ፓስቲዚ

በእውነቱ ምንድን ነው?

በብዛት በሪኮታ ወይም በአተር የተሞሉ፣ የማልታ ዓይነት ቀጭን ንብርብር ያለው የፓስታ ጥቅሎች።

የማልታ ዓይነት የጨው ጣዕም ያለው ፓስታ ጥቅል ሲሆን፣ በንብርብር ሊጥና ለስላሳ መሙያ የተሰራ ነው፤ በአብዛኛው በሪኮታ ወይም በአተር ይሞላል። ሁለቱ የተለመዱ መሙያዎች የተለያዩ ጣዕሞችንና የንጥረ ነገር ጥምረቶችን ያመጣሉ፤ ስለዚህ ዳቦ ቤቱን ወይም ኩሽናውን ሳያረጋግጡ የትኛውም ዓይነት እንደሆነ መገመት የለበትም።

ሊጡ ዙሪያውን መሙያውን ይዞ ትንሽ የታጠፈ ጥቅል ሆኖ ይቀረጻል፤ ንብርብሮቹ ጥርት ብለው ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጋገራል። የሪኮታ ፓስቲዚ ክሬም መሰል እና ቅልል ያለ ጣዕም አለው፤ የአተር ፓስቲዚ ደግሞ የጨው ጣዕም ያለው የባቄላ ዓይነት መሙያ አለው። ንብርብር ያለው ሊጡ ዋነኛ ባህሪው ነው፤ ፓስቲዚ በቀላሉ ጠቅላላ የተሞላ ኬክ ወይም ያለ መጠቅለያ የሆነ መሙያ ብቻ አይደለም። ቅርጹና የጠርዙ አሰራር ከአምራች ወደ አምራች ሊለያይ ይችላል።

ፓስቲዚ በዳቦ ቤቶችና በመክሰስ ሱቆች ይሸጣል፤ ፈጣን መክሰስ ሆኖ እንዲሁም በቤት ውስጥ ይበላል። ቀላል ተሸካሚነቱና መጠኑ ትንሽ መሆኑ የተለመደ የመንገድ ምግብ ምርጫ ያደርገዋል። አንድ ማሳያ ከአንድ በላይ መሙያ ሊይዝ ይችላል፤ ስለዚህ ስሙ ብቻ ደንበኛው የሚቀርበውን የትኛውን ዓይነት እንደሆነ አይነግረውም። የሊጡ ንጥረ ነገሮችም ሊለያዩ ይችላሉ፤ የአዘገጃጀት መመሪያዎች ቅመማ ቅመምንና ሌሎች ተጨማሪዎችን ሊያካትቱ ይችላሉ።

እንዴት ይቀርባል?

ሊጡ ጥርት ያለና መሙያው ለስላሳ በሆነበት ጊዜ ሞቅ ብሎ ያቅርቡ። ሁለቱም የሪኮታና የአተር ዓይነቶች የሚገኙ ከሆነ እያንዳንዱን መሙያ ለየብቻ ይግለጹ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

ፓስቲዚን እንደ የማልታ ዓይነት የተሞላ ፓስታ ይግለጹ፤ ሪኮታ፣ አተር ወይም ትክክለኛውን መሙያ ይጥቀሱ። የአለርጂ ወይም የአመጋገብ ይገባኛል ከማለትዎ በፊት ስንዴ፣ ወተት ተዋጽኦ፣ ጥራጥሬዎች፣ በሊጡ ውስጥ የሚጠቀሙት ቅባትና የዳቦ ቤቱ የጋራ ቦታዎች ያረጋግጡ።