራምና ማኘክ የሚቻል ኑድል ይዟል። የደቡብና የመካከለኛው ክፍል ስሪቶች በኑድሉና በሾርባው ይለያያሉ።

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ

Canh chua

በታማሪንድ መረቅ ላይ የተመሰረተ የቬትናም ጎምዛዛ ሾርባ፤ ከዓሳ ወይም ከሽሪምፕ፣ ከአናናስ፣ ከቲማቲምና ከቅጠላ ቅጠሎች ጋር የሚዘጋጅ። ከተቀቀለ ሩዝ ጋር፣ እንደ የቤተሰብ ምግብ አካል ይበላል።

የያዘ: ዓሣ

Cao lầu

በማዕከላዊ ቬትናም ከሆይ አን የመጣ የኑድል ምግብ፣ ወፍራም የሩዝ ኑድል፣ የአሳማ ሥጋ፣ ክሩቶንና አረንጓዴ ቅጠሎች ያሉበት፣ ትንሽ መረቅ ተጨምሮበት የሚቀርብ። ለኑድሉ የሚውለው ውሃ የአካባቢው ብቻ እንደሆነ ይነገራል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

Chả giò

የቬትናም ጥብስ ጥቅልሎች ከተፈጨ የአሳማ ሥጋ፣ ከመስታወት ኑድልስ እና ከእንጨት ጆሮ እንጉዳይ ተዘጋጅተው በሩዝ ወረቀት ተጠቅልለዋል። ጥርት ያሉ ናቸው፤ ከዕፅዋትና ከnước chấm ጋር ይቀርባሉ።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

Thịt kho

Thịt kho ከቬትናም የመጣ ምግብ ነው፤ የአሳማ ሆድ ስጋና የተቀቀለ እንቁላል በካራሜል ስኳር፣ በዓሳ ሶስና እና በኮኮናት ውሃ ወይም በውሃ ቀስ ብሎ የሚበስል ነው። ብዙውን ጊዜ ከእንፋሎት የተቀቀለ ነጭ ሩዝ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

Xôi xéo

የቬትናም ተጣባቂ ሩዝ በተፈጨ ቢጫ ማሾ፣ በተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ዘይት ተሸፍኖ። በሃኖይ የተለመደ የጎዳና ቁርስ ሲሆን ብዙ ጊዜ በአሳማ ስጋ ፍሎስ ወይም በተጠበሰ ሽንኩርት ይጠናቀቃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሙሳካ

የተጠበሰ አበርጂንና ድንች ከቅመም ያለው የበግ ሥጋ ጋር በንብርብር ተደርድረው በቤሻሜል ሽፋን የሚጋገሩ የግሪክ ምግብ።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሱቭላኪ

በቅመም የተቀመመ የአሳማ ሥጋ ኩብ በስኩወር ላይ ተሰክቶ በከሰል ላይ ከፍተኛ ሙቀት የሚጠበስ፣ ከፒታ፣ ሎሚና ትዛትዚኪ ጋር የሚቀርብ የግሪክ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሳጋናኪ

ጠንካራ አይብ በዱቄት ተለብጦ በትንሽ ድስት እስኪቆረቁርና ወርቃማ እስኪሆን የሚጠበስ፣ በሎሚ ጭማቂ የሚጨርስ የግሪክ መክፈቻ ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ስቲፋዶ

የግሪክ ቀስ ብሎ የሚበስል የበሬ ወይም የጥንቸል ወጥ፤ ከትናንሽ ሙሉ ሽንኩርቶች፣ ከቀይ ወይን፣ ከቲማቲም እና እንደ ቀረፋና ኦልስፓይስ ካሉ ሞቃታማ ቅመማ ቅመሞች ጋር በዝግታ ይበስላል።

የያዘ: ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ስፓናኮፒታ

ስፒናችና ፌታ አይብ በብዙ ቀጭን የፊሎ ንብርብሮች ተጠቅልለው ወርቃማ እስኪሆኑ የሚጋገሩ የግሪክ ጨዋማ ፓይ ናቸው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቡጋትሳ

ቀጭን የፋይሎ ንብርብሮች ያሉት የግሪክ ኬክ፤ በሰሞሊና ክሬም ተሞልቶ፣ በዱቄት ስኳርና በቀረፋ ተነስንሶ፣ ሞቅ ብሎ የሚቀርብ። ብዙውን ጊዜ ለቁርስ ይበላል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ባቅላቫ

ብዙ በጣም ቀጭን የዱቄት ቅጠሎች ከተፈጨ ፒስታቺዮ ወይም ዋልነት ጋር፣ በቅቤ ተጋግረው በስኳር ሽሮፕ የሚጠናቀቁ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

አቭጎሌሞኖ

በተመታ እንቁላል የሚወፍር፣ በሎሚ ጭማቂ የሚቀመም የዶሮ ሾርባ፤ እንቁላሉ እንዳይጠረጠር በቀስታ ከሾርባው ጋር የሚሞቅ።

የያዘ: እንቁላል

ኩሉሪ

በሰሊጥ የተሸፈነ የግሪክ ዳቦ ቀለበት፣ በተለይ በተሰሎንቂ ‘ኩሉሪ ተሰሎንኪስ’ በሚል የሚታወቅ የተለመደ የመንገድ ቁርስ።

• ቬጂቴሪያን
• ቪጋን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰሊጥ

የተሞሉ እንጉዳዮች

የእንጉዳይ ኮፍያዎች በፌታ፣ በነጭ ሽንኩርትና በቅጠላ ቅጠል ተሞልተው ከላይ እስኪቀላ የሚጋገሩ የግሪክ mezze ምግብ ናቸው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የግሪክ ሰላጣ

ቲማቲም፣ ኩከምበር፣ አረንጓዴ ቃሪያና ቀይ ሽንኩርት በወይራ ዘይት ተቀላቅለው በፌታና ጥቁር ወይራ የሚቀርቡበት ሰላጣ ነው።

• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጋላክቶቡሬኮ

በቅቤ በተቀቡ የፊሎ ሽፋኖች መካከል የሴሞሊና ኩስታርድ ተጋግሮ ሲወጣ በቀዝቃዛ ስኳር ሽሮፕ የሚርስ የግሪክ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጌሚስታ

ቲማቲምና በርበሬ ውስጣቸው ተቆፍሮ በእፅዋት የተቀመመ ሩዝ ተሞልተው በወይራ ዘይት የሚጋገሩ የግሪክ ምግብ ናቸው፤ ብዙውን ጊዜ ሞቅ ያለ ወይም የክፍል ሙቀት ያለው ሆኖ ይቀርባል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ግይሮስ

ቀጭን የተቆረጠ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ በፒታ ውስጥ ከቲማቲም፣ ሽንኩርትና ጻዚኪ ጋር የሚቀርብ የግሪክ የጎዳና ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጻጺኪ

ከወፍራም እርጎ፣ ኩከምበር፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ዲልና ወይራ ዘይት የሚዘጋጅ ቀዝቃዛ የግሪክ ዲፕ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፋሶላዳ

ነጭ ባቄላ ከቲማቲም፣ ካሮት፣ ሴሌሪና የወይራ ዘይት ጋር በዝግታ የሚበስል የግሪክ ዕለታዊ ሾርባ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ሴለሪ

ፓስቲቲዮ

የፓስታ ንብርብር፣ በቅመም የተዘጋጀ የተፈጨ ሥጋና ወፍራም ቤሻሜል በትሪ ውስጥ የሚጋገር የግሪክ ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Gigantes plaki

ከግሪክ የመጣ ምግብ። ትላልቅ የደረቁ ነጭ ባቄላዎች በቲማቲም፣ በሽንኩርት፣ በወይራ ዘይትና በቅጠላ ቅጠሎች መረቅ ውስጥ ቀስ ብለው ተጋግረው ለስላሳና አንጸባራቂ እስኪሆኑ ድረስ ይዘጋጃሉ። ብዙውን ጊዜ ሞቅ ብሎ ወይም በክፍል ሙቀት ይቀርባል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሎክሮ

ሆሚኒ በቆሎ፣ ዱባ፣ ባቄላና ሥጋ ተቀቅለው ወፍራም ገንፎ የሚመስል የአንዲስ ስቱ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሚላኔሳ

በእንቁላልና በዳቦ ፍርፋሪ የተሸፈነ ቀጭን የበሬ ወይም ጥጃ ሥጋ፣ እስኪወርቅና እስኪኮራ ድረስ የሚጠበስ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ሚላኔሳ ናፖሊታና

በዳቦ ፍርፋሪ የተሸፈነ የበሬ ሥጋ በቲማቲም ሶስ፣ ሃምና ቀለጠ አይብ የሚጠናቀቅ የቦነስ አይረስ ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ማታምብሬ አሮያዶ

ቀጭን የበሬ ሆድ ሥጋ በጠንካራ እንቁላል፣ ካሮትና ስፒናች ተሞልቶ ተጠቅልሎ ተበስሎ ክብ ቁራጭ የሚቆረጥ የአርጀንቲና ምግብ ነው።

የያዘ: እንቁላል

ሜዲያሉናስ

ትንንሽ ጣፋጭ የጨረቃ ቅርጽ ያላቸው ፓስቲዎች በሽሮፕ ተለብሰው ከቡና ጋር ለቁርስ የሚበሉ የአርጀንቲና ጣፋጮች ናቸው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሶሬንቲኖስ

ትልልቅ ክብ ተሞልቶ የሚቀቀል ፓስታ በሃም፣ ሞዛሬላና ሪኮታ የተሞላ፣ ከክሬም ወይም ከቲማቲም ሶስ ጋር የሚቀርብ የአርጀንቲና ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቢፌ ዴ ቾሪዞ

በወፍራም ቁራጭ የተቆረጠ የወገብ ሥጋ በእንጨት ፍም ላይ በቀስታ ተጠብሶ በጥቅጥቅ ጨው ብቻ የሚቀመም የአርጀንቲና ፓሪሻ ታዋቂ ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቪቴል ቶኔ

በቀዝቃዛ ቀጭን የጥጃ ሥጋ ላይ የቱናና ኬፐር ክሬም ሶስ የሚረጭበት የአርጀንቲና የበዓል ቀዳሚ ምግብ ነው።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

ቾሪፓን

የተጠበሰ ቾሪዞ ቋሊማ ርዝመቱን ተሰንጥቆ በጥርት ዳቦ ውስጥ ከቺሚቹሪ ጋር ይገባል። በአርጀንቲና ፓሪሻዎች፣ የመንገድ ግሪሎችና የእግር ኳስ ጨዋታዎች ይሸጣል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

አልፋሆሬስ

ወፍራም የዱልሴ ዴ ሌቼ ሙሌት በሁለት ክብ ብስኩቶች መካከል የሚገባ፤ ጠርዙ በኮኮናት የሚሸፈን ወይም ሙሉው በቸኮሌት የሚለበስ የአርጀንቲና የዕለት ጣፋጭ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

አልፋሆር

በዩራጉዋይ እና በአርጀንቲና የሚሠራ፣ በዱልሴ ዴ ሌቼ የተሞላና ብዙ ጊዜ በኮኮናት ወይም በቸኮሌት የሚለበስ የሻይ ብስኩት መሰል ጣፋጭ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

አሳዶ

የአርጀንቲና የጋራ የበሬ ሥጋ ባርቤኪው፤ ብዙ ጊዜ ከሶሴጅና ከውስጥ ክፍሎች ጋር፣ በፓሪላ ላይ በእንጨት ወይም በከሰል ፍም ተጠብሶ ከጨው ብቻ በጥቂት የሚቀመም።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

የአርጀንቲና ኤምፓናዳስ

በእጅ የተከተፈ የበሬ ሥጋ፣ ሽንኩርት፣ የተቀቀለ እንቁላልና ሙሉ አረንጓዴ ወይራ በሊጥ ውስጥ ተሞልተው የሚጋገሩ የአርጀንቲና የእጅ ምግቦች ናቸው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ፍላን

በካራሜል ላይ የተዘረጋ፣ ከሻጋታው ተገልብጦ የሚቀርብ የተጋገረ የእንቁላል ኩስታርድ፤ ካራሜሉ በላዩ ላይ እየፈሰሰ ይወርዳል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፑቼሮ

የበሬ ሥጋና ቾሪዞ ከዱባ፣ ከጣፋጭ በቆሎ፣ ከጎመን፣ ከካሮትና ከድንች ጋር ቀስ ብሎ የሚበስል ጥሩ ወጥ፤ ከኡራጓይ የመጣ የቤት ዓይነት ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፓስቴሊቶስ

ትንንሽ የአርጀንቲና የወረቀት ዳቦ ጣፋጮች፣ ብዙ ጊዜ በኩዊንስ ወይም በስኳር ድንች ጃም የተሞሉ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፕሮቮሌታ

ወፍራም የፕሮቮሎኔ አይብ ቁራጭ ከውጭ እስኪጠነክርና ከውስጥ እስኪቀልጥ በግሪል የሚጠበስ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሙጃዳራ

ምስርና ሩዝ እስኪለሰልሱ ተቀቅለው በብዙ ካራሜላይዝ በሆነ ሽንኩርት የሚሸፈኑ የሌቫንት ምግብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ማናቂሽ

የጠፍጣፋ ዳቦ ሊጥ በዘይትና ዛአታር ወይም በአይብ ተቀብቶ በፍጥነት የሚጋገር የሌባኖስ ቁርስ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰሊጥ

ማዕሙል

ሴሞሊና ብስኩት በቴምር ወይም ለውዝ ተሞልቶ በእንጨት ሻጋታ ቅርጽ ተሰጥቶ የሚጋገር የሌባኖስ በዓል ብስኩት ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · የዛፍ ለውዝ

ስፊሃ

ትንንሽ የሊጥ ቁራጮች በቅመም በተቀመመ የበግ ሥጋ፣ ቲማቲምና የሮማን ሽሮፕ ተሸፍነው ክፍት ሆነው የሚጋገሩ የሌባኖስ የሥጋ ፓይ ናቸው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሺሽ ባራክ

በሶሪያ የሚዘጋጅ፣ በሊባኖስም የሚሰራ ምግብ፤ በቅመም የተቀመመ የተፈጨ የበግ ስጋ የተሞሉ ትናንሽ የተቀቀሉ የዱቄት ጥቅሎች ሲሆኑ በነጭ ሽንኩርት በተቀመመ እርጎ ሶስ ይቀርባሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሻዋርማ

በቅመም የተቀመመ የዶሮ ሥጋ በቀጥታ በሚሽከረከር ምራቅ ላይ ተደርድሮ በቀጭኑ ተቆርጦ በጠፍጣፋ ዳቦ ከነጭ ሽንኩርት ሶስ፣ ኮምጣጤ አትክልትና ቲማቲም ጋር የሚጠቀለል የሌባኖስ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ባቅላቫ

ብዙ በጣም ቀጭን የዱቄት ቅጠሎች ከተፈጨ ፒስታቺዮ ወይም ዋልነት ጋር፣ በቅቤ ተጋግረው በስኳር ሽሮፕ የሚጠናቀቁ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ባባ ጋኑሽ

እስኪለሰልስ ድረስ በነበልባል የተቃጠለ ባለጣዕም ቅጠል ከታሂኒ፣ ከሎሚና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ተፈጭቶ የሚዘጋጅ፤ ጭስ ጣዕም ያለው፣ ቀዝቃዛና ከጠፍጣፋ ዳቦ ጋር የሚበላ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ሰሊጥ

ታቡሌ

ከፓሲሌ ቅጠል በብዛት፣ ከትንሽ ቡልጉር፣ ቲማቲምና ሚንት የሚዘጋጅ የሌቫንት ሰላጣ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ከፍታ ቢል ሳኒዬ

በቅመም የተቀመመ የበግ ሥጋ በእጅ ተጠፍጥፎ ከድንችና ቲማቲም ጋር በመጋገሪያ ዕቃ የሚበስል የሌባኖስ ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኩሳ ማህሺ

ባዶ የተደረጉ ዙኩኒዎች በሩዝና በተፈጨ የበሬ ሥጋ ተሞልተው በቲማቲም ወጥ ውስጥ የሚበስሉ፣ ከሊባኖስ የመጣ፣ በሶሪያና በግብጽም የሚዘጋጅ የተሞላ አትክልት ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኪብቤ

ቡልጉርና በጥሩ የተፈጨ ሥጋ ከቅመም ሙሌትና የጥድ ፍሬ ጋር ተሸፍኖ በዘይት የሚጠበስ የሌባኖስና ሶሪያ ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ወራቅ አናብ

የወይን ቅጠል በሩዝ፣ ቲማቲምና ቅጠላ ቅጠል ተሞልቶ በቀስታ የሚበስል የሌቫንት መዝዜ ምግብ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ
• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፉል ሜዳሜስ

የፋቫ ባቄላ ተቀቅሎ ከለሰለሰ በኋላ በወይራ ዘይት፣ ሎሚና ነጭ ሽንኩርት የሚቀመም የግብጽ ብሔራዊ የቁርስ ምግብ ነው፤ በሱዳንና በሌቫንት ዘንድም እንደዚሁ የታወቀ ሲሆን፣ በክልሉ ከጥንታዊ ምግቦች አንዱ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፋቱሽ

ከተከተፉ አትክልቶችና ከተጠበሰ ፒታ የሚዘጋጅ፣ በሱማቅና በሎሚ የሚጣፍጥ የሌቫንት ሰላጣ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

መርጌዝ

ቀጭን ቀይ ቀለም ያለው ቅመም የተጨመረበት የበግና የበሬ ቋሊማ የማግሬብ ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

መሹዊያ

ቃሪያና ቲማቲም ቆዳቸው እስኪቃጠል ድረስ ተጠብሰው ተላጥተው በነጭ ሽንኩርት የሚቀላቀሉበት የቱኒዚያ ሰላጣ ነው።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

መክሩድ

በቴምር ለጥፍ ዙሪያ የሴሞሊና ሊጥ ተጠቅልሎ በአልማዝ ቅርጽ ተቆርጦ ተጠብሶ በማር ሽሮፕ የሚነከር የቱኒዚያ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሙሉኺያ

ከሞሪታኒያ የመጣ፣ የጁት ማሎው ቅጠል ከነጭ ሽንኩርትና ኮሪያንደር ጋር የሚበስልበት አረንጓዴ ወጥ፤ ብዙ ጊዜ በበሬ ሥጋ ይዘጋጃል። በቱኒዚያና በግብፅም ይሠራል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሰላጣ ቱንሲያ

ቲማቲም፣ ኩከምበርና በርበሬ በትንንሽ ኩብ ተቆርጠው ከቱና፣ ከተቀቀለ እንቁላልና ከወይራ ጋር ጥሬ የሚቀርቡበት የቱኒዚያ ዕለታዊ ሰላጣ ነው።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

ስፈንጅ

በእርሾ የሚነሳ፣ በዘይት ተጠብሶ በስኳር የሚረጭ የቀለበት ዶናት ሲሆን በሰሜን አፍሪካ እንደ መክሰስና እንደ ቁርስ ምግብ ይሸጣል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሻክሹካ

በቅመም የተቀመመ የቲማቲምና በርበሬ ሶስ ውስጥ ሙሉ እንቁላሎች ተቀቅለው በዚያው ድስት የሚቀርቡበት ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል

ሾርባ ፍሪክ

የተሰነጠቀ አረንጓዴ ስንዴ ከበግ ሥጋ፣ ቲማቲምና ሚንት ጋር በመቀቀል የሚወፍር የቱኒዚያ ሾርባ ነው። በረመዳን ጾም ለመፍታት በብዙ ቤቶች መጀመሪያ ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ብሪክ

በጣም ቀጭን የቂጣ ቅጠል ከእንቁላልና ቱና ጋር ተጠፍቶ በጥልቅ ዘይት ይጠበሳል፤ ውጭው ጥርት ሲሆን ውስጡ የእንቁላል አስኳል ፈሳሽ ይቀራል። የቱኒዚያ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ዓሣ

ቦምባሎኒ

የእርሾ ሊጥ በዘይት ተጠብሶ እንደ ቀለበት የሚነፋ ዶናት ሲሆን፣ ገና ሞቅ ሳለ በስኳር ይንከባለላል። በቱኒዚያ የባሕር ዳርቻ የበጋ የጎዳና ጣፋጭ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

አሲዳት ዝጉጉ

ከአሌፖ ጥድ እንክክሎች ተፈጭቶ በወተት የሚወፍር፣ በክሬምና በተፈጨ ለውዝ የሚከተፍ ጥቁር ወፍራም ፑዲንግ፤ ለመውሊድ (የነቢዩ ልደት) የሚዘጋጅ የቱኒዚያ ባህላዊ ጣፋጭ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ኦጃ

እንቁላል በሃሪሳ የተቀመመ ቲማቲምና በርበሬ ሶስ ውስጥ ከመርጌዝ ጋር በቀስታ የሚበስል የቱኒዚያ ምግብ።

የያዘ: እንቁላል

ኩስኩስ

ሴሞሊና ሶስት ጊዜ በኩስኩሲየር ውስጥ በእንፋሎት ተበስሎ ከበግ፣ ሽንብራና ሰባት አትክልት የተዘጋጀ ሾርባ ጋር የሚቀርብ የማግሬብ ዋና ምግብ ነው፤ በአልጄሪያ፣ ሞሮኮ፣ ሞሪታኒያና ቱኒዚያ ይበላል፤ በሞሮኮ የዓርብ የቤተሰብ ምግብ ዋና ነገር ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ካፍተጂ

ድንች፣ ቃሪያና ዙኪኒ ተጠብሰው ተከትፈው ከእንቁላልና ሃሪሳ ጋር የሚቀላቀሉበት የቱኒዚያ የጎዳና ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን
• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እንቁላል

የቱኒዚያ ታጂን

በእንቁላልና አይብ የሚጋገር፣ በዶሮ ወይም ቱናና ቅጠላ ቅጠል የተሞላ ጥቅጥቅ ያለ ምግብ።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ማላዋች

እርሾ የሌለው ሊጥ በጣም ቀጭን ተዘርግቶ በዘይት ተቀብቶ ብዙ ጊዜ ተጠፍጥፎ በድስት የሚጠበስ የየመን አይሁድ ዳቦ ነው።

• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ማትቡቻ

ቲማቲምና ቃሪያ ለሰዓታት ተቀቅለው ወፍራም፣ ነጭ ሽንኩርት የበዛበት ሶስ የሚሆኑበት የሞሮኮ አይሁድ ምግብ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሱፍጋኒዮት

በጃም የተሞሉ በእርሾ የተነሱ ዶናት በዘይት ጥልቅ ተጠብሰው በዱቄት ስኳር የሚሸፈኑ የሃኑካ ጣፋጭ ናቸው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ሳቢች

ፒታ ዳቦ በተጠበሰ ኤግፕላንት፣ በተቀቀለ እንቁላል፣ በሁሙስ፣ በተከተፈ ሰላጣና በአምባ የሚሞላ የእስራኤል የመንገድ ሳንድዊች ነው።

• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ሰናፍጭ · ሰሊጥ

ሻክሹካ

በቅመም የተቀመመ የቲማቲምና በርበሬ ሶስ ውስጥ ሙሉ እንቁላሎች ተቀቅለው በዚያው ድስት የሚቀርቡበት ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል

ቡሬካስ

አይብ፣ ድንች ወይም ስፒናች የተሞላባቸው ትንንሽ ቅቤ የበዛባቸው ቂጣዎች በሰሊጥ ይሸፈናሉ። ከቦሬክ የመጡ ሲሆን በኦቶማን ባልካን ውስጥ በሴፈርዲክ አይሁዶች ተሰራጭተው ወደ እስራኤል ደረሱ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰሊጥ

ቻራይሜ

በኩሚንና ቃሪያ ባለው ቅመማ ቅመም የቲማቲም ሶስ ውስጥ የሚቀቀል ዓሣ፤ ከሰሜን አፍሪካ የአይሁድ ወግ የመጣ ቅመም ያለው ምግብ ነው።

የያዘ: ዓሣ

ቾለንት

የበሬ ሥጋ፣ ድንች፣ ገብስና ባቄላ ከዓርብ ፀሐይ መጥለቅ በፊት በዝቅተኛ እሳት ተቀምጦ እስከ ቅዳሜ ምሳ ድረስ ሌሊቱን ሙሉ የሚበስል የአሽከናዚ አይሁድ ባህላዊ ስቱ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

እስራኤላዊ ኩስኩስ

“ፕቲቲም” የሚባሉ ትልቅ የተጠበሱ የስንዴ እንክብሎች፤ ከሰሜን አፍሪካዊ ኩስኩስ ይልቅ ይበልጥ የሚያኝኩ ናቸው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ኩባኔ

ቅቤ የበዛበት እርሾ ዳቦ በሌሊት በታችኛ ሙቀት እስኪጠቁር የሚጋገር የየመን አይሁድ የሰንበት ዳቦ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኩብቤ ሾርባ

