ላብስካውስ

ላብስካውስ የተጠበቀ የበሬ ሥጋን ከድንች፣ ሽንኩርትና ኮምጣጣ ቢት ጋር የሚፈጭ የባሕር ዳርቻ ምግብ ነው። በሰሜን ባሕርና በባልቲክ የባሕር ሠራተኞች ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ጨዋማ ሥጋ ተጠቅመው ያዘጋጁት ነበር።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የተጠበቀ የበሬ ሥጋ ከተቀቀለ ድንች፣ ሽንኩርትና ቢት ጋር ይፈጫል፣ ቀለሙም ሮዝ ይሆናል። የተጠበሰ እንቁላል ከላይ ይቀመጣል፣ ከጎኑም ሮልሞፕ የተባለ የታጠፈ ኮምጣጣ ሄሪንግ ይቀርባል። ጣዕሙ ጨዋማ፣ ኮምጣጣና ክሬም ያለው ሚዛን ይይዛል።

እንዴት ይቀርባል?

• ሞቅ ያለውን ንጥር በሳህን ላይ ከእንቁላልና ሄሪንግ ጋር ያቅርቡ።
• ከኮምጣጤ ወይም ከኮምጣጣ ኩከምበር ጋር ሊቀርብ ይችላል።
• የሰሜን ጀርመን የቤት ምሳ ነው።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የተጠበቀ የበሬ ሥጋ፣ እንቁላልና ዓሣ መኖራቸውን ይግለጹ።
• የሄሪንግ አቀራረብና ኮምጣጣ ቢት መኖሩን ያሳውቁ።