ቺኮ ሮል

ቺኮ ሮል ከጎመን፣ ካሮትና የበሬ ሥጋ ጋር የተሞላ፣ በጥልቅ ዘይት የተጠበሰ ጨዋማ ጥቅል ሲሆን፣ በአውስትራሊያ ታዋቂ የፈጣን ምግብ መክሰስ ነው። በ1950ዎቹ የተፈጠረ ሲሆን ከፈጣን ምግብ መሸጫ ቆጣሪዎች በሞቀ ሁኔታ ይሸጣል። ብዙውን ጊዜ በእጅ ይበላል፣ እና ብዙ ጊዜ በቲማቲም ሶስ ይቀርባል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ቺኮ ሮል ከስንዴ ዱቄት በተሠራ ቀጭን የዱቄት ቅርፊት ተጠቅልሎ በጎመን፣ ካሮትና የበሬ ሥጋ የተሞላ ነው። ጥቅሉ ረዥም ሲሊንደር ቅርጽ ተሰጥቶ ውጫዊው ክፍል ወርቃማና ጥርት እስኪል ድረስ በጥልቅ ዘይት ይጠበሳል። መሙያው በቅርፊቱ ውስጥ ይበስላል፣ ስለዚህ መሃሉ ለስላሳና እርጥብ ሲሆን ቅርፊቱ ጥርት ብሎ ይቆያል። ብዙ ጊዜ ከስፕሪንግ ሮል ጋር ይነጻጸራል፤ ነገር ግን መሙያው፣ መጠቅለያው እና በፈጣን ምግብ ቆጣሪ የሚሸጥበት መንገድ የራሱን የአውስትራሊያ መክሰስ ያደርገዋል።

ቺኮ ሮል ቬጀቴሪያን ምግብ አይደለም። በውስጡ ያለው የበሬ ሥጋ ጎመኑና ካሮቱ ምንም ቢያበረክቱ ይህን ያስወግዳል።

እንዴት ይቀርባል?

• ትኩስ፣ ከመጥበሻው በቀጥታ፣ ቅርፊቱ አሁንም ጥርት ያለ ሆኖ።
• ሙሉ ሆኖ በእጅ የሚበላ፣ ብዙውን ጊዜ ከቆጣሪው ላይ ካለ ወረቀት።
• በቲማቲም ሶስ፣ ይህም የተለመደ ቅመም ነው፤ አንዳንድ ጊዜ ከጎኑ ቺፕስ ጋር።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• መሙያውን ይሰይሙ፦ የበሬ ሥጋ፣ ጎመንና ካሮት። የበሬ ሥጋው ቢተካ ግልጽ አድርገው ይንገሩ።
• በቅርፊቱ ውስጥ ስንዴ እንዳለ ይግለጹ፣ እና አቅራቢው ዱቄቱ፣ መሙያው ወይም ሶሶቹ ወተት፣ እንቁላል፣ አኩሪ አተር ወይም ሰሊጥ እንደያዙ ይጠይቁ።
• የመጥበሻ ዘይቱን ይሰይሙ፣ አኩሪ አተርና ሰሊጥ አለርጂ ያለባቸው እንግዶች ጥቅሉ በምን እንደተጠበሰ ስለሚጠይቁ።
• የበሬ ሥጋ እንደያዘ ምልክት ያድርጉበት፣ ስለዚህ ቬጀቴሪያን ተብሎ በጭራሽ እንዳይሸጥ።
• የቲማቲም ሶስ የተካተተ መሆኑን ወይም ለብቻው እንደሚከፈል ይግለጹ።