ጥሩ ሴሞሊና ሊጥ በቅመም የተቀመመ የበሬ ሥጋና ሽንኩርት ተሞልቶ በሎሚ የተጎመዘዘ ቀይ የቢት ሾርባ ውስጥ የሚቀቀል የኢራቅ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ክሬምቦ

በትንሽ ክብ ብስኩት ላይ የተቀመጠ የተመታ አረፋ ሙሌት በቀጭን ቸኮሌት ቅርፊት የሚሸፈን የእስራኤል ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የኢየሩሳሌም ቅልቅል ጥብስ

የዶሮ ጭን ሥጋ ከልብ፣ ስፕሊንና ጉበት ጋር ተቆርጦ በኩሚን፣ ቱርሜሪክና ጥቁር በርበሬ የሚጠበስ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

የእስራኤል ሰላጣ

ኩከምበር፣ ቲማቲምና ሽንኩርት በጣም ትንንሽ ተቆርጠው ከሎሚ፣ ወይራ ዘይትና ፓርስሊ ጋር የሚቀላቀሉበት ሰላጣ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፓሽቲዳ

እንቁላል፣ ወተትና አትክልት ወይም አይብ የተቀላቀለበት የእስራኤል ምድጃ ኬክ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሩበን ሳንድዊች

በራይ ዳቦ ውስጥ ኮርንድ ቢፍ፣ ሳውርክራውት፣ ስዊስ አይብና ሩሲያን ድሬሲንግ የሚኖረው የአሜሪካ ሳንድዊች።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ስሞርስ

በእሳት ላይ የተጠበሰ ማርሽማሎውና ቸኮሌት በሁለት ግራሃም ብስኩት መካከል ተጭነው የሚቀርቡ የካምፕ ምግብ ናቸው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቡፋሎ ዊንግስ

የዶሮ ክንፎች ጥርት እስኪሉ በጥልቅ ዘይት ተጠብሰው በቅቤና ካየን ቃሪያ ሆት ሶስ ይቀላቀላሉ፤ ከሴሌሪ ቁራጭና ከብሉ ቼዝ ዲፕ ጋር ይቀርባሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሴለሪ

ቤኝ

እርሾ ያለው ሊጥ ወደ ካሬዎች ተቆርጦ፣ ተነፍቶ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በዘይት ተጠብሶ በዱቄት ስኳር የተሸፈነ፣ የፈረንሳዊው ጥብስ (ፍሪተር) የኒው ኦርሊንስ ዘይቤ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቤግል

ለአጭር ጊዜ ተቀቅሎ ከዚያ የሚጋገር ጠጣር የስንዴ ሊጥ ቀለበት፣ ከፖላንድ-አይሁዳዊ ሥር የመጣ የአሜሪካ ዴሊ ዳቦ።

• ቬጂቴሪያን
• ቪጋን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ኒውዮርክ ቺዝኬክ

ጥቅጥቅ ያለ የክሬም አይብ ሙሌት ከግራሃም ብስኩት መሠረት በላይ የሚጋገር ኬክ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኪ ላይም ፓይ

ከኪ ላይም ጭማቂ፣ ጣፋጭ ኮንዴንስድ ወተትና እንቁላል አስኳል የተዘጋጀ ኩስታርድ በብስኩት ቅርፊት የሚጋገር የፍሎሪዳ ኪስ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ክላም ቻውደር

ክሬም፣ ድንችና ክላም ያለው ወፍራም የኒው ኢንግላንድ ሾርባ፤ የቲማቲም የማንሃተን ቅጂው ከክሬም ዓይነቱ የተለየ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሴለሪ · ሞለስኮች

ኮብ ሰላጣ

ሰላጣ ቅጠል፣ ዶሮ፣ ቤከን፣ እንቁላል፣ አቮካዶ፣ ቲማቲምና ሰማያዊ አይብ በመደዳ የሚቀመጡበት የአሜሪካ ሰላጣ ነው።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የበቆሎ ዳቦ

በበቆሎ ዱቄት፣ በቅቤ ወተትና እንቁላል የሚዘጋጅ ፈጣን ዳቦ፤ በደቡብ አሜሪካ የምግብ ባህል ጣፋጭም ሆነ ጨዋማ ሊሆን ይችላል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የቺካጎ ጥልቅ ፒዛ

በጥልቅ ክብ ምጣድ ውስጥ የሚጋገር፣ ወፍራም ቅቤ ያለው ቅርፊት እንደ ፓይ ሻጋታ ጎኑን የሚወጣ ፒዛ ነው። አይቡ መጀመሪያ ይቀመጣል፣ ወፍራም ቲማቲም ሶስም ከላይ ይፈስሳል።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጃምባላያ

ሩዝ ከቋሊማ፣ ዶሮ፣ ሽሪምፕና የካጁን ሽንኩርት፣ ሴለሪና ቃሪያ ጋር በአንድ ድስት የሚበስል የሉዊዚያና ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: ክራስታሴያን · ሴለሪ

ጉምቦ

ሽሪምፕና ኦክራ በጥቁር ሩ ሶስ ውስጥ ከሉዊዚያና የሽንኩርት፣ ሴለሪና ቃሪያ ቅልቅል ጋር ተቀቅለው በሩዝ ላይ የሚቀርቡበት ስቱ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሴለሪ

ፊሊ ቺዝስቴክ

በቀጭኑ የተቆረጠ በሬ ሥጋ ከቀለጠ አይብ ጋር በረጅም ሳንድዊች ዳቦ ውስጥ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓስትራሚ በራይ ዳቦ

በራይ ዳቦ ላይ ብዙ የተቆረጠ ፓስትራሚ፣ ብዙ ጊዜ ሰናፍጭ ወይም ሳውርክራውት ጋር የሚቀርብ የኒውዮርክ ሳንድዊች።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰናፍጭ

ሙሃማራ

በአሌፖ ዘይቤ የተዘጋጀ ቀይ በርበሬና ዋልኑት ሜዜ ዲፕ፣ በሮማን ሞላሰስና በወይራ ዘይት የተጣፈጠ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · የዛፍ ለውዝ

ማክዱስ

በሶሪያ የሚዘጋጅ ትንሽ የእንቁላል ፍሬ በዎልነት፣ በቀይ በርበሬና በነጭ ሽንኩርት ተሞልቶ፣ የሞኔህ የምግብ ማከማቻ አካል ሆኖ በወይራ ዘይት ስር ይቀመጣል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: የዛፍ ለውዝ

ሺሽ ባራክ

በሶሪያ የሚዘጋጅ፣ በሊባኖስም የሚሰራ ምግብ፤ በቅመም የተቀመመ የተፈጨ የበግ ስጋ የተሞሉ ትናንሽ የተቀቀሉ የዱቄት ጥቅሎች ሲሆኑ በነጭ ሽንኩርት በተቀመመ እርጎ ሶስ ይቀርባሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሻዋርማ

በቅመም የተቀመመ የዶሮ ሥጋ በቀጥታ በሚሽከረከር ምራቅ ላይ ተደርድሮ በቀጭኑ ተቆርጦ በጠፍጣፋ ዳቦ ከነጭ ሽንኩርት ሶስ፣ ኮምጣጤ አትክልትና ቲማቲም ጋር የሚጠቀለል የሌባኖስ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ባቅላቫ

ብዙ በጣም ቀጭን የዱቄት ቅጠሎች ከተፈጨ ፒስታቺዮ ወይም ዋልነት ጋር፣ በቅቤ ተጋግረው በስኳር ሽሮፕ የሚጠናቀቁ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ባባ ጋኑሽ

እስኪለሰልስ ድረስ በነበልባል የተቃጠለ ባለጣዕም ቅጠል ከታሂኒ፣ ከሎሚና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ተፈጭቶ የሚዘጋጅ፤ ጭስ ጣዕም ያለው፣ ቀዝቃዛና ከጠፍጣፋ ዳቦ ጋር የሚበላ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ሰሊጥ

ታቡሌ

ከፓሲሌ ቅጠል በብዛት፣ ከትንሽ ቡልጉር፣ ቲማቲምና ሚንት የሚዘጋጅ የሌቫንት ሰላጣ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ኩሳ ማህሺ

ባዶ የተደረጉ ዙኩኒዎች በሩዝና በተፈጨ የበሬ ሥጋ ተሞልተው በቲማቲም ወጥ ውስጥ የሚበስሉ፣ ከሊባኖስ የመጣ፣ በሶሪያና በግብጽም የሚዘጋጅ የተሞላ አትክልት ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኪበህ ሀላቢየህ

ከበርጉልና ከተፈጨ በግ የተሰሩ የተጠበሱ ቅርፊቶች፣ በቅመም የተቀመመ በግና የጥድ ለውዝ የተሞሉ፤ ከሶርያዋ ከሃለብ ከተማ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ኪብቤ

ቡልጉርና በጥሩ የተፈጨ ሥጋ ከቅመም ሙሌትና የጥድ ፍሬ ጋር ተሸፍኖ በዘይት የሚጠበስ የሌባኖስና ሶሪያ ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ካባብ ካራዝ

በአሌፖ ዘይቤ የተዘጋጁ የበግ ስጋ ኳሶች በአሲዳማ የቼሪ ልስላሴ ተበስለው ከዳቦ ጋር ይቀርባሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፉል ሜዳሜስ

የፋቫ ባቄላ ተቀቅሎ ከለሰለሰ በኋላ በወይራ ዘይት፣ ሎሚና ነጭ ሽንኩርት የሚቀመም የግብጽ ብሔራዊ የቁርስ ምግብ ነው፤ በሱዳንና በሌቫንት ዘንድም እንደዚሁ የታወቀ ሲሆን፣ በክልሉ ከጥንታዊ ምግቦች አንዱ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፋቱሽ

ከተከተፉ አትክልቶችና ከተጠበሰ ፒታ የሚዘጋጅ፣ በሱማቅና በሎሚ የሚጣፍጥ የሌቫንት ሰላጣ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፋትቴት ማክዶስ

ጥርት ያለ ዳቦ ከእንቁላል ፍሬና ከተፈጨ የበሬ ሥጋ ጋር በንብርብር የተደረደረ፣ በነጭ ሽንኩርት እርጎ፣ ታሂኒና በጥድ ለውዝ የሚጠናቀቅ የሶሪያ ፋትቴ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰሊጥ

ሃዋዋሺ

በቅመም የተፈጨ ስጋ ተሞልቶ ተጋግሮ ወይም ተጠብሶ ጥርት እስኪል ድረስ የተዘጋጀ የባላዲ ዳቦ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሙሉኺያ

ከሞሪታኒያ የመጣ፣ የጁት ማሎው ቅጠል ከነጭ ሽንኩርትና ኮሪያንደር ጋር የሚበስልበት አረንጓዴ ወጥ፤ ብዙ ጊዜ በበሬ ሥጋ ይዘጋጃል። በቱኒዚያና በግብፅም ይሠራል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሞሎክያ

ጁት ማሎው ቅጠሎች በጥሩ ተቆርጠው የሚዘጋጅ ጣፋጭ የግብጽ ወጥ፣ ብዙውን ጊዜ ከዶሮና ከሩዝ ጋር የሚቀርብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሳያደያ

ሳያደያ በዓሳ እና በተቃጠለ ሽንኩርት የሚበስል የግብጽ ሩዝ ምግብ ነው። ሩዙ ቀለሙንና ጣዕሙን የሚያገኘው ከኩሚንና ከቅመማ ቅመም በተዘጋጀ መረቅ ነው። በሜዲትራኒያን የባሕር ዳርቻ ከተሞች በብዛት ይገኛል።

የያዘ: ዓሣ

ሻዋርማ

በቅመም የተቀመመ የዶሮ ሥጋ በቀጥታ በሚሽከረከር ምራቅ ላይ ተደርድሮ በቀጭኑ ተቆርጦ በጠፍጣፋ ዳቦ ከነጭ ሽንኩርት ሶስ፣ ኮምጣጤ አትክልትና ቲማቲም ጋር የሚጠቀለል የሌባኖስ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ባስቡሳ

ከግብጽ የመጣ የሰሞሊና ኬክ፣ ከተጋገረ በኋላ በስኳር ሽሮፕ ይነከራል፤ ብዙ ጊዜ በለውዝ ወይም ሐዘልናት ይጌጣል። በአብዛኞቹ የግብጽ ዳቦ ቤቶች ይሸጣል እና በበዓላት ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ኡም ዓሊ

ኡም ዓሊ የግብፅ የተጋገረ የዳቦ ፑዲንግ ሲሆን ከፓፍ ኬክ ወይም ቀጭን ዳቦ የሚዘጋጅ፣ በሞቀ ጣፋጭ ወተት ተነክሮ በለውዝና በዘቢብ ተጋግሮ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ የሚሠራ ነው። በሞቀ ሁኔታ ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ኩሳ ማህሺ

ባዶ የተደረጉ ዙኩኒዎች በሩዝና በተፈጨ የበሬ ሥጋ ተሞልተው በቲማቲም ወጥ ውስጥ የሚበስሉ፣ ከሊባኖስ የመጣ፣ በሶሪያና በግብጽም የሚዘጋጅ የተሞላ አትክልት ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኮሻሪ

የግብጽ የመንገድ ምግብ፤ ሩዝ፣ ምስር፣ ፓስታ፣ ሽምብራ፣ የቲማቲም ሰስና ጥርት ያሉ ሽንኩርቶችን የሚያጣምር።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ጣዓሚያ

ከተፈጨ ፋቫ ባቄላ፣ ከቅጠላ ቅመማ ቅመሞችና ከቅመማ ቅመም የተሰሩ የግብፅ ቅንጣቶች፤ ጥርት እስኪሉ ድረስ በዘይት ተጠብሰው ብዙ ጊዜ በዳቦ ውስጥ ከሰላጣና ከጣሂኒ ጋር ይቀርባሉ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ሰሊጥ

ፉል ሜዳሜስ

የፋቫ ባቄላ ተቀቅሎ ከለሰለሰ በኋላ በወይራ ዘይት፣ ሎሚና ነጭ ሽንኩርት የሚቀመም የግብጽ ብሔራዊ የቁርስ ምግብ ነው፤ በሱዳንና በሌቫንት ዘንድም እንደዚሁ የታወቀ ሲሆን፣ በክልሉ ከጥንታዊ ምግቦች አንዱ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፋሱሊያ

በቲማቲምና በሽንኩርት መረቅ ውስጥ የተቀቀለ የአረንጓዴ ባቄላ ወጥ፣ በደቡብ ሱዳን የተለመደ የዕለት ምግብ ሲሆን በግብጽም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፋታህ

የግብፅ ምግብ፣ የተቀደደ ዳቦ በሾርባ ውስጥ ተነክሮ በሩዝና በነጭ ሽንኩርት-ኮምጣጤ ሶስ ተደርቦ፣ ብዙ ጊዜ በስጋና በተጠበሰ ዳቦ ይጌጣል። በበዓላትና በኢድ ወቅት ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፌጢር ምሻልተት

ዱቄቱን በመዘርጋትና በስብ በማጠፍ ከመጋገሩ በፊት የሚዘጋጅ፣ ቅርፊቱ የሚሰባበር የግብፅ ንብርብር ኬክ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሐርሻ

በሴሞሊና የተሠራ ወፍራም ወርቃማ የሞሮኮ ጠፍጣፋ ዳቦ በምጣድ ላይ ተጠብሶ ሞቅ እያለ በቅቤ የሚቀባ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

መሹዊ

ሙሉ በግ በኩሚንና ጨው ቀላል ተቀመሞ በክፍት ጉድጓድ ወይም ባህላዊ የመሬት ምድጃ በዝግታ የሚጠበስ የሞሮኮ በዓል ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ምሰመን

በዘይት የታጠፈ ንብርብር ያለው ካሬ ጠፍጣፋ ዳቦ፣ በሰሃን ላይ እስኪኮራና እስኪወርቅ የሚጠበስ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ርፊሳ

የሞሮኮ የዶሮ ወጥ ከምስርና ሜቲ ጋር፣ በተቆራረጠ ሜስመን ወይም ሪፍ ዳቦ ላይ የሚቀርብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሴሉ

የተጠበሰ ዱቄት፣ ሰሊጥና ለውዝ ከስኳርና ቅመም ጋር ተፈጭተው የሚዘጋጅ እሳት የማያስፈልገው የሞሮኮ ጣፋጭ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · የዛፍ ለውዝ · ሰሊጥ

ስፈንጅ

በእርሾ የሚነሳ፣ በዘይት ተጠብሶ በስኳር የሚረጭ የቀለበት ዶናት ሲሆን በሰሜን አፍሪካ እንደ መክሰስና እንደ ቁርስ ምግብ ይሸጣል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሸባኪያ

በሰሊጥና ቅመም የተቀመመ ሊጥ እንደ አበባ ቋጠሮ ተጠልፎ በዘይት ይጠበሳል፣ ሞቅ ባለ ማር ውስጥም ይነከራል። በረመዳን ወቅት በሞሮኮ ቤቶች በብዛት ይዘጋጃል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰሊጥ

ባስቲላ

የሞሮኮ ቀጭን የወረቀት ፓስትሪ በቅመም የበለጸገ ሥጋና ለውዝ ተሞልቶ የሚጋገር።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · የዛፍ ለውዝ

ታንጂያ

የበሬ ወይም የበግ ሥጋ ከተጠበቀ ሎሚ፣ ነጭ ሽንኩርትና ቅመም ጋር በሸክላ ማሰሮ ውስጥ ታሽጎ በሙቅ አመድ የሚበስል የማራኬሽ ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

አምሉ

የተጠበሰ አልሞንድ ከማርና ከአርጋን ዘይት ጋር ተፈጭቶ የሚዘጋጅ ወፍራም የለውዝ ለጥፍ፤ የአርጋን ዛፍ ከደቡብ ምዕራብ ሞሮኮ ውጭ እምብዛም ባለመብቀሉ በዚያ አካባቢ የተፈጠረ ምግብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: የዛፍ ለውዝ

ኩስኩስ

ሴሞሊና ሶስት ጊዜ በኩስኩሲየር ውስጥ በእንፋሎት ተበስሎ ከበግ፣ ሽንብራና ሰባት አትክልት የተዘጋጀ ሾርባ ጋር የሚቀርብ የማግሬብ ዋና ምግብ ነው፤ በአልጄሪያ፣ ሞሮኮ፣ ሞሪታኒያና ቱኒዚያ ይበላል፤ በሞሮኮ የዓርብ የቤተሰብ ምግብ ዋና ነገር ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ዛሉክ

ኤግፕላንትና ቲማቲም ከነጭ ሽንኩርትና ከኩሚን ጋር እስኪለሰልሱ የሚበስሉበት የሞሮኮ የመዝዜ ምግብ ነው፤ በተለምዶ ሞቅ ብሎ ይቀርባል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

የዶሮ ታጂን

ዶሮ በተጠበቀ ሎሚ፣ አረንጓዴ የወይራ ፍሬ፣ ዝንጅብልና ሳፍሮን በሾጣጣ የሸክላ ድስት በዝቅተኛ ሙቀት በረጅም ጊዜ ይበስላል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ስቶምፕ

የተፈጨ ድንች ከአትክልት—ካሮት፣ ፕራይ ወይም ጎመን—ጋር ተቀላቅሎ ወፍራም ጎን ምግብ የሚሆን፣ ብዙ ጊዜ ከቋሊማ ጋር የሚቀርብ የቤልጂየም ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ስፔኩሎስ

ቀጭን፣ በቡናማ ስኳርና ቅመም የበለፀገ ብስኩት በቅርጽ ሻጋታ ተጫንቶ ቆርቆሮ እስኪሆን የሚጋገር የቤልጂየምና ኔዘርላንድ ባህል ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቡሌ አ ላ ሊዬዣዝ

ትልልቅ የተፈጨ ሥጋ ኳሶች በሊዬዥ ፍራፍሬ ሲሮፕ በተዘጋጀ ጣፋጭና አሲዳማ ሶስ ውስጥ የሚቀቀሉ የዋሎኒያ ልዩ ምግብ ናቸው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ቮሎቫን

በዶሮና እንጉዳይ የተሞላ የፓፍ ፓስቲ ቅርፊት ከቀላል ክሬም ሶስ፣ ሎሚና የእንቁላል አስኳል ጋር፤ በቤልጂየም ብራሰሪዎች የሚታወቅ ዋና ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቮሎቫን ብሩሰልዋዝ

የፓፍ ፓስቲ ቅርፊት በዶሮ፣ በትንንሽ የሥጋ ኳሶችና በእንጉዳይ በክሬም ሶስ የሚሞላ የልብ የሚሞላ ምግብ ነው፤ ከብራስልስ እስከ ፍላንደርስ በመላው ቤልጂየም ይገኛል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሴለሪ

ቺኮን ኦ ግራታን

የቤልጂየም ኤንዲቭ እስኪለሰልስ ይቀቀላል፣ በካም ተጠቅልሎ በቤሻሜልና አይብ ተሸፍኖ ከላዩ እስኪቡናማ ይጋገራል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካርቦናድ ፍላማንድ

የበሬ ሥጋ በቤልጂየም ጥቁር ቢራና ብዙ ሽንኩርት ለሰዓታት ተቀቅሎ፣ በሰናፍጭ የተቀባ ዳቦ በሶሱ ውስጥ ተቀላቅሎ የሚወፍር የፍላንደርስ ስቱ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰናፍጭ

ዋተርዙይ

ዶሮ ወይም ዓሣ ከካሮት፣ ሊክና ክሬም ጋር በቀስታ ተቀቅሎ የሚዘጋጅ የገንት ሐር ያለ ወጥ ነው።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የሊዬዥ ዋፍል

በስኳር ዕንቁ የተሞላ የእርሾ ሊጥ በሙቅ ዋፍል መጥበሻ ውስጥ እስኪካራሜል ድረስ የሚጋገር ጠባብና ወፍራም ዋፍል ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዳም ብላንሽ

ቫኒላ አይስክሬም በክሬም ተሸፍኖ ትኩስ የቀለጠ ጥቁር ቸኮሌት ከጠረጴዛ ላይ የሚፈስበት የቤልጅየም ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ግራጫ ሽሪምፕ ክሮኬት

ሰሜን ባሕር የሚገኘው ትንሽ ግራጫ ሽሪምፕ በወፍራም ቤሻሜል ውስጥ ተቀላቅሎ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ተሸፍኖና ተጠብሶ የሚቀርብ የቤልጅየም ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፊሌ አሜሪካን

ጥሬ የተፈጨ የበሬ ሥጋ ከማዮኔዝ፣ ሰናፍጭ፣ ሽንኩርትና ካፐር ጋር የሚቀላቀል የቤልጅየም ምግብ ነው።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ · ሰናፍጭ

ፍሪትስ

ድንች በወፍራም ቁራጭ ተቆርጦ ሁለት ጊዜ እስኪኮራ ድረስ የሚጠበስ የቤልጅየም ጥብስ ነው።

• ቬጂቴሪያን
• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እንቁላል

ማስታቫ

ከሩዝ፣ ከበሬ ሥጋና ከአትክልት የተሠራ ወፍራም የኡዝቤክ ሾርባ፤ በቲማቲም ተቀቅሎ ብዙ ጊዜ ከፕሎቭ የተረፈ ሩዝ ይጠቀማል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ማንቱ

ከታጂኪስታን የመጡ፣ በተፈጨ በግና ሽንኩርት የተሞሉ፣ በኩሚንና በጥቁር በርበሬ የተቀመሙ፣ በእንፋሎት የተቀቀሉ ዱባዎች። ብዙውን ጊዜ ከኮምጣጣ ክሬም ወይም ከቲማቲም ሶስ ጋር ይቀርባሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ማንቲ

ትንንሽ የቱርክ ዱምፕሊንጎች በሥጋ ተሞልተው በነጭ ሽንኩርት እርጎና ቅመም ቅቤ የሚቀርቡ ናቸው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሱማላክ

ለኑሩዝ የፀደይ በዓል በኡዝቤኪስታን የሚዘጋጅ፣ ከበቀለ ስንዴ የሚሠራና ቀስ ብሎ የሚበስል ጣፋጭ ወፍራም ለጥፍ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሳምሳ

በቅመም የተቀመመ የበግ ስጋና ሽንኩርት የተሞላ የተጋገረ ፓስታ፤ ከኪርጊስታን የመጣ ሲሆን በካዛክስታን፣ ኡዝቤኪስታንና ታጃኪስታንም ይዘጋጃል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሾርፓ

ከበግ ወይም ከበግ ጠቦት ሥጋ የሚዘጋጅ ጥርት ያለ ሾርባ፤ ድንች፣ ካሮትና ሽንኩርት ጋር ቀስ ብሎ ተቀቅሎ በጥቁር በርበሬ ይቀመማል። ከቱርክሜኒስታን የመጣ ሲሆን ኡዝቤኪስታንና ካዛኪስታንም ያዘጋጁታል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቹችቫራ

ከተፈጨ የበሬ ስጋና ሽንኩርት የተሞሉ ትናንሽ የኡዝቤክ ዱባዎች፣ ተቀቅለው ብዙ ጊዜ በሾርባ ውስጥ የሚቀርቡ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ቾሬክ

