ኪብበሊንግ

ኪብበሊንግ ትንንሽ የነጭ ዓሣ ቁራጮች በሊጥ ተሸፍነው እስኪኮማተሩ የሚጠበሱበት የኔዘርላንድ የዓሣ ገበያ መክሰስ ነው። ቀድሞ ብዙ ጊዜ የኮድ ጉንጭ ሥጋ ይጠቀሙ ነበር፤ ይህም ብዙ ጊዜ የማይጠቀምበትን የዓሣ ክፍል በጥበብ ለመጠቀም የተፈጠረ ነበር።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የዓሣ ቁራጮቹ በቀላል የተቀመመ ሊጥ ውስጥ ይነከራሉ፣ ከዚያ በጥልቅ ዘይት ይጠበሳሉ። ውጫዊው ቀጭን ክራንቺ ቅርፊት ይኖረዋል፣ ውስጡ ግን ለስላሳ ይቆያል። ከጎኑ ነጭ ሽንኩርት ሶስ ወይም ታርታር ሶስ ይቀርባል።

እንዴት ይቀርባል?

• እንደተጠበሰ ሞቅ አድርገው ያቅርቡ።
• ከነጭ ሽንኩርት ወይም ታርታር ሶስ ጋር ለማጥመቅ ይሰጣል።
• በዓሣ ገበያ ወይም በጎዳና ምግብ ሻጭ ይበላል።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ዓሣ፣ ስንዴና የሶስ እቃዎችን ይግለጹ።
• የተጠቀመውን ዓሣ አይነት ይጥቀሱ።