Lahat ng putahe

Aloo tikki

Dinurog at tinimplahang patatas na hinuhubog na patty at piniprito sa kawali hanggang magkaroon ng malutong at ginintuang balat—meryendang-kalye ng Hilagang India.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Baingan bharta

Talong na inihaw nang buo sa apoy hanggang umitim, saka dinurog at niluto kasama ng sibuyas, kamatis at pampalasa—mausok na klasikong ulam mula Hilagang India.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Bhel puri

Pinalobong bigas na hinahalo sa malutong na sev, sibuyas, chutney ng sampalok at sariwang gulay sa mismong oras ng order—kilalang chaat na meryendang-kalye sa Mumbai.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Bhindi masala

Okra na tuyong niluto sa kawali kasama ng sibuyas, kamatis at pampalasa hanggang bahagyang lumambot—gulay na putahe ng Hilagang India na sinadyang iwasan ang malagkit na tekstura nito.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Biryani

Patong-patong na basmati at karne o gulay na may pampalasa, dahan-dahang niluto hanggang masipsip ng bigas ang mga lasa—kaning pangpista ng India na nag-iiba ayon sa rehiyon.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Butter chicken

Manok na inihaw o inihurno matapos ibabad sa yogurt at pampalasa, saka niluto sa malinamnam na sarsa ng kamatis, mantikilya at krema—kilalang curry mula Delhi.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Chana masala

Chickpeas na niluto sa sarsa ng kamatis at sibuyas, tinimplahan ng amchoor at garam masala—vegan curry na nakabubusog mula Hilagang India.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Chicken tikka

Mga tipak na manok na binabad sa yogurt at pampalasa, saka iniihaw sa mataas na init hanggang bahagyang umitim ang gilid—pampagana mula sa lutuing Hilagang India.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Chole bhature

Curry ng chickpeas na may pampalasa, inihahain kasama ng malaking malambot na tinapay na may pampaalsa at pinritong lubog—nakabubusog na almusal tuwing weekend sa Punjab at Delhi.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Dal makhani

Itim na urad dal at kidney beans na dahan-dahang niluto nang maraming oras kasama ng mantikilya at krema hanggang maging makapal at malinamnam—kilalang Punjabi curry.

• Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Dal tadka

Lentils na niluto hanggang malambot at tinapos ng mainit na mantikang may kumin, bawang, sili at pampalasa—pang-araw-araw na ulam sa Hilagang India.

• Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Dhokla

Malambot at bahagyang maasim na cake mula sa fermented na harina ng chickpea, pinasingawan at tinapos ng buto ng mustasa at dahon ng curry—meryenda mula Gujarat.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Gulab jamun

Maliliit na bolang masa ng gatas na pinirito at ibinabad sa mabangong syrup ng rosas at kardamomo—kilalang panghimagas sa Timog Asya.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Hyderabadi haleem

Makapal na nilaga ng tupa, trigo at lentils na dahan-dahang hinahalo hanggang maging halos makinis, tinatapos ng pritong sibuyas at ghee—paboritong pagkain tuwing Ramadan sa Hyderabad.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Idli

Malambot at buhaghag na bilog na cake mula sa fermented na bigas at urad dal na pinasingawan—karaniwang almusal sa timog India.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Jalebi

Masa na spiral ang hugis, pinirito hanggang malutong at ibinabad sa mabangong asukal syrup—matamis na panghimagas at pagkaing-kalye sa Timog Asya.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Jeera rice

Basmati na kanin na tinimplahan ng buto ng kumin na pinirito sa ghee o langis—payak na saliw sa curry sa hilagang India.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Kachori

Malutong na piniritong pastry na may palamang spiced lentils o gisantes—meryendang-kalye sa hilagang India, madalas ihain kasama ng chutney.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Kadai paneer

Paneer na niluto sa kawali kasama ng kamatis, paminta at sariwang giniling na coriander-chili masala—North Indian curry na may makapal na sarsa.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Kathi roll

Paratha na tinupi sa palibot ng inihaw na kebab o paneer, sibuyas at sawsawan—pagkaing-kalye na nagmula sa Kolkata.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Kheer

Matamis na puding ng bigas na dahan-dahang niluto sa gatas, asukal at kardamomo, kadalasang nilalagyan ng mani at pasas—panghimagas sa Timog Asya.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Korma

Karne o gulay na dahan-dahang niluto sa banayad at malinamnam na sarsa ng yogurt, krema, mani at pampalasa—estilo ng curry na may Mughal na pinagmulan.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose) · Mga tree nut

Kulfi

Siksik na Indianong frozen dessert na gawa sa gatas na dahan-dahang niluto hanggang lumapot, may lasa ng kardamomo, pistachio o safron.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Malai kofta

Bolang paneer at patatas na pinirito at inihain sa makinis na sarsa ng kamatis, krema at kasoy—North Indian na vegetarian curry.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose) · Mga tree nut

Manok tandoori

Manok na inatsara sa yogurt at pampalasa, saka inihaw sa napakainit na tandoor hanggang magkaroon ng bahagyang sunog na balat at manatiling makatas ang laman.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Masala dosa

Manipis at malutong na fermented na crepe ng bigas at urad dal, pinalamanan ng patatas na may pampalasa—almusal sa timog India na may sambar at chutney.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Misal pav

Maanghang na curry ng sprouted moth beans na nilagyan ng farsan, sibuyas at lemon, inihahain kasama ng buttered pav—popular na almusal sa Maharashtra.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Modak

Maharashtrian na dumpling ng bigas o trigo na may matamis na niyog at jaggery sa loob, pinasingawan o pinirito—tradisyonal na handog kay Ganesha.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Pakora

Gulay o karne na binalutan ng batter ng chickpea flour na may pampalasa at pinirito hanggang malutong—meryenda sa Timog Asya.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Palak paneer

Paneer na niluto sa makinis na sarsa ng spinach at pampalasa, madalas tinatapos ng krema—North Indian na vegetarian curry.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Pani puri

Malutong at hungkag na puri na pinupuno ng patatas o chickpeas at maanghang na tubig ng mint, tamarind at kumin—pagkaing-kalye sa India.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Paratha

Indian na flatbread na may patong-patong na masa, niluto sa kawali na may ghee o langis, minsan ay may palamang patatas o gulay.

• Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Pav bhaji

Mumbai na maanghang na katas ng patatas, kamatis, gisantes at gulay na niluto sa bhaji masala, inihahain kasama ng pinahiran ng mantikilyang pav.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Poha

Pinatag na bigas na mabilis niluto kasama ng sibuyas, mustasa, dahon ng curry, turmerik at mani—karaniwang almusal at pagkaing-kalye sa kanlurang India.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mani

Poori

Maliit na bilog na masa ng trigo na pinirito hanggang pumutok at lumobo—Indian na flatbread na kinakain kasama ng curry o patatas.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Pulao

Kanin na niluto kasama ng sabaw, pampalasa at gulay o karne upang masipsip ng bawat butil ang lasa—South Asian na kaning ulam na hindi kasing dami ng pampalasa ng biryani.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Rajma

Punjabi na curry ng kidney beans sa sarsa ng kamatis, sibuyas at pampalasa, inihahain sa ibabaw ng kanin bilang rajma chawal.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Rasam

South Indian na manipis at maasim-maanghang na sabaw ng tamarind, kamatis, paminta at kumin, inihahain kasama ng kanin o bilang panimula.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Rasgulla

Malambot na bola ng chhena na pinakuluan sa magaan na asukal syrup—Bengali na panghimagas na binabad hanggang maging malambot at mamasa-masa.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Rasmalai

Malambot na chhena patties na binabad sa matamis at mabangong gatas na may kardamomo at safron—Bengali na panghimagas.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Rogan josh

Kashmiri na curry ng tupa na dahan-dahang niluto sa yogurt, luya, bawang at mabangong pampalasa, kulay pula mula sa Kashmiri chili.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Sambar

Mga lentil na pinakuluang kasama ng gulay, sampalok at natatanging timpla ng pampalasa hanggang maging malapot na ulam—pang-araw-araw na putahe sa Timog India na ibinubuhos sa kanin, idli o dosa.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Sarson ka Saag

Mga dahon ng mustasa na pinakuluan at dinurog kasama ng iba pang gulay at pampalasa—makapal at malinamnam na pagkaing Punjabi na tradisyonal na inihahain kasama ng makki di roti.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Shahi Paneer

Malalambot na piraso ng paneer sa makinis at mayamang sarsa ng kamatis, kasoy at mabangong pampalasa—hilagang Indian na putahe na may kaugnayan sa lutuing Mughal.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose) · Mga tree nut

Uttapam

Makapal at malambot na pancake mula sa pinaasim na masa ng bigas at urad dal, kadalasang nilagyan ng sibuyas, kamatis at sili—almusal sa Timog India.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Vada

Maliit na pritong meryenda mula sa lentil o patatas, hinulma bilang bola o singsing at tinimplahan ng pampalasa—karaniwang putahe sa Timog India na may sari-saring uri.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Vada pav

Pritong bola ng maanghang na dinurog na patatas na inilalagay sa tinapay pav kasama ng chutney at tuyong bawang—kilalang pagkaing-kalye sa Mumbai.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Vindaloo

Maanghang na kari ng karne na inatsara sa suka, bawang at pampalasa—Goan na putahe na nagmula sa pagkaing Portuges na carne de vinha d’alhos.

May laman na: Sulfur dioxide at sulfite

Boeuf bourguignon

Baka na dahan-dahang nilaga sa pulang alak ng Burgundy kasama ng kabute, sibuyas at bacon hanggang lumambot at maging malinamnam ang sarsa—klasiko ng lutuing Pranses.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Sulfur dioxide at sulfite

Bouillabaisse

Sabaw na lamang-dagat mula Marseille, na may iba’t ibang isdang-bato, safron, haras at balat ng kahel—nagmula sa pagkaing inihahanda ng mga mangingisda mula sa huli nilang hindi maibenta.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Isda · Gatas (kasama ang lactose)

Brioche

Malambot at mayamang tinapay na Pranses na hinahaluan ng maraming mantikilya at itlog, na nagbibigay rito ng magaan at bahagyang matamis na mumo.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Canard à l’orange

Inihaw na pato na may sarsa ng kahel na pinagsasama ang katas at balat ng prutas sa matamis-asim na glaze—klasikong putahe ng France.

Walang karaniwang allergen

Cassoulet

Mabagal na nilagang puting beans na may sausage, pato o baboy at mabagal na inihurno hanggang magkaroon ng malutong na ibabaw—masaganang putahe mula timog-kanlurang France.

May laman na: Mga cereal (gluten)

Choucroute garnie

Maasim na repolyo na mabagal niluto at inihain kasama ng iba’t ibang sausage, pinausukang baboy at patatas—masaganang klasikong putahe ng Alsace.

May laman na: Sulfur dioxide at sulfite

Clafoutis

Prutas, tradisyonal na seresa, na binalutan ng manipis na batter na parang custard at inihurno hanggang mamaga—panghimagas mula Limousin sa France.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Confit de canard

Pato na dahan-dahang niluto at itinago sa sariling taba hanggang lumambot, saka pinapapula ang balat bago ihain—klasikong paraan ng pag-iimbak at pagluluto sa timog-kanlurang France.

Walang karaniwang allergen

Coq au vin

Manok na dahan-dahang nilaga sa pulang alak kasama ng kabute, sibuyas at bacon—klasikong putahe ng kanayunan sa France.

May laman na: Sulfur dioxide at sulfite

Coquilles Saint-Jacques

Scallop na inihurno sa shell nito kasama ng puting alak, krema at keso o mumo ng tinapay hanggang maging ginintuan—klasikong panimula ng France.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose) · Sulfur dioxide at sulfite · Mollusk

Crème brûlée

Makinis na custard ng banilya na may manipis at malutong na takip ng karamelisadong asukal—klasikong panghimagas na Pranses.