በቱርክሜን ቤቶችና በመካከለኛው እስያ የሚጋገር፣ ብዙ ጊዜ ለበዓላት የሚዘጋጅ፣ ከስንዴ ዱቄት፣ እንቁላል፣ ቅቤና ወተት የሚሠራ ክብ የበለፀገ ዳቦ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኡዝቤክ ላግማን

በእጅ የተዘረጉ የስንዴ ኑድሎች ከተቀመመ የስጋና የአትክልት ቶፒንግ ወይም ሾርባ ጋር ይቀርባሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

የቱርክሜን ፕሎቭ

በቱርክሜኒስታን የሚዘጋጅ የሩዝ ፒላፍ፤ በበግ ስጋ፣ በሽንኩርትና በካሮት ይበስላል። በኡዝቤኪስታንና በአፍጋኒስታንም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

የኡዝቤክ ሳምሳ

በታንዲር ውስጥ የሚጋገር፣ ብዙ ጊዜ በበግ ስጋና በሽንኩርት የሚሞላ የኡዝቤክ የተጋገረ ዳቦ መሰል ኬክ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

የኡዝቤክ ፓሎቭ

ከስጋ፣ ካሮትና ሽንኩርት ጋር በካዛን ውስጥ የሚበሰል የኡዝቤክ የጋራ የሩዝ ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፓሎቭ

የታጂኪስታን ብሔራዊ የሩዝ ምግብ። በግ፣ ካሮትና ሽንኩርት አብረው በዘይትና በከሙን ተበስለው የሚዘጋጅ ሲሆን በኡዝቤኪስታንም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ባጋሊ ፖሎ

ባስማቲ ሩዝ ከዲልና ከፋቫ ባቄላ ጋር እስኪተንና ድስቱ በጥሩ ሽታና በአረንጓዴ ነጥቦች እስኪሞላ የሚበስል፤ በባህላዊው ከታሸገ የበግ ጭን ጋር ይቀርባል።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ታህቺን

በሳፍሮን የተቀመመ ሩዝ፣ ዶሮ፣ እርጎና እንቁላል ተደራርበው እስኪጠነክሩና ከታች እስኪኮረኩሩ የሚጋገሩበት የፋርስ ምግብ።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ታህዲግ

ከሩዝ ድስት ታች የሚፈጠር ወርቃማ፣ ኮርካራ ቅርፊት፤ ከሩዙ ጋር ሳይቀላቀል ተለይቶ የሚቀርብ የፋርስ ምግብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

አሽ ሬሽቴህ

ኪድኒ ባቄላ፣ ሽምብራና ምስር ከስንዴ ኑድልና ከትኩስ ቅጠላ ቅጠሎች ጋር የሚበስሉበት ወፍራም ሾርባ፤ በተጠበሰ ከንት፣ ነጭ ሽንኩርትና ጣንጣ የወተት ሴረም የሚጨርስ።

• ቬጂቴሪያን
• የቪጋን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

አሽ-ኤ ሬሽቴህ

ወፍራም ኑድል ሾርባ፤ ከቅጠላ ቅጠሎች፣ ከኪድኒ ባቄላና ከሽምብራ ጋር ተበስሎ በካሽክና በተጠበሰ ከንት የሚጨርስ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ከባብ ኩቢዴ

የተፈጨ የበግ ሥጋ ከተፈጨ ሽንኩርትና ጨው ጋር ተደቅቆ በሰፊ የብረት ስኩወር ላይ ተጠብቆ በከሰል የሚጠበስ የኢራን ከባብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኩኩ ሳብዚ

ፓርስሊ፣ ዲልና ቺቭስ የበዙበት ወፍራም የእፅዋት ፍሪታታ በምድጃ የሚጋገር የኢራን ኑሩዝ ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · የዛፍ ለውዝ

ካሽክ ኤ ባደምጃን

የተጠበሰ ኤግፕላንት ከነጭ ሽንኩርትና ለውዝ ጋር ተፈጭቶ፣ ከላይ ጎምዛዛ ካሽክና የተጠበሰ ሚንት የሚጨመርበት የኢራን ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ዘሬሽክ ፖሎ ባ ሞርግ

በዛፍራን የተሸተተ ባስማቲ ሩዝ ከጎምዛዛ ደረቅ ባርበሪ ጋር በፋርስ ዘዴ ተንፍሶ የሚበስል፣ ከዛፍራን ዶሮ ጋር የሚቀርብ ምግብ ነው።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጁጄ ከባብ

ዶሮ በሳፍሮን፣ እርጎና ሎሚ ታጥቦ በስኩወር ላይ ተሰክቶ የሚጠበስ የኢራን ምግብ ነው።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጎርሜ ሳብዚ

ፓርስሊ፣ ኮሪያንደርና ፈኑግሪክ ከቀይ ባቄላ፣ የደረቀ ሎሚና የበግ ሥጋ ጋር ለሰዓታት የሚቀቀል ጥቁር አረንጓዴ ወጥ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፋሉዴ

በረዶ የሆኑ ቀጭን የሩዝ ዱቄት ኑድል በጎምዛዛ የሮዝ ውሃና የሎሚ ሽሮፕ ውስጥ የሚቀርብበት የፋርስ ጣፋጭ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፌሰንጃን

ዶሮ በተፈጨ ዋልኖና በሮማን ቅመም የተሠራ ጥቁር ጎምዛዛ ሶስ ውስጥ ለሰዓታት የሚበስል የኢራን ምግብ ነው።

የያዘ: የዛፍ ለውዝ

ስቲኪ ቶፊ ፑዲንግ

ወፍራም የዴት ኬክ በሞቃት ቶፊ ሶስ ተነክሮ ቅርጹን ሊያጣ እስኪቃረብ የሚለሰልስ የብሪታንያ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ስቴክ ኤንድ ኪድኒ ፓይ

የበሬ ሥጋና ኩላሊት በጥቁር ወፍራም ሶስ ተበስለው በፓፍ ፓስቲ ሽፋን የሚጋገሩ የመጠጥ ቤት ተወዳጅ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ስኮች እንቁላል

የተቀቀለ እንቁላል ሙሉ ሆኖ በቋሊማ ሥጋ ተጠቅልሎ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ተለብጦ በዘይት የሚጠበስ የሽርሽር ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ሶሴጅና የተፈጨ ድንች

በግሪል ወይም በመጥበሻ የበሰሉ ሶሴጆች በቅቤ በተቀመመ የተፈጨ ድንች ላይ ይቀመጣሉ፣ በሽንኩርት ግሬቪም ይሸፈናሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሾርትብሬድ

ከቅቤ፣ ከስኳርና ከዱቄት የሚሠራ ጥርት ያለና የሚፈርስ ብስኩት ሲሆን፣ በዋናነት ከስኮትላንድ ጋር ይያያዛል። አብዛኛውን ጊዜ በክብ ወይም በረጅም ጣቶች መልክ ይጋገራል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቢፍ ዌሊንግተን

የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ቁርጥራጭ በእንጉዳይ ዱክሴል ተሸፍኖ፣ ብዙ ጊዜ በፕሮሹቶ ተጠቅልሎ፣ ከዚያ በቅቤ በተለወሰ ፓፍ ፓስትሪ ተሸፍኖ ይጋገራል፤ ውጭው ጥልቅ ወርቃማ ሲሆን መሀሉ ሮዝ እንዲቆይ ይደረጋል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኢተን ሜስ

የተሰባበረ ሜሪንግ፣ የተገረፈ ክሬምና እንጆሪ ተቀላቅለው የሚቀርቡበት፣ በእንግሊዝ ትምህርት ቤት በአጋጣሚ የተፈጠረ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኮርኒሽ ፓስቲ

የበሬ ሥጋ፣ ድንች፣ ስዊድ ራባጋና ሽንኩርት በወፍራም ክራስት ውስጥ ተዘግተው የሚጋገሩ የኮርንዋል የእጅ ምግቦች ናቸው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዓሣና ድንች ጥብስ

ከኮድ ወይም ከሃድክ የተዘጋጀ ነጭ ዓሣ በባተር ተሸፍኖ እስኪኮራ ድረስ በዘይት ይጠበሳል፣ ከወፍራም ድንች ጥብስ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ

የእሁድ ጥብስ

ወፍራም ቁርጥራጭ የተደረገ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ፣ የዮርክሻየር ፑዲንግ፣ ድንችና የሥጋ መረቅ ጋር፤ የብሪታንያ ቤተሰቦች ከሰዓት በኋላውን የሚያሳልፉበት ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የእረኛ ፓይ

የተፈጨ የበግ ሥጋ በወፍራም ሶስ ውስጥ ተበስሎ በተፈጨ ድንች ተሸፍኖ እስኪወርቅ የሚጋገር የብሪታንያ ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የዳቦና ቅቤ ፑዲንግ

የደረቀ ዳቦ በቅቤ ተቀብቶ በንብርብር የሚደረደር፣ በደረቅ ፍራፍሬ የሚበተንና በጣፋጭ የእንቁላል ኩስታርድ ተሸፍኖ የሚጋገር የብሪታንያ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የዶሮ ቲካ ማሳላ

የተጠበሰ የዶሮ ቲካ በክሬማዊና መጠነኛ ቅመም ባለው የቲማቲም ሶስ ውስጥ ይቀቀላል። በብሪታንያ በብዛት የሚዘዘዝ ካሪ ነው።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ማቅሉባ

ከአትክልትና ብዙ ጊዜ ከዶሮ ጋር በንብርብር ተደርድሮ፣ ከዚያም ወደ ማቅረቢያ ሳህን የሚገለበጥ የተገለበጠ የሩዝ ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ማንሳፍ

የዮርዳኖስ ታዋቂ የበግና የሩዝ ምግብ፣ በባህላዊ መንገድ ጎምዛዛ ከሆነ፣ ከተቦካ የደረቀ እርጎ ወጥ ጋር የሚቀርብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ማክሎውባ

ከቅመም ሩዝ፣ ከተጠበሰ አትክልትና ዶሮ የተሰራ ንብርብር ያለው ወደ ታች የተገለበጠ የሩዝ ምግብ። ሲቀርብ ከድስቱ ወደ ሳህን ይገለበጣል። ከፍልስጤም የመጣ ሲሆን በዮርዳኖስም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ማክሙራ

በዱቄት ንብርብሮች መካከል ዶሮና ብዙ ሽንኩርት ያለው፣ በዱቄት ተሸፍኖ የተጋገረ የዮርዳኖስ ፓይ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ራሹፍ

በዮጎት የበለጸገ፣ ጠንካራ የዮርዳኖስ ምስርና ቡርጉል ምግብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሻዋርማ

በቅመም የተቀመመ የዶሮ ሥጋ በቀጥታ በሚሽከረከር ምራቅ ላይ ተደርድሮ በቀጭኑ ተቆርጦ በጠፍጣፋ ዳቦ ከነጭ ሽንኩርት ሶስ፣ ኮምጣጤ አትክልትና ቲማቲም ጋር የሚጠቀለል የሌባኖስ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ባባ ጋኑሽ

እስኪለሰልስ ድረስ በነበልባል የተቃጠለ ባለጣዕም ቅጠል ከታሂኒ፣ ከሎሚና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ተፈጭቶ የሚዘጋጅ፤ ጭስ ጣዕም ያለው፣ ቀዝቃዛና ከጠፍጣፋ ዳቦ ጋር የሚበላ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ሰሊጥ

ታቡሌ

ከፓሲሌ ቅጠል በብዛት፣ ከትንሽ ቡልጉር፣ ቲማቲምና ሚንት የሚዘጋጅ የሌቫንት ሰላጣ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ኪብቤ

ቡልጉርና በጥሩ የተፈጨ ሥጋ ከቅመም ሙሌትና የጥድ ፍሬ ጋር ተሸፍኖ በዘይት የሚጠበስ የሌባኖስና ሶሪያ ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ዛርብ

የዮርዳኖስ ቤዱዊን አይነት ምግብ ሲሆን፣ ስጋ በሞቁ ድንጋዮች ላይ በተቀበረ ጉድጓድ ምድጃ ውስጥ ቀስ ብሎ የሚበስልበት ሲሆን በባህላዊ መንገድ ከስንዴና ከሽንኩርት ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፉል ሜዳሜስ

የፋቫ ባቄላ ተቀቅሎ ከለሰለሰ በኋላ በወይራ ዘይት፣ ሎሚና ነጭ ሽንኩርት የሚቀመም የግብጽ ብሔራዊ የቁርስ ምግብ ነው፤ በሱዳንና በሌቫንት ዘንድም እንደዚሁ የታወቀ ሲሆን፣ በክልሉ ከጥንታዊ ምግቦች አንዱ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፋቱሽ

ከተከተፉ አትክልቶችና ከተጠበሰ ፒታ የሚዘጋጅ፣ በሱማቅና በሎሚ የሚጣፍጥ የሌቫንት ሰላጣ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፋቴት ሁምስ

የሌቫንት ምግብ ሲሆን የተጠበሰ ዳቦ በሽምብራ፣ በነጭ ሽንኩርት ያለው እርጎና በታሂኒ ሾርባ ተደራርቦ ይቀርባል፤ ላይ የጥድ ለውዝና ሱማክ ይጨመርበታል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰሊጥ

ቢፋና

ቀጭን የአሳማ ሥጋ በነጭ ወይን፣ ነጭ ሽንኩርትና የባይ ቅጠል ውስጥ በቀስታ ተቀቅሎ በጥርት ዳቦ ውስጥ የሚጨመር፣ የምጣዱ ጭማቂም የሚሰርግበት የፖርቱጋል ታዋቂ ሳንድዊች ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ባካልያው አ ብራሽ

በጨው የተጠበቀ ኮድ ዓሣ ተቆርጦ ከቀጭን ድንች ቁርጥራጭ ጋር በመጥበሻ ተቀላቅሎ በለስላሳ እንቁላል የሚጣበቅ፤ በጥቁር የወይራ ፍሬና ፓርስሊ የሚጨርስ የፖርቱጋል የተለመደ የባካልያው ምግብ።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

ባካልያው አ ጎሜስ ዴ ሳ

በጨው የተጠበቀ ኮድ ዓሣ ተቆርጦ ከቀጭን ድንችና ሽንኩርት ንብርብሮች ጋር የሚጋገር፣ በጠንካራ እንቁላልና በጥቁር የወይራ ፍሬ የሚጨርስ የፖርቶ ልዩ ምግብ።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ

አልሄራ

ከአሳማ ሥጋ ሳይሆን ከዳቦና ከዶሮ ሥጋ የሚዘጋጅ፣ የሚጨስ፣ በመጥበሻ የሚበስል እና በጠረጴዛ ላይ የሚከፈት ሶሴጅ፤ በአንድ ወቅት የአይሁድ ማኅበረሰቦች ለመትረፍ የፈለሰፉት ሽፋን።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

አሮዝ ዴ ማሪስኮ

ሩዝ በቲማቲምና በባሕር ምግብ ሾርባ ውስጥ ፈሳሽና ልቅ እስኪሆን ይበስላል፤ በሽሪምፕ፣ በሙሰልና በክላም የተሞላ፤ የፖርቱጋል የባሕር ምግብ ሪዞቶ መልስ።

የያዘ: ክራስታሴያን · ሞለስኮች

ካልዴይራዳ

ነጭ ዓሣ ንብርብር በንብርብር ከድንች፣ ቲማቲምና ሽንኩርት ጋር በጥልቀት በሌለው ድስት ውስጥ የሚቀቀል የፖርቱጋል የዓሣ አጥማጆች ስቱ ነው።

የያዘ: ዓሣ · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ካልዶ ቨርዴ

የፖርቱጋል የካሌና ድንች ሾርባ ሲሆን፣ የተፈጨ ድንች ወፍራም ያደረገው ቀጭን አረንጓዴ ሾርባ በወረቀት ቀጭን ካሌና በቾሪዞ ይጠናቀቃል።

• የቪጋን አማራጭ
• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ካንጃ ደ ጋሊንያ

ከቲማቲም፣ ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ጋር ተቀቅሎ የሚዘጋጅ፣ በኬፕ ቨርዴ በስፋት የሚበላ የዶሮና የሩዝ ሾርባ። መነሻው በፖርቱጋል የምግብ አሰራር ውስጥ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኮዚዶ አ ፖርቱጌዛ

የበሬና የአሳማ ሥጋ፣ ቋሊማዎችና አትክልት በአንድ ድስት የሚቀቀሉበት የፖርቱጋል የጋራ ምግብ ነው።

የያዘ: ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ፍራንሰዚንያ

ከካም፣ ስቴክና ቋሊማ ጋር የተከመረ ዳቦ በቀለጠ አይብና በትኩስ ቲማቲም-ቢራ ሶስ የሚሸፈን የፖርቶ ሳንድዊች ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ፓስቴል ዲ ናታ

በንብርብር ያለው ፓስትሪ ውስጥ የቫኒላ እንቁላል ኩስታርድ ተሞልቶ ከላዩ የሚያቃጥል የፖርቱጋል ታርት።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓስቴይስ ዲ ባካላው

ጨው የተጨመረበት ኮድፊሽ ከድንች፣ እንቁላልና ፓርስሊ ጋር ተቀላቅሎ የሚጠበስ ፖርቱጋላዊ ክሮኬት።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ዓሣ

ፖልቮ አ ላጋሬይሮ

በወይራ ዘይትና በነጭ ሽንኩርት የተሞላ የፖርቱጋል ኦክቶፐስ፣ ከተጨፈለቀ ድንች ጋር የሚጋገር።

የያዘ: ሞለስኮች

ሃሪንግ

በትንሽ ጨው የታጠበ የሄሪንግ ዓሣ ቀዝቀዝ ብሎ ከተከተፈ ሽንኩርትና ኮምጣጤ ጋር የሚቀርብ የኔዘርላንድ የጎዳና ምግብ ነው።

የያዘ: ዓሣ

ስታምፖት

የተፈጨ ድንች ከካሌ ጋር ተቀላቅሎ ወፍራም የጎን ምግብ የሚሆን፣ ከጭስ ቋሊማ ጋር የሚቀርብ የኔዘርላንድ የክረምት ምግብ ነው።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ስትሮፕዋፍል

ከእርሾ ሊጥ የተጋገሩ ሁለት ቀጭን ዋፍሎች ሙቅ ሳሉ ተከፍለው በሚታኘክ ካራሜል ሽሮፕ መሙላት የሚጣመሩበት የጎዳ ገበያ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቢተርባለን

ወፍራም የበሬ ራጉ በእንቁላልና በዳቦ ፍርፋሪ ተሸፍኖ ጥልቅ ዘይት ውስጥ የሚጠበስ ትንሽ ክብ መክሰስ ነው፤ ውጭው ሲሰበር ውስጡ ሙቅና ክሬማዊ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰናፍጭ

ቭላ

በኔዘርላንድ በካርቶን የሚሸጥ ቀዝቃዛና ሊፈስ የሚችል የወተት ኩስታርድ ነው፤ በማንኪያ በሳህን ይበላል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኦሊቦለን

በእርሾ የቦካ ሊጥ ከዘቢብ ጋር በዘይት የተጠበሰ ክብ ጣፋጭ፣ በዱቄት ስኳር የሚረጭ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኪብበሊንግ

ነጭ የዓሣ ቁራጭ በሊጥ ተሸፍኖ ክራንቺ እስኪሆን በዘይት የሚጠበስ የኔዘርላንድ መክሰስ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ዓሣ

ክሮኬት

ወፍራም የበሬ ራጉ ቀዝቅዞ ጠንክሮ በቂጣ ፍርፋሪ ተሸፍኖ ሲሊንደር ቅርጽ ተጠብሶ የሚዘጋጅ የኔዘርላንድ መክሰስ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰናፍጭ

ዘውሴ ቦለስ

በቀረፋና ቡናማ ስኳር የተሸፈነ ጥቅል ሊጥ ወደ ጠመዝማዛ ቅርጽ ተጠቅልሎ እስኪካራሜል ድረስ የሚጋገር የዜላንድ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የአተር ሾርባ

የተከፈለ አተር ከሰርጅና አትክልቶች ጋር ለሰዓታት ተቀቅሎ ማንኪያ ቆሞ እስኪቆይበት ድረስ የሚወፍር የኔዘርላንድ የክረምት ሾርባ ነው።

የያዘ: ሴለሪ

ፓነንኩከን

ቀጭን የደች ፓንኬክ፣ ከክላሲክ አሜሪካዊ ፓንኬክ የበለጠ ትልቅና ቀጭን።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፖፈርትየስ

ትንንሽ የደች ወፍራም ፓንኬኮች፣ በቅቤና በዱቄት ስኳር የሚቀርቡ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሎሞ ሳልታዶ

ከበሬ ሥጋ፣ ሽንኩርትና ቲማቲም የሚዘጋጅ የፔሩ ጥብስ ምግብ፤ ብዙውን ጊዜ ከተጠበሰ ድንችና ከሩዝ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ሮኮቶ ሬሌኖ

ከደቡብ ፔሩ ከአሬኪፓ የመጣ፣ በቅመም የተቀመመ የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣ ሽንኩርትና አይብ የተሞላ የሮኮቶ ቃሪያ፤ ከዚያም በእንቁላልና ወተት ድብልቅ ቅባት ተጋግሮ የሚዘጋጅ።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሱስፒሮ ላ ሊመኛ

የፔሩ ጣፋጭ ሲሆን፣ ዱልሴ ዴ ለቼ ኩስታርድ ላይ በፖርት ወይን እና ቀረፋ የተቀመመ ሜሪንግ ተጭኖ ይቀርባል። ስሙ ከሊማ ከተማ የተወሰደ ነው።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ታኩ ታኩ

ከተጠበሰ የተፈጨ ሩዝና ባቄላ የተሰራ የፔሩ ምግብ ሲሆን፣ ወደ ኬክ ወይም ፓቲ ቅርጽ ተሰርቶ ብዙውን ጊዜ በተጠበሰ እንቁላል፣ መረቅ ወይም በሥጋ ወጥ ይቀርባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

አንቲኩቾስ

በቺሊ፣ ነጭ ሽንኩርትና ኮምጣጤ የተቀባ የበሬ ልብን በተለይ የሚያካትት የፔሩ የተጠበሰ ስኩዌር።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

አጂ ደ ጋዪና

ከፔሩ የሆነ ምግብ፤ የተቀደደ የዶሮ ሥጋ በአጂ አማሪዮ ክሬማዊ ሾርባ ውስጥ የሚቀርብ ሲሆን፣ ሾርባው ብዙ ጊዜ በዳቦና በወተት ይወፍራል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ካውሳ ሊመኛ

ከፔሩ የመጣ፣ በሎሚና በአጂ ቅመም የተቀመመ፣ ብዙ ጊዜ በንብርብር ወይም በዶሮ፣ በቱና ወይም በሌሎች ግብዓቶች የሚሞላ ቀዝቃዛ የድንች ምግብ።

የያዘ: እንቁላል

የፔሩ ሴቪቼ

የፔሩ ሴቪቼ ትኩስ ዓሣን ከሎሚ፣ ከሽንኩርትና ከቃሪያ ጋር ያዋህዳል፤ እንደ ጣፋጭ ድንችና በቆሎ ያሉ የክልል አጃቢዎችም ይቀርቡበታል።

የያዘ: ዓሣ

ፓፓ አ ላ ሁዋንካይና

ከፔሩ የመጣ ምግብ። የተቀቀለ ቢጫ ድንች በቀዝቃዛ ወይም በክፍል ሙቀት፣ በአጂ አማሪሎ ቃሪያ፣ ትኩስ አይብ፣ ትነት ያለው ወተትና ብስኩት በተሰራ ክሬማ መረቅ ተሸፍኖ ይቀርባል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Pachamanca

በመሬት ጉድጓድ ውስጥ በሞቁ ድንጋዮች ስር የሚበስል፣ የተቀዳ የአሳማ ሥጋ፣ ድንችና ባቄላ የሚቀርብበት የፔሩ ምግብ፤ በመሬት ምድጃ የማብሰል ዘዴው ይታወቃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Picarones

ከስኳሽና ከጣፋጭ ድንች ሊጥ የሚዘጋጁ፣ በዘይት የተጠበሱና በቻንካካ (ያልጣራ የአገዳ ስኳር) እና ቅመማ ቅመም በተሰራ ጥቁር ሽሮ የተለበሱ የፔሩ ቀለበት ቅርጽ ያላቸው ጥብስ ኬኮች።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Pollo a la brasa

ከከሙን፣ ከነጭ ሽንኩርትና ከጥቁር አኩሪ አተር ቅመም ጋር የተዘፈቀ፣ በከሰል ወይም በእንጨት እሳት ላይ በሮቲሴሪ የሚጠበስ ሙሉ ዶሮ። በፔሩ በጣም የታወቀ የጎዳና እና የቤት ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ሮሶል

