ምሰመን

ምሰመን በዘይት የተቀባ ሊጥ በካሬ ታጥፎ እስኪኮራ ድረስ በሰሃን ላይ የሚጠበስ የሞሮኮ የቁርስ ዳቦ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የስንዴ ዱቄትና ሰሞሊና ሊጥ ቀጭን ድረስ ይዘረጋል፣ በዘይት ተቀብቶ ብዙ ጊዜ ወደ ካሬ ይታጠፋል። የታሰረው ዘይት ሲበስል ንብርብሮችን ይፈጥራል፤ በሙቅና በትንሽ ዘይት የተቀባ ሰሃን ላይ እያንዳንዱ ጎን እስኪወርቅ ይበስላል። ልዩ ዱቄት ሳይሆን የመታጠፉ ሂደት ንብርብሩን ይፈጥራል።

እንዴት ይቀርባል?

• በማር ወይም በቅቤ ቀላል ቁርስ አድርገው ያቅርቡ፤ ለጨዋማ ማቀፊያም ይሆናል።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ስንዴና የሚጠቀሙት ማቀፊያ መኖራቸውን ይጥቀሱ።