• Vegetarian

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Crème de champignons

Makapal at makinis na French na sabaw ng kabute na may krema at sabaw, karaniwang tinatapos ng herbs o kaunting langis ng truffle.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Crêpe

Napakanipis na pancake na gawa sa harina, itlog at gatas, maaaring lagyan ng palamang matamis o maalat at itupi o irolyo.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Croissant

Patumpik-tumpik na pastry na may lebadura at maraming mantikilya, hinubog na gasuklay at inihurno hanggang maging malutong sa labas at magaan sa loob.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Croque-monsieur

Inihaw o inihurnong sandwich ng ham at keso na may béchamel, tinapos hanggang matunaw at magkulay-ginto ang keso—klasikong café food sa France.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Escargots à la bourguignonne

Kuhol na niluto sa shell kasama ng mantikilya, bawang at perehil—klasikong panimula mula Burgundy sa France.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose) · Mollusk

Gougères

Magaang French na pastry na gawa sa pâte à choux at keso, inihurno hanggang mamaga at maging ginintuan—karaniwang panimula sa Burgundy.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Gratin dauphinois

Maninipis na hiwa ng patatas na dahan-dahang inihurno sa gatas o krema hanggang lumambot at magkaroon ng ginintuan na ibabaw—side dish mula Dauphiné sa France.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Île flottante

Meringue na niluto nang marahan at inihain na parang lumulutang sa sarsa ng custard ng banilya, tinapos ng karamel o almendras—klasikong French na panghimagas.

• Vegetarian

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Kouign-amann

Breton na patumpik-tumpik na pastry na may maraming mantikilya at asukal, tinupi at inihurno hanggang maging karamelisado sa labas.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Madeleine

Maliit na French na sponge cake na hugis kabibe, may mantikilya at bahagyang lasa ng lemon—panghimagas o meryenda sa tsaa.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Moules marinières

Tahong na pinasingawan sa puting alak kasama ng shallot, perehil at mantikilya—payak na French na paghahanda ng lamang-dagat.

May laman na: Sulfur dioxide at sulfite · Mollusk

Pain au chocolat

Patumpik-tumpik na pastry na may lebadura at mantikilya na may dalawang bar ng maitim na tsokolate sa loob—karaniwang almusal sa France.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Pain perdu

Hiwa ng lipas na tinapay na binabad sa itlog at gatas, saka pinirito sa mantikilya at inihain nang matamis—French na bersiyon ng French toast.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Paris-Brest

French na bilog na pâte à choux na may palamang praline mousseline cream, pinalamutian ng hiwang almendras—dessert na hugis gulong bilang parangal sa karera ng bisikleta.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose) · Mga tree nut

Pissaladière

Niçoise na manipis na tinapay na may mabagal nilutong sibuyas, anchovy at itim na olibo—maalat na French na panimula mula Nice.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Isda

Pot-au-feu

French na nilagang baka na may buto, karot, leeks at singkamas na dahan-dahang pinakuluan sa sabaw, inihahain sa magkahiwalay na kurso.

Walang karaniwang allergen

Profiterole

Maliliit na pâte à choux buns na pinuno ng krema o sorbetes at binuhusan ng sarsa ng tsokolate—French na panghimagas.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Quiche Lorraine

French na tart na may palamang custard ng itlog at krema, bacon o lardon sa crust na pinalutong—klasikong putahe mula Lorraine.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Ratatouille

Provençal na nilagang talong, zucchini, paminta, kamatis ja sibuyas na dahan-dahang niluto sa langis ng oliba.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Rillettes

French na hinimay-himay na baboy na dahan-dahang niluto sa sariling taba hanggang maging madaling ipahid na spread.

Walang karaniwang allergen

Saladang Niçoise

Salad na binuo sa plato mula sa Nice: kamatis, nilagang itlog, tuna o dilis, itim na olibo at sitaw na tinimplahan nang payak ng langis ng oliba. Mahigpit at pinagtatalunan ang mga sangkap na dapat mapabilang dito.

May laman na: Itlog · Isda · Mustasa

Salade lyonnaise

Lyonnaise na salad ng frisée, bacon lardons, croutons at poached egg na may mainit na vinaigrette.

May laman na: Itlog · Mustasa

Soupe à l’oignon

Sibuyas na dahan-dahang kinakaramele at pinakukuluan sa sabaw, tinatakpan ng tinapay at tunaw na keso bago ihurno—klasikong sabaw ng sibuyas sa Pransiya.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose) · Sulfur dioxide at sulfite

Steak tartare

Hilaw na baka na hiniwa o tinadtad at tinimplahan ng mustasa, capers, sibuyas at pula ng itlog—malamig na putahe na inihahain agad matapos ihanda.

May laman na: Itlog

Tarte Tatin

Baligtad na tart na may mansanas na kinakaramele sa mantikilya at asukal sa ilalim ng pastry, saka iniihurno at binabaligtad bago ihain—klasikong panghimagas na Pranses.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Tartiflette

Patatas, sibuyas at bacon na niluto sa alak at tinakpan ng kesong Reblochon bago ihurno hanggang bumula—nakakabusog na putahe mula Savoie sa French Alps.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Vichyssoise

Malamig na katas-sabaw ng leek at patatas na may sabaw at krema—makinis na panghimagas? Hindi, ito ay klasikong malamig na sabaw na iniuugnay sa lutuing Pranses.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Arancini

Mga bilog o hugis-kono na kaning may palaman sa gitna, binalutan ng mumo ng tinapay at pinirito—pagkaing-kalye ng Sicily na pinangalanan sa kulay at hugis nitong parang kahel.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Bistecca alla Fiorentina

Makapal na T-bone steak mula sa baka ng lahing Chianina, mabilis at malakas na iniihaw sa baga ng kahoy at inihahain na rare—kilalang steak ng Florence.

Walang karaniwang allergen

Bruschetta

Makakapal na hiwa ng tinapay na inihaw, kinuskos ng bawang at nilagyan ng langis ng oliba; madalas ay may tinadtad na kamatis at basil.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Bucatini all’amatriciana

Bucatini na pasta na may sarsa ng kamatis, guanciale at pecorino Romano—klasikong putahe mula Amatrice na may sarsa na kumakapit sa makapal na pasta.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Cacio e pepe

Pasta na hinahalo sa pecorino Romano at sariwang dinurog na paminta hanggang maging makinis at malapot ang sarsa—payak na klasikong putahe ng Roma.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Cannoli

Malutong na piniritong tubo ng pastry na pinupuno ng pinatamis na ricotta, kung minsan ay may tsokolate o minatamis na balat ng citrus—klasikong panghimagas ng Sicily.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Caponata

Sicilianong ulam ng talong na niluto kasama ng kamatis, kintsay, olibo at capers sa matamis-asim na sarsa ng suka at asukal.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Cotoletta alla Milanese

Makapal na veal chop na may buto, binalutan ng itlog at mumo ng tinapay, saka pinirito sa mantikilya hanggang maging ginintuan—klasikong putahe ng Milan.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Focaccia

Malambot at maalat na tinapay na Italyano na may langis ng oliba, may hukay-hukay sa ibabaw at maaaring lagyan ng rosemary o olibo.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Frittata

Makapal na Italianong ulam ng itlog na hinalo sa gulay, keso o karne at dahan-dahang niluto sa kawali hanggang tumigas.

• Vegetarian

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Gelato

Italianong sorbetes na mas siksik at mas mababa ang taba kaysa karaniwang ice cream, hinahalo nang mabagal at inihahain nang bahagyang mas mainit.

• Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Gnocchi

Maliliit na malambot na dumpling ng patatas at harina, pinakuluan at hinahalo sa sarsa—Italianong putahe na maaaring ihain bilang unang ulam o pangunahing pagkain.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Insalata caprese

Salad ng sariwang kamatis, mozzarella at dahon ng basil, tinimplahan ng langis ng oliba at asin—payak na putahe mula sa Capri.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Lasagne

Patong-patong na sapin ng pasta, ragù at béchamel o keso na inihurno hanggang bumula at maging ginintuan—kilalang Italianong putahe.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Minestrone

Italianong sabaw ng gulay na may beans at pasta o bigas, binubuo ng mga sangkap na nasa panahon at mabagal niluto sa sabaw.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Kintsay (celery)

Orecchiette alle cime di rapa

Pasta na hugis maliit na tainga na hinalo sa rapini o broccoli rabe, bawang, sili at anchovy—espesyalidad ng Puglia sa timog Italy.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Isda

Ossobuco

Makapal na hiwa ng veal shank na may buto at utak, dahan-dahang nilaga sa alak at sabaw kasama ng gulay—Milanese na klasikong putahe.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose) · Sulfur dioxide at sulfite

Panettone

Matangkad at malambot na Italianong tinapay na may lebadura, may pasas at minatamis na citrus, tradisyonal tuwing Pasko sa Milan.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Panna cotta

Italian na dessert ng krema na pinatigas ng gelatin at inihain nang malamig, madalas may berry coulis o karamel.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Panzanella

Tuscan na salad ng lipas na tinapay na pinalambot sa tubig at suka, hinalo sa kamatis, pipino, sibuyas at basil.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Parmigiana di melanzane

Patong-patong na pritong talong, tomato sauce, basil at keso na inihurno hanggang bumula—Southern Italian na ulam ng gulay.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Pasta alla carbonara

Pasta na hinahalo sa guanciale, itlog, pecorino Romano at itim na paminta upang maging makinis ang sarsa—klasikong putahe ng Roma na walang krema sa tradisyonal na resipe.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Pasta alla Norma

Sicilianong pasta na may talong, tomato sauce, basil at gadgad na ricotta salata—putahe mula Catania na ipinangalan sa opera ni Bellini.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Pesto alla genovese

Sariwang sarsa ng basil, pine nuts, bawang, parmesan at langis ng oliba na dinurog nang hilaw—klasikong pampalasa ng Liguria sa Italy.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Pizza Margherita

Pizza ng manipis na masa na may kamatis, mozzarella at basil—Napolitanong klasikong may kulay na berde, puti at pula na iniuugnay sa watawat ng Italy.

• Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Ravioli

Italian na pasta pockets na may palamang ricotta, keso, karne o gulay, pinakuluan at inihahain kasama ng sarsa.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Ribollita

Tuscan na makapal na sabaw ng puting beans, kale at lipas na tinapay, muling pinakuluan hanggang maging siksik—lutong-bahay na mula sa Tuscany.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Risotto ai funghi

Risotto na dahan-dahang hinalo sa sabaw kasama ng kabute, puting alak, mantikilya at parmesan hanggang maging makrema.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose) · Sulfur dioxide at sulfite

Risotto alla Milanese

Makrema na risotto na may safron at parmesan, kulay ginto at tradisyonal na kasalo ng ossobuco sa Milan.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Saltimbocca alla Romana

Maninipis na hiwa ng batang baka na nilagyan ng sambong at prosciutto, pinirito sa kawali at tinapos sa sarsa ng mantikilya at puting alak—putaheng Romano na ang pangalan ay nangangahulugang “tumatalon sa bibig.”

May laman na: Mga cereal (gluten) · Sulfur dioxide at sulfite

Sfogliatelle

Patung-patong na manipis na masa na may palamang ricotta at semolina, hinuhubog na parang kabibe at inihuhurno hanggang maging malutong—kilalang pastry ng Naples.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Spaghetti alle vongole

Spaghetti na inihalo sa kabibe, bawang, langis ng oliba at puting alak—payak na pasta mula sa baybayin ng Naples na umaasa sa sariwang lamang-dagat.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Sulfur dioxide at sulfite · Mollusk

Tiramisu

Patong-patong na savoiardi na binasa sa kape at krema ng mascarpone at itlog, binudburan ng kakaw—kilalang panghimagas mula Italya.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Tortellini

Maliliit na singsing ng pasta na nakatiklop sa paligid ng palamang karne, keso o iba pang sangkap—pasta mula Emilia-Romagna na inihahain sa sabaw o may sarsa.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Vitello tonnato

Maninipis na hiwa ng malamig na batang baka na binalutan ng makremang sarsa ng tuna at capers—pampalamig na panimula mula Piedmont sa Italya.

May laman na: Itlog · Isda

Baumkuchen

Matangkad na keyk na binubuo ng maraming manipis na patong ng masa na isa-isang niluluto sa umiikot na tusok; ipinapakita ng hiwa ang mga singsing na parang katawan ng puno.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Berliner

Bilugang masa na may pampaalsa, pinirito nang walang butas, nilagyan sa loob ng jam at binudburan ng asukal—matamis na tinapay ng Germany na madalas ihain tuwing Bagong Taon.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Bienenstich

Keyk na may pampaalsa, hiniwa at pinuno ng krema ng banilya at custard, na may malutong na ibabaw ng karamelisadong pulot at almendras—kilalang “bee sting cake” ng Germany.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose) · Mga tree nut

Birnen, Bohnen und Speck

Berdeng sitaw na nilaga kasama ng bacon hanggang lumambot at pinatamis ng buong peras na idinadagdag sa huling sandali—tradisyonal na putahe ng Hamburg.