ሮሶል ከፖላንድ የመጣ ጥርት ያለ የዶሮ ሾርባ ሲሆን፣ ሙሉ ዶሮ ከሥር አትክልቶችና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ቀስ ብሎ ተቀቅሎ ይዘጋጃል፤ በባህላዊ መንገድ የእሁድ እራት የመጀመሪያ ምግብ ሆኖ ይቀርባል።

የያዘ: ሴለሪ

ሰርኒክ

ሰርኒክ የፖላንድ ቺዝኬክ ነው፤ ከትዌሮግ (ትኩስ ነጭ እርጎ አይብ) በእንቁላልና ስኳር የተዋሃደ ሲሆን ብዙ ጊዜ በሾርትክረስት ወይም በፍርፍር ጣፋጭ ሊጥ መሠረት ላይ ይጋገራል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቢጎስ

ከሳዉርክራውትና ጎመን ጋር፣ ከአሳማና ከሌሎች ስጋዎች ጋር የሚዘጋጅ የፖላንድ በዝግታ የሚበስል ወጥ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቤግል

ለአጭር ጊዜ ተቀቅሎ ከዚያ የሚጋገር ጠጣር የስንዴ ሊጥ ቀለበት፣ ከፖላንድ-አይሁዳዊ ሥር የመጣ የአሜሪካ ዴሊ ዳቦ።

• ቬጂቴሪያን
• ቪጋን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ኦብዋርዛነክ ክራኮቭስኪ

በክራኮው፣ ፖላንድ በመንገድ ዳር ድንኳኖች የሚሸጥ፣ የተጠማዘዘ የስንዴ ሊጥ ቀለበት፣ መጀመሪያ ተቀቅሎ ከዚያ የተጋገረ።

• ቬጂቴሪያን
• ቪጋን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰሊጥ

የድንች ፓንኬኮች

በዘይት የተጠበሱ፣ ከተፈጨ ድንች የሚዘጋጁ ጥርት ያሉ ፓንኬኮች፣ ከጎምዛዛ ክሬም ወይም ከአፕል ሶስ ጋር የሚቀርቡ፤ በፖላንድ placki ziemniaczane ተብለው የሚታወቁ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ፓንቺኪ

የፖላንድ እርሾ ዶናቶች፣ በእንቁላልና በቅቤ የበለፀጉ፣ በዘይት የተጠበሱና በሮዝ ጃም የተሞሉ፣ በተለምዶ በስብ ሐሙስ የሚበሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Gołąbki

የፖላንድ የጎመን ጥቅልሎች፣ በተለምዶ በተፈጨ ስጋና ሩዝ ተሞልተው፣ ቀስ ብለው ተቀቅለው ከሾርባ ጋር የሚቀርቡ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Kotlet schabowy

የፖላንድ የአሳማ ቁርጥ፣ በቀጭኑ ተደብድቦ በዱቄት፣ በእንቁላልና በዳቦ ፍርፋሪ ተሸፍኖ በትንሽ ዘይት የሚጠበስ። ብዙውን ጊዜ ከድንችና ከጎመን ወይም ከኩምበር ሰላጣ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

Makowiec

የፖላንድ እርሾ ሊጥ ጥቅል፤ በውስጡ ጣፋጭ፣ ወፍራም የተፈጨ የፖፒ ዘር ለጥፍ ከማር፣ ዘቢብና ለውዝ ጋር የተሞላ፤ በተለምዶ በገና እና በፋሲካ የሚቀርብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

Pierogi

ያልቦካ ሊጥ የተሰሩ፣ ግማሽ ጨረቃ ቅርጽ ያላቸው ዱባዎች፤ በድንችና በአይብ የተሞሉ፣ ቀቅለው ብዙ ጊዜ በቅቤ የሚጠበሱ። በዩክሬንም ይዘጋጃሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Żurek

ብዙውን ጊዜ ከቋሊማና ከተቀቀለ እንቁላል ጋር የሚቀርብ የፖላንድ ጎምዛዛ የአጃ ሾርባ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ሜዶቪክ

ከቀጭን የስፖንጅ ወይም የብስኩት ንብርብሮች የተሠራ፣ በመራራ ክሬምና ቅቤ ክሬም የተነከረ የሩሲያ የማር ንብርብር ኬክ። ስሙ የመጣው ማር ለሚለው የሩሲያኛ ቃል ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሲርኒኪ

ትናንሽ የሩሲያ የእርጎ አይብ ፓንኬኮች፣ ብዙውን ጊዜ በድስት ላይ የሚጠበሱ እና ጣፋጭ ሆነው የሚቀርቡ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሳላት ኦሊቪየር

ከተቆረጠ ድንች፣ ካሮት፣ አተር፣ እንቁላልና ስጋ የተሰራ፣ በማዮኔዝ የተቀላቀለ ቀዝቃዛ ሰላጣ ሲሆን፣ በሩሲያ የበዓል ጠረጴዛዎች ላይ የተለመደ ምግብ ነው።

የያዘ: እንቁላል

ሶሊያንካ

ከስጋ ወይም ከዓሳ ሾርባ የተዘጋጀ፣ ከኮምጣጤ ዱባ፣ ከወይራ ፍሬ፣ ከኬፐርና ከጭስ ስጋ ጋር የሚቀርብ ጎምዛዛና ጨዋማ የሩስያ ሾርባ። ከኮምጣጤ ክሬምና ከሎሚ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሺቺ

ሽቺ በስጋ ወይም በእንጉዳይ መረቅ የተቀቀለ ጎመን የያዘ ባህላዊ የሩሲያ ሾርባ ሲሆን፣ በሞቃት ሁኔታ ከኮምጣጣ ክሬም ጋር ይቀርባል። ከሩሲያ ምግብ ጥንታዊ ምግቦች አንዱ ነው።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ብሊኒ

በተለምዶ ከስንዴ ወይም ከባክሆዊት ዱቄት የሚዘጋጁ ቀጫጭን የሩሲያ ፓንኬኮች።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቱላ ፕሪያኒክ

ከሩሲያዋ ቱላ ከተማ የመጣ፣ በባህላዊ መንገድ በንድፍ የተቀረጸና ብዙ ጊዜ መሙያ ያለው የሩሲያ ዝንጅብል ዳቦ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

የበሬ ስትሮጋኖፍ

የሩሲያ ምግብ ሲሆን፣ ከሽንኩርትና እንጉዳይ ጋር በእርጎ ክሬም ሾርብ የተቀቀለ ቀጭን የበሬ ቁርጥራጭ ነው። ብዙውን ጊዜ ከድንች፣ ከሩዝ ወይም ከኑድል ጋር ይቀርባል። የመነሻው ታሪክ አከራካሪ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰናፍጭ

ድራኒኪ

በቤላሩስ የቤት ምግብ ዋና አካል የሆኑ፣ ጥርት እስኪሉ ተጠብሰው ከመራራ ክሬም ጋር የሚቀርቡ የተፈጩ የድንች ፓንኬኮች፤ በዩክሬንና በሩሲያም ይዘጋጃሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፒሮዝኪ

ሥጋ፣ ጎመን ወይም ድንች በውስጡ ያለባቸው፣ የተጋገሩ ወይም የተጠበሱ፣ በሩሲያ ዳቦ ቤቶች የሚሸጡና በቤት ኩሽናዎች የሚዘጋጁ ትናንሽ እርሾ ያላቸው ጣፋጭ ያልሆኑ ዳቦዎች።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ፔልሜኒ

ቀጭን ሊጥ ውስጥ በጣዕም መሙያ የተጠቀለለ የሩሲያ ዱቄት ምግብ፣ ብዙውን ጊዜ ከስጋ የተሰራ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ባንጋ ሾርባ

ከዘንባባ ፍሬ ፈሳሽ የተሠራ ናይጄሪያዊ ሾርባ፣ ብዙ ጊዜ ከዓሳና ከክልላዊ ቅመማ ቅመሞች ጋር ይበስላል።

የያዘ: ዓሣ

አካራ

ከጥቁር አይን ባቄላ ተፈጭቶ በሽንኩርትና በቃሪያ ተቀምሞ በዘይት የሚጠበስ ኳስ፤ በቤኒን ብዙውን ጊዜ እንደ መንገድ ምግብ የሚሸጥ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኤጉሲ ሾርባ

በተፈጨ የሐብሐብ ዘር የሚወፈር፣ በቅጠላ ቅጠሎችና ቅመሞች የሚበስል የናይጄሪያ ሾርባ።

የያዘ: ዓሣ

ኤፎ ሪሮ

ከፔፐር፣ ከቲማቲምና ከቅመማ ቅመሞች ጋር የሚበስል፣ ብዙውን ጊዜ ከስጋ ወይም ከዓሣ ጋር የሚቀርብ የዮሩባ አረንጓዴ ቅጠል ወጥ።

የያዘ: ዓሣ

ኦግቦኖ ሾርባ

ከተፈጨ የዱር ማንጎ ዘር የሚዘጋጅ ወፍራም የናይጄሪያ ሾርባ፤ ዝልግልግ፣ ትንሽ ተንሸራታች ሸካራነት እንዲኖረው ተደርጎ የሚቀርብ ሲሆን እንደ የተፈጨ ያም ወይም ኤባ ካሉ የሚዋጡ ምግቦች ጋር ይቀርባል።

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ

ኦፋዳ ሩዝ

ኦፋዳ ሩዝ ከደቡብ-ምዕራብ ናይጄሪያ በአካባቢው የሚለማ ያልተፈጨ ሩዝ ሲሆን፣ ቅመም ባለው አረንጓዴ የበርበሬ ወጥ ይቀርባል። በተለምዶ ከዘንባባ ዘይትና ከተለያዩ ስጋዎች ጋር ይበላል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ጆሎፍ ራይስ

ሩዝ በቲማቲም፣ ሽንኩርትና ስኮች ቦኔት በርበሬ በተቀመመ ወጥ ውስጥ የሚበስልበት፣ በመላው ምዕራብ አፍሪካ የሚዘጋጅ የበዓል ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፋንኬ

በሳሄል ክልል እንደ ቁርስ ወይም የጎዳና ምግብ የሚሸጥ፣ በናይጄሪያም የሚዘጋጅ ትናንሽ በዘይት የተጠበሱ የዱቄት ኳሶች ወይም ክብ ቅርጾች።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፑፍ-ፑፍ

ከናይጄሪያ የመጣ፣ ከለስላሳ እርሾ የተመረተ የስንዴ ሊጥ የሚዘጋጅ ጥብስ ሉል ዳቦ። ብዙውን ጊዜ እንደ መንገድ ዳር መክሰስ ይሸጣል፤ ሞቅ ብሎ ብቻውን ወይም በስኳር ተነስንሶ ይበላል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፔፐር ሱፕ

ቀጭን፣ በርበሬ የበዛበት ሾርባ ከፍየል ስጋ ጋር፣ በዝንጅብል፣ በነጭ ሽንኩርት፣ በሽንኩርትና በስኮች ቦኔት ቃሪያ ተቀቅሎ፣ ብቻውን ወይም እንደ መቅድም የሚቀርብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Moin Moin

ከተፈጨ ጥቁር አይን አተር እና ቅመማ ቅመም የሚዘጋጅ ጣዕም ያለው የናይጄሪያ የእንፋሎት ባቄላ ፑዲንግ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቻንጉዋ

ከቦጎታ፣ ኮሎምቢያ የሚመጣ የቁርስ ሾርባ፤ ወተትና ውሃ ከአረንጓዴ ሽንኩርትና ሲላንትሮ ጋር ተቀምመው፣ በሳህኑ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላልና ዳቦ ይገኙበታል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

አሬፓ

ከበቆሎ ዱቄት የሚዘጋጅ፣ ተጠብሶ ወይም ተጋግሮ ተቆርሶ በአይብ፣ በስጋ ወይም በሌሎች ሙሌቶች የሚሞላ ወፍራም ዳቦ፤ በመላው ቬንዙዌላ የሚበላ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

አሬፓ ዴ ሁዌቮ

ከኮሎምቢያ የካሪቢያን የባህር ዳርቻ የመጣ፣ ተከፍቶ በእንቁላል የተሞላ በጥልቅ የተጠበሰ የበቆሎ አሬፓ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል

ካሱኤላ ዴ ማሪስኮስ

የኮሎምቢያ የባሕር ምግብ ወጥ ከሼልፊሽና ዓሣ ጋር፣ በኮኮናትና ቲማቲም መረቅ ውስጥ፣ በሸክላ ድስት ይቀርባል። የካሪቢያን የባሕር ዳርቻ ምግብ ሲሆን፣ በካርታኼናና በሰሜናዊ የባሕር ዳርቻ የተለመደ ነው።

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ · ሞለስኮች

Ajiaco santafereño

በቦጎታ ዘይቤ የተዘጋጀ የዶሮና የድንች ሾርባ፤ በተለያዩ የድንች አይነቶች፣ በቆሎና ባህሪውን በሚሰጠው ጓስካስ ቅጠል ይበስላል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Bandeja Paisa

ከኮሎምቢያ ፓይሳ ክልል የመጣ ለጋስ ሳህን፤ ባቄላ፣ ሩዝ፣ ስጋዎች፣ እንቁላል፣ ፕላንቴን እና አሬፓን በአንድ ላይ ያጣምራል።

የያዘ: እንቁላል

Buñuelo

ከኮሎምቢያ የሚመጣ፣ ከአይብ ጣዕም ካለው ሊጥ የሚዘጋጅ፣ ጥርት ያለ ክብ ጥብስ፤ በዘይት ተጠብሶ በብዛት በገና እና በቅዱስ ሳምንት ይበላል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Carimañolas

የፓናማ ጥብስ ሲሆን ከካሳቫ ሊጥ ተጠቅልሎ በቅመም የተቀመመ የተፈጨ የበሬ ስጋ ይዞ በዘይት የሚጠበስ፤ በኮሎምቢያም ይበላል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Natilla

ከወተት፣ ስኳር፣ ቆሎ ስታርችና ፓኔላ የሚዘጋጅ፣ በምድጃ ላይ የሚወፍር የኮሎምቢያ ጣፋጭ ክሬም። በባህሉ መሠረት በገና ወቅት ከቡኑዌሎስ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Sancocho de Gallina

የኮሎምቢያ የዶሮ ሾርባ ከስር አትክልቶችና ፕላንቴን ጋር፣ ለብዙ ሰዎች በጋራ የሚቀርብ የተሟላ ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Tamal tolimense

በኮሎምቢያ ቶሊማ ክልል የሚዘጋጅ፣ በዶሮ፣ በአሳማ፣ በሽንብራና በሩዝ የተሞላ፣ በሙዝ ቅጠል የተጠቀለለ፣ በእንፋሎት የሚበስል የበቆሎ ዱቄት ጥቅል።

የያዘ: እንቁላል

ለቾን ካዋሊ

ቆዳውና ስቡ ጥርት እስኪሉ ድረስ ቀቅሎ ከዚያም በዘይት የተጠበሰ የአሳማ ሆድ የፊሊፒኖ ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ ከጉበት ሶስና ከኮምጣጤ ማጥለቅለቂያ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ሉምፒያ ሻንጋይ

ሉምፒያ ሻንጋይ በቅመም የተቀመመ የተፈጨ የአሳማ ስጋና አትክልት የተሞሉ፣ በባቄላ ወይም በእንቁላል ሽፋን የተጠቀለሉ ቀጭንና ትናንሽ የፊሊፒንስ የፀደይ ጥቅልሎች ናቸው፤ እስኪጨበጡ ድረስ በዘይት ይጠበሳሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · አኩሪ አተር

ሲሲግ

የተከተፈ የተጠበሰ የአሳማ ጭንቅላትና ጉበት በካላማንሲ ወይም ሎሚ፣ በቃሪያና በሽንኩርት የተቀመመ፣ በሞቀ ሳህን ላይ ጩኸት በሚያሰማ ሁኔታ የሚቀርብ፣ ከፓምፓንጋ ጋር ጠንካራ ቁርኝት ያለው የፊሊፒኖ ምግብ።

የያዘ: እንቁላል

ሲኒጋንግ

የፊሊፒንስ ጎምዛዛ ሾርባ ሲሆን፣ ብዙውን ጊዜ ከአሳማ ሥጋና ከአትክልት ጋር በታማሪንድ ላይ በተመሠረተ ሾርባ ውስጥ ይቀቀላል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቺከን ኢናሳል

በተለይ ከባኮሎድ ጋር የሚያያዝ የፊሊፒንስ የተጠበሰ ዶሮ ዝግጅት፤ በኮምጣጤ፣ በሲትረስና በመዓዛ ቅመሞች ታጥቦ በማብሰያ ጊዜ ይቀባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

አዶቦ

አሳማ በኮምጣጤ፣ በአኩሪ አተር፣ በነጭ ሽንኩርትና በቤይ ቅጠል ሾርባ ቀስ ብሎ የተቀቀለ ሥጋ ሲሆን፣ የፊሊፒንስ ብሔራዊ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

ካሬ-ካሬ

ከኦቾሎኒ ጋር የሚወፍር የፊሊፒንስ ወጥ፣ ብዙውን ጊዜ ከበሬ ጅራት ጋር የሚዘጋጅ፣ ከአትክልትና ከሽሪምፕ ለጥፍ ጋር የሚቀርብ።

የያዘ: ክራስታሴያን · ኦቾሎኒ

ፍላን

በካራሜል ላይ የተዘረጋ፣ ከሻጋታው ተገልብጦ የሚቀርብ የተጋገረ የእንቁላል ኩስታርድ፤ ካራሜሉ በላዩ ላይ እየፈሰሰ ይወርዳል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፖልቮሮን

ከስፔን የመጣ፣ ከዱቄት፣ ስኳር፣ ቀረፋና ከስብ ወይም ቅቤ የሚዘጋጅ፣ በቀላሉ የሚፈርስ የአልሞንድ ብስኩት፤ የገና ጣፋጭ ሆኖ በአንድ ቁራጭ በወረቀት ተጠቅልሎ ይሸጣል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · የዛፍ ለውዝ

Bibingka

ከሩዝ ዱቄትና ከኮኮናት ወተት የሚዘጋጅ ለስላሳና እርጥብ ኬክ፣ በሙዝ ቅጠል ላይ ተጋግሮ የሚቀርብ። በፊሊፒንስ ባህላዊ የገና ጣፋጭ ሲሆን፣ በተለምዶ ከንጋት ቅዳሴ በኋላ ይበላል።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Pancit canton

የፊሊፒንስ የተጠበሰ የእንቁላል ኑድል ከአሳማ፣ ከዶሮ፣ ከሽሪምፕና ከአትክልት ጋር፣ በአኩሪ አተር የተቀመመ። በፊሊፒንስ የተለመደ የበዓልና የዕለት ተዕለት ኑድል ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · እንቁላል · አኩሪ አተር

ሙሳካን

የፍልስጤም ታቦን ዳቦ ላይ የወይራ ዘይት፣ ከሱማክ ጋር የተቀመሙ ሽንኩርቶችና የተጠበሰ ዶሮ የተደረበበት ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ማክሎውባ

ከቅመም ሩዝ፣ ከተጠበሰ አትክልትና ዶሮ የተሰራ ንብርብር ያለው ወደ ታች የተገለበጠ የሩዝ ምግብ። ሲቀርብ ከድስቱ ወደ ሳህን ይገለበጣል። ከፍልስጤም የመጣ ሲሆን በዮርዳኖስም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ማፍቱል

በፍልስጤም እጅ የሚገለበጥ የስንዴ ኩስኩስ፤ በተለምዶ ከሽምብራ ጋር፣ ብዙ ጊዜም በሾርባ ከበሰለ ዶሮ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሻዋርማ

በቅመም የተቀመመ የዶሮ ሥጋ በቀጥታ በሚሽከረከር ምራቅ ላይ ተደርድሮ በቀጭኑ ተቆርጦ በጠፍጣፋ ዳቦ ከነጭ ሽንኩርት ሶስ፣ ኮምጣጤ አትክልትና ቲማቲም ጋር የሚጠቀለል የሌባኖስ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቅድሬ

ከኬብሮን የመጣ፣ በዝግታ የሚበስል የበግ ወይም የዶሮ ምግብ። ሩዝና ሽንብራ ከቅመማ ቅመም ጋር በከባድ ድስት ውስጥ አብረው ይበስላሉ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ባባ ጋኑሽ

እስኪለሰልስ ድረስ በነበልባል የተቃጠለ ባለጣዕም ቅጠል ከታሂኒ፣ ከሎሚና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ተፈጭቶ የሚዘጋጅ፤ ጭስ ጣዕም ያለው፣ ቀዝቃዛና ከጠፍጣፋ ዳቦ ጋር የሚበላ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ሰሊጥ

ታቡሌ

ከፓሲሌ ቅጠል በብዛት፣ ከትንሽ ቡልጉር፣ ቲማቲምና ሚንት የሚዘጋጅ የሌቫንት ሰላጣ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ኪብቤ

ቡልጉርና በጥሩ የተፈጨ ሥጋ ከቅመም ሙሌትና የጥድ ፍሬ ጋር ተሸፍኖ በዘይት የሚጠበስ የሌባኖስና ሶሪያ ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ካዓክ ቢል-ቁድስ

በኢየሩሳሌምና በዌስት ባንክ የጎዳና ሻጮች የሚሸጥ፣ ከስንዴ ሊጥ የሚዘጋጅና በሰሊጥ ዘር የተሸፈነ የዳቦ ቀለበት።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሰሊጥ

ክናፌ ናቡልሲያ

ከናብሉስ የመጣ የፍልስጤም አይብ ጣፋጭ ኬክ፣ ጥርት እስኪል ተጋግሮ በስኳር ሽሮፕ የተነከረ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ፋቱሽ

ከተከተፉ አትክልቶችና ከተጠበሰ ፒታ የሚዘጋጅ፣ በሱማቅና በሎሚ የሚጣፍጥ የሌቫንት ሰላጣ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሮቲ ካናይ

ጥርት ብሎ እስኪጋገር ድረስ የተጠበሰ፣ ከዳል ወይም ካሪ ጋር የሚቀርብ ቀጭን፣ ተደራርቦ የተሰራ ዳቦ፤ በማሌዢያ ታዋቂ የቁርስ ምግብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ናሲ ለማክ

በኮኮናት ወተት የተዘጋጀ መዓዛ ያለው ሩዝ፣ ከሳምባል፣ ከአንቾቪ፣ ከኦቾሎኒ፣ ከዱባ እና ከእንቁላል ጋር የሚቀርብ።

የያዘ: እንቁላል · ዓሣ · ኦቾሎኒ

አሳም ላክሳ

ጎምዛዛና ቅመም ያለው የዓሳ ሾርባ ከሩዝ ኑድል፣ ከታማሪንድና ከመዓዛ ያላቸው ቅጠላ ቅጠሎች ጋር።

የያዘ: ዓሣ

ካያ ቶስት

በቅቤና በካያ የተቀባ የተጠበሰ ዳቦ። ካያ ከኮኮናት ወተትና ከእንቁላል የሚሠራ ጣፋጭ ጃም ነው፤ ብዙውን ጊዜ ከለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል ጋር ለቁርስ ይቀርባል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Bak Kut Teh

በነጭ ሽንኩርትና በቅመማ ቅመም የተቀቀለ የአሳማ የጎድን አጥንት ሾርባ፤ በሲንጋፖርና በማሌዢያ የሚዘጋጅ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከሩዝ ወይም ከሻይ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

Char Kway Teow

በዎክ የተጠበሰ ጠፍጣፋ የሩዝ ኑድል ምግብ፤ ከአኩሪ አተር ሶስ፣ እንቁላል፣ ሽሪምፕና የቻይና ቋሊማ ጋር።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · እንቁላል · አኩሪ አተር

Kueh Bahulu

ከእንቁላል፣ ስኳር፣ ዱቄትና ቅቤ የሚዘጋጁ ትናንሽ የተጋገሩ ስፖንጅ መሰል ኩኪዎች፤ በብሩኒ በበዓላት ከሻይ ጋር ይቀርባሉ፣ በማሌዢያና በሲንጋፖርም ይዘጋጃሉ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Nasi Kandar

በፔናንግ የህንድ ሙስሊም የምግብ ባህሎችን የሚያንጸባርቅ፣ ከተለያዩ ካሪዎችና ሾርባዎች ምርጫ ጋር የሚቀርብ የተቀቀለ ሩዝ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Nasi Kerabu

ከኬላንታን የመጣ ሰማያዊ ቀለም ያለው ሩዝ፣ ከቅጠላ ቅጠሎች፣ አትክልቶች፣ ዓሣ ወይም ጨው የተቀባ እንቁላል እና ሳምባል ጋር የሚቀርብ ምግብ።

የያዘ: ዓሣ

Nasi Kuning

በብሩኒ በበዓላትና በድግሶች የሚቀርብ፣ በኮኮናት ወተትና በቱርሜሪክ የተበሰለ መዓዛ ያለው ቢጫ ሩዝ፤ በኢንዶኔዢያና በማሌዢያም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ረሽታ

