ሚኔስትሮኔ

ሚኔስትሮኔ በወቅቱ ባሉ አትክልቶች የሚዘጋጅና በባቄላ እና ትንሽ ፓስታ ወይም ሩዝ የሚወፍር ሾርባ ነው። ቋሚ የግብዓት ዝርዝር የለውም፤ ዘዴው አትክልቶችን በዝግታ ማብሰል ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ካሮት፣ ሴሊሪና ሽንኩርት ለመሠረት ቀስ ብለው ይለሰልሳሉ። በወቅቱ ያሉ ዛኩኒ፣ ጎመንና ድንች ከቲማቲም ጋር ይጨመራሉ። ደረቅ ካኔሊኒ ባቄላ ቀድሞ ይገባል እና ሙሉ በሙሉ ይለሰልሳል፤ ፓስታ ወይም ሩዝ ግን እንዳይፈርስ በመጨረሻ ብቻ ይጨመራል። በሊጉሪያና ቱስካኒ አትክልቱ ሊለያይ ይችላል።

እንዴት ይቀርባል?

• ትኩስ በሾርባ ሳህን ያቅርቡ፤ እንደ ዘይቤው ዳቦ ወይም አይብ ጋር ሊቀርብ ይችላል።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የወቅቱን አትክልቶች፣ ባቄላና የእህል አይነት ይዘርዝሩ።