Walang karaniwang allergen

Bratwurst

Sausage na giniling na baboy, iniihaw at karaniwang inihahain sa tinapay kasama ng mustasa—kilalang pagkain sa mga pamilihan, istadyum at pamilihang pamasko sa Germany.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Mustasa

Brezel

Buhol-buhol na pretzel ng Germany na inilubog sa lihiya para sa pagkain, makintab at maalat ang balat habang malambot ang loob—tampok sa mga panaderya at beer garden.

• Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Mga cereal (gluten)

Currywurst

Sausage na hiniwa at binuhusan ng sarsa ng kamatis at curry powder, madalas kasama ng fries—pagkaing-kalye na naging sagisag ng Berlin.

Walang karaniwang allergen

Eisbein

Buko-bukong o hita ng baboy na pinakuluan o dahan-dahang niluto hanggang lumambot, karaniwang inihahain kasama ng sauerkraut at patatas—German na putahe.

Walang karaniwang allergen

Falscher Hase

German na meatloaf ng giniling na baboy at baka na may nilagang itlog sa gitna, inihurno at hiniwa upang makita ang “kuneho” sa loob.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Frikadellen

German na patties ng giniling na karne, sibuyas at mumo ng tinapay na pinirito sa kawali hanggang maging kayumanggi—pang-araw-araw na pagkain sa bahay at beer garden.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Grünkohl mit Pinkel

Kale na dahan-dahang niluto kasama ng pinausukang sausage na Pinkel at baboy, karaniwang inihahain kasama ng pinakuluang patatas—tradisyonal na pagkain sa hilagang Germany.

Walang karaniwang allergen

Handkäse mit Musik

Maliit at maasim na kesong gatas na inihahain kasama ng sibuyas na binabad sa suka at langis—Hessian na meryenda na karaniwang kinakain kasama ng tinapay.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Himmel und Erde

German na putahe ng mashed potato (“lupa”) at mansanas (“langit”), karaniwang inihahain kasama ng pritong dugo sausage at sibuyas.

Walang karaniwang allergen

Kartoffelpuffer

German na pancake ng ginadgad na patatas at sibuyas na pinirito hanggang maging malutong—inihahain nang matamis na may applesauce o maalat na may sour cream.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Kartoffelsalat

German na salad ng patatas na may suka at sabaw o mayonnaise depende sa rehiyon, karaniwang may sibuyas at herbs.

• Opsyong Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Itlog · Mustasa

Käsespätzle

Maliliit na sariwang German noodles na pinatungan ng tinunaw na keso at piniritong sibuyas—comfort food ng Swabia at Austria.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Kasseler

Inasnan at pinausukang hiwa ng baboy, dahan-dahang niluto o inihurno at inihahain kasama ng sauerkraut at patatas—German na pangunahing putahe.

Walang karaniwang allergen

Kohlrouladen

Dahon ng repolyo na binalot sa giniling na karne at kanin o tinapay, saka nilaga o inihurno sa sarsa—German na lutong-bahay.

Walang karaniwang allergen

Königsberger Klopse

Malalambot na bola ng veal o baka na pinakuluan sa sabaw, inihahain sa maputing sarsa ng capers at lemon—Prussian na klasikong putahe.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Leberkäse

German na tinapay-hugis na inihurnong karne na pinong giniling na baboy at baka, hinihiwa at inihahain sa rolyo o may itlog at patatas.

Walang karaniwang allergen

Maultaschen

Malalaking German na pasta pockets na may palamang karne, spinach at tinapay, pinakuluan at inihahain sa sabaw o hiniwa at pinirito.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Milchreis

German na matamis na kanin na pinakuluan sa gatas hanggang maging malambot at makrema, karaniwang may kanela at asukal o compote ng prutas.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Obatzda

Bavarian na spread ng hinog na keso, mantikilya at paprika na hinalo kasama ng sibuyas, karaniwang kinakain kasama ng pretzel.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Pichelsteiner

German na nilaga ng iba’t ibang karne, patatas at gulay na pinakuluan nang dahan-dahan sa iisang kaldero—comfort food mula Bavaria.

Walang karaniwang allergen

Rinderrouladen

Manipis na hiwa ng baka na pinahiran ng mustasa, nilagyan ng bacon, sibuyas at atsarang pipino, nirorolyo at dahan-dahang nilaga sa sarsa.

May laman na: Mustasa · Sulfur dioxide at sulfite

Rote Grütze

German na pulang berry pudding na may raspberry, currants, cherries o strawberry, bahagyang pinalapot at inihahain malamig kasama ng vanilla sauce.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Sauerbraten

Inatsarang inihaw na baka na pinalambot sa suka at pampalasa sa loob ng ilang araw, saka dahan-dahang niluluto at inihahain kasama ng malinamnam na sarsa—klasikong putahe sa Alemanya.

May laman na: Sulfur dioxide at sulfite

Schupfnudeln

Masa ng patatas na hinulma-kamay bilang maiikling pansit na patulis ang dulo, pinakuluan at saka piniprito hanggang magkulay-ginto—pang-ulam sa Timog Alemanya na maaaring maalat o matamis.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Schwarzwälder Kirschtorte

Patong-patong na kek na tsokolate, krema at seresa na nilalagyan ng kirsch—kilalang panghimagas mula sa Black Forest ng Alemanya.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Schweinshaxe

Buong buko ng paa ng baboy na dahan-dahang iniihaw hanggang mangitim at pumutok-putok ang balat habang lumalambot at humihiwalay sa buto ang karne—pangunahing putahe sa mga beer hall ng Bavaria.

Walang karaniwang allergen

Senfeier

Hiniwang nilagang itlog na binabalutan ng matapang na sarsa ng mustasa at krema—pangkaraniwang lutong-bahay sa Berlin na ginagawang buong putahe ang ilang itlog.

• Vegetarian

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose) · Mustasa

Stollen

Mabigat na tinapay-matamis na may pinatuyong prutas, mani at pampalasa, binalutan ng mantikilya at asukal na pulbos—tradisyonal na panghimagas ng Pasko sa Alemanya.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose) · Mga tree nut

Weißwurst

Maputlang sausage ng batang baka at baboy na tinimplahan ng perehil at lemon, dahan-dahang pinainit sa mainit na tubig—espesyalidad ng Bavaria na kinakain sa umaga.

Walang karaniwang allergen

Zwiebelkuchen

Makapal na tart na may malambot na sibuyas, bacon at timpla ng itlog at krema sa masa ng tinapay—taglagas na putahe sa Alemanya, lalo na sa mga rehiyon ng alak.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Baklava

Dose-dosenang maninipis na sapin ng pastry na may giniling na pistachio o walnut, niluto sa mantikilya at binuhusan ng arnibal habang mainit pa.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose) · Mga tree nut

Börek

Manipis na yufka na binalot sa palamang keso, karne o spinach at inihurno o pinrito hanggang patumpik-tumpik at malutong—kilalang pastry sa Turkey at mga kalapit na rehiyon.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Çerkez tavuğu

Himay na manok na hinalo sa sarsa ng dinurog na walnut at tinapay, tinapos ng pulang mantikang may paprika—malamig na meze na Turko na may ugat sa lutuing Circassian.

May laman na: Mga tree nut

Çılbır

Mga itlog na pinakuluan nang walang balat at inilagay sa yogurt na may bawang, tinapos ng mainit na mantikang may paprika o sili—Turkish na almusal na may kasaysayang Ottoman.

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Döner kebab

Timpladong karne na iniihaw sa umiikot na patayong tusok, hinihiwa nang maninipis at inihahain sa tinapay o kanin kasama ng salad at sarsa.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Gözleme

Manipis na masa na nilagyan ng keso, spinach o patatas, tinupi at niluto sa mainit na griddle—Turkish na flatbread na karaniwang ginagawa at inihahain sa kalye.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Hünkâr beğendi

Nilagang tupa o baka sa makinis na katas ng talong na inihaw at hinalo sa béchamel at keso—Ottoman na putahe na ang pangalan ay nangangahulugang “nagustuhan ng sultan.”

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

İmam bayıldı

Talong na pinalamanan ng sibuyas, kamatis, bawang at langis ng oliba, saka niluto hanggang malambot—Turkish na ulam ng gulay na inihahain nang malamig o nasa temperatura ng kuwarto.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

İşkembe çorbası

Turkish na sabaw ng tripe na dahan-dahang pinakuluan hanggang lumambot, tinatapos ng bawang at suka o lemon.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

İskender kebap

Manipis na hiwa ng döner na baka sa ibabaw ng piraso ng tinapay, binuhusan ng sarsa ng kamatis at mainit na mantikilya, may yogurt sa gilid—espesyalidad ng Bursa sa Turkey.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Karnıyarık

Talong na hinati pahaba at pinalamanan ng giniling na karne, kamatis at sibuyas, saka niluto hanggang lumambot—klasikong putahe ng Turkey.

Walang karaniwang allergen

Kısır

Turkish na salad ng pinong bulgur na hinalo sa tomato paste, perehil, berdeng sibuyas, lemon at granada molasses—malamig na meryenda o meze.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Kokoreç

Tinadtad na lamang-loob ng tupa na binalot sa bituka, iniihaw sa umiikot na tuhog at tinimplahan ng oregano at sili—popular na pagkaing-kalye sa Turkey.

Walang karaniwang allergen

Künefe

Manipis na kadayif pastry na may malambot na keso sa gitna, niluto sa mantikilya hanggang malutong at binuhusan ng syrup—Turkish na panghimagas na inihahain mainit.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Kuru fasulye

Turkish na nilaga ng puting beans sa sarsa ng kamatis at sibuyas, maaaring may baka o sucuk—pangunahing lutong-bahay na inihahain kasama ng kanin.

Walang karaniwang allergen

Lahmacun

Manipis na tinapay na inihurno na may manipis na patong ng giniling na karne, kamatis, sibuyas at pampalasa—Turkish na pagkaing-kalye na nirorolyo kasama ng sariwang herbs.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Manti

Maliliit na dumpling ng masa na may palamang giniling na tupa o baka, pinakuluan at inihain kasama ng yogurt na may bawang at mantikang paprika—Turkish na putahe.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Menemen

Turkish na almusal ng itlog na dahan-dahang niluto kasama ng kamatis, berdeng paminta at sibuyas, hinalo hanggang manatiling malambot.

• Vegetarian

May laman na: Itlog

Mercimek çorbası

Turkish na makinis na sabaw ng pulang lentils, sibuyas at karot na tinimplahan ng kumin at paprika, karaniwang tinatapos ng lemon.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Mercimek köftesi

Turkish na malamig na bola ng pulang lentils at pinong bulgur, tinimplahan ng sibuyas, perehil at sili—vegetarian na pampagana na ibinabalot sa letsugas.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Midye dolma

Tahong na pinuno ng kaning may pampalasa at herbs, niluto sa shell at inihahain na may lemon—popular na pagkaing-kalye sa Turkey.

May laman na: Mollusk

Mıhlama

Turkish na ulam ng mais at keso na niluto sa mantikilya hanggang maging malapot at humihila ang tunaw na keso—espesyalidad ng Black Sea.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Pide

Turkish na flatbread na pahaba o hugis bangka, nilagyan ng keso, tinadtad na karne o itlog at inihurno hanggang maging ginintuan.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Şakşuka

Turkish na meze ng pritong talong, zucchini at paminta na tinakpan ng sarsa ng kamatis at bawang, inihahain malamig o room temperature.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Şiş kebap

Mga piraso ng tinimplang karne na itinusok sa tuhog at inihaw sa baga—karaniwang putahe sa Türkiye na inihahain kasama ng tinapay, kanin o gulay.

Walang karaniwang allergen

Sütlaç

Malambot na puding ng bigas na niluto sa gatas at asukal, minsan ay iniihurno hanggang magkaroon ng bahagyang sunog na balat—kilalang panghimagas sa Türkiye.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Tavuk göğsü

Malambot na puding na gatas na may hibla ng dibdib ng manok, kanin at asukal—di-pangkaraniwang panghimagas ng Ottoman na kilala sa Türkiye.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Backhendl

Manok na hiniwa nang may buto, binalutan ng harina, itlog at mumo ng tinapay, saka piniritong lubog sa mantika hanggang maging malalim na ginintuan—pritong manok na Austrian.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Beuschel

Pinong hiniwang baga at puso na pinakuluan sa maasim na sarsa ng capers at krema—klasikong ragout ng lamang-loob mula Vienna.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Bosna

Inihaw na sausage sa puting tinapay na nilagyan ng hilaw na sibuyas at maanghang na mustasa o curry powder—meryendang-kalye na popular sa Salzburg at Austria.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Mustasa

Buchteln

Malalambot na bilog na tinapay na may pampaalsa, magkakadikit sa bandehado at pinupuno ng jam o plum butter—matamis na pastry ng Gitnang Europa.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Erdäpfelsalat

Austrian na salad ng manipis na hiniwang patatas na hinalo sa sabaw, suka, langis at sibuyas, karaniwang inihahain kasama ng schnitzel.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mustasa

Frittatensuppe

Malinaw na sabaw ng baka na may maninipis na piraso ng pancake na pinagsama at hiniwa—klasikong panimula sa Austria.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Grammelknödel

Dumpling ng patatas o masa na pinalamanan ng grieben, maliliit na pritong piraso ng taba ng baboy, karaniwang inihahain kasama ng sauerkraut sa Austria.