በእጅ የተሰሩ ቀጫጭን የስንዴ ኑድልሎች፣ በቀላል ቅመም በተቀመመ የዶሮና የአትክልት መረቅ የሚቀርቡ፤ በተለይም ከአልጀርስ ጋር የሚያያዙ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ስፈንጅ

በእርሾ የሚነሳ፣ በዘይት ተጠብሶ በስኳር የሚረጭ የቀለበት ዶናት ሲሆን በሰሜን አፍሪካ እንደ መክሰስና እንደ ቁርስ ምግብ ይሸጣል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሻክሹካ

በቅመም የተቀመመ የቲማቲምና በርበሬ ሶስ ውስጥ ሙሉ እንቁላሎች ተቀቅለው በዚያው ድስት የሚቀርቡበት ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል

ቻክሹክሃ

ከቅመም ወጥ ጋር የተለሰለሰ የተቆራረጠ ዳቦ የያዘ የአልጄሪያ ክልላዊ ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ኩስኩስ

ሴሞሊና ሶስት ጊዜ በኩስኩሲየር ውስጥ በእንፋሎት ተበስሎ ከበግ፣ ሽንብራና ሰባት አትክልት የተዘጋጀ ሾርባ ጋር የሚቀርብ የማግሬብ ዋና ምግብ ነው፤ በአልጄሪያ፣ ሞሮኮ፣ ሞሪታኒያና ቱኒዚያ ይበላል፤ በሞሮኮ የዓርብ የቤተሰብ ምግብ ዋና ነገር ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ካራንቲካ

ከኦራን ጋር የተያያዘና በአልጄሪያ የጎዳና ምግብ ሆኖ የሚበላ ጨዋማ የሽምብራ ዱቄት መጋገሪያ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Loubia

የአልጄሪያ ነጭ ባቄላ ወጥ፣ ቅመም ተጨምሮበት ባቄላው እስኪለሰልስ ድረስ የተቀቀለ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Mhajeb

ቀጭን የአልጄሪያ ሴሞሊና ዳቦ ከበሰለ ሽንኩርትና ቲማቲም መሙያ ጋር ተጣጥፎ የሚዘጋጅ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Mtewem

በአልጄሪያ፣ በተለይም ከአልጀርስ ጋር በተያያዘ፣ በነጭ ሽንኩርት የበለፀገ ሾርባ ያለው የስጋ ቦልቦል ምግብ።

የያዘ: የዛፍ ለውዝ

Tikourbabine

በተቀመመ ሾርባ የበሰለ፣ ከሰሞሊና ዱባዎች ጋር የሚቀርብ የካቢሊ (አልጄሪያ) ወጥ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሞአምቤ

በሀብታም ቀይ የዘይት ፓልም ፍሬ ወጥ ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ ወጥ፤ የኮንጎ ዴሞክራቲክ ሪፐብሊክ ብሔራዊ ምግቦች አንዱ ተደርጎ ይቆጠራል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኪዛካ

ከአንጎላ የመጣ ምግብ፤ የካሳቫ ቅጠሎች ከቅመማ ቅመሞች ጋር ተቀቅለው የሚዘጋጁ ናቸው፤ ብዙ ጊዜ ኦቾሎኒን ያካትታል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ኦቾሎኒ

ካቢዴላ

ደምን ከስጋ ጋር አብስሎ የሚዘጋጅ፣ የፖርቱጋልኛ ተናጋሪ ማህበረሰቦች ባህላዊ ምግብ፣ የአንጎላ ዘዴዎችንም ጨምሮ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፉንጌ

ሙቅ ውሃ ውስጥ የካሳቫ ወይም የበቆሎ ዱቄት በማነሳሳት የሚዘጋጅ ጠንካራ የአንጎላ ዋና ምግብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፌይጃኦ ዴ ኦሌዮ ዴ ፓልማ

ባቄላ ከቀይ የዘንባባ ዘይት ጋር ተበስሎ፣ እንደ አንጎላዊ የጎን ምግብ ወይም የትልቅ ምግብ አካል ሆኖ ይቀርባል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Calulu

ኦክራ፣ ቲማቲምና ቀይ የዘንባባ ዘይት ጋር ተቀቅሎ የሚዘጋጅ የዓሳ ወይም የስጋ ወጥ፤ የሳኦ ቶሜና ፕሪንሲፔ ታዋቂ ምግብ ሲሆን አንጎላም ውስጥም ይዘጋጃል።

የያዘ: ዓሣ

Calulu de Peixe

አንጎላዊ የዓሳ ወጥ ሲሆን ትኩስና የደረቀ ዓሳን ከአትክልቶችና ከፓልም ዘይት ጋር ሊያጣምር ይችላል።

የያዘ: ዓሣ

Moamba de Ginguba

በጥሩ የኦቾሎኒ ሾርባ የሚበስል የአንጎላ ወጥ፤ የፕሮቲኑ ዓይነት እንደ አዘገጃጀቱ ይለያያል።

የያዘ: ኦቾሎኒ

Muamba de Galinha

በቀይ የዘይት ፓልም ዘይት የሚበስል እና ብዙ ጊዜ በኦክራ የሚወፍር የአንጎላ የዶሮ ወጥ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

አትክልት ወጥ

በዘይት ውስጥ ከሽንኩርት፣ ከነጭ ሽንኩርት፣ ከዝንጅብልና ከቱርሜሪክ ጋር የተቀቀለ ካቤጅ፣ ካሮትና ድንች የያዘ የኢትዮጵያ ወጥ። በኢትዮጵያ ኦርቶዶክስ ምግብ ማብሰል ውስጥ በጾም ቀናት የተለመደ ምግብ ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

እንጀራ

ከተመረተ ጤፍ ሊጥ የሚዘጋጅ፣ ትንሽ ጎምዛዛ የሆነ ለስላሳ ጠፍጣፋ ዳቦ፣ በጠፍጣፋ ምጣድ ላይ ተጋግሮ ወጥ ለመጨመቅ የሚያገለግል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ክትፎ

ከጉራጌ ምግብ ጋር የሚዛመድ የኢትዮጵያ ምግብ፤ በቅመም የተቀመመ ቅቤና ቃሪያ የተቀላቀለበት በጥሩ ተፈጭቶ የተቀጠቀጠ የበሬ ሥጋ ነው፤ ጥሬ ወይም በትንሹ ሞቅ ተደርጎ ሊቀርብ ይችላል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዱለት

ከተፈጨ ከርስና ጉበት የተሰራ፣ ከሽንኩርት፣ ቃሪያና በቅመም ከተዘጋጀ ቅቤ ጋር በድስት ላይ የሚጠበስ ቅመም ያለው የኢትዮጵያ ምግብ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዶሮ ወጥ

በበርበሬ የተቀመመ የሽንኩርት ወጥ ጋር በዝግታ የሚበስል የኢትዮጵያ የዶሮ ወጥ፤ በተለምዶ በተቀቀለ እንቁላል ይጠናቀቃል።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዶሮ ወጥ

ዶሮ ወጥ የኢትዮጵያ ብሔራዊ ወጥ ነው፡ ዶሮ ከሽንኩርት፣ ከበርበሬ ቅመምና ከተጣራ ቅቤ በተሰራ ወፍራም ቀይ ስስ ውስጥ ቀስ ብሎ ተቀቅሎ ከእንጀራ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ገንፎ

ከእህል ዱቄት የሚዘጋጅና በመሃሉ በቅመም የተዘጋጀ ቅቤ ጉድጓድ የሚኖረው ወፍራም የኢትዮጵያ የቁርስ ገንፎ፤ የሚጠቀመው እህል እንደ አካባቢው ይለያያል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጥብስ

የበሬ ወይም የበግ ሥጋ ከሽንኩርት፣ ከቃሪያና ከቅመማ ቅመሞች ጋር የሚበስል የኢትዮጵያ ጥብስ፣ እንደ ዋና ምግብ ትኩስ ሆኖ የሚቀርብ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፍርፍር

ፍርፍር በቅመም በበርበሬ መረቅ ውስጥ የተበጣጠሰ እንጀራ ተቀቅሎ ወይም ተደባልቆ የሚዘጋጅ የኢትዮጵያ ምግብ ነው፤ ብዙ ጊዜ ከሽንኩርትና ከነጭ ቅቤ ጋር፣ አንዳንዴም ከስጋ ጋር ይዘጋጃል። ብዙውን ጊዜ ለቁርስ ይበላል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሳምሳ

በቅመም የተቀመመ የበግ ስጋና ሽንኩርት የተሞላ የተጋገረ ፓስታ፤ ከኪርጊስታን የመጣ ሲሆን በካዛክስታን፣ ኡዝቤኪስታንና ታጃኪስታንም ይዘጋጃል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሾርፓ

ከበግ ወይም ከበግ ጠቦት ሥጋ የሚዘጋጅ ጥርት ያለ ሾርባ፤ ድንች፣ ካሮትና ሽንኩርት ጋር ቀስ ብሎ ተቀቅሎ በጥቁር በርበሬ ይቀመማል። ከቱርክሜኒስታን የመጣ ሲሆን ኡዝቤኪስታንና ካዛኪስታንም ያዘጋጁታል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቃዚ

ቃዚ ከፈረስ የጎድን አጥንት ስጋ በቅመም ተዘጋጅቶ፣ በተጸዳ የፈረስ አንጀት ውስጥ ተሞልቶ የሚቀቀል ባህላዊ የካዛክ ቋሊማ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ባውይርሳቅ

ባውይርሳቅ በወርቃማ ቀለም እስኪጠበስ የተጠበሰ ትናንሽ የሊጥ ቁርጥራጮች ሲሆኑ፣ በመላው ካዛኪስታን በበዓላትና በዕለታዊ መሰባሰቦች ይቀርባሉ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ቤሽባርማክ

ቤሽባርማክ የካዛክ የበዓል ምግብ ሲሆን፣ የተቀቀለ ሥጋ በሰፊ ኑድል ላይ ከሽንኩርት ሾርባ ጋር ይቀርባል። በግና የፈረስ ሥጋ የተለመዱ ምርጫዎች ናቸው፤ የቤተሰብ አዘገጃጀቶችም ይለያያሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ቾሬክ

በቱርክሜን ቤቶችና በመካከለኛው እስያ የሚጋገር፣ ብዙ ጊዜ ለበዓላት የሚዘጋጅ፣ ከስንዴ ዱቄት፣ እንቁላል፣ ቅቤና ወተት የሚሠራ ክብ የበለፀገ ዳቦ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ናውሩዝ ኮዜ

ናውሩዝ ኮዜ ባህላዊ የካዛክ አዲስ ዓመት ሾርባ ሲሆን በተለምዶ በርካታ ተምሳሌታዊ ግብዓቶች ጋር ይዘጋጃል፤ የአዘገጃጀቶቹ ከቤተሰብና ከክልል ይለያያሉ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኩይርዳክ

ከበግ ጉበት፣ ድንች፣ ሽንኩርትና ጥቁር በርበሬ ጋር በአንድ ድስት ተጠብሶ ትኩስ የሚቀርብ የካዛክ ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Syrne

Syrne የካዛክ የበግ ሥጋ ምግብ ሲሆን፣ ሥጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዝግታ ይበስላል። ብዙውን ጊዜ ከሽንኩርትና አንዳንድ ጊዜ ከድንች ጋር ይዘጋጃል። የክልልና የቤተሰብ አዘገጃጀቶች ይለያያሉ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ምሽካኪ

በኮምጣጤና በቅመም ተነክሮ በከሰል ላይ የተጠበሰ የበሬ ስጋ በዱላ ላይ የተሰካ፤ በታንዛኒያ የሚታወቅ የመንገድ ምግብ ሲሆን በኬንያም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሱኩማ ዊኪ

የኬንያ ኮላርድ ግሪንስ ወይም ካሌ ከቲማቲምና ሽንኩርት ጋር ተቀቅሎ የሚቀርብ የተለመደ የጎን ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኒያማ ቾማ

የኬንያ ከሰል ላይ የተጠበሰ ሥጋ፣ በተለምዶ ፍየል ወይም የበሬ ሥጋ፣ በማኅበራዊ ስብሰባዎች ላይ የሚቀርብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኡጋሊ

ከውሃ ጋር ተበስሎ ከወጥና ከአትክልት ጋር የሚቀርብ፣ በኬንያ ዋና ምግብ የሆነ ጠንካራ የበቆሎ ዱቄት።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኢሪዮ

ድንች፣ አተርና በቆሎን የሚያጣምር፣ የኪኩዩ ማህበረሰብ የተፈጨ የጎን ምግብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጊቴሪ

ከተቀቀለ በቆሎና ባቄላ የተዘጋጀ፣ ብዙ ጊዜ ከአትክልት ጋር የሚበስል የኬንያ ባለ አንድ ድስት ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፒላው

የስዋሂሊ የባህር ዳርቻ የበዓል ሩዝ ምግብ ነው። ከበሬ ስጋ፣ ከባስማቲ ሩዝና እንደ ካርዲሞም፣ ቀረፋ እና ቅርንፉድ ካሉ ሙሉ ቅመሞች ጋር ይበስላል፤ በኬንያም ይዘጋጃል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፖሾ

ጠንካራ የበቆሎ ዱቄትና ውሃ ገንፎ፤ እስኪጠነክር ድረስ ቀቅሎ በእጅ ከወጥና ከቅጠላ ቅጠል ጋር የሚበላ፣ በኡጋንዳ ዋና የምግብ ዓይነት።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Mandazi

ከምስራቅ አፍሪካ የመጣ ቀለል ያለ ጣፋጭ፣ በቅመም የተዘጋጀ የተጠበሰ ሊጥ፤ በአብዛኛው ለቁርስ ከሻይ ጋር ይበላል፤ በታንዛኒያም ይዘጋጃል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሲንዲ ካዲ

በቤሳን (የሽምብራ ዱቄት) የወፈረና በታማሪንድ የተመረዘ ቅመም ያለው የሲንዲ ካሪ፣ ብዙውን ጊዜ በአትክልት የሚዘጋጅና ከሩዝ ጋር የሚቀርብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ሰናፍጭ

ሲክ ከባብ

በሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርትና ቅመማ ቅመም የተቀመመ የተፈጨ ሥጋ በረዥም ዘንግ ላይ ተቀርጾ በከሰል ላይ ይጠበሳል። በፓኪስታንና በሰሜን ህንድ የተለመደ የጎዳና ምግብና የጥብስ ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሳጂ

ከባሉቺስታን የሚገኝ የባሉቺ የተጠበሰ ስጋ፣ በባህላዊ መንገድ በእሳት አጠገብ በዝግታ ከተበሰለ በግ የሚዘጋጅ፣ በጨውና በርበሬ ብቻ የሚቀመም።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቢርያኒ

ባስማቲ ሩዝ ከቅመም የተቀመመ ሥጋ ጋር በንብርብር ተደርድሮ በቀስታ ይበስላል፤ የሩዝ እህሉም ከታች ያሉትን ጣዕሞች ይስባል። የሕንድ የበዓል ሩዝ ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቺከን ካራሂ

በካራሂ ተብሎ በሚጠራ ድስት ውስጥ በቲማቲም፣ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርትና ሙሉ ቅመሞች የሚዘጋጅ የፓኪስታን የዶሮ ምግብ፤ ምንም ወይም ትንሽ ውሃ ሳይጨመርበት። ትኩስ ሆኖ ከናን ወይም ሮቲ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኒሃሪ

በጥልቅ ቅመም የተዘጋጀ የእግር ሥጋ ወጥ፤ ሥጋው እስኪለሰልስና ሾርባው እስኪወፍር ድረስ በዝግታ ይቀቀላል። በፓኪስታንና በሰሜን ሕንድ ንዑስ አህጉር በማለዳ ምግብ ጊዜ ይበላል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፓያ

ከፍየል ወይም ከበግ እግርና አጥንት የሚዘጋጅ ቀስ ብሎ የሚበስል ወጥ፣ ሾርባው እስኪወፍር ድረስ ከዝንጅብል፣ ከነጭ ሽንኩርትና ከቅመማ ቅመም ጋር ይቀቀላል። በፓኪስታን በተለይም በቁርስ ሰዓት የተለመደ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Aloo keema

የፓኪስታን ዓይነት ደረቅ የተፈጨ ስጋ ወጥ ሲሆን ከድንች፣ ሽንኩርት፣ ቲማቲምና ሙሉ እና የተፈጩ ቅመማ ቅመሞች ጋር ይዘጋጃል። ከቻፓቲ ዳቦ ወይም ከሩዝ ጋር ይቀርባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Khaddi Kabab

ከሳጂ ጋር የተዛመደ፣ ከባሎቺ የመጣ፣ በጉድጓድ ውስጥ የሚጠበስ ሙሉ የበግ ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ላምፕራይስ

የስሪ ላንካ የተጋገረ የሩዝና የጎን ምግቦች ጥቅል በሙዝ ቅጠል ተጠቅልሎ፣ የደሴቲቱን የቡርገር የምግብ ባህል የሚያንጸባርቅ።

የያዘ: እንቁላል

ስትሪንግ ሆፐርስ

በስሪ ላንካ ለስላሳ ጎጆ መሰል ቅርጽ የተጫኑ፣ በእንፋሎት የተጋገሩ የሩዝ ዱቄት ኑድልሎች፣ ከካሪና ከኮኮናት ሳምቦል ጋር የሚቀርቡ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኪሪባት

የስሪላንካ የወተት ሩዝ ሲሆን ሩዙ ከኮኮናት ወተት ጋር ተበስሎ እስኪጠነክር ድረስ ይቀመጥና ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቆረጣል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኮትቱ ሮቲ

የስሪላንካ የጎዳና ምግብ፤ የተከተፈ ጎዳምባ ሮቲ ከአትክልት፣ ከካሪ እና ከአማራጭ እንቁላል ወይም ስጋ ጋር በድስት ላይ ተጠብሶ የሚቀርብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ዋታላፓን

የስሪላንካ የእንፋሎት ፑዲንግ ሲሆን ከኮኮናት ወተት፣ ከጃገሪ፣ ከእንቁላልና ከካሽው ለውዝ የሚዘጋጅ፤ በካርድሞም፣ በነትሜግና በቀረፋ ይቀመማል። ብዙውን ጊዜ ቀዝቅዞ ይቀርባል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · የዛፍ ለውዝ

ፓሪፑ

ከኮኮናት ወተት ጋር በቀስታ ተቀቅሎ በካሪ ቅጠል፣ በቱርሜሪክና በቃሪያ የተቀመመ፣ ከሩዝ ጋር የሚበላ የስሪ ላንካ ቀይ ምስር ዳል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፖል ሳምቦል

በአዲስ የተፈጨ ኮኮናት ከደረቀ ቀይ ቃሪያ፣ ከቀይ ሽንኩርት፣ ከሎሚ ጭማቂና ከጨው ጋር የተቀላቀለ የስሪላንካ ቅመም። ከሩዝና ከካሪ ጋር አብሮ ጥሬ ይበላል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Ambul thiyal

የስሪላንካ ጎምዛዛ የዓሣ ምግብ ከደቡብ-ምዕራብ ዳርቻ፣ በጎራካ፣ በቃሪያና በተጠበሱ ቅመሞች ደረቅ ዘይቤ የሚበስል፤ ዓሣው ወፍራምና ጎምዛዛ እስኪሆን ድረስ።

የያዘ: ዓሣ

ሾርዋ

የአፍጋኒስታን ሾርባዎችና ወጦች ቤተሰብ፣ ብዙ ጊዜ ከስጋና ከአትክልት ጋር በዝግታ የሚበስሉ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቦላኒ

በቅመም የአትክልት መሙላት ተጠቅልሎ በብረት ምጣድ ላይ የሚጋገር ቀጭን የአፍጋን ዳቦ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቻይናኪ

በዝግታ የሚበስል የአፍጋኒስታን የስጋ ወጥ፤ ስሙን የተዘጋጀበት ትንሽ ክዳን ያለው ዕቃ ይሰጠዋል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

አሻክ

በሊክ አትክልት የተሞሉ የአፍጋኒስታን ዱባዎች፤ ከእርጎና ብዙ ጊዜ ከቅመም የስጋ ወጥ ጋር የሚቀርቡ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካቡሊ ፑላኦ

የአፍጋኒስታን የበዓል ሩዝ ፒላፍ፣ ለስላሳ ስጋ፣ ጣፋጭ ካሮትና ዘቢብ ተደርጎበት የሚቀርብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

የቱርክሜን ፕሎቭ

በቱርክሜኒስታን የሚዘጋጅ የሩዝ ፒላፍ፤ በበግ ስጋ፣ በሽንኩርትና በካሮት ይበስላል። በኡዝቤኪስታንና በአፍጋኒስታንም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ጫፕሊ ከባብ

ከምስራቃዊ አፍጋኒስታንና ከጃላላባድ አካባቢ ጋር የሚያያዝ፣ ሰፊና ቀጭን የተቀመመ የተፈጨ ስጋ ቁርጥ።

የያዘ: እንቁላል

ፊርኒ

በስታርች የሚወፈር፣ በቅመማ ቅመም የሚጣፍጥ፣ የቀዘቀዘ የአፍጋኒስታን የወተት ጣፋጭ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ባንኩ

ከበቆሎና ከካሳቫ የሚዘጋጅ፣ ተቦክቶ ለስላሳና ጠንካራ ኳስ ሆኖ የሚበስል የጋና ዋና የዱቄት ምግብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቱዎ ዛፊ

በሰሜናዊ ጋና የሚዘጋጅ ለስላሳ የማሽላ ዋና ምግብ፤ ብዙውን ጊዜ ከቅጠላማ ሾርባ ጋር ይቀርባል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

አካራ

ከጥቁር አይን ባቄላ ተፈጭቶ በሽንኩርትና በቃሪያ ተቀምሞ በዘይት የሚጠበስ ኳስ፤ በቤኒን ብዙውን ጊዜ እንደ መንገድ ምግብ የሚሸጥ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኬለዊሌ

ከዝንጅብልና ከቃሪያ ጋር ተቀምሞ እስኪቀላ ድረስ የተጠበሰ የጋና የበሰለ ፕላንቴን ቁርጥራጮች።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኬንኬይ

በጋና የሚዘጋጅ፣ በቅጠል ተጠቅልሎ የሚተነፍስ የተቦካ የበቆሎ ሊጥ ዋና ምግብ፣ ብዙውን ጊዜ በቃሪያ ቅመምና በዓሳ የሚቀርብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ጆሎፍ ራይስ

ሩዝ በቲማቲም፣ ሽንኩርትና ስኮች ቦኔት በርበሬ በተቀመመ ወጥ ውስጥ የሚበስልበት፣ በመላው ምዕራብ አፍሪካ የሚዘጋጅ የበዓል ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፔፐር ሱፕ

ቀጭን፣ በርበሬ የበዛበት ሾርባ ከፍየል ስጋ ጋር፣ በዝንጅብል፣ በነጭ ሽንኩርት፣ በሽንኩርትና በስኮች ቦኔት ቃሪያ ተቀቅሎ፣ ብቻውን ወይም እንደ መቅድም የሚቀርብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Waakye

በደረቁ የሶርጉም ቅጠሎች ቀለም የሚሰጥ ባህላዊ የጋናዊ የሩዝና የባቄላ ምግብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሲችቫራ

ጥቅጥቅ እና ክሬም እስኪሆን ድረስ በቺዝና በወተት ተዋጽኦ የሚበስል ሀብታም የባልካን የበቆሎ ዱቄት ምግብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ንየጉሽኪ ፕርሹት

ከሞንቴኔግሮ የንየጉሽ አካባቢ የሚመጣ፣ በደረቅ ጨው ተቀብቶ የሚደርቅና የሚጨስ የአሳማ ሥጋ ቁርጥ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፕልየስካቪካ

ከበሬና ከአሳማ ስጋ የተፈጨ፣ በፓፕሪካና በሽንኩርት የተቀመመ ትልቅ ጠፍጣፋ ፓቲ፤ ተጠብሶ በዳቦ ውስጥ ይቀርባል። ከሰርቢያ የመጣ ሲሆን በበርካታ ጎረቤት አገሮችም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፕሮያ

በቆሎ ዱቄት፣ ዱቄት፣ እንቁላል፣ እርጎ እና ቅቤ የሚዘጋጅ፣ በቆርቆሮ ሻጋታ የሚጋገር ጥቅጥቅ ያለ የሰርቢያ በቆሎ ዳቦ፤ ብዙውን ጊዜ ከአይብ ወይም ከክሬም ጋር ይቀርባል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Ispod sača

በሙቅ ፍም ተሸፍኖ በጉልላት ቅርጽ ባለው ብረት ክዳን ስር ከድንችና ከሽንኩርት ጋር የሚጋገር የበግ ወይም የጥጃ ስጋ፣ የሞንቴኔግሮ ባሕላዊ ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Kačamak

የሞንቴኔግሮ የበቆሎ ዱቄትና የድንች ማሽ፤ በቺዝና በካይማክ የበለፀገ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Priganice

