ክሮኬት

ክሮኬት የበሬ ራጉ ቀዝቅዞ ጠንክሮ በቂጣ ፍርፋሪ ተሸፍኖ በዘይት የሚጠበስ የኔዘርላንድ ምግብ ነው። ከአውሮፓ ሌሎች ክሮኬቶች ጋር ቢመሳሰልም በኔዘርላንድ ብዙ ጊዜ በዳቦ ውስጥ እንደ ሳንድዊች ይበላል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ወፍራም የበሬ ራጉ በቅቤና ዱቄት የተወፈረ ሶስ ውስጥ ተቀላቅሎ ቀዝቅዞ እስኪጠነክር ይተዋል። ከዚያ ሲሊንደር ቅርጽ ተሰጥቶ በዱቄት፣ እንቁላልና ዳቦ ፍርፋሪ ይለበሳል። በጥልቅ ዘይት ሲጠበስ ውጫዊው ተሰባሪ ቅርፊት ይሆናል፣ ውስጡ ግን ሞቅ ያለና ክሬም ይሆናል።

እንዴት ይቀርባል?

• ሞቅ አድርገው ከሰናፍጭ ጋር ያቅርቡ።
• በለስላሳ ዳቦ ውስጥ እንደ ብሮድዬ ክሮኬት ይበላል።
• በመክሰስ ጊዜ ከጎዳና ምግብ ሱቅ ይገኛል።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የበሬ ሥጋ፣ ስንዴ፣ እንቁላልና ወተት እንዳሉ ይግለጹ።
• በዳቦ ውስጥ ከቀረበ ተጨማሪ ስንዴ መኖሩን ያመልክቱ።