May laman na: Mga cereal (gluten)

Kaiserschmarrn

Makapal na pancake ng Austria na punit-punit at bahagyang karamelisado sa mantikilya, binudburan ng asukal at inihahain kasama ng plum compote.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Kasnocken

Maliliit na dumpling ng harina na hinalo sa tinunaw na keso at tinapos ng pritong sibuyas—masaganang pagkaing-bundok sa Austria at Bavaria.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Kaspressknödel

Patag na dumpling ng tinapay at keso na piniprito o inihahurno hanggang maging ginintuan, inihahain sa sabaw o kasama ng salad—espesyalidad ng Alpine.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Krautfleckerl

Maliliit na parisukat na pasta na hinalo sa repolyong pinapula at bahagyang kinakarimelisa—Austrian na lutong-bahay na maaaring maalat o bahagyang matamis.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Linzer Torte

Austrian na tart na may palamang jam ng pulang currant o raspberry sa masa na may giniling na mani, tinakpan ng lattice na piraso ng masa.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose) · Mga tree nut

Marillenknödel

Dumpling ng patatas o quark na bumabalot sa buong apricot, pinakuluan at pinahiran ng buttered breadcrumbs—matamis na panghimagas mula Austria.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Mozartkugel

Bilog na matamis na confection ng pistachio marzipan, nougat at tsokolate—espesyalidad ng Salzburg na ipinangalan kay Mozart.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose) · Mga tree nut

Palatschinken

Austrian na manipis na pancake na pinupuno ng jam o keso at nirorolyo, madalas tinatapos ng pulbos na asukal.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Powidltascherl

Austrian na pasta dumpling na may makapal na plum butter sa loob, pinakuluan at binalutan ng mumo ng tinapay na may mantikilya.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Sachertorte

Siksik na Austrian na tsokolate cake na may manipis na apricot jam sa gitna at makinis na chocolate glaze, inihahain kasama ng unsweetened whipped cream.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Salzburger Nockerl

Pinalo hanggang magaan ang puti ng itlog at hinuhubog sa tatlong malalambot na taluktok bago ihurno hanggang magkulay-ginto sa labas at manatiling halos malambot sa loob—panghimagas na soufflé mula Salzburg.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Schnitzel

Manipis na hiwa ng karne na binalutan ng harina, itlog at breadcrumbs bago iprito hanggang maging malutong at kulay-ginto—karaniwang baboy sa Alemanya, ngunit batang baka sa Wiener Schnitzel ng Austria.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Semmelknödel

Lumang tinapay na binilog kasama ng itlog at gatas upang maging siksik na dumpling, pinakuluan at hiniwa—maalat na pang-ulam sa Austria na sinasabaw sa gravy.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Tafelspitz

Pinakuluang hiwa ng batang baka na dahan-dahang niluto sa sabaw kasama ng gulay at pampalasa—klasikong pagkaing Viennese na inihahain kasama ng malunggay at sarsa ng mansanas.

May laman na: Kintsay (celery)

Tiroler Gröstl

Patatas at hiniwang inihaw na baka o baboy na pinirito kasama ng sibuyas at marjoram, karaniwang may pritong itlog sa ibabaw—nakakabusog na putahe mula Tyrol sa Austria.

May laman na: Itlog

Topfenstrudel

Manipis na pastry na rolyo na may palamang kesong topfen, itlog at asukal, inihurno hanggang malutong—matamis na pastry sa Austria at Gitnang Europa.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Vanillekipferl

Maliliit na crescent na biskuwit na may almendras o mani, binudburan ng vanilla sugar habang mainit—matamis na tradisyon sa Austria at Gitnang Europa tuwing Pasko.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose) · Mga tree nut

Wiener Saftgulasch

Malambot na baka na niluto nang matagal sa sarsa ng sibuyas, paprika at sabaw—istilong Viennese ng gulash na makapal ang sarsa at may kaunting sangkap.

Walang karaniwang allergen

Baozi

Bilugang tinapay na may pampaalsa, pinasingawan na may palamang malasang pagkain sa loob—mas makapal at malambot kaysa sa jiaozi o xiaolongbao.

May laman na: Mga cereal (gluten)

Char siu

Balikat ng baboy na binabad sa pulot, toyo at hoisin, saka inihaw hanggang umitim at maging malagkit ang matamis na balot—kilalang Cantonese barbecue.

May laman na: Soya

Chow mein

Pritong noodles na may gulay at karne o tofu, mabilis na niluto sa kawali sa mataas na init—kilalang putahe ng Chinese cuisine na nag-iiba ayon sa rehiyon.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Soya · Linga

Congee

Malambot at malabnaw na lugaw ng bigas na matagal pinakuluan sa maraming tubig o sabaw, inihahain na may sari-saring maalat na topping sa maraming bahagi ng Asya.

• Opsyong Vegan
• Opsyong Vegetarian

May laman na: Itlog

Dan dan noodles

Noodles na may maanghang at mala-mani na sarsa, giniling na baboy at preserved na gulay—kilalang Sichuan na pagkaing-kalye na balanse ang anghang, alat at pamamanhid ng paminta.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Soya · Linga

Hong Kong egg tart

Maliit na tart na may malasutlang custard ng itlog sa malutong na pastry, inihahain bilang dim sum o kasabay ng tsaa—paboritong panghimagas sa Hong Kong.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Hong shao rou

Tiyan ng baboy na dahan-dahang niluto sa toyo, asukal at rice wine hanggang maging malambot at makintab ang matamis-alat na glaze—kilalang nilaga sa China.

May laman na: Soya

Hot and sour soup

Maanghang at maasim na Chinese na sabaw na may suka, paminta, tofu, kabute at minsan ay baboy o itlog.

• Vegetarian

May laman na: Itlog · Soya

Jiaozi

Chinese na dumpling na may palamang karne o gulay sa manipis na masa, pinakuluan, pinasingawan o pinirito sa kawali.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Soya

Kung pao chicken

Sichuan na ginisang manok na may mani, sili at pamintang Sichuan, binalutan ng matamis-alat-asim na sarsa.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Mani · Soya

Liangpi

Malamig na lapad na noodles na gawa sa trigo o bigas, inihahain kasama ng sili, suka, bawang at pipino—street food mula Shaanxi sa China.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Mala xiang guo

Sichuan na tuyong hot pot na may halo-halong karne at gulay na mabilis niluto sa chili oil, Sichuan pepper at pampalasa hanggang bumalot ang maanghang at mabangong timpla.

Walang karaniwang allergen

Mapo tofu

Sichuan na tofu na niluto sa maanghang at mamantikang sarsa ng doubanjiang, Sichuan pepper at giniling na baboy o baka.

• Opsyong Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Mga cereal (gluten) · Soya

Mooncake

Siksik na pastry na may matamis na palamang lotus seed o red bean at maalat na pula ng itlog ng pato, tradisyonal sa Mid-Autumn Festival sa China.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Pancake na may sibuyas-dahon

Patung-patong na masa na may sibuyas-dahon, nirolyo at piniprito sa kawali hanggang malutong sa labas at malambot na nguyain sa loob—kilalang meryendang kalye sa Tsina.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Linga

Peking duck

Pato na pinatuyo at inihaw hanggang maging malutong ang balat, hinihiwa at kinakain sa manipis na pancake kasama ng hoisin, pipino at sibuyas.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Soya

Spring rolls

Manipis na pambalot na may gulay at kung minsan ay karne, ini-rolyo at piniprito hanggang malutong—meryendang kilala sa maraming lutuing Silangang at Timog-silangang Asya.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Soya

Wonton soup

Malilinaw na sabaw na may wonton—maliliit na dumpling na may palamang karne o hipon—at minsan ay gulay o pansit, kilala sa lutuing Cantonese.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Crustacean · Soya

Xiaolongbao

Maliliit na dumpling na pinasingawan na may palamang baboy at mainit na sabaw na nakulong sa loob ng manipis na masa—espesyalidad ng Shanghai.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Soya

Youtiao

Mahahaba at magagaan na pritong masa na may guwang na gitna at malutong na balat—karaniwang almusal sa Tsina na isinasawsaw sa soy milk o sinasabay sa congee.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Zhajiangmian

Pansit na hinaluan ng makapal na sarsa ng ginisang soybean paste at baboy, nilagyan ng hiniwang pipino at iba pang sariwang gulay—kilalang putahe sa Beijing.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Soya

Zongzi

Malagkit na bigas na binalot sa dahon ng kawayan at pinasingawan, karaniwang may palamang baboy, beans o datiles—pagkaing Tsino para sa Dragon Boat Festival.

Walang karaniwang allergen

Bakso

Malalambot at talbog na bola ng baka sa malinaw na sabaw kasama ng noodles, tofu at nilagang itlog—paboritong pagkaing-kalye ng Indonesia na nagmula sa tradisyong lutong Chinese-Indonesian.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Soya

Chicken satay

Mga piraso ng manok na tinuhog, tinimplahan at iniihaw, inihahain kasama ng makapal na sarsa ng mani—popular na street food sa Timog-silangang Asya.

May laman na: Mani · Soya

Es teler

Malamig na inuming-panghimagas ng Indonesia na may avocado, langka at niyog, dinagdagan ng gatas na kondensada at yelo.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Gado-gado

Pinaghalong nilaga o blanched na gulay, tofu, tempeh at itlog na binuhusan ng makapal na sarsa ng mani—Indonesian na salad na maaaring may lontong na kanin.

• Vegetarian

May laman na: Itlog · Mani · Soya

Gudeg

Matamis at malambot na langka na niluto nang matagal kasama ng gata at palm sugar, inihahain kasama ng kanin, itlog at manok—espesyalidad ng Yogyakarta sa Indonesia.

May laman na: Itlog

Klepon

Maliliit na bolang kaning malagkit na may tunaw na palm sugar sa loob, pinakuluan at binalot sa kinudkod na niyog—Indonesian na matamis na meryenda.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Martabak

Makapal na Indonesian na pancake na maaaring matamis at may tsokolate o maalat at pinalamanan ng itlog, karne at sibuyas—pagkaing-kalye na may dalawang magkaibang estilo.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Martabak manis

Makapal at malambot na Indonesian na pancake na may butas-butas na ibabaw, nilagyan ng mantikilya, asukal, tsokolate, mani o keso at tinupi.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Mani · Gatas (kasama ang lactose)

Nasi goreng

Indonesian na sinangag na kanin na may kecap manis, bawang, sibuyas at sili, karaniwang may itlog, manok o hipon.

• Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Itlog · Soya

Pempek

Indonesian na fish cake mula Palembang na gawa sa giniling na isda at tapioca, pinakuluan at pinirito, inihahain kasama ng maasim-maanghang na cuko.

May laman na: Itlog · Isda

Pepes ikan

Isda na binalot sa dahon ng saging kasama ng pampalasa, herbs at sili, saka pinasingawan o iniihaw—Indonesian na paraan ng pagluluto.

May laman na: Isda

Rendang

Indonesian na karne ng baka na dahan-dahang niluto sa gata at pampalasa hanggang masipsip ang likido at kumapit ang maitim na sarsa sa karne.

Walang karaniwang allergen

Rujak

Indonesian na salad ng prutas at gulay na may matamis, maasim at maanghang na sarsa ng palm sugar, tamarind at sili.

Walang karaniwang allergen

Soto Ayam

Maaliwalas ngunit mabangong sabaw ng manok na tinimplahan ng turmerik at pampalasa, inihahain kasama ng kanin o pansit, itlog at sariwang palamuti—kilalang sabaw sa Indonesia.

May laman na: Itlog

Cholent

Baka, patatas, barley at beans na dahan-dahang niluluto buong gabi mula Biyernes bago lumubog ang araw hanggang tanghalian ng Sabado—tradisyonal na nilaga ng mga Ashkenazi Jewish.