በትንሹ የተጠበሰ የእርሾ ሊጥ ኳሶች፣ በጣፋጭ ወይም ከቺዝና ከማር ጋር ይቀርባሉ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቱርሊ ታቫ

በዝግታ የተጋገረ የባልካን የአትክልትና የስጋ ወጥ ሲሆን ግብዓቶቹ እንደ ወቅቱና እንደ ቤተሰቡ ይለያያሉ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

የሰሜን መቄዶንያ የተሞሉ በርበሬዎች

ደወል በርበሬ በሩዝና በተፈጨ ስጋ ተሞልቶ በቲማቲም ሶስ ውስጥ የተጋገረ፤ ከሰሜን መቄዶንያ የመጣ የቤት ውስጥ የጋራ ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፕልየስካቪካ

ከበሬና ከአሳማ ስጋ የተፈጨ፣ በፓፕሪካና በሽንኩርት የተቀመመ ትልቅ ጠፍጣፋ ፓቲ፤ ተጠብሶ በዳቦ ውስጥ ይቀርባል። ከሰርቢያ የመጣ ሲሆን በበርካታ ጎረቤት አገሮችም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፕሮያ

በቆሎ ዱቄት፣ ዱቄት፣ እንቁላል፣ እርጎ እና ቅቤ የሚዘጋጅ፣ በቆርቆሮ ሻጋታ የሚጋገር ጥቅጥቅ ያለ የሰርቢያ በቆሎ ዳቦ፤ ብዙውን ጊዜ ከአይብ ወይም ከክሬም ጋር ይቀርባል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Pastrmajlija

ጨው ወይም ተቀምሞ የተቀመጠ ስጋ፣ ብዙ ጊዜ የአሳማ ስጋ፣ የተሸፈነ ረዥም የማቄዶንያ የዳቦ ፓይ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

Selsko Meso

በመቄዶንያ የመንደር ዘይቤ የተዘጋጀ የስጋ ድስት፣ አብዛኛውን ጊዜ የአሳማ ሥጋ፣ እንጉዳይና አይብ የሚያጣምር።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Tavče Gravče

በፓፕሪካ፣ በሽንኩርትና በቅጠላ ቅመሞች የተቀመመ፣ የተጋገረ የሰሜን ማቄዶኒያ የባቄላ ምግብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሳሞአን ፋአውሲ

ፋአውሲ ጥቅጥቅ ያለ የኮኮናት ዳቦን ከጣፋጭ የኮኮናት ወተት ካራሜል ሶስ ጋር ያጣምራል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ኢካ ማታ

ጥሬ ዓሣ በሎሚ ጭማቂ ተቀምሞ በቅዝቃዜ ከኮኮናት ክሬም፣ ሽንኩርትና ቃሪያ ጋር የሚቀርብ የቱቫሉ ምግብ ሲሆን በፊጂ፣ ቶንጋና ሳሞአም ይዘጋጃል።

የያዘ: ዓሣ

ፋአሊፉ ፋኢ

ፋአሊፉ ፋኢ የሳሞአ ምግብ ሲሆን የተቀቀለ የማብሰያ ሙዝ ከኮኮናት ክሬም ጋር የሚቀርብበት ነው። ከቅጠል ጥቅል ምግብ ፓሉሳሚ ይለያል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፓኒ ፖፖ

ለስላሳ፣ ጣፋጭ የዳቦ ጥቅልሎች በኮኮናት ተሞልተው በረድፍ ተጋግረው የሚዘጋጁ፣ ከቶንጋ የመጣ ምግብ ሲሆን በሳሞአም ይዘጋጃል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፓኒኬኬ

ከሳሞአ የመጣ፣ ከዱቄትና ከኮኮናት ወተት የሚዘጋጅ ትንሽ በዘይት የተጠበሰ ፍሪተር፤ ብዙውን ጊዜ በስኳር ተነስንሶ እንደ መክሰስ ይበላል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Oka i'a

ሎሚ ጭማቂ ውስጥ የተቀመመ ጥሬ አሳ፣ በኮኮናት ክሬም፣ ቲማቲም፣ ሽንኩርትና ዱባ የቀረበ፤ የሳሞአ ስሪት የሴቪቼ።

የያዘ: ዓሣ

Rourou

ታሮ ቅጠሎች በኮኮናት ክሬም ውስጥ ለስላሳና የበለፀጉ እስኪሆኑ ድረስ የተቀቀሉ፣ ከቫኑዋቱ የሚመጣ የአትክልት ምግብ ሲሆን በፊጂ፣ በቶንጋና በሳሞአም ይዘጋጃል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

የሴኔጋል ሱፑ ካንዲያ

ሱፑ ካንዲያ ከኦክራ የሚዘጋጅ የሴኔጋል ወጥ ሲሆን ብዙ ጊዜ ከባህር ምግቦችና ከዘይት ፓልም ጋር ተዘጋጅቶ ከሩዝ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ · ሞለስኮች

የያሳ ዶሮ

በሎሚና ሽንኩርት ተቀምሞ ተጠብሶ፣ ከዚያም በበለጸገ የሽንኩርት ወጥ ውስጥ የተቀቀለ ዶሮ፤ በጋምቢያም የሚዘጋጅ የሴኔጋል ምግብ።

የያዘ: ሰናፍጭ

ጆሎፍ ራይስ

ሩዝ በቲማቲም፣ ሽንኩርትና ስኮች ቦኔት በርበሬ በተቀመመ ወጥ ውስጥ የሚበስልበት፣ በመላው ምዕራብ አፍሪካ የሚዘጋጅ የበዓል ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Ceebu Jën

የሴኔጋል ብሔራዊ ምግብ ሲሆን፣ የተሰበረ ሩዝ በቲማቲም ወጥ ውስጥ ከሙሉ ዓሳ፣ ካሳቫ፣ ጎመን፣ ካሮትና ሽንኩርት ጋር አብሮ ይበስላል።

የያዘ: ዓሣ

Ceebu Yapp

ከበሬ ስጋ ጋር የተበሰለ የሴኔጋል ሩዝ፣ ለብቻው በሽንኩርት ሾርባ የሚቀርብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Dibi

የሴኔጋል የተጠበሰ በግ በሽንኩርት፣ በኩሚን እና በቃሪያ የተቀመመ፣ በታባስኪ ጊዜ የሚቀርብና በመንገድ ዳር ድንኳኖች የሚሸጥ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Thiéré

የሰኔጋል ማሽላ ኩስኩስ፣ በተለይ ከሰሬር የምግብ ወጎች ጋር የሚያያዝ ዋና ምግብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሮስቲ

ከተፈተገ ድንች የሚዘጋጅ የስዊስ ድንች ኬክ፣ ውጪው ጥርት እስኪል እና ውስጡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በድስት ላይ የሚጠበስ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኤልፕለርማግሮነን

ከማካሮኒ፣ ድንችና ሽንኩርት የተሠራ፣ በኤማንታል አይብ፣ በክሬምና በቅቤ የሚታሰር የስዊስ የተጋገረ ምግብ ሲሆን መነሻው ከአልፕስ ተራራ እረኞች ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዙርቸር ገሽኔሰልቴስ

ቀጭን የጥጃ ሥጋ ቁርጥራጮች በክሬምና በነጭ ወይን ሶስ ከእንጉዳይና ሽንኩርት ጋር የተዘጋጁ፣ የዙሪክ ዋና ምግብ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ፋስናክትስኩሽለ

ጣፋጭ የተጠበሱ የሊጥ ኬኮች፣ በክብ ቅርጽ የተሰሩ፣ በሊችተንሽታይንና በአጎራባች ጀርመንኛ ተናጋሪ የአልፕስ ክልሎች በፋስናክት የካርኒቫል ወቅት የሚበሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፎንዱ

ከግሩዬርና ከኤምሜንታል አይብ፣ ከነጭ ወይንና ከነጭ ሽንኩርት የተሰራ ሞቅ ያለ የስዊስ የቀለጠ አይብ፤ ዳቦ ለመንከር በጋራ ድስት ውስጥ ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ፓፔ ቩዶይስ

የሊክና የድንች ክሬማ ወጥ፣ በቅቤና በክሬም ተጠናቅቆ ከቩዶይስ ቋሊማ ጋር የሚቀርብ፣ የስዊዘርላንድ የቩድ ካንቶን ባህላዊ ምግብ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Capuns

ከግራውቡንደን የመጡ ዱባዎች፣ ከስፓትስሌ ዓይነት ሊጥና ከሥጋ የተሠሩ፣ በስዊስ ቻርድ ቅጠሎች ተጠቅልለው ተቀቅለው በመረቅ የሚቀርቡ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሾርሼ ኢሊሽ

ሂልሳ ዓሳ በመሬት ሰናፍጭ ዘርና በሰናፍጭ ዘይት በተሠራ ጎምዛዛና ኃይለኛ ወጥ ውስጥ የሚቀቀል፣ ዓሳውን የሚያበስሉበት የተለመደ የቤንጋሊ መንገድ።

የያዘ: ዓሣ · ሰናፍጭ

ቢርያኒ

ባስማቲ ሩዝ ከቅመም የተቀመመ ሥጋ ጋር በንብርብር ተደርድሮ በቀስታ ይበስላል፤ የሩዝ እህሉም ከታች ያሉትን ጣዕሞች ይስባል። የሕንድ የበዓል ሩዝ ምግብ ነው።

• የቬጂቴሪያን አማራጭ

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ብሁና ኪቹሪ

ሙሉ ቅመሞች ጋር ተጠብሰው ከዚያ አብረው ተበስለው ጣዕሙ የበለጸገ የቤንጋሊ የአንድ ድስት ምግብ የሆኑ ሩዝና ምስር።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኢሊሽ ብሃፓ

ኢልሳ ዓሣ ከሰናፍጭ ለጥፍና ከአረንጓዴ ቃሪያ ጋር በእንፋሎት የተዘጋጀ፣ ከባንግላዲሽ ወንዝ አካባቢዎች የሚታወቅ ልዩ ምግብ።

የያዘ: ዓሣ · ሰናፍጭ

ካላ ቡሃና

በቻትቶግራም ዘይቤ የተዘጋጀ የበሬ ሥጋ፤ ሥጋውና ሾርባው ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በቅመማ ቅመም በዝግታ ይበስላል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፓንታ ኢሊሽ

ቀዝቃዛ የተቦካ ሩዝ ከተጠበሰ ሂልሳ ዓሣ ጋር የሚቀርብ ምግብ ሲሆን፣ በተለምዶ የቤንጋሊ አዲስ ዓመት በዓል በሆነው ፖሂላ ቦይሻክ ወቅት ይበላል።

የያዘ: ዓሣ · ሰናፍጭ

Chitoi Pitha

በባንግላዴሽ በስፋት የሚበላ፣ በተለይም በክረምት ወቅት፣ በሻጋታ ድስት ውስጥ የሚበስል ትንሽ፣ ለስላሳ የሩዝ ኬክ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሲልፓቾ

ከኮቻባምባ የመጣ ምግብ፤ ቀጭን የዳቦ ፍርፋሪ የተሸፈነ የበሬ ስጋ ቁርጥ በሩዝና ድንች ላይ ቀርቦ፣ በተጠበሰ እንቁላልና ትኩስ ሳልሳ የተጠናቀቀ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ሳልቴኛ

ጭማቂ የበዛው የበሬ ስጋና ድንች መሙያ ያለው፣ በሽንኩርት፣ ከሙንና ቃሪያ የተቀመመ የተጋገረ ፓስታ ሲሆን፣ በቦሊቪያ ለቁርስ ወይም ለመክሰስ ይበላል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሳይታ ዴ ፖሎ

ቦሊቪያዊ የዶሮ ወጥ ከድንች እና ደማቅ የአሂ ቅመም ያለው ሾርባ ጋር፣ ብዙ ጊዜ ከሩዝ ወይም ከቹኖ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: ኦቾሎኒ

ቻይሮ

ከሥጋ፣ ከድንች፣ ከአትክልቶችና በደጋ ምግብ ማብሰል ዋና ከሆነው በረዶ-ደረቅ ድንች ቹኖ የተዋሃደ የአንዲስ ቦሊቪያ ሾርባ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፍሪካሴ

ከላ ፓዝ የመጣ የአሳማ ወጥ በቅመም ቀይ ቃሪያ ሾርባ ውስጥ ተዘጋጅቶ፣ ብዙውን ጊዜ ከደረቀ ድንችና ከሆሚኒ መሰል ጎን ምግቦች ጋር ይቀርባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፒኬ ማቾ

የቦሊቪያ ምግብ፤ በተቆራረጠ የበሬ ሥጋ፣ ቋሊማ፣ ድንች፣ ሽንኩርትና ቃሪያ የተሰራ፤ ብዙ ጊዜ በእንቁላል ይጌጣል።

የያዘ: እንቁላል

Sopa de Maní

የቦሊቪያ የኦቾሎኒ ሾርባ፤ በተለምዶ ከአትክልት ጋር ይቀቀላል፣ አንዳንዴም የከብት ወይም የዶሮ ስጋ ይጨመርበታል፤ ከዚያም ከድንች ወይም ከፓስታ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: ኦቾሎኒ

ቤጎቫ ቾርባ

የቦስኒያ የዶሮና የኦክራ ሾርባ፣ ብዙ ጊዜ «የቤይ ሾርባ» ተብሎ ይጠራል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ሴለሪ

ፕልየስካቪካ

ከበሬና ከአሳማ ስጋ የተፈጨ፣ በፓፕሪካና በሽንኩርት የተቀመመ ትልቅ ጠፍጣፋ ፓቲ፤ ተጠብሶ በዳቦ ውስጥ ይቀርባል። ከሰርቢያ የመጣ ሲሆን በበርካታ ጎረቤት አገሮችም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፕሮያ

በቆሎ ዱቄት፣ ዱቄት፣ እንቁላል፣ እርጎ እና ቅቤ የሚዘጋጅ፣ በቆርቆሮ ሻጋታ የሚጋገር ጥቅጥቅ ያለ የሰርቢያ በቆሎ ዳቦ፤ ብዙውን ጊዜ ከአይብ ወይም ከክሬም ጋር ይቀርባል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Bosanski Lonac

በቦስኒያ ባህላዊ የስጋና የአትክልት ወጥ፣ በድስት ውስጥ በዝግታ የሚበስል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Sogan-Dolma

በቅመም የተቀመመ የተፈጨ ስጋና ሩዝ የተሞሉ የቦስኒያ ዓይነት የተሞሉ ሽንኩርቶች።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Tufahija

በስኳር ውሃ የተቀቀለ ፖም በዋልኑት ተሞልቶ በክሬም የሚቀርብ የቦስኒያ ጣፋጭ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

Uštipci

በቦስኒያ እንደ ጣፋጭ ወይም ጨዋማ አጃቢነት የሚበሉ ትናንሽ፣ ለስላሳና የተነፋ የተጠበሱ የዱቄት ቁርጥራጮች።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ምሽካኪ

በኮምጣጤና በቅመም ተነክሮ በከሰል ላይ የተጠበሰ የበሬ ስጋ በዱላ ላይ የተሰካ፤ በታንዛኒያ የሚታወቅ የመንገድ ምግብ ሲሆን በኬንያም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሳማኪ ዋ ኩፓካ

ከስዋሂሊ የባህር ዳርቻ የመጣ፣ በቅመም የኮኮናት ሾርባ የሚቀርብ የተጠበሰ ዓሣ።

የያዘ: ዓሣ

ኡሮጆ

የዛንዚባር ጎምዛዛ፣ በቱርሜሪክ ቀለም የተቀባ ሾርባ ወይም ስስ፣ ከተጠበሱ ምግቦች፣ ድንችና ሌሎች ቶፒንጎች ጋር የሚቀርብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ዛንዚባር ፒዛ

ከዛንዚባር የጎዳና ምግብ ባህል የመጣ፣ በሙቅ ብረት ላይ የሚጋገር፣ ቅመም ወይም ጣፋጭ ሙሌት ተጠቅልሎ የሚቀርብ የተሞላ ጠፍጣፋ ዳቦ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፒላው

የስዋሂሊ የባህር ዳርቻ የበዓል ሩዝ ምግብ ነው። ከበሬ ስጋ፣ ከባስማቲ ሩዝና እንደ ካርዲሞም፣ ቀረፋ እና ቅርንፉድ ካሉ ሙሉ ቅመሞች ጋር ይበስላል፤ በኬንያም ይዘጋጃል።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፖሾ

ጠንካራ የበቆሎ ዱቄትና ውሃ ገንፎ፤ እስኪጠነክር ድረስ ቀቅሎ በእጅ ከወጥና ከቅጠላ ቅጠል ጋር የሚበላ፣ በኡጋንዳ ዋና የምግብ ዓይነት።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Mandazi

ከምስራቅ አፍሪካ የመጣ ቀለል ያለ ጣፋጭ፣ በቅመም የተዘጋጀ የተጠበሰ ሊጥ፤ በአብዛኛው ለቁርስ ከሻይ ጋር ይበላል፤ በታንዛኒያም ይዘጋጃል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ባክ እና ሻርክ

ከትሪኒዳድ የባህር ዳርቻ የሚቀርብ ሳንድዊች፤ የተጠበሰ ሻርክ በተጠበሰ ባክ ዳቦ ውስጥ ከሶስና ቶፒንግ ጋር።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ

ካላሎ

ከዳሺን ቅጠል፣ ከኦክራና ከኮኮናት ወተት የተሰራ ወፍራም የትሪኒዳድ ሾርባ፤ ብዙ ጊዜ ከሸርጣን ጋር ይዘጋጃል፣ ከሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይበስላል።

የያዘ: ክራስታሴያን

የካሪ ዳክዬ

ዳክዬ ቁርጥራጮች በሀብታም የትሪኒዳድ ካሪ ውስጥ ተቀቅለው የሚዘጋጁ፣ ብዙ ጊዜ ከሮቲ ጋር የሚቀርቡ ታዋቂ የበዓል ምግብ።

የያዘ: ሰናፍጭ

ዳል ፑሪ

በጊያናና በትሪኒዳድ የሚገኝ፣ ቅመም የተጨመረበት የተፈጨ ስፕሊት ፒስ በውስጡ ተጠቅልሎ በፍርግርግ ላይ የሚጠበስ ቀጭን ዳቦ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ዳብልስ

ሁለት ባራ ዳቦዎች መካከል በቅመም ሽንብራ የተሞላ የትሪኒዳድ የጎዳና ምግብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ጥቁር ኬክ

ጥቅጥቅ ያለ፣ ጠቆር ያለ የፍራፍሬ ኬክ በሩምና በወይን ጠጅ የተነከረ ሲሆን በመላው ካሪቢያን በባህላዊ መንገድ በገናና በሠርግ ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ፎሉሪ

ከተከፋፈለ አተር ዱቄትና በቅመም ከተዘጋጀ ሊጥ የሚሠሩ ትናንሽ የትሪኒዳድ የተጠበሱ ዱቄት ኳሶች።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ኢካ ማታ

ጥሬ ዓሣ በሎሚ ጭማቂ ተቀምሞ በቅዝቃዜ ከኮኮናት ክሬም፣ ሽንኩርትና ቃሪያ ጋር የሚቀርብ የቱቫሉ ምግብ ሲሆን በፊጂ፣ ቶንጋና ሳሞአም ይዘጋጃል።

የያዘ: ዓሣ

ኦታ ኢካ

በሎሚ ዓይነት ፍራፍሬ የተመረተ ጥሬ ዓሣ ከኮኮናት ክሬም ጋር የሚቀርብበት፣ የቶንጋ ባህላዊ ምግብ።

የያዘ: ዓሣ

ፓኒ ፖፖ

ለስላሳ፣ ጣፋጭ የዳቦ ጥቅልሎች በኮኮናት ተሞልተው በረድፍ ተጋግረው የሚዘጋጁ፣ ከቶንጋ የመጣ ምግብ ሲሆን በሳሞአም ይዘጋጃል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Feke

በቶንጋ የኮኮናት ክሬም ጋር የሚበስል ኦክቶፐስ ወይም ስኩዊድ፣ ብዙውን ጊዜ የሚጠበስ ወይም በቀስታ የሚቀቀል።

የያዘ: ሞለስኮች

Lū Pulu

የቶንጋ ስጋ እና የኮኮናት ወተት በታሮ ቅጠል ተጠቅልለው የሚበስሉ ጥቅሎች።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Lū Sipi

በግና የኮኮናት ክሬም በታሮ ቅጠል ተጠቅልለው በኡሙ፣ በቶንጋ የመሬት ምድጃ የተጋገሩ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Rourou

ታሮ ቅጠሎች በኮኮናት ክሬም ውስጥ ለስላሳና የበለፀጉ እስኪሆኑ ድረስ የተቀቀሉ፣ ከቫኑዋቱ የሚመጣ የአትክልት ምግብ ሲሆን በፊጂ፣ በቶንጋና በሳሞአም ይዘጋጃል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ስፓስ

በወቅቱ መሰረት ሞቅ ያለ ወይም ቀዝቃዛ የሚቀርብ፣ በእህልና በእፅዋት ቅመማ ቅመም የተዘጋጀ የአርመናዊ ጎምዛዛ የእርጎ ሾርባ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ካሽ

የከብት እግርና ጨጓራ ለብዙ ሰዓታት ቀስ ብሎ የሚቀቀል የአርመን ሾርባ፤ በባህል መሰረት በክረምት ከነጭ ሽንኩርትና ከላቫሽ ጋር ይበላል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኮሮቫትስ

በከሰል ላይ የሚጠበስ፣ በሹል እንጨት ላይ የተወጋ ስጋ ያለበት የአርሜኒያ ባርቤኪው፤ ብዙውን ጊዜ ከላቫሽ፣ ከእፅዋት ቅጠሎችና ከተጠበሱ አትክልቶች ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

የአርሜኒያ ሃሪሳ

ስንዴና ዶሮ ወይም በግ ለረጅም ጊዜ የሚበስል የአርሜኒያ ገንፎ ሲሆን፣ እህሉና ስጋው አንድ ወጥ ምግብ እስኪሆኑ ድረስ ይነቀነቃል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጋታ

ኮሪዝ በሚባል ቅቤ ያለው ጣፋጭ መሙያ የሚዘጋጅ የአርሜኒያ የተጋገረ ኬክ፤ ቅርፁና ዘይቤው በክልሎች ይለያያል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጋፓማ

በሩዝ፣ በደረቅ ፍራፍሬና በለውዝ የተሞላ፣ ለበዓል የሚቀርብ የአርሜኒያ ዱባ፣ ለስላሳ እስኪሆን ተጋግሮ ተቆርጦ የሚቀርብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

Tolma

የወይን ቅጠል ውስጥ በቅመም የተፈጨ የበሬ ስጋና ሩዝ ተጠቅልሎ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የሚቀቀል የአርመን ምግብ ሲሆን አዘርባይጃንም ውስጥ ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኮካ ማሴጋዳ

ከአካባቢ በዓላትና ከቤተሰብ አከባበሮች ጋር የሚገናኝ ባህላዊ የአንዶራ ጣፋጭ ኮካ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የአንዶራ ካኔሎኒ

የአንዶራ የአካባቢ ዘይቤ የተጋገረ ካኔሎኒ፣ ብዙ ጊዜ ከበዓል ምግቦችና ከተቀቀለ ስጋ ጋር የሚያያዝ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የአንዶራ ዘይቤ የወንዝ ትራውት

በአንዶራ ዘይቤ የተዘጋጀ የወንዝ ትራውት፣ ብዙውን ጊዜ ከተቀመመ ሃም ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ዓሣ

Escudella

የአንዶራ የክረምት ትኩስ ድስት ሾርባ፣ አትክልትና ስጋ የያዘ፤ በአካባቢው ልዩነቶች በኮርስ የሚቀርብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Orelletes

በአንዶራና በአጎራባች ካታላን ቋንቋ በሚነገርባቸው አካባቢዎች እንደ ባህላዊ ጣፋጭ የሚቀርብ ቀጭን የተጠበሰ ኬክ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Sopa de Pastor

ባህላዊ የአንዶራ እረኞች ሾርባ፤ የሀገሪቱ የምግብ አዘገጃጀት ስብስብ አካል ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Trinxat

ከተፈጨ ድንችና ጎመን የሚዘጋጅ የፒሬኒስ የክረምት ምግብ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በአሳማ ስጋ ይጠናቀቃል።

የያዘ: ዓሣ

ቦዝባሽ

በዝግታ የተቀቀለ የአዘርባጃን የበግ ሾርባ ከሽምብራ፣ ከድንችና ከደረቀ ፕለም ጋር፤ ከዳቦና ከትኩስ ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይቀርባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

አዘርባጃኒ ፕሎቭ

በሳፍሮን የተቀመመ የእንፋሎት ሩዝ ከበግ ስጋ፣ ከደረቀ ፍራፍሬና ቅቤ ጋር በንብርብር የቀረበ፣ የአዘርባጃን የበዓል ሩዝ ምግብ።

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኩታብ

ከእፅዋት፣ ከዱባ ወይም ከተፈጨ ስጋ የመሳሰሉ ቅመም ካለው መሙያ ዙሪያ የተጠቀለለ ቀጭን የአዘርባይጃን ሊጥ፣ ከዚያም በሞቀ ብረት ሳህን ላይ ይጋገራል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዱሽባራ

