የዳቦና ቅቤ ፑዲንግ

የዳቦና ቅቤ ፑዲንግ የደረቀ ዳቦ በቅቤ ተቀብቶ በንብርብር ተደርድሮ፣ ደረቅ ፍራፍሬ ተበትኖ በጣፋጭ የእንቁላል ኩስታርድ ተሸፍኖ የሚጋገር የብሪታንያ ጣፋጭ ነው። የቆየ ዳቦን የሚጠቀም ባህላዊ ምግብ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ነጭ ዳቦ ቁራጮች በአንድ በኩል በቅቤ ተቀብተው በመጋገሪያ ዕቃ ላይ ተደራርበው ይቀመጣሉ፤ ዘቢብ ወይም ሌላ ደረቅ ፍራፍሬ በመካከላቸው ይበተናል። እንቁላል፣ ወተትና ክሬም ከስኳር ጋር ተመትተው ከላይ ይፈስሳሉ፤ ዳቦው ኩስታርዱን እንዲውጥ ማሳረፍ ያስፈልጋል። ፈሳሹን ያልወሰደ ዳቦ ከተጋገረ ደረቅ ይሆናል።

ዋናው የሸካራነት ንጽጽር ነው፣ ቅባታማነት ብቻ አይደለም። ውስጡ ለስላሳ ኩስታርድ ሲሆን ከላዩ የወጡት የቅቤ ጠርዞች ይቆላሉና ጥርት ይላሉ። ከመጋገሩ በፊት ነትመግ መፍጨት የተለመደ ሽቶ ነው።

እንዴት ይቀርባል?

• ከዕቃው ሞቅ ብሎ በልግስና በማንኪያ ይከፈላል።
• ከፈሳሽ ክሬም፣ ኩስታርድ ወይም ቫኒላ አይስክሬም ጋር ይቀርባል።
• አንዳንዴ ቀድሞ ተዘጋጅቶ እንደገና ይሞቃል፤ በዚህ ጊዜ ጥርት ያለው ከላይ ይለሰልሳል።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የዳቦውን አይነት (ነጭ ዳቦ፣ ብሪዮሽ ወይም ፓኔቶኔ) ይጥቀሱ፤ ጣዕሙን ይለውጣል።
• እንቁላል፣ የወተት ምርትና ስንዴ የምግቡ መሠረት ናቸው።
• ፍራፍሬው በአልኮል እንደታሸ እና ከክሬም ወይም ኩስታርድ ጋር እንደሚቀርብ ይግለጹ።