Walang karaniwang allergen

Chraime

Isdang niluto sa maanghang at mabangong sarsa ng kamatis, bawang, paprika at sili—tradisyonal na putahe ng mga Hudyo sa Hilagang Aprika.

May laman na: Isda

Israeli salad

Pinong tinadtad na kamatis, pipino, sibuyas at perehil na tinimplahan ng lemon at langis ng oliba—sariwang salad na karaniwang kasalo ng almusal sa Israel.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Krembo

Biskwit na may marshmallow-like na krema at manipis na balot ng tsokolate—matamis na meryenda sa Israel na karaniwang kinakain sa malamig na panahon.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Kubaneh

Yemeni na patong-patong na tinapay na may mantikilya, dahan-dahang inihurno nang magdamag hanggang maging malambot at malalim ang kulay.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Kubbeh soup

Bola ng semolina o bulgur na may palamang karne, niluto sa maasim na sabaw ng beet, okra o lemon—Middle Eastern na sabaw na may iba’t ibang rehiyonal na anyo.

May laman na: Mga cereal (gluten)

Malabi

Malamig na puding na pinalapot ng almirol at gatas, mabango sa rosas at tinatapos ng syrup at mani—panghimagas sa Levant at Israel.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose) · Mga tree nut

Malawach

Yemeni na patumpik-tumpik na tinapay na niluto sa kawali, inihahain kasama ng kamatis dinurog at zhug na maanghang na sawsawan.

• Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Matbucha

Mabagal na nilutong Moroccan salad ng kamatis, paminta, bawang at paprika, inihahain malamig o nasa temperatura ng kuwarto kasama ng tinapay.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Me’orav Yerushalmi

Jerusalem na halo-halong inihaw na manok, atay, puso at iba pang laman-loob na tinimplahan ng pampalasa, inihahain sa pita o plato.

May laman na: Mga cereal (gluten)

Pashtida

Israeli na baked casserole ng itlog, keso at gulay gaya ng zucchini o spinach, hiniwa sa parisukat bilang panimula o magaang pagkain.

• Vegetarian

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Ptitim

Maliliit na bilog na pasta na iniihaw at niluluto gaya ng kanin—kilala bilang Israeli couscous, kadalasang hinahalo sa gulay o inihahain bilang side dish.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Sabich

Israeli na pita sandwich na may pritong talong, nilagang itlog, hummus, tahini at amba—pagkaing-kalye na may ugat sa Iraqi Jewish cuisine.

• Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Mustasa · Linga

Sufganiyot

Malambot na donut na pinirito at nilagyan ng palamang jam, saka binudburan ng asukal na pulbos—matamis na tradisyon sa Hanukkah sa Israel at mga komunidad ng mga Hudyo.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Asado

Ritwal ng pag-iihaw sa Argentina: karne ng baka, laman-loob at sausage na dahan-dahang niluluto sa baga ng kahoy o uling sa parrilla at inihahain nang sunod-sunod.

Walang karaniwang allergen

Bife de chorizo

Makapal na hiwa ng sirloin na dahan-dahang inihaw sa baga ng kahoy at tinimplahan halos asin lamang—paboritong hiwa ng baka sa mga parrilla sa Argentina.

Walang karaniwang allergen

Choripán

Inihaw na chorizo na hiniwa pahaba at inilagay sa malutong na tinapay kasama ng chimichurri—sandwich na mabibili sa mga parrilla, kalsada at laban ng football sa Argentina.

May laman na: Mga cereal (gluten)

Empanadas argentinas

Maliliit na masa na tinupi sa palibot ng palamang baka, manok, keso o gulay at inihurno o pinirito—pagkaing-kalye at salu-salo sa Argentina.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Locro

Masaganang nilaga ng mais, beans, kalabasa at karne na dahan-dahang niluto hanggang maging makapal—tradisyonal na pagkain sa Argentina at Andes.

Walang karaniwang allergen

Matambre arrollado

Manipis na hiwa ng baka na binalutan ng gulay, itlog at herbs, nirorolyo at pinakuluan o inihurno, saka hinihiwa nang pabilog—Argentinian na panimula.

May laman na: Itlog

Medialunas

Argentinian na patumpik-tumpik na crescent pastry na mas maliit at mas matamis kaysa croissant, pinahiran ng syrup o glaze.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Milanesa

Manipis na hiwa ng baka o manok na binalutan ng itlog at mumo ng tinapay at pinirito o inihurno hanggang malutong—Latin American na bersiyon ng schnitzel.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Milanesa a la napolitana

Malutong na milanesa na tinakpan ng tomato sauce, ham at tinunaw na keso at inihurno sandali—Argentinian na pagbabago sa klasikong breaded cutlet.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Pastelitos

Maliliit na flaky pastry na may palamang quince o kamote, pinirito hanggang mamaga at tinapos ng syrup—Argentinian na matamis sa mga pambansang pista.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Provoleta

Makapal na hiwa ng provolone na inihaw o inihurno hanggang matunaw at magkaroon ng crust, tinimplahan ng oregano at sili—Argentinian na pampagana sa asado.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Sorrentinos

Malalaking bilog na pasta na pinalamanan ng keso at ham o iba pang palaman, karaniwang may sarsa—pasta mula Argentina na iniuugnay sa lutuing Italyano.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Vitel toné

Manipis na hiwa ng malamig na batang baka na binuhusan ng makremang sarsa ng tuna at capers—mahalagang handa tuwing Pasko at Bagong Taon sa Argentina, na iniangkop mula sa vitello tonnato.

May laman na: Itlog · Isda

Carbonnade flamande

Baka na mabagal niluto sa maitim na serbesa ng Belgium, pinatamis ng sibuyas at bahagyang pinatapang ng mustasa—nilagang putahe ng Flanders.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Mustasa

Chicons au gratin

Belgian endive na binalot sa ham, tinakpan ng bechamel at keso, saka inihurno hanggang maging ginintuan ang ibabaw—tradisyonal na putahe ng Belgium.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Croquettes aux crevettes grises

Malulutong na croquette na may makapal na béchamel at maliliit na kulay-abong hipon mula North Sea—kilalang pampagana sa Belgium.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Crustacean · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Dame blanche

Sorbetes na banilya na binuhusan ng mainit na sarsa ng maitim na tsokolate—payak na panghimagas na popular sa Belgium at Netherlands.

• Vegetarian

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Filet américain

Hilaw na giniling na baka na tinimplahan ng capers, sibuyas, Worcestershire at mayonnaise, inihahain bilang tartare sa Belgium.

May laman na: Itlog · Mustasa

Frites

Makakapal o maninipis na patatas na hiniwa at piniritong lubog hanggang malutong, karaniwang inihahain kasama ng mayonnaise—pinagmamalaking pagkain sa Belgium at France.

• Opsyong Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Gaufre de Liège

Makapal at malambot na waffle ng Liège na may perlas na asukal na kumakaramelisa sa ibabaw habang niluluto—matamis na meryenda sa Belgium.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Moules-frites

Tahong na niluto sa alak o sabaw kasama ng bawang at halamang-gulay, inihahain kasama ng fries—Belgian na klasikong pagkain.

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose) · Kintsay (celery) · Sulfur dioxide at sulfite · Mollusk

Speculoos

Manipis at malutong na biskuwit na tinimplahan ng kanela at iba pang pampalasa, madalas hinuhulma ng ukit na larawan—matamis na tradisyon ng Belgium at Netherlands.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Stoemp

Dinurog na patatas na hinalo sa karot o iba pang gulay at nilagyan ng mantikilya—nakakabusog na pagkaing-bahay sa Belgium na madalas ihain kasama ng sausage.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Vol-au-vent

Magaan at malutong na sisidlang puff pastry na maaaring punuin ng malinamnam o matamis na palaman—klasikong paraan ng paghahain sa lutuing Pranses.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Vol-au-vent à la Bruxelloise

Malutong na bilog na pastry na pinalamanan ng manok, maliliit na bola ng karne at kabute sa makremang sarsa—kilalang putahe sa Brussels.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Waterzooi

Makremang nilaga ng manok o isda na may karot, leek at patatas—putahe mula Ghent sa Belgium na inihahain sa sabaw na pinalapot ng krema at itlog.

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Ash-e reshteh

Malapot na sabaw ng noodles, halamang-gulay, kidney beans at chickpeas na tinatapos sa kashk at piniritong mint—may mahalagang sagisag sa pagdiriwang ng Nowruz sa Iran.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Baghali polo

Basmati na kaning pinasingawan kasama ng dill at fava beans hanggang mabango at may berdeng batik sa bawat butil—karaniwang kasabay ng nilagang binti ng tupa sa lutuing Persian.

• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Faloodeh

Malamig na Iranian na panghimagas na may manipis na bihon ng almirol sa syrup ng rosas at kalamansi, kadalasang may pistachio.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Fesenjan

Persian na nilagang manok o pato sa makapal na sarsa ng dinurog na walnut at katas ng granada, may balanseng tamis at asim.

May laman na: Mga tree nut

Ghormeh sabzi

Persian na nilagang tupa o baka na may piniritong halamang-gulay, kidney beans at pinatuyong lime, mabagal niluto hanggang maging malalim ang lasa.

Walang karaniwang allergen

Joojeh kabab

Mga piraso ng manok na binabad sa safron, yogurt at lemon, saka iniihaw hanggang maging ginintuan—Persian na kebab na madalas ihain kasama ng kanin.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Kabab koobideh

Persian na kebab ng giniling na tupa o baka na hinubog sa patag na tuhog at inihaw sa uling, karaniwang inihahain kasama ng kanin at inihaw na kamatis.

Walang karaniwang allergen

Kashk-e bademjan

Persian na dip ng inihaw o piniritong talong na hinalo sa kashk, sibuyas at bawang, tinatapos ng mint oil at walnut.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose) · Mga tree nut

Kuku sabzi

Persian na makapal na frittata ng maraming sariwang halamang-gulay, itlog at kung minsan ay walnut o barberry, karaniwang inihahain tuwing Nowruz.

• Vegetarian

May laman na: Itlog · Mga tree nut

Sholeh Zard

Mabangong puding na bigas na kulay-ginto mula sa safron at pinatamis ng asukal, karaniwang pinalalamutian ng kanela, almendras at pistachio—panghimagas na Persian na inihahain sa mga pagtitipon.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga tree nut

Tahchin

Inihurnong kaning Persian na may safron at yogurt, na may patong ng manok o ibang palaman; kilala sa malutong at kulay-gintong ilalim na inihaharap pataob.

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Tahdig

Malutong at kulay-gintong sapin ng kanin na nabuo sa ilalim ng kaserola habang niluluto—inaasam na bahagi ng pagkaing Persian, minsan gawa sa patatas o tinapay.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Zereshk polo

Mahimulmol na kaning Persian na may matingkad na pulang barberry, safron at mantikilya, madalas ihain kasama ng inihaw na manok.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Bobó de camarão

Hipon na niluto sa makapal at malinamnam na katas ng kamoteng-kahoy, gata, kamatis at palm oil—siksik na nilaga mula Bahia, Brazil.

May laman na: Crustacean

Brigadeiro

Gatas na kondensada, mantikilya at kakaw na niluto hanggang maging malapot na fudge, hinulma sa maliliit na bola at binalutan ng sprinkle ng tsokolate—matamis na pangdiwang sa Brazil.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Churrasco

Karne na iniihaw sa uling o kahoy at tinimplahan nang payak—salitang ginagamit sa mga bansang nagsasalita ng Portuges at Espanyol para sa sari-saring estilo ng barbecue.

Walang karaniwang allergen

Coxinha

Hugis-patak na masa ng manok at cream cheese, binalutan ng mumo ng tinapay at piniritong lubog hanggang malutong—kilalang meryenda sa Brazil.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Feijoada

Itim na beans na mabagal niluto kasama ng baboy at sausage, inihahain kasama ng kanin, collard greens at farofa—pambansang nilagang putahe ng Brazil.

Walang karaniwang allergen

Moqueca

Brazilian na nilaga ng isda o hipon na may kamatis, sibuyas, paminta, gata at palm oil, dahan-dahang niluto sa palayok.

May laman na: Isda

Pão de queijo

Brazilian na maliliit na kesong tinapay na gawa sa tapioca starch at keso, malutong sa labas at chewy sa loob.

• Vegetarian

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Pastel

Indonesian na piniritong pastry na may maninipis na crust at palamang gulay, manok o itlog, hugis kalahating buwan.