በቅመም የተቀመመ ስጋ የተሞሉ ትናንሽ የአዘርባይጃን ዱባዎች፣ በሾርባ ከእፅዋት ቅጠላቅጠልና ኮምጣጤ ጋር የሚቀርቡ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Lavangi

የአዘርባይጃን ዓይነት በለውዝና በፍራፍሬ ለጥፍ ከተዘጋጀ ጎምዛዛ ድብልቅ ጋር የተሞላ ዶሮ ወይም ዓሣ፤ ከዚያም የተጋገረ።

የያዘ: የዛፍ ለውዝ

Piti

በግል የሸክላ ድስቶች ውስጥ ቀስ ብሎ የሚበስል፣ በተለምዶ ደረትና ሳፍሮን የሚጨመርበት የአዘርባይጃን የበግ እና የሽምብራ ወጥ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Tolma

የወይን ቅጠል ውስጥ በቅመም የተፈጨ የበሬ ስጋና ሩዝ ተጠቅልሎ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የሚቀቀል የአርመን ምግብ ሲሆን አዘርባይጃንም ውስጥ ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ንዶሌ

ከንዶሌ መራራ ቅጠል፣ ከኦቾሎኒና ብዙ ጊዜ ከስጋ ወይም ከባህር ምግብ የሚዘጋጅ የካሜሩን ወጥ።

የያዘ: ክራስታሴያን · ኦቾሎኒ

አቹ እና የቢጫ ሾርባ

በተወቀጠ ኮኮያም (ታሮ) የተሠራ ሊጥ ከካሜሩን ቢጫ የዘንባባ ዘይት ሾርባ ጋር የሚቀርብ ምግብ።

የያዘ: ዓሣ

ኦኮክ

ከጋቦን የመጣ ወጥ ሲሆን የግኔቱም ቅጠሎች ከፓልም ከርነል ሾርባ ጋር ከተጨሰ ዓሣ ጋር ይቀቀላሉ፤ በካሜሩንም ይዘጋጃል።

የያዘ: ዓሣ

ክዋኮኮ

በሙዝ ቅጠል ተጠቅልሎ በእንፋሎት የሚበስል፣ ከተፈጨ ኮኮያም፣ ከቀይ የዘንባባ ዘይትና ከበርበሬ የሚዘጋጅ ጥቅጥቅ ያለ ኬክ፤ በካሜሩን የሚበላ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኮኪ

በዘንባባ ዘይት የተቀመመ እና በቅጠል የተጠቀለለ የካሜሩን የእንፋሎት ባቄላ ፑዲንግ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፑሌ ዲጂ

የካሜሩን ዶሮ ከበሰለ ሙዝና አትክልት ጋር የተዘጋጀ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Eru

የካሜሩን የቅጠል ወጥ፤ በጥሩ የተከተፈ ኤሩና የውሃ ቅጠል፣ ብዙ ጊዜ በጭስ የተጠበሰ ዓሣ ወይም ስጋ ጋር የሚዘጋጅ።

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ

ባኖሽ

ከእርጎ ክሬም ጋር የበለፀገ፣ ብዙውን ጊዜ ከአይብ ጋር የሚቀርብ የሁትሱል የበቆሎ ዱቄት ገንፎ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቫሬኒኪ

ከጨዋማ ወይም ጣፋጭ መሙያዎች ጋር የተቀቀሉ ወይም በድስት የተጠናቀቁ የዩክሬን ዱባዎች።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቺከን ኪየቭ

ሲጠበስ ወይም ሲጋገር የሚቀልጥ ቅቤ ውስጡ ያለበት በዳቦ ፍርፋሪ የተሸፈነ የዶሮ ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የዩክሬን ቦርሽ

ቤቴሮት ላይ የተመሰረተ የዩክሬን ሾርባ ሲሆን የቤተሰብ አዘገጃጀቶቹ እንደ ክልልና ቤተሰብ ይለያያሉ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ደሩኒ

በጠርዞቹ ጥርት እስኪል ድረስ በድስት ላይ የተጠበሰ፣ ብዙውን ጊዜ ከጎምዛዛ ክሬም ጋር የሚቀርብ የተፈተገ የድንች ጥብስ። ከድንች፣ ሽንኩርት፣ እንቁላልና ዱቄት የሚዘጋጅ የተለመደ የዩክሬን ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ድራኒኪ

በቤላሩስ የቤት ምግብ ዋና አካል የሆኑ፣ ጥርት እስኪሉ ተጠብሰው ከመራራ ክሬም ጋር የሚቀርቡ የተፈጩ የድንች ፓንኬኮች፤ በዩክሬንና በሩሲያም ይዘጋጃሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Pierogi

ያልቦካ ሊጥ የተሰሩ፣ ግማሽ ጨረቃ ቅርጽ ያላቸው ዱባዎች፤ በድንችና በአይብ የተሞሉ፣ ቀቅለው ብዙ ጊዜ በቅቤ የሚጠበሱ። በዩክሬንም ይዘጋጃሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ባኒ ቾው

ባኒ ቾው በዳርባን የጎዳና ምግብ ሲሆን፣ ካሪ ባዶ በተደረገ ዳቦ ወይም በሩብ ዳቦ ውስጥ የሚቀርብ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ቦሬዎርስ

ቦሬዎርስ በደቡብ አፍሪካ የሚዘጋጅ ቅመማ ቅመም ያለው ቋሊማ ሲሆን ስሙ በተለምዶ “የገበሬ ቋሊማ” ተብሎ ይተረጎማል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቦቦቲ

ቦቦቲ በደቡብ አፍሪካ የሚዘጋጅ፣ በእንቁላል ኩስታርድ የተሸፈነ የተፈጨ ስጋ በምድጃ የተጋገረ ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቬትኮክ

ከደቡብ አፍሪካ የመጣ፣ ከጥልቅ ዘይት የተጠበሰ በእርሾ የተቦካ ዳቦ ሲሆን፣ ብዙ ጊዜ ተከፍሎ በቅመም የተፈጨ ሥጋ ወይም በሽሮፕ ይሞላል። እንደ የጎዳና ምግብ ይሸጣል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ኩክሲስተር

በደቡብ አፍሪካ የሚዘጋጅ ተጠምዝዞ የተሰራ የሊጥ ጥምጥም፣ በዘይት ተጠብሶ ገና ትኩስ እያለ በቀዝቃዛ ሽሮፕ የሚነከር፤ በባህል ከአፍሪካነር ዳቦ ጋገራ ጋር የሚያያዝ ሲሆን በኬፕ ማላይ ኩሽናዎችም ይዘጋጃል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፖትዬኮስ

በከሰል ላይ በብረት ሶስት እግር ድስት ውስጥ ቀስ ብሎ የሚበስል የበሬ ሥጋና የአትክልት ወጥ፤ ደቡብ አፍሪካና ናሚቢያ ይጋሯታል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Umngqusho

የደረቀ በቆሎ (ሳምፕ) እና ባቄላ በዝግታ ተቀቅለው ለስላሳና ወፍራም ምግብ የሚሆኑ፣ በደቡባዊ አፍሪካ ሁሉ የተለመደ ዋና ምግብ ሲሆን በኤስዋቲኒም ይበላል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሱፓካንጃ

ብዙውን ጊዜ ከዓሣና ከዘንባባ ዘይት ጋር የሚዘጋጅ የጋምቢያ ኦክራ ወጥ።

የያዘ: ዓሣ

ቤናቺን

በቅመም የተቀመመ የቲማቲም ሶስ፣ አትክልትና ዓሳ ጋር የሚበስል የጋምቢያ ባለ አንድ ድስት የሩዝ ምግብ።

የያዘ: ዓሣ

የያሳ ዶሮ

በሎሚና ሽንኩርት ተቀምሞ ተጠብሶ፣ ከዚያም በበለጸገ የሽንኩርት ወጥ ውስጥ የተቀቀለ ዶሮ፤ በጋምቢያም የሚዘጋጅ የሴኔጋል ምግብ።

የያዘ: ሰናፍጭ

ዶሞዳ

በተለምዶ ከሥጋና ቲማቲም ጋር ተዘጋጅቶ ከሩዝ ጋር የሚቀርብ የጋምቢያ ኦቾሎኒ ወጥ።

የያዘ: ኦቾሎኒ

ጆሎፍ ራይስ

ሩዝ በቲማቲም፣ ሽንኩርትና ስኮች ቦኔት በርበሬ በተቀመመ ወጥ ውስጥ የሚበስልበት፣ በመላው ምዕራብ አፍሪካ የሚዘጋጅ የበዓል ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Ebbeh

በባሕር ዳርቻ ምግብ አሰራር የሚታወቅ ቅመም የበዛበት የጋምቢያ የካሳቫ እና የባሕር ምግብ ሾርባ።

የያዘ: ክራስታሴያን · ዓሣ

Plasas

የጋምቢያ ቅጠላማ ወጥ፣ ብዙ ጊዜ በካሳቫ ቅጠልና በዓሣ የሚዘጋጅ።

የያዘ: ዓሣ

ቫካሳከራ

ቫካሳከራ ከኮኮናት እና እንደ ሳአጋን፣ ካሳቫ ወይም ሞሪንጋ ካሉ የአካባቢ ቅጠሎች ጋር የሚዘጋጅ የላው ደሴቶች የባህር ምግብ ዝግጅት ነው።

የያዘ: ሞለስኮች

ኢካ ማታ

ጥሬ ዓሣ በሎሚ ጭማቂ ተቀምሞ በቅዝቃዜ ከኮኮናት ክሬም፣ ሽንኩርትና ቃሪያ ጋር የሚቀርብ የቱቫሉ ምግብ ሲሆን በፊጂ፣ ቶንጋና ሳሞአም ይዘጋጃል።

የያዘ: ዓሣ

Kokoda

የፊጂ ቀዝቃዛ የዓሣ ምግብ በሎሚ ፍሬ ቅመም የተነከረ ዓሣን ከኮኮናት ወተት ወይም ክሬም ጋር ያዋህዳል፤ የአዘገጃጀት ዘዴዎች ከሚጨመሩት አትክልቶችና ቅመሞች አንጻር ይለያያሉ።

የያዘ: ዓሣ

Kuita Vakalolo

ኩኢታ ቫካሎሎ ኦክቶፐስን በኮኮናት ክሬም ይዞ የሚዘጋጅ የበለጸገ የፊጂ ዓይነት ምግብ ነው።

የያዘ: ሞለስኮች

Palusami

ፓሉሳሚ የፓሲፊክ ደሴቶች ምግብ ሲሆን፣ የታሮ ወይም ዳሺን ቅጠል ዙሪያ የኮኮናት ክሬም ተጠቅልሎ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የሚጋገር ነው።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Rourou

ታሮ ቅጠሎች በኮኮናት ክሬም ውስጥ ለስላሳና የበለፀጉ እስኪሆኑ ድረስ የተቀቀሉ፣ ከቫኑዋቱ የሚመጣ የአትክልት ምግብ ሲሆን በፊጂ፣ በቶንጋና በሳሞአም ይዘጋጃል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Rourou Vakautona

Rourou vakautona ከሬዋ የመጣ ምግብ ሲሆን ጥቃቅን የሞቺ ሽሪምፖች በታሮ ቅጠል ተጠቅልለው ከኮኮናት ሾርባ ጋር ይቀርባሉ።

የያዘ: ክራስታሴያን

ሪሽታ

በእጅ የተቆረጠ የሊቢያ ኑድል፣ ቀስ ብሎ በተበሰለ የስጋና የሽምብራ ወጥ የሚቀርብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ስፈንጅ

በእርሾ የሚነሳ፣ በዘይት ተጠብሶ በስኳር የሚረጭ የቀለበት ዶናት ሲሆን በሰሜን አፍሪካ እንደ መክሰስና እንደ ቁርስ ምግብ ይሸጣል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሻክሹካ

በቅመም የተቀመመ የቲማቲምና በርበሬ ሶስ ውስጥ ሙሉ እንቁላሎች ተቀቅለው በዚያው ድስት የሚቀርቡበት ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል

ባታታ ምባታና

በሊቢያ የሚዘጋጅ፣ በተቀመመ ስጋ የተሞላ ድንች፤ ተለብጦ እስኪጥብ ድረስ የሚጠበስ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ባዚን

ከጠንካራ የስንዴ ወይም የገብስ ሊጥ የሚዘጋጅ እና ከተቀመመ የቲማቲምና የስጋ ወጥ ጋር የሚቀርብ የሊቢያ ዋና ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ኡስባን

በተቀመመ ሩዝ፣ በቅጠላ ቅጠሎችና በስጋ ወይም በውስጠ-ስጋ የተሞላ የሊቢያ አንጀት ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቲጋዴገና

የማሊ የኦቾሎኒ ወጥ፤ ስጋ በበለጸገ የኦቾሎኒ መረቅ ከቲማቲምና ከቅመማ ቅመም ጋር ተቀቅሎ የሚዘጋጅ።

የያዘ: ኦቾሎኒ

ዊድጂላ

ከማሊ የመጣ፣ ከማሽላ ወይም ከስንዴ ሊጥ የሚዘጋጅና ብዙውን ጊዜ በጣዕም ባለው መረቅ የሚቀርብ በእንፋሎት የተቀቀለ ዱባ መሰል ምግብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ዴጌ

ከወተት ወይም ከዮጎት እና ከስኳር ጋር የተቀላቀለ፣ ቀዝቃዛ የማሽላ ጣፋጭ፤ ከቡርኪና ፋሶ የመጣ ሲሆን በማሊም ይዘጋጃል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ጁካ

ማሽላን ከኦቾሎኒ ጋር የሚያጣምር፣ ብዙ ጊዜ ከወጥ ጋር የሚቀርብ ባህላዊ የባምባራ ምግብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ኦቾሎኒ

Fakoye

የሰሜን ማሊ ወጥ ሲሆን ከደረቁ ቅጠላ ቅጠሎች የሚዘጋጅ፣ ብዙ ጊዜ ከስጋ ጋር ይበስላል እና ከማሽላ ወይም ከሩዝ ጋር ይቀርባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Lafiri

ማሊያዊ ሶስ-ተኮር ምግብ ሲሆን ከአትክልትና ከኦቾሎኒ ወይም ከቅጠላ ቅጠሎች ጋር የሚዘጋጅ፣ ከእህል ዋና ምግብ ጋር የሚቀርብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ኦቾሎኒ

ቺኮንዳሞዮ

በማላዊ ባህላዊ የተጋገረ የበቆሎ ኬክ፤ እንደ ቤተሰቡ ሁኔታ በኦቾሎኒ ወይም በስኳር ሊበለጽግ ይችላል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ኦቾሎኒ

ጫምቦ

በፍም ወይም በዘይት የተጠበሰ ጫምቦ፣ ከማላዊ ሐይቅ የሚገኝ የቲላፒያ አይነት ዓሣ፣ ከንሲማ እና ከቲማቲም፣ ሽንኩርትና ቃሪያ ቅመም ጋር የሚቀርብ።

የያዘ: ዓሣ

Kondowole

ከካሳቫ ዱቄት በውሃ በማብሰል የሚዘጋጅ ጠጣር እና የሚለጠጥ ዋና ምግብ፣ ብዙውን ጊዜ ከዓሳ ወይም ከቅመም ሾርባ ጋር ይቀርባል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Mandasi

በማላዊና በምስራቅ አፍሪካ ውስጥ እንደ መክሰስ የሚወደድ ትንሽ ጣፋጭ የተጠበሰ ሊጥ ክብ ቅርጽ ያላቸው ምግቦች።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Nsima

የማላዊ ዕለታዊ መሠረታዊ ምግብ የሆነ፣ ከቅመም መረቅ ወይም ከወጥ ጋር የሚቀርብ ጠንካራ የበቆሎ ገንፎ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Zitumbuwa

ጣፋጭ የበሰለ ሙዝ ከዱቄት ጋር ተቀላቅሎ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ ጥብስ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሮማዛቫ

ከማላጋሲ የበሬ ሥጋና አረንጓዴ ቅጠሎች የሚዘጋጅ ሾርባ፣ ብዙውን ጊዜ ዝንጅብል፣ ቲማቲምና በአካባቢው ብሬድ ቅጠሎች ይቀመማል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቫሪ አሚናና

ከቅጠላ አትክልቶች ጋር የተበሰለ ሩዝ፤ ለስላሳ የማላጋሲ የሩዝና የቅጠል ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Akoho sy Voanio

ከኮኮናት ወተት ጋር በነጭ ሽንኩርት፣ በሽንኩርትና በዝንጅብል ቀስ ብሎ የሚቀቀል የማላጋሲ ዶሮ ወጥ፤ ከሩዝ ጋር የሚቀርብ የተለመደ ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Koba Akondro

ከሙዝ፣ ከሩዝ ዱቄትና ከኦቾሎኒ የሚዘጋጅ፣ በባህል በቅጠል ተጠቅልሎ የሚነፋ የማላጋሲ ኬክ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ኦቾሎኒ

Mofo Gasy

ለቁርስ ብዙውን ጊዜ የሚበሉ፣ በክብ ሻጋታ የሚጋገሩ ትናንሽ የተቦካ የሩዝ ዱቄት ኬኮች።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Ravitoto sy Henakisoa

ከአሳማ ስጋ ጋር በዝግታ የተበሰለ የተፈጨ የካሳቫ ቅጠል፤ የማዳጋስካር ዋና እና ገንቢ ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሩጋይ

ከሞሪሸስ ክሪዮል ምግብ የሆነ የቲማቲም ሶስ፣ ከሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርትና ታይም ጋር ቀስ ብሎ የሚበስል፤ ብዙውን ጊዜ ከዓሳ ወይም ከቋሊማ ጋር ይቀርባል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሩጋይ ደ ፖይሰን

ዓሣ በቲማቲም፣ በሽንኩርትና በነጭ ሽንኩርት ሾርባ ውስጥ ከቃሪያ ጋር ቀስ ብሎ የሚቀቀል፣ የሲሸልስ ክሪኦል የዓሣ ወጥ፤ በሞሪሸስና በማዳጋስካርም ይዘጋጃል።

የያዘ: ዓሣ

ቦል ረንቨርሴ

ከተቆላ አትክልት፣ እንቁላልና ስጋ ወይም የባሕር ምግብ ጋር በንብርብር የተዘጋጀ፣ የማውሪሽየስ ዓይነት ወደ ታች የተገለበጠ የሩዝ ሳህን።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · አኩሪ አተር

ጋቶ ፒማን

በሚጥሚጣ፣ ዕፅዋትና ቅመማ ቅመም የሚቀመም፣ በዘይት የተጠበሰ የሞሪሸስ የተከፈለ አተር ጥብስ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፋራታ

ከሞሪሸስ የመጣ፣ በሳህን ላይ የሚጋገር፣ ብዙ ንብርብር ያለው ቀጭን ዳቦ፣ በተለምዶ ከካሪ ጋር የሚበላ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Dholl Puri

በሞሪሸስ የሚዘጋጅ፣ በተከፈለ አተር ተሞልቶ በቀጭኑ የሚጠቀለል ቂጣ፣ ከካሪ ወይም ከቹትኒ ጋር የሚቀርብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ማፑቲ

ማፑቲ ከደረቅ በቆሎ ተፈልፍሎ የሚዘጋጅ የዚምባብዌ መክሰስ ነው። እያንዳንዱ ቅንጣት እስኪፈነዳ ድረስ በደረቅ ድስት ላይ ይጠበሳል፤ በጨው፣ በስኳር ወይም በሁለቱም ይቀመማል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ባድጂያስ

የሞዛምቢክ የተጠበሰ የባቄላ ፍርፍር፣ በተለምዶ ከቡቄ ባቄላ፣ ሽንኩርትና ቃሪያ የሚዘጋጅ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቦሎ ፖላና

ከሞዛምቢክ የመጣ ለስላሳና ጣፋጭ የተጋገረ ኬክ፣ በተፈጨ ድንች የሚዘጋጅና በማፑቶ ከተማ የፖላና አውራጃ ስም የተሰየመ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Frango à Zambeziana

ከሞዛምቢክ ዛምበዚያ ክልል የመጣ፣ በኮኮናት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሎሚና ቃሪያ የተቀመመ የተጠበሰ ዶሮ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Mucapata

ሩዝና የተከፈለ አተር በኮኮናት ወተት የሚበስሉበት የሞዛምቢክ የባህር ዳርቻ ምግብ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Xima

ሞዛምቢክ ውስጥ እንደ ዋና ምግብ የሚበላ፣ ከሶስ፣ ከአረንጓዴ አትክልት ወይም ከወጥ ጋር የሚቀርብ ጠንካራ የበቆሎ ገንፎ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሆኬን ሚ (ሲንጋፖር)

በሲንጋፖር ዘይቤ የተዘጋጀ ሆኬን ሚ ቢጫ የስንዴ ኑድልና የሩዝ ቨርሚሴሊ ከሽሪምፕ ጣዕም ባለው ሾርባ ጋር በዎክ ላይ የሚበስል ምግብ ነው።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ክራስታሴያን · እንቁላል

ላክሳ

ቅመም ያለው የኮኮናት ካሪ ኑድል ሾርባ ከሽሪምፕና ከሩዝ ኑድል ጋር፤ በሲንጋፖር ይሸጣል፤ በማሌዢያና በኢንዶኔዢያም ይዘጋጃል።

የያዘ: ክራስታሴያን

ቺሊ ክራብ

ቺሊ ክራብ ጣፋጭና ቅመም ያለው ቺሊና ቲማቲም መረቅ ውስጥ ክራብን ዋና ግብዓት ያደረገ የሲንጋፖር የባህር ምግብ ነው።

የያዘ: ክራስታሴያን · እንቁላል

ካያ ቶስት

በቅቤና በካያ የተቀባ የተጠበሰ ዳቦ። ካያ ከኮኮናት ወተትና ከእንቁላል የሚሠራ ጣፋጭ ጃም ነው፤ ብዙውን ጊዜ ከለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል ጋር ለቁርስ ይቀርባል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Bak Kut Teh

በነጭ ሽንኩርትና በቅመማ ቅመም የተቀቀለ የአሳማ የጎድን አጥንት ሾርባ፤ በሲንጋፖርና በማሌዢያ የሚዘጋጅ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከሩዝ ወይም ከሻይ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · አኩሪ አተር

Kueh Bahulu

ከእንቁላል፣ ስኳር፣ ዱቄትና ቅቤ የሚዘጋጁ ትናንሽ የተጋገሩ ስፖንጅ መሰል ኩኪዎች፤ በብሩኒ በበዓላት ከሻይ ጋር ይቀርባሉ፣ በማሌዢያና በሲንጋፖርም ይዘጋጃሉ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሼፍታሊያ

ሽንኩርትና ፓርሲሌ የተቀላቀለበት የተቀመመ የተፈጨ ስጋ ወደ ትናንሽ ቋሊማዎች ተቀርጾ በሆድ ቅባት ሽፋን ተጠቅልሎ በከሰል ላይ ይጠበሳል። ሼፍታሊያ የቆጵሮስ የስጋ ሜዜ ሲሆን በአብዛኛው ከሎሚና ከዳቦ ጋር ይቀርባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

አፌሊያ

የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች በቀይ ወይንና በቆሪንደር ዘር ተመርጥጠው እስኪለሰልሱ በዝግታ ይበስላሉ። አፌሊያ የቆጵሮስ የአሳማ ሥጋ ወጥ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከቡልጉር ፒላፍ ወይም ከድንች ጋር ይቀርባል።

የያዘ: ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ኩፔፒያ

የወይን ቅጠሎች በቅመም ሩዝና በተቆላ ስጋ ተሞልተው ተጠቅልለው በቲማቲምና ሎሚ ውስጥ በቀስታ ይቀቀላሉ። ኩፔፒያ የቆጵሮስ የተሞሉ የወይን ቅጠሎች ምግብ ነው፤ አዘገጃጀቶቹ ይለያያሉ፣ ከስጋ ነፃ የሆኑ የሩዝ ስሪቶችም ይዘጋጃሉ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ክሌፍቲኮ

በጉ እስኪለሰልስና በእጅ እስኪነቀል ድረስ ከነጭ ሽንኩርት፣ ሎሚና ቅመማ ቅጠሎች ጋር ተዘግቶ ቀስ ብሎ ይጋገራል። የቆጵሮስ ኦፍቶ ክሌፍቲኮ በተለምዶ በተዘጋ ምድጃ ይበሰላል እና ብዙ ጊዜ ከድንች ጋር ይቀርባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኮሎካሲ ሜ ቺሪኖ

