ኩዊንዲም

ኩዊንዲም በእንቁላል አስኳል፣ ስኳርና ኮኮናት የሚሠራ የብራዚል ጣፋጭ ነው፤ ላዩ የሚያብረቀርቅ ቢጫ ሆኖ ከታች ኮኮናት ይኖረዋል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የእንቁላል አስኳል ከስኳር፣ ከተፈጨ ኮኮናትና ከቅቤ ጋር ይቀላቀላል። በቅቤ የተቀባ ትንሽ ቅርጽ ውስጥ ተፈሶ በውሃ መታጠቢያ ይጋገራል። ከቀዘቀዘ በኋላ ተገልብጦ ይወጣል፤ ከላይ ያለው ብሩህ አስኳል በታች ይታያል። የብራዚል ጣፋጮች ውስጥ የፖርቱጋልና የአፍሪካ ተጽዕኖ ታሪክ ያለው ነው።

እንዴት ይቀርባል?

• ቀዝቅዞ ከቅርጹ አውጥተው ትንንሽ ክፍል ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• እንቁላልና ኮኮናት መኖራቸውን ይግለጹ።