May laman na: Mga cereal (gluten)

Picanha

Brazilian na hiwa ng rump cap na may takip na taba, tinimplahan ng magaspang na asin at inihaw sa tuhog o grill.

Walang karaniwang allergen

Quindim

Brazilian na puding na gawa sa pula ng itlog, asukal at niyog, inihurno hanggang makintab at matingkad na dilaw.

• Vegetarian

May laman na: Itlog

Tapioca beiju

Manipis na tinapay na gawa sa basang arina ng kamoteng-kahoy na pinainit sa kawali hanggang magsama at tumigas ang mga butil—pagkaing katutubo sa hilagang-silangang Brazil.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Vatapá

Makremang palaman ng tinapay, hipon, gata at langis ng dendê na tinimplahan ng mani at pampalasa—putahe ng Bahia na inihahain sa kanin o bilang laman ng acarajé.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Crustacean · Mga tree nut

Chicago deep-dish pizza

Makapal na pizza na inihurno sa malalim na kawali, may keso at palaman sa ilalim ng sarsa ng kamatis—estilong Chicago na mas kahawig ng pie kaysa manipis na pizza.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Clam chowder

Makapal na sabaw ng kabibe, patatas, sibuyas at gatas o krema—kilalang comfort food sa baybayin ng New England sa Estados Unidos.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose) · Kintsay (celery) · Mollusk

Cobb salad

Salad na inayos sa hanay ng manok, bacon, itlog, avocado, kamatis, asul na keso at letsugas, saka hinahalo bago kainin—salad na nagmula sa Los Angeles.

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Cornbread

Tinapay na gawa sa harina ng mais, inihurno sa bandehado o kawali hanggang maging ginintuan at bahagyang madurog—pagkaing-bahay na karaniwan sa timog ng Estados Unidos.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Gumbo

Makapal na nilaga mula Louisiana na may roux, okra o file powder at halo ng sausage, manok o lamang-dagat, inihahain sa ibabaw ng kanin.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Crustacean

Jambalaya

Louisiana na ulam ng kanin na niluto sa iisang kaldero kasama ng sausage, manok o lamang-dagat, kamatis at pampalasa.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Crustacean

Key lime pie

Tart na may maasim na custard ng key lime at gatas na kondensada sa crust ng graham cracker, kadalasang tinatapos ng whipped cream o meringue.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

New York cheesecake

Siksik at makinis na cheesecake na gawa sa cream cheese at inihurno sa crust ng graham cracker, karaniwang inihahain nang payak o may prutas.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Pastrami on rye

Pinausukang at tinimplahang pastrami ng baka na hiniwa nang manipis at inilagay sa rye bread, karaniwang may mustasa—sandwich na naging tanyag sa New York.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Mustasa

Philly cheesesteak

Manipis na hiwa ng baka na ginisa sa griddle at inilagay sa mahabang tinapay kasama ng tinunaw na keso, minsan may sibuyas o paminta.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Reuben sandwich

Inihaw na rye sandwich na may corned beef, Swiss cheese, sauerkraut at Russian o Thousand Island dressing.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

S’mores

Inihaw na marshmallow at tsokolate na pinisil sa pagitan ng dalawang graham cracker—matamis na meryenda sa apoy sa kampo na kilala sa Hilagang Amerika.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Fasolada

Greek na sabaw ng puting beans na may kamatis, karot, kintsay at langis ng oliba—payak at nakabubusog na pagkaing-bahay.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Galaktoboureko

Greek na pastry na may patumpik-tumpik na filo sa labas at malambot na custard ng semolina sa loob, binuhusan ng syrup na may lemon.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Gyros

Karne na tinimplahan at niluto sa umiikot na patayong tusok, hiniwa nang maninipis at inilagay sa pita kasama ng kamatis, sibuyas at tzatziki—Greek na pagkaing-kalye.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Horiatiki salata

Greek village salad ng kamatis, pipino, pulang sibuyas, olibo at malaking piraso ng feta, tinimplahan ng oregano at langis ng oliba.

• Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Loukoumades

Maliliit na bolang masa na may lebadura, pinirito at binuhusan ng pulot, kadalasang may kanela at walnut—Greek na panghimagas na inihahain mainit.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Moussaka

Baked na patong ng talong, giniling na tupa o baka at makapal na béchamel, inihurno hanggang maging ginintuan—Greek na pangunahing putahe.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Pastitsio

Greek na inihurnong pasta casserole na may giniling na karne at makapal na béchamel sa ibabaw, may kanela at keso.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Pinalamang kabute

Mga kabuteng walang tangkay na nilagyan ng timplang breadcrumbs, bawang, damo o keso, saka inihurno—maliliit na panimula na maaaring mag-iba ang palaman.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Saganaki

Greek na keso na pinahiran ng harina at pinirito sa maliit na kawali hanggang maging ginintuan, inihahain na may lemon.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Souvlaki

Maliliit na piraso ng baboy o manok na itinusok sa tuhog at inihaw, karaniwang inihahain sa pita kasama ng kamatis, sibuyas at tzatziki—pagkaing-kalye sa Greece.

May laman na: Mga cereal (gluten)

Spanakopita

Malutong na patong ng filo pastry na may palamang spinach, feta, sibuyas at mga damo—maalat na pie mula Greece na inihahain bilang meryenda o pangunahing pagkain.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Tzatziki

Malamig na sarsa ng yogurt na may pipino, bawang, langis ng oliba at damo—kilalang sawsawan sa Greece na inihahain kasama ng inihaw na karne o tinapay.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Chawanmushi

Malinamnam na custard ng itlog na pinasingawan sa tasa kasama ng dashi, kabute at hipon—banayad na panimula sa Japan na kinakain gamit ang kutsara.

May laman na: Itlog · Isda

Gyoza

Manipis na dumpling na may palamang baboy at repolyo, pinapapula sa kawali at pinasingawan hanggang maluto—Japanese na bersiyon ng dumpling na may malutong na ilalim.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Soya

Katsu curry

Japanese na pritong cutlet na binalutan ng panko at inihain sa kanin na may makapal at banayad na curry sauce.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Miso soup

Japanese na sabaw ng dashi at miso paste, karaniwang may tofu, wakame at dahon ng sibuyas—pang-araw-araw na saliw sa kanin at pangunahing putahe.

• Opsyong Vegan
• Opsyong Vegetarian

May laman na: Isda · Soya

Okonomiyaki

Japanese na savory pancake ng harina, itlog at repolyo na may karne o seafood, nilagyan ng okonomiyaki sauce, mayonnaise at bonito flakes.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Isda · Soya

Onigiri

Kanin na hinubog na tatsulok o bilog na may palamang isda o adobo, madalas binalot sa nori—Japanese na baon o meryenda.

• Opsyong Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Itlog · Isda

Ramen

Japanese na sabaw ng wheat noodles na may sabaw ng baka, manok, baboy o miso, inihain kasama ng chashu, itlog, nori at iba pang toppings.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Soya

Sushi

Sinaing na bigas na tinimplahan ng suka at inihain kasama ng isda, gulay o iba pang sangkap—malawak na pamilya ng pagkaing Hapones, hindi lamang hilaw na isda.

May laman na: Isda

Takoyaki

Maliit na bilog na masa na niluluto sa espesyal na kawali at nilalagyan ng piraso ng pugita, luya at sibuyas-dahon—kilalang pagkaing-kalye mula Osaka.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Isda · Soya

Tempura

Mga gulay o lamang-dagat na isinasawsaw sa manipis na malamig na masa at piniprito nang mabilis hanggang maging magaang at malutong—paraan ng pagluluto ng Hapon.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Crustacean · Itlog

Tofu katsu

Makapal na hiwa ng tofu na binalutan ng harina, itlog at panko bago iprito hanggang malutong—bersiyong walang karne ng Japanese katsu.

• Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Soya

Udon

Makakapal at malalambot na pansit na gawa sa trigo, inihahain sa mainit na sabaw o malamig na may sawsawan—pasta ng Hapon na may iba’t ibang rehiyonal na estilo.

• Opsyong Vegan
• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Isda · Soya

Fattoush

Levantine na salad ng kamatis, pipino, letsugas at herbs na may malutong na piraso ng pritong o inihaw na pita at sumac dressing.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Ful medames

Fava beans na dahan-dahang niluto hanggang lumambot, dinurog nang bahagya at tinimplahan ng langis ng oliba, lemon at kumin—karaniwang almusal sa Egypt.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Hummus

Makinis na katas ng chickpeas na hinalo sa tahini, lemon, bawang at langis ng oliba—pangunahing sawsawan sa Levant na kinakain kasama ng pita.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Linga

Kafta bil saniyeh

Kafta ng giniling na tupa o baka na inihurno sa bandehado kasama ng kamatis at patatas—Levantine na putahe na tinimplahan ng perehil, sibuyas at pampalasa.

Walang karaniwang allergen

Kibbeh

Halo ng pinong bulgur at giniling na tupa o baka na hinubog na bola o oblong at pinirito, inihurno o inihahain nang hilaw—kilalang putahe ng Levant.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Ma’amoul

Maliit na shortbread cookie na pinalamanan ng datiles, pistachio o walnut at hinubog sa ukit na kahoy—pangdiwang na pastry sa Levant.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Manakish

Levantine na flatbread na nilagyan ng za’atar at langis ng oliba o keso, saka inihurno hanggang maging malutong sa gilid.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Linga

Mujaddara

Levantine na pagkain ng lentils at kanin o bulgur na tinapos ng saganang piniritong sibuyas—payak na vegetarian na ulam.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Sfiha

Maliit na bukas na pastel na nilagyan ng timplang giniling na karne at inihurno—kilalang pagkaing Levantine na madalas kainin bilang meryenda o bahagi ng mezze.

May laman na: Mga cereal (gluten)

Shawarma

Manipis na hiwa ng karne na inatsara at iniihaw sa patayong umiikot na ihawan, saka hinihiwa at ibinabalot sa tinapay kasama ng sarsa at gulay—kilalang pagkaing-kalye sa Gitnang Silangan.

May laman na: Mga cereal (gluten)

Tabbouleh

Sariwang salad ng perehil, kamatis, mint at bulgur na tinimplahan ng lemon at langis ng oliba—kilalang putahe ng Levant na mas maraming damo kaysa butil.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Warak enab

Dahon ng ubas na binalot sa palamang bigas at damo o karne, saka dahan-dahang niluto sa lemonyong sabaw—paboritong putahe sa Levant.

• Opsyong Vegan
• Opsyong Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Chilaquiles

Piraso ng tortilla na bahagyang pinirito at saka pinalambot sa salsa, tinatapos ng keso, krema at kung minsan ay itlog o manok—karaniwang almusal sa Mexico.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Chile en nogada

Poblano na paminta na pinalamanan ng matamis-alat na giniling na baka at baboy, tinakpan ng puting sarsa ng walnut at binudburan ng buto ng granada—pangdiwang na putahe sa Mexico.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose) · Mga tree nut

Chiles rellenos

Inihaw na poblano na paminta na pinalamanan ng keso, binalutan ng pinalo na itlog at pinirito hanggang mamaga ang balot, saka inihain sa magaan na sarsa ng kamatis.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Cochinita pibil

Baboy na binabad sa achiote at maasim na katas ng citrus, ibinalot sa dahon ng saging at dahan-dahang niluto—Yucatecan na putahe na may mga ugat sa Maya.

Walang karaniwang allergen

Enchiladas

Mais na tortilla na binalot sa palamang karne o keso at tinakpan ng salsa, saka inihurno o pinainit—karaniwang putahe sa Mexico na may sari-saring rehiyonal na bersiyon.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Esquites

Mais na butil na niluto sa kawali kasama ng mantikilya, sili at epazote, inihahain sa tasa na may keso, kalamansi at mayonnaise—Mexican na pagkaing-kalye.

• Vegetarian

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Guacamole

Dinurog na hinog na avocado na hinalo sa kalamansi, sibuyas, kamatis, sili at kulantro—sawsawan at saliw na may ugat sa Mexico.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Mole poblano

Makapal na Mexican na sarsa na pinagsasama ang sili, pampalasa, mani o buto at kaunting kakaw, karaniwang inihahain kasama ng manok o pabo.

May laman na: Mani · Linga

Pozole

Mexican na sabaw ng hominy mais at baboy o manok, inihahain kasama ng letsugas, labanos, sibuyas, oregano at kalamansi.