የታሮ ሥር (ኮሎካሲ) ከአሳማ ስጋና ከአትክልት ጋር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀቀላል፤ በራሱ ወጥም ይሸፈናል። አንዳንድ ባህላዊ አዘገጃጀቶች ኮሎካሲን ከተሞሉ የወይን ቅጠሎች ጋር ያጣምራሉ፤ የቤት ውስጥ ስሪቶች ግን ይለያያሉ።

የያዘ: ሴለሪ

ፍላውነስ

ከሃሎሚ አይብና ትኩስ አዝሙድ ጋር የሚዘጋጅ የቆጵሮስ የፋሲካ ኬክ፤ አንዳንዴ ዘቢብ ተጨምሮበት፣ በስንዴ ሊጥ ተጠቅልሎ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይጋገራል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ሱቃር

ሱቃር በትንሽ ቁርጥራጭ ስጋ፣ በአትክልትና በቅመማ ቅመም የሚዘጋጅ የሶማሊያ ምግብ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሳባያድ

ከሶማሊያ የመጣ፣ በገንዳ ላይ በቅቤ ዘይት የሚጋገር፣ ብዙውን ጊዜ በቁርስ የሚበላ ቅርፊታም፣ በንብርብር የተደራረበ ዳቦ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዣልዎ

ከስኳር፣ ከስታርችና ከቅቤ ዘይት የተሰራ፣ በኤላቺ የሚጣፍጥ ወፍራምና ተጣባቂ ጣፋጭ። በጂቡቲ በበዓላት ይቀርባል፣ በሶማሊያም ይዘጋጃል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Bariis Iskukaris

ባሪስ ኢስኩካሪስ ከስጋና ከመዓዛ ቅመማ ቅመሞች ጋር አብሮ የሚበስል የሶማሊ ቅመም ያለው ሩዝ ነው።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Canjeero

ካንጄሮ የሶማሊያ የተቦካ፣ ስፖንጅ መሰል ቂጣ ሲሆን በመጥበሻ ላይ ይጋገራል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Hilib Ari

በከሙን፣ በነጭ ሽንኩርት፣ በሽንኩርትና በቃሪያ ተቀምሞ በከሰል ወይም በድስት የተጠበሰ የፍየል ሥጋ ቁርጥራጭ፤ በሶማሊያ በበዓላት ላይ ይቀርባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቤሊዜኛ ኤስካቤቼ

ሹል በሆነ ኮምጣጤ በተቀመመ ሽንኩርት የሚለይ የቤሊዝ የዶሮ ሾርባ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቤሊዜያን ሩዝና ባቄላ

ሩዝና ቀይ ኩላሊት ባቄላ የያዘ የቤሊዜ ዋና ምግብ፣ ብዙ ጊዜ ከኮኮናት ወተትና ቅመማ ቅመም ጋር የሚበስል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቺሞሌ

ጥቁር እራት ተብሎ የሚታወቅ፣ በማያና በሜስቲዞ የምግብ ባህል ላይ የተመሰረተ ጥቁር ቀለም ያለው የቤሊዝ ሾርባ።

የያዘ: እንቁላል

ፍራይ ጃክስ

ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ በጥልቅ የተጠበሱ የሚነፉ ትንንሽ የዱቄት ቁርጥራጮች፤ ከቤሊዝ የመጣ የቁርስ ምግብ፣ ከባቄላ፣ ከእንቁላል ወይም ከሽሮፕ ጋር የሚበላ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Hudut

የጋሪፉና ዓሳ እና የኮኮናት ወጥ ከተፈጨ አረንጓዴ እና የበሰለ ሙዝ ጋር የሚቀርብ።

የያዘ: ዓሣ

Panades

በቤሊዝ የተለመደ መክሰስና የመንገድ ምግብ ሲሆን፣ በቅመም የተቀመመ ዓሣ የተሞላ፣ ከበቆሎ ሊጥ የተሰራና ወርቃማ ቀለም እስኪይዝ ድረስ በዘይት የተጠበሰ ኬክ መሰል ምግብ ነው።

የያዘ: ዓሣ

ሾፕስካ ሳላታ

ላይ በተፈጨ ነጭ የጨው አይብ የተሸፈነ ቡልጋሪያዊ የተከተፈ የአትክልት ሰላጣ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ባኒትሳ

በጨው ከተቀመመ ነጭ አይብና ከእንቁላል ጋር የተሞላ የቡልጋርያ ንብርብር ፓስታ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ታራቶር

ቀዝቃዛ የቡልጋሪያ እርጎና ዱባ ሾርባ ከነጭ ሽንኩርት፣ ዲል እና ከአማራጭ ዋልኖት ጋር።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · የዛፍ ለውዝ

ካቫርማ

ቡልጋሪያዊ በዝግታ የተቀቀለ የስጋና የአትክልት ምግብ፣ ብዙ ጊዜ በትንሽ የሸክላ ድስት ውስጥ ተዘጋጅቶ ይቀርባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ፓታትኒክ

ከሮዶፕ ተራራማ ክልል የመጣ፣ በተፈጨ ድንች፣ ሽንኩርትና ቅጠላ ቅመሞች የሚዘጋጅ የድንች ፓይ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

Kebapche

ቡልጋሪያዊ በከሙንና ጥቁር በርበሬ ብቻ የተቀመመ የተጠበሰ የተፈጨ ስጋ ጥቅል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቤኔ ኩኪስ

ቤሃማስ ውስጥ እንደ መክሰስ የሚሸጡ ትናንሽ፣ ጥርት ያሉ የሰሊጥ ዘር ኩኪሶች፤ በቤሃማስ ሰሊጥ “ቤኔ” ተብሎ ይጠራል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰሊጥ

ክራክድ ኮንች

ለስላሳ የተደረገ ኮንች ተለብጦ እስኪጠነክር ድረስ የተጠበሰ፣ የታወቀ የባሃማስ የባሕር ምግብ ዋና ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ሞለስኮች

ኮንች ሰላጣ

ከሎሚ ፍራፍሬና ከትኩስ አትክልቶች ጋር የሚቀርብ፣ በጥሩ የተቆረጠ ኮንች ያለው ደማቅ የባሀማስ ምግብ።

የያዘ: ሞለስኮች

ኮንች ቻውደር

ባሃማዊ ሾርባ፣ ለስላሳ የኮንች ቁርጥራጮች በቅመም ሾርባ ውስጥ ከአትክልት ጋር።

የያዘ: ሞለስኮች

ጉዋቫ ዳፍ

በባሃማስ ባህላዊ የሆነ የተጠቀለለ የጉዋቫ ፑዲንግ፣ በእንፋሎት የተቀቀለና በባህላዊ መንገድ በበለፀገ ሶስ የሚቀርብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ፒስ ’ን’ ራይስ

በባሃማስ የሚዘጋጅ፣ በቲማቲም የተቀመመ የሩዝና የአተር ምግብ፣ በቅመማ ቅመሞችና ዕፅዋት በቀላሉ የተቀመመ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሳሎና

በባህሬን የሚዘጋጅ ቀላል፣ በቅመም የተቀመመ ወጥ ከዶሮ ወይም ዓሣ፣ ከቲማቲምና ከአትክልት ጋር፤ በሩዝ ወይም በዳቦ ይቀርባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ሳያዲያ

ቅመም የተጨመረበት ሩዝ ከዓሳ ጋር ተዘጋጅቶ በተቃጠለ ቀይ ሽንኩርት የተሸፈነ፤ ከባህሬን የመጣ ምግብ ሲሆን ኩዌትም ውስጥ ይዘጋጃል።

የያዘ: ዓሣ

ሸባብ

ከዱቄት፣ ከእንቁላልና ከኤላ የተሰራ ትንሽ ወፍራም ፓንኬክ፣ በድስት ተጠብሶ ለቁርስ ወይም ለሻይ ከተምር ሽሮፕ ጋር የሚቀርብ፣ በባህሬን።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ባላሊት

ቀረንፉድ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ቬርሚሴሊ በኦሜሌት ተሸፍኖ የሚቀርብ፣ ባህላዊ የባህሬን ቁርስ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Harees

ለበዓላትና ለሃይማኖታዊ ዝግጅቶች በተለምዶ የሚቀርብ፣ በዝግታ የሚበስል የባህሬን የስንዴና የስጋ ገንፎ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Machboos

ባህሬናዊ ቅመም የተጨመረበት የሩዝ ምግብ፤ በስጋ ወይም በዓሣ የሚበሰል ሲሆን ሩዙ የተቀመመውን የምግብ ማብሰያ ፈሳሽ ጣዕም ይይዛል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ባጃን የዓሳ ኬኮች

በጨው የተቀመመ ዓሳና በቅመም ሊጥ የተዘጋጁ ትንንሽ ጥርት ያሉ የባርባዶስ ጥብስ ዓይነቶች።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ዓሣ · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኩ-ኩ እና በራሪ ዓሣ

የባርባዶስ ብሔራዊ ምግብ የበቆሎ ዱቄትና ኦክራ ያለው ኩ-ኩን ከቅመም በተቀመመ በራሪ ዓሣ ጋር ያጣምራል።

የያዘ: ዓሣ · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኮንኪስ

ከበቆሎ ዱቄት፣ ዱባ እና ኮኮናት የሚሰራ፣ በሙዝ ቅጠል የተጠቀለለ የባርባዶስ የእንፋሎት ጣፋጭ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ጥቁር ኬክ

ጥቅጥቅ ያለ፣ ጠቆር ያለ የፍራፍሬ ኬክ በሩምና በወይን ጠጅ የተነከረ ሲሆን በመላው ካሪቢያን በባህላዊ መንገድ በገናና በሠርግ ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሰልፈር ዳይኦክሳይድና ሰልፋይቶች

ፑዲንግ እና ሶውስ

ባጃን ባህላዊ ጥምረት፤ በእንፋሎት የተቀቀለ የስኳር ድንች ፑዲንግ እና ጣዕመ-ብርቱ የተቀዳ የአሳማ ስጋ ሶውስ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Jug-Jug

ለበዓል የሚዘጋጅ የባርቤዶስ ምግብ፤ የጊኒ በቆሎና የርግብ አተር ከጨው የአሳማ ሥጋ ጋር የሚበስል፤ ብዙውን ጊዜ በገና በዓል ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ማቻንካ

ወፍራም የቤላሩስ የአሳማ ወጥ ወይም መረቅ፣ አብዛኛውን ጊዜ ከፓንኬክ ወይም ከሌላ ስታርች ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቬረሽቻካ

በቤላሩስ ባሕላዊ የአሳማ ሥጋ ምግብ ሲሆን ወደ ቅመም የበዛ ሾርባ ተበስሎ ከፓንኬክ ወይም ከዳቦ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ኮሎድኒክ

በቤላሩስና በአጎራባች አካባቢዎች በተለይም በሞቃታማ የአየር ጠባይ የሚቀርብ ቀዝቃዛ የቢት ሾርባ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ዙር

ከተመረተ የእህል መሠረት የሚዘጋጅ የቤላሩስ መራራ የአጃ ሾርባ፤ አንዳንድ ጊዜ ከቋሊማ ወይም ከአሳማ ሥጋ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ድራኒኪ

በቤላሩስ የቤት ምግብ ዋና አካል የሆኑ፣ ጥርት እስኪሉ ተጠብሰው ከመራራ ክሬም ጋር የሚቀርቡ የተፈጩ የድንች ፓንኬኮች፤ በዩክሬንና በሩሲያም ይዘጋጃሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ድንች ባብካ

ብዙ ጊዜ በአሳማ ሥጋና በሽንኩርት የበለጸገ፣ በቤላሩስ የሚዘጋጅ የተጋገረ የድንች ኬዝሮል።

የያዘ: እንቁላል

አብሎ

በቤኒን የሚዘወተር ቀለል ብሎ የተቦካ በእንፋሎት የሚበስል የሩዝ ኬክ ሲሆን፣ ብዙ ጊዜ በተቀመመ ዓሣ ወይም በአትክልት ይቀርባል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

አታሲ

በቤኒን ታዋቂ የሆነ የሩዝና የባቄላ አንድ-ድስት ምግብ፤ በሰሜን አካባቢዎች ዋቼ ተብሎም ይጠራል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

አካራ

ከጥቁር አይን ባቄላ ተፈጭቶ በሽንኩርትና በቃሪያ ተቀምሞ በዘይት የሚጠበስ ኳስ፤ በቤኒን ብዙውን ጊዜ እንደ መንገድ ምግብ የሚሸጥ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

አካሳ (Akassa)

ከቤኒን የሆነ የተቦካ የበቆሎ ሊጥ፤ ከሾርባ ወይም ከወጥ ጋር እንደ ለስላሳ ዋና ምግብ ይቀርባል።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Gbégiri

ከቤኒን የመጣ፣ በቀይ የዘንባባ ዘይትና በቃሪያ የተቀቀለ ወፍራም፣ ክሬም የመሰለ የጥቁር-ዓይን አተር ወጥ፤ በተለምዶ ከአዴሜ ወይም ፓቴ ጋር ይቀርባል።

የያዘ: ክራስታሴያን

Yovo Doko

ትናንሽ ጣፋጭ የተጠበሰ ዱቄት ኳሶች፣ በቤኒን የተለመደ የመንገድ መክሰስ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Kelupis

በቅጠል ተጠቅልሎ የሚበስል፣ የታመቀና መዓዛ ያለው የቡሩናይ ተለጣፊ ሩዝ ኬክ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Kueh Bahulu

ከእንቁላል፣ ስኳር፣ ዱቄትና ቅቤ የሚዘጋጁ ትናንሽ የተጋገሩ ስፖንጅ መሰል ኩኪዎች፤ በብሩኒ በበዓላት ከሻይ ጋር ይቀርባሉ፣ በማሌዢያና በሲንጋፖርም ይዘጋጃሉ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Nasi Katok

በብሩኒ የሚዘጋጅ ቀላል ምግብ፤ ሩዝ፣ የተጠበሰ ዶሮና ሳምባል ያለው፤ በሰፊው እንደ ይዞ መሄጃ ይሸጣል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Nasi Kuning

በብሩኒ በበዓላትና በድግሶች የሚቀርብ፣ በኮኮናት ወተትና በቱርሜሪክ የተበሰለ መዓዛ ያለው ቢጫ ሩዝ፤ በኢንዶኔዢያና በማሌዢያም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Penyaram

ጠርዙ ጥርት ያለና መሃሉ ለስላሳና የሚያኝክ ትንሽ የብሩኒ ጣፋጭ ጥብስ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Pulut Panggang

የብሩኒ የተጠበሰ ተለጣፊ ሩዝ ጥቅሎች፣ በሙዝ ቅጠል ተጠቅልለው ብዙ ጊዜ በቅመም ድብልቅ የተሞሉ።

የያዘ: ክራስታሴያን

ማንቱ

ከታጂኪስታን የመጡ፣ በተፈጨ በግና ሽንኩርት የተሞሉ፣ በኩሚንና በጥቁር በርበሬ የተቀመሙ፣ በእንፋሎት የተቀቀሉ ዱባዎች። ብዙውን ጊዜ ከኮምጣጣ ክሬም ወይም ከቲማቲም ሶስ ጋር ይቀርባሉ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሳምሳ

በቅመም የተቀመመ የበግ ስጋና ሽንኩርት የተሞላ የተጋገረ ፓስታ፤ ከኪርጊስታን የመጣ ሲሆን በካዛክስታን፣ ኡዝቤኪስታንና ታጃኪስታንም ይዘጋጃል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሹርቦ

የታጂክ ዓይነት ልብ-ያበረታ ሾርባ ከስጋና አትክልት ጋር በሾርባ ውስጥ፤ እንደ ሞቅ ያለ ዋና ምግብ ወይም እንደ ዋና የመጀመሪያ ምግብ ይቀርባል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ቁሩቱብ

ከተሟሟ ቁሩት በተሠራ መረቅ የረሰረሰ ቀጭን ዳቦ ያለበት የታጂክ ምግብ፤ ብዙ ጊዜ በሽንኩርትና አትክልቶች ይጌጣል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኡግሮ

በስጋ ሾርባ ውስጥ በሚበስሉ ቀጭን የስንዴ ኑድሎች የተሰራ የታጂክ ኑድል ሾርባ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ፓሎቭ

የታጂኪስታን ብሔራዊ የሩዝ ምግብ። በግ፣ ካሮትና ሽንኩርት አብረው በዘይትና በከሙን ተበስለው የሚዘጋጅ ሲሆን በኡዝቤኪስታንም ይዘጋጃል።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኤምፓናዳ ዴ ፒኖ

የቺሊ የተጋገረ ኬክ ሲሆን ውስጡ ፒኖ የተባለ፣ በበሬ ሥጋ፣ ሽንኩርትና ባህላዊ ቅመማ ቅመሞች የተዘጋጀ ጣፋጭ-ቅመም ያለው መሙላት ይዟል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኩራንቶ

በቺሎኤ የሚዘጋጅ የጋራ ምግብ፤ የባህር ምግብ፣ ስጋና ድንች በንብርብር ተደርድረው በሞቁ ድንጋዮች ላይ ወይም በተዘጋ ድስት ውስጥ በዝግታ ይበስላሉ።

የያዘ: ዓሣ · ሞለስኮች

ኮምፕሌቶ

በተለይም በአቮካዶ፣ በቲማቲምና በማዮኔዝ የኮምፕሌቶ ዘይቤው የሚታወቅ የቺሊ ሙቅ ውሻ ሳንድዊች።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

ፓስቴል ዴ ቾክሎ

ቅመም ያለው የስጋ መሙላት በቡናማ ጣፋጭ የበቆሎ ሽፋን የተሸፈነ የቺሊ የተጋገረ ምግብ።

የያዘ: እንቁላል

ፖሮቶስ ግራናዶስ

በበጋ መጨረሻ የሚዘጋጅ የቺሊ ወጥ ከትኩስ ነጭ ባቄላ፣ ጣፋጭ በቆሎና ዱባ ጋር፣ ከሽንኩርትና ባሲል ጋር ተቀቅሎ ትንሽ ስኳር ተጨምሮበት።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

Cazuela Chilena

ትልቅ የስጋ ቁራጭ፣ ድንች፣ ዱባና በቆሎ የሚቀርብበት የቺሊ ሾርባ ምግብ።

የተለመዱ አለርጂዎች የሉም

ኦቮክኔ ክኔድሊኪ

ለስላሳ የዱቄት ጥቅልሎች ሙሉ ወይም የተቆራረጠ ፍራፍሬ ይይዛሉ፤ ከዚያም ይቀቀላሉ እና በቀለጠ ቅቤ እንዲሁም እንደ ስኳር፣ የፖፒ ዘር ወይም ኳርክ ባሉ ማጌጫዎች ይቀርባሉ። የቼክ የፍራፍሬ ክኔድሊኪ እንደ ጣፋጭ ዋና ምግብ ወይም እንደ ጣፋጭ ምግብ ሊበላ ይችላል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኩላይዳ

ይህ ክሬም የበዛበት የቼክ ሾርባ እንጉዳይ፣ ድንች፣ ዲል እና ከኮምጣጤ የሚገኝ ቀላል የጎምዛዛ ጣዕምን ያጣምራል። ብዙውን ጊዜ ከመቅረቡ ጥቂት ቀደም ብሎ የተቀቀለ እንቁላል ይጨመርበታል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኮላች

በቼክ ለስላሳና ትንሽ ጣፋጭ ሊጥ ያለው፣ የፍራፍሬ መሙያ (በብዛት ፕለም) ያለው የእርሾ ኬክ፤ በባህላዊ መንገድ ለበዓላትና ለቤተሰብ ስብሰባዎች ይጋገራል።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የቼክ የተጠበሰ አይብ

ከቼክ ፑብ ብዙ ጊዜ ከድንች ሰላጣና ከታርታር ሶስ ጋር የሚቀርብ፣ በዱቄት፣ በእንቁላልና በዳቦ ፍርፋሪ ተለብጦ በድስት ላይ ወርቃማ ሆኖ የተጠበሰ ወፍራም የመለስተኛ አይብ ቁራጭ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Bramboráky

የተፈጨ ድንች ከነጭ ሽንኩርት፣ ከማርጆራምና ከትንሽ ዱቄት ጋር ተቀላቅሎ ጠርዙ ጥርት እስኪል ድረስ ወደ ፓንኬክ ይጠበሳል። ብራምቦራኪ በቼክ መጠጥ ቤቶችና በቤት ምግብ ዘንድ የሚታወቅ ምግብ ነው።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል

Svíčková na Smetaně

ስጋ ከሥር አትክልቶች ጋር ቀስ ብሎ ይበሰላል፣ ከዚያም ለስላሳ በክሬም መረቅና በዳቦ ዱባዎች ይቀርባል። Svíčková na smetaně የቼክ ባህላዊ የእሁድ ምግብ ሲሆን ብዙ ጊዜ በክራንቤሪ ጃምና በሎሚ ይጌጣል።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ) · ሴለሪ

ማኦሪ ቦይል-አፕ

ከአሳማ ስጋ፣ ከአትክልትና ከዶውቦይስ ጋር አብረው የሚቀቀል ጥልቅ የማኦሪ የአንድ ድስት ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሬዌና ፓራኦአ

በተዳመረ የድንች እርሾ የሚዘጋጅ የማኦሪ ብሔር ባህላዊ እርሾ ያለው ድንች ዳቦ።

• ቪጋን
• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

ሳውዝላንድ አይብ ጥቅልሎች

በሙቀት የተጠበሱ የዳቦ ጥቅልሎች በሞቀ፣ ጣፋጭ የአይብ ድብልቅ የተሞሉ፣ የሳውዝላንድ ክልል ተወዳጅ ምግብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ኋይትባይት ፍሪተርስ

ትናንሽ ኋይትባይት በእንቁላል ተያይዘው በትንሹ የተጠበሱ፤ የኒውዚላንድ ልዩ ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ዓሣ

ፓቭሎቫ

ጥርት ያለ የተጋገረ የእንቁላል ነጭ ቅርፊት ለስላሳና እንደ ማርሽማሎው ያለ ውስጠኛ ክፍል ያለው፣ በተገረፈ ክሬምና በትኩስ ፍራፍሬ የተሸፈነ፤ በአውስትራሊያና በኒውዚላንድ ሁለቱም የራሳቸው እንደሆነ የሚናገሩለት ጣፋጭ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Parāoa Parai

ከቀላል እርሾ ሊጥ በተለምዶ የሚዘጋጅ የማኦሪ የተጠበሰ ዳቦ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

Ballokume

ከኤልባሳን እና ከፀደይ በዓል Dita e Verës ጋር የተያያዘ ትልቅና ለስላሳ የአልባኒያ የበቆሎ ዱቄት ኩኪ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Fërgesë

ከአይብና ከቲማቲም፣ እንዲሁም በብዙ ዓይነቶች ከበርበሬ ጋር የሚዘጋጅ ሞቅ ያለ የአልባኒያ ምግብ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Petulla të Fshira

ቀላል የአልባኒያ ሊጥ ኬክ፤ ከኮርቼ እና ከቤተሰብ ቁርስ ጋር የተያያዘ።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Qifqi

በደቡብ አልባኒያ ከጂሮካስቴር ጋር የሚያያዙ ትናንሽ በቅመም የተዘጋጁ የሩዝ ኳሶች።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Tavë Dheu (ቲራና ዘይቤ)

በሸክላ ምጣድ ውስጥ የሚበስል፣ በቲራና ዘይቤ የሚዘጋጅ የበሬ ሥጋና ትኩስ አይብ ምግብ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

Tavë Kosi

ከኤልባሳን ክልል ጋር በቅርበት የሚያያዝ፣ የአልባኒያ የተጋገረ የበግ እና የእርጎ ድስት ምግብ።

የያዘ: እንቁላል · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ባራሙንዲ

የአውስትራሊያ ተወላጅ ዓሣ፣ ብዙ ጊዜ በፍም ላይ ይጠበሳል ወይም በድስት ይበስላል፣ በሎሚና በወቅታዊ አትክልቶች ቀላል ሆኖ ይቀርባል።

የያዘ: ዓሣ · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

ቺኮ ሮል

ከጎመን፣ ካሮትና የበሬ ሥጋ የተሞላ፣ በጥልቅ ዘይት የተጠበሰ ጨዋማ ጥቅል፤ በ1950ዎቹ የተፈጠረ የአውስትራሊያ ፈጣን ምግብ መክሰስ።

የያዘ: እህሎች (ግሉተን)

አንዛክ ብስኩቶች

ከአውስትራሊያና ከኒው ዚላንድ የጦርነት ጊዜ የቤት መጋገር ጋር የሚያያዙ ጥርት ያሉ ወይም የሚያኘኩ ከአጃና ከኮኮናት የተሠሩ ብስኩቶች።

• ቬጂቴሪያን

የያዘ: እህሎች (ግሉተን) · ወተት (ላክቶስን ጨምሮ)

የአውስትራሊያ ስጋ ፓይ

በተቆረጠ የበሬ ስጋና ሾርባ የተሞላ፣ በእጅ የሚያዝ የቂጣ ፓይ፤ በአውስትራሊያ የዳቦ ቤቶችና የስፖርት ሜዳዎች የተለመደ ምግብ።