ካቲ ሮል

ካቲ ሮል በቅመም የተጠበሰ ሥጋን በፓራታ ውስጥ የሚጠቀልል የኮልካታ ምግብ ነው። የሥጋው መነሻ በካቲ ስኩወር መጠበሱ ነው፤ በእጅ ለመብላት ሲባል ወደ መጠቅለያ ተለወጠ።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ፓራታ ሊጥ በምጣድ ላይ በዘይት ይጠበሳል፣ እንቁላልም በላዩ ላይ ተሰብሮ ከሊጡ ጋር ይበስላል። የተጠበሰ ሥጋ፣ ሽንኩርትና ሌሎች ማጣፈጫዎች በውስጡ ይገባሉ፤ ከዚያ ተጠቅልሎ ይቀርባል።

እንዴት ይቀርባል?

• በወረቀት ተጠቅልሎ በእጅ ይበላል።
• ትኩስ ከጎዳና ምግብ ሻጭ ወይም ካፌ ይቀርባል።
• የሥጋ ሙሌቱን ከሽንኩርት ጋር ያስቀምጡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• እንቁላልና ስንዴ መኖራቸውን ይግለጹ።
• የሥጋውን አይነትና ቅመሙን ያመልክቱ።