Walang karaniwang allergen

Tacos al pastor

Manipis na hiwa ng inatsarang baboy na iniihaw sa patayong umiikot na tuhog, hinihiwa sa tortilla kasama ng pinya, sibuyas at kulantro—pagkaing-kalye sa Mexico City na nag-ugat sa teknik ng shawarma.

Walang karaniwang allergen

Tamales

Palamang karne, keso o gulay na binalot sa masa ng mais at dahon ng mais o saging, saka pinasingawan—tradisyonal na pagkain sa Mexico at Gitnang Amerika.

• Opsyong Vegetarian
• Opsyong Vegan

Walang karaniwang allergen

Tres leches cake

Malambot na kek na binabad sa tatlong uri ng gatas at tinakpan ng whipped cream—panghimagas na kilala sa Latin America.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Chebakia

Masa na may linga at pampalasa na hinubog na parang bulaklak, pinirito at ibinabad sa mainit na pulot—Moroccan na matamis na inihahanda tuwing Ramadan.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Linga

Chicken tagine

Manok na mabagal niluto sa sisidlang tagine kasama ng olibo, napreserbang lemon at pampalasa—mabangong nilaga mula Morocco.

Walang karaniwang allergen

Couscous

Maliliit na butil ng semolina na pinasingawan at inihahain kasama ng gulay at nilaga ng karne—pangunahing pagkain sa Maghreb at maraming bahagi ng Hilagang Aprika.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Harcha

Maliit na Moroccan na tinapay o cake na gawa sa semolina, niluto sa kawali hanggang maging ginintuan at bahagyang magaspang ang ibabaw.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Harira

Maroccan na sabaw na may kamatis, lentils, chickpeas, karne at halamang-gulay, pinalapot ng harina—madalas unang pagkain sa iftar tuwing Ramadan.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Kintsay (celery)

Mechoui

Buong tupa o balikat ng tupa na mabagal inihaw sa hukay o ibabaw ng uling hanggang malambot at madaling himayin—pistaing putahe sa Maghreb.

Walang karaniwang allergen

Msemen

Moroccan na patumpik-tumpik na square flatbread na may maraming manipis na patong, pinirito sa kawali at inihahain kasama ng pulot o keso.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Pastilla

Moroccan na patumpik-tumpik na pie na may palamang manok o kalapati, almendras at pampalasa, tinatapos ng asukal at kanela.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Mga tree nut

Rfissa

Moroccan na ginutay-gutay na msemen o trid na tinapay na binuhusan ng sabaw ng manok, lentils at fenugreek—comfort food na inihahain tuwing pagdiriwang at panganganak.

May laman na: Mga cereal (gluten)

Sellou

Harina, linga at almendras na inihaw at dinurog kasama ng asukal at pampalasa upang maging masustansiya at hindi na kailangang lutuin pang matamis na pagkain ng Morocco, lalo na tuwing Ramadan.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Mga tree nut · Linga

Tanjia Marrakchia

Karne ng tupa na dahan-dahang niluluto sa sisidlang luwad kasama ng bawang, kumin at inasnan na limon—espesyalidad ng Marrakech na tradisyonal na niluluto sa hurno ng paliguan.

Walang karaniwang allergen

Zaalouk

Malambot na talong at kamatis na niluto kasama ng bawang, kumin at paprika at hinahain bilang maligamgam na salad o sawsawan—putahe ng Morocco.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Erwtensoep

Napakakapal na Dutch na sabaw ng tuyong split peas, baboy, kintsay at leeks, niluto hanggang halos maging parang nilaga at karaniwang may rookworst.

May laman na: Kintsay (celery)

Haring

Hilaw o bahagyang inasnan na herring na inihahain kasama ng sibuyas, atsara at kung minsan ay tinapay—karaniwang meryenda sa Netherlands.

May laman na: Isda

Hutspot

Dutch na niligis na patatas, karot at sibuyas na niluto nang magkasama, tradisyonal na inihahain kasama ng nilagang baka o rookworst.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Kibbeling

Mga tipak ng puting isda na binalutan ng tinimplahang batter at pinirito, inihahain kasama ng tartar sauce o garlic sauce—Dutch na pagkaing-kalye.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Isda

Kroket

Dutch na pritong croquette na may makapal na ragout ng baka o veal sa loob, binalutan ng mumo ng tinapay hanggang maging malutong—meryenda na madalas ilagay sa rolyo.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose) · Mustasa

Oliebollen

Dutch na bilog na masa na may lebadura, piniritong lubog at binudburan ng pulbos na asukal, minsan may pasas—tradisyonal na matamis tuwing Bagong Taon.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Pannenkoeken

Malalaking Dutch pancake na manipis kaysa American pancake ngunit mas makapal kaysa crêpe, maaaring may bacon, mansanas o syrup.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Poffertjes

Maliliit na Dutch pancake na may lebadura at bakwit, niluto sa espesyal na kawali hanggang mamaga, inihahain ng mantikilya at pulbos na asukal.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Stamppot

Dinurog na patatas na hinalo sa gulay gaya ng kale o endive at inihahain kasama ng rookworst—nakakabusog na pagkaing taglamig sa Netherlands.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Stroopwafel

Dalawang manipis at malutong na waffle na pinagdugtong ng malagkit na arnibal na may kanela—matamis na meryenda mula Netherlands na kadalasang inilalagay sa ibabaw ng mainit na tasa ng kape.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Vla

Malambot at makinis na custard na gawa sa gatas, itlog at asukal—panghimagas sa Netherlands na inihahain malamig at may iba’t ibang lasa.

• Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Zeeuwse bolus

Malambot at malagkit na rolyo ng lebadurang masa na binalot sa maitim na brown sugar at kanela—matamis na tinapay mula Zeeland sa Netherlands.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Arroz de marisco

Malabnaw at halos sabaw na kaning niluto sa kamatis at sabaw ng shellfish, na may hipon, tahong at halaan—Portuguese na putahe ng kaning-dagat.

May laman na: Crustacean · Mollusk

Bacalhau à Brás

Himay-himay na inasinang bakalaw na ginisa kasama ng patatas na hiniwang maninipis at pinaghalo sa malambot na itlog—isa sa pinakakaraniwang putahe ng bacalhau sa Portugal.

May laman na: Itlog · Isda

Bacalhau à Gomes de Sá

Inasinang bakalaw na hinimay at inihurno kasama ng patong-patong na maninipis na patatas at sibuyas, tinapos sa nilagang itlog at itim na olibo—klasikong putahe mula Porto.

May laman na: Itlog · Isda

Bifana

Maninipis na hiwa ng baboy na pinakuluan sa bawang, puting alak at dahon ng laurel, isinisiksik sa malutong na tinapay at binubuhusan ng katas ng pagluluto—sikat na sandwich ng Portugal.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Sulfur dioxide at sulfite

Caldeirada

Portugal na nilagang isda at lamang-dagat na may patatas, sibuyas, kamatis at halamang-gulay, dahan-dahang niluto sa iisang kaldero.

May laman na: Isda · Sulfur dioxide at sulfite

Caldo verde

Payak na sabaw ng patatas at pinong hiniwang kale na may hiwa ng chouriço—sikat na Portuguese na sabaw na inihahain sa mga pagdiriwang at tahanan.

• Opsyong Vegan
• Opsyong Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Cozido à portuguesa

Masaganang nilaga ng Portugal na may iba’t ibang karne, sausage at gulay na sabay-sabay pinakukuluan, saka inihahain nang magkakahiwalay sa bandehado.

May laman na: Sulfur dioxide at sulfite

Francesinha

Masaganang sandwich ng tinapay, ham, sausage at steak na tinakpan ng keso at mainit na sarsa ng kamatis at serbesa—signature sandwich ng Porto.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose) · Sulfur dioxide at sulfite

Pastéis de bacalhau

Maliliit na piniritong croquette ng inasinang bakalaw at patatas na may perehil at itlog—Portuguese na pampagana o meryenda.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Isda

Pastel de nata

Maliit na Portuguese na tart na may patumpik-tumpik na pastry at custard ng itlog, inihurno hanggang magkaroon ng mga maitim na batik sa ibabaw.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Polvo à lagareiro

Pugita na pinakuluan at iniihaw hanggang bahagyang malutong, inihahain kasama ng maraming langis ng oliba, bawang at dinurog na patatas—Portuguese na putahe.

May laman na: Mollusk

Sardinhas Assadas

Buong sariwang sardinas na tinimplahan ng asin at inihaw sa uling hanggang pumitik ang balat at manatiling makatas ang laman—paboritong putahe sa tag-init sa Portugal.

May laman na: Isda

Cocido madrileño

Masaganang nilaga ng Madrid na may chickpeas, karne at gulay, niluluto nang matagal at inihahain sa magkakahiwalay na bahagi.

Walang karaniwang allergen

Croquetas

Maliliit na rolyo o bola ng makapal na béchamel na may ham, manok o iba pang palaman, binalutan ng mumo ng tinapay at pinirito hanggang malutong—meryenda sa Espanya.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Fabada asturiana

Asturian na nilaga ng malalaking puting fabes beans, chorizo, morcilla at baboy, mabagal niluto hanggang maging malinamnam ang sabaw.

Walang karaniwang allergen

Gazpacho

Malamig at hindi nilutong sabaw ng kamatis, pipino, paminta, bawang at langis ng oliba—nakagiginhawang putahe mula Andalusia sa Spain.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Sulfur dioxide at sulfite

Jamón ibérico

Pinatuyong at matagal inaning ham mula sa Iberian pig, hiniwa nang manipis at inihahain sa temperatura ng kuwarto upang lumabas ang lasa at taba nito.

Walang karaniwang allergen

Paella

Spanish na kaning niluto sa malapad at mababaw na kawali kasama ng safron, gulay, karne o lamang-dagat—nagmula sa Valencia.

• Opsyong Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Crustacean · Isda · Mollusk

Patatas bravas

Patatas na pinirito o inihurno at tinakpan ng maanghang na sarsa ng kamatis o brava sauce, minsan may aioli—Spanish na tapa.

• Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Itlog

Pisto

Spanish na nilagang gulay ng kamatis, paminta, zucchini at sibuyas na mabagal niluto sa langis ng oliba, madalas tinatapos ng pritong itlog.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Pulpo a la gallega

Pugita na pinakuluan hanggang lumambot, hiniwa at inihain sa patatas na may paprika, asin at langis ng oliba—Galician na pampagana.

May laman na: Mollusk

Salmorejo

Hinog na kamatis na dinurog kasama ng lumang tinapay, bawang, langis ng oliba at suka ng sherry hanggang maging malapot at mapusyaw na kahel; inihahain itong napakalamig sa Córdoba, karaniwang may jamón at nilagang itlog.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Tarta de Santiago

Panghimagas na kek na gawa sa giniling na almendras, itlog at asukal, pinalamutian ng krus ng Santiago gamit ang asukal na pulbos—espesyalidad ng Galicia sa Espanya.

May laman na: Itlog · Mga tree nut

Tortilla española

Makapal na torta ng itlog na may patatas at sibuyas na dahan-dahang niluto sa langis ng oliba—pambansang paborito sa Espanya na inihahain bilang tapa o pagkain.

• Vegetarian

May laman na: Itlog

Khao niao mamuang

Thai na panghimagas ng malagkit na bigas na hinalo sa matamis na gata, inihahain kasama ng hinog na mangga at gata sa ibabaw.

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Khao pad

Thai na sinangag na bigas na mabilis niluto sa wok kasama ng itlog, bawang, sibuyas at protina, tinimplahan ng patis at dayap.

May laman na: Itlog · Isda

Khao soi

Northern Thai na curry noodle soup na may gata, manok o baka at malambot at malutong na egg noodles, tinatapos ng atsarang mustasa at kalamansi.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Larb

Laotian na salad ng tinadtad na karne na may katas ng kalamansi, patis, sili, mint at toasted rice powder—maasim, maanghang at sariwa.

May laman na: Isda

Massaman curry

Thai curry na may gata, karne, patatas at mani, pinagsasama ang Thai na pampalasa at mabangong timplang may Persian at Indian na impluwensiya.

May laman na: Mani

Moo ping

Thai na tuhog ng inatsarang hiwa ng baboy na iniihaw sa uling at inihahain kasama ng malagkit na kanin.

May laman na: Isda

Pad kra pao

Thai na ginisang karne na may holy basil, bawang at sili, karaniwang inihahain sa kanin na may pritong itlog.

May laman na: Itlog · Isda

Pad Thai

Thai na rice noodles na ginisa sa tamarind, patis at palm sugar kasama ng itlog, tofu o hipon, peanuts at bean sprouts.

