ኦባጽዳ

ኦባጽዳ የበሰለ ካምምበር ከቅቤ፣ ፓፕሪካና ሽንኩርት ጋር ተፍጭቶ የሚሰራጭ የባቫሪያ የቢራ አትክልት ምግብ ነው። ስሙም “ተፍጭቶ የተቀላቀለ” ማለት ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ካምምበር ወይም ተመሳሳይ ለስላሳ አይብ ከለሰለሰ ቅቤ፣ በጥሩ የተቆረጠ ሽንኩርት፣ ጣፋጭ ፓፕሪካና ትንሽ ካራዌይ ጋር እስኪዋሃድ ይፈጫል። የብርቱካናማ ቀለም ይይዛል። ጣዕሞቹ እንዲዋሃዱና ቅርጹ እንዲጸና ቢያንስ አንድ ሰዓት፣ ቢቻልም አንድ ሌሊት ይቆያል። የአይቡ ቅርፊት ብዙ ጊዜ አይነሳም።

እንዴት ይቀርባል?

• ቀዝቃዛ ወይም በክፍል ሙቀት ከብሬዘል ዳቦ ጋር ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ወተትና ቅቤ እንዳሉበት፣ እንዲሁም በውስጡ የተጠቀመውን አይብ ይግለጹ።