Youtiao

Ang youtiao ay mahahabang piraso ng masa na piniprito hanggang maging magaang at malutong, na may guwang sa gitna. Karaniwang almusal ito sa Tsina, madalas isinasawsaw sa mainit na soy milk o kinakain kasabay ng congee.

Ano ba