• Opsyong Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Crustacean · Itlog · Isda · Mani · Soya

Panang curry

Thai na pulang curry na may gata, mas makapal at banayad kaysa ibang curry, tinatapos ng kaffir lime at dinurog na mani.

May laman na: Isda · Mani

Som Tam

Maasim, maalat, matamis at maanghang na salad ng hilaw na papaya na dinurog sa almires kasama ng sili, bawang, kalamansi, patis at mani—kilalang putahe ng Hilagang-silangang Thailand.

May laman na: Crustacean · Isda · Mani

Tom kha gai

Manok na pinakuluan sa mabangong sabaw ng gata, galangal, tanglad at dahon ng kaffir lime—maasim-alat na sabaw ng Thailand na may banayad na anghang.

May laman na: Isda

Tom yum goong

Maasim at maanghang na sabaw ng hipon na may tanglad, galangal, dahon ng kaffir lime at sili—kilalang putahe sa Thailand na may malinaw o makremang sabaw.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Crustacean · Isda

Bulgogi

Maninipis na hiwa ng baka na binabad sa toyo, peras, bawang at sesame, saka mabilis na iniihaw o ginisa—matamis-alat na klasikong putahe ng Korea.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Soya · Linga

Doenjang jjigae

Koreanong nilaga ng fermented na soybean paste na may tofu, gulay at kung minsan ay kabibe o baboy—pang-araw-araw na ulam na inihahain nang bumubula sa palayok.

• Vegetarian

May laman na: Soya

Gimbap

Kanin na tinimplahan ng sesame oil at binalot sa damong-dagat kasama ng gulay, itlog at iba pang palaman, saka hiniwa sa bilog—Korean na pagkain na madaling dalhin.

May laman na: Itlog · Linga

Hotteok

Koreanong pancake na may pampaalsa, pinalamanan ng brown sugar, kanela at mani, saka piniprito sa kawali hanggang matunaw at maging malagkit ang palaman.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Japchae

Koreanong salu-salong noodles na gawa sa kamote, hinalo sa ginisang gulay at karne na may toyo at sesame oil.

May laman na: Soya · Linga

Kimchi

Fermented na gulay na Korean, kadalasang napa cabbage at labanos, tinimplahan ng sili, bawang, luya at asin.

• Opsyong Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Isda

Kimchi jjigae

Maanghang na Koreanong nilaga ng kimchi na matagal nang fermented kasama ng tofu, baboy o tuna at sibuyas—comfort food na inihahain nang kumukulo sa palayok.

May laman na: Isda · Soya

Korean fried chicken

Manok na piniritong lubog nang dalawang beses hanggang maging manipis at malutong ang balat, saka binalutan ng matamis-maanghang na gochujang o toyo na glaze.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Soya

Naengmyeon

Koreanong malamig na noodles ng buckwheat sa sabaw na may yelo o may maanghang na sauce, tinatapos ng pipino, peras at itlog.

May laman na: Itlog

Samgyeopsal

Makakapal na hiwa ng tiyan ng baboy na iniihaw sa mesa nang walang atsara, saka ibinabalot sa letsugas kasama ng bawang at sarsa—sosyalan at pinagsasaluhang Korean barbecue.

Walang karaniwang allergen

Sundubu-jjigae

Maanghang at kumukulong nilaga ng napakalambot na tofu sa sabaw na may gochugaru, madalas may itlog at lamang-dagat o karne—lutuing Koreano na inihahain sa batong mangkok.

May laman na: Crustacean · Soya

Tteokbokki

Malalambot at chewy na rice cake na nilaga sa matamis-maanghang na sarsa ng gochujang—kilalang pagkaing-kalye sa Korea na madalas may fish cake at sibuyas-dahon.

• Vegetarian

May laman na: Soya

Bomboloni

Malambot na bilog na masa na may pampaalsa, pinirito at pinupuno ng krema o jam, saka binubudburan ng asukal—matamis na tinapay na Italyano.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Brik

Manipis na pastry na tinupi sa palibot ng itlog at tuna at pinritong lubog hanggang malutong ang labas habang umaagos pa ang pula ng itlog—klasikong meryenda ng Tunisia.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Isda

Chorba frik

Tinadtad na berdeng trigo na dahan-dahang niluto sa makapal na sabaw ng tupa, kamatis at mint—unang sabaw na kinakain sa iftar tuwing Ramadan sa Tunisia.

Walang karaniwang allergen

Kafteji

Tunisia na halo ng pritong patatas, kalabasa, paminta at kamatis na tinadtad at hinalo kasama ng itlog, parsley at pampalasa.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Itlog

Lablabi

Tunisian na sabaw ng chickpeas na tinimplahan ng kumin at harissa, ibinubuhos sa ibabaw ng piraso ng tinapay at tinatapos ng itlog at langis ng oliba.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Makroudh

Maghribi na pastry ng semolina na may palamang date paste, pinirito o inihurno at ibinabad sa pulot—matamis na meryenda mula Tunisia at Algeria.

• Vegan
• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten)

Mechouia salad

Tunisia na salad ng inihaw na kamatis at berdeng sili, dinurog kasama ng bawang, kumin at langis ng oliba, tinatapos ng tuna o itlog.

May laman na: Itlog · Isda

Merguez

Maanghang na sausage ng tupa o baka na may harissa, kumin at paprika, popular sa Maghreb at France.

Walang karaniwang allergen

Ojja

Tunisian na maanghang na ulam ng itlog na niluto sa sarsa ng kamatis, sili at bawang, madalas may merguez sausage.

May laman na: Itlog

Saladang Tounsi

Pinaghalong maliliit na hiwa ng kamatis, pipino at paminta, na nilalagyan ng tuna, nilagang itlog at olibo—karaniwang panimula sa mga hapag sa Tunisia.

May laman na: Itlog · Isda

Shakshuka

Mga itlog na dahan-dahang niluluto sa maanghang na sarsa ng kamatis at paminta—karaniwang almusal o magaan na pagkain sa Hilagang Aprika at Levant.

• Vegetarian

May laman na: Itlog

Tajine Tunisien

Inihurnong malinamnam na torta ng itlog na may patatas, karne o tuna, keso at perehil—tunay na putahe sa Tunisia na naiiba sa Moroccan tajine na nilaga.

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Beef Wellington

Fillet ng baka na binalutan ng dikdik na kabute, prosciutto at puff pastry, saka inihurno hanggang ginintuan ang labas habang kulay-rosas ang gitna—pangunahing putahe para sa espesyal na okasyon.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Bread and butter pudding

Hiwa ng tinapay na pinahiran ng mantikilya at pinatungan ng pinatuyong prutas, binuhusan ng matamis na custard ng itlog at inihurno—tradisyonal na panghimagas ng Britanya.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Chicken tikka masala

Inihaw na manok na tikka na hinahalo sa makapal at maanghang na sarsa ng kamatis, krema at pampalasa—popular na curry na nabuo sa mga restawran sa Britanya.

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Cornish pasty

Pastry na hugis-kalahating buwan na may palamang baka, patatas, singkamas at sibuyas, tinupi at inihurno hanggang malutong—makasaysayang baon ng mga minero sa Cornwall.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Eton mess

Dinurog na meringue na hinalo sa whipped cream at sariwang strawberry—magulong anyo ngunit klasikong panghimagas ng tag-init sa England.

• Vegetarian

May laman na: Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Fish and chips

Isdang binalutan ng batter at piniritong lubog hanggang malutong, inihahain kasama ng makakapal na pritong patatas—kilalang pagkain sa mga tindahan at pub sa Britanya.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Isda

Full English breakfast

Masaganang almusal na may itlog, sausage, bacon, beans, kamatis, kabute at toast—tradisyonal na malaking almusal sa England.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Pie na baka at bato

Malambot na baka at bato ng baka o tupa na niluto sa makapal na sarsa, binalot sa pastry at inihurno—klasikong maalat na pie sa Britanya.

May laman na: Mga cereal (gluten)

Scotch egg

Nilagang itlog na binalot sa giniling na karne ng sausage, tinakpan ng breadcrumbs at pinrito—klasikong pagkaing pangpiknik sa Britanya na hinuhusgahan kung gaano kalambot ang pula ng itlog.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog

Shepherd’s pie

Giniling na tupa na niluto sa sarsa kasama ng gulay at tinakpan ng dinurog na patatas bago ihurno hanggang magkulay-ginto—klasikong putahe sa Britanya at Ireland.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Gatas (kasama ang lactose)

Sticky toffee pudding

Malambot na kek na may datiles, binuhusan ng mainit na sarsa ng toffee—matamis na panghimagas sa Britanya na madalas ihain kasama ng krema o vanilla ice cream.

• Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Sunday roast

Inihaw na karne na inihahain tuwing Linggo kasama ng inihaw na patatas, gulay, gravy at Yorkshire pudding—nakagawiang hapunan sa Britanya.

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Gatas (kasama ang lactose)

Bánh khọt

Maliliit na pancake mula sa harina ng bigas at gata, niluluto sa bilog-bilog na hulma hanggang malutong ang gilid sa palibot ng hipon—meryendang baybayin ng Vietnam.

May laman na: Crustacean

Bánh mì

Malutong na baguette na hiniwa pahaba at nilagyan ng pâté, malamig na karne, atsarang karot at labanos, pipino, sili at kulantro—sandwich na Vietnamese na madaling kainin habang naglalakad.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Itlog · Soya

Bánh xèo

Dilaw na crepe ng harina ng bigas at turmerik na piniprito hanggang maging maninipis at malutong ang gilid, saka tinutupi sa ibabaw ng hipon, baboy at togue.

May laman na: Crustacean

Bún bò Huế

Maanghang at mabangong sabaw ng baka at baboy na may makakapal na rice vermicelli, tanglad at fermented na hipon—espesyalidad ng Huế sa Vietnam.

May laman na: Crustacean · Isda

Bún chả

Inihaw na patties at hiwa ng baboy na inihahain sa malamig-init na sawsawang patis na may suka, kasama ng bihon at sariwang halamang-gulay—putahe ng Hanoi.

May laman na: Isda

Bún riêu

Sabaw ng alimango at kamatis na may vermicelli ng bigas, tofu at maasim-alat na sabaw—Vietnamese noodle soup na nakikilala sa mapulang kulay nito.

May laman na: Crustacean · Isda

Chả cá

Isdang puti na binabad sa turmerik at niluluto sa mesa kasama ng dill at dahon ng sibuyas, saka kinakain kasama ng bihon, mani at halamang-gulay—kilalang putahe ng Hanoi.

May laman na: Isda · Mani

Chè ba màu

Tatlong patong na matamis na munggo, red beans at halayang pandan sa baso, binuhusan ng gata at dinurog na yelo—Vietnamese na panghimagas na literal na “tatlong kulay.”

• Vegan
• Vegetarian

Walang karaniwang allergen

Cơm tấm

Dinudurog na bigas na inihahain kasama ng inihaw na baboy, itlog at adobong gulay, tinatapos ng patis na matamis-alat—kilalang pagkain sa Ho Chi Minh City.

May laman na: Itlog · Isda

Gỏi cuốn

Sariwang rolyo ng bigas na binalot sa papel na bigas, may hipon o baboy, vermicelli at sariwang herbs—Vietnamese na malamig na pampagana na isinasawsaw sa peanut hoisin sauce.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Crustacean · Isda · Mani · Soya

Mì Quảng

Central Vietnamese na noodle bowl na may kaunting makapal na sabaw na turmeric, noodles, hipon o baboy, mani at malutong na rice cracker.

May laman na: Crustacean · Isda · Mani

Phở

Vietnamese na sabaw ng kanin noodles na may mabangong sabaw ng baka o manok, hiniwang karne, herbs, sibuyas at sariwang toppings.

May laman na: Isda

Flammkuchen

Manipis at malutong na tinapay na may manipis na sapin ng crème fraîche, sibuyas at bacon—espesyalidad ng Alsace at rehiyon sa paligid nito.

• Opsyong Vegetarian

May laman na: Mga cereal (gluten) · Gatas (kasama ang lactose)

Labskaus

German na niligis na corned beef, patatas at beet, inihahain kasama ng pritong itlog, atsarang herring at pipino—maritime na putahe mula Hamburg.

May laman na: Itlog · Isda

Samosa

Trianggulong pritong pastel na may palamang patatas at gisantes na tinimplahan ng pampalasa—meryendang naglakbay mula Gitnang Asya at naging tanyag sa Timog Asya, karaniwang kinakain kasama ng chutney.

• Vegetarian
• Opsyong Vegan

May laman na: Mga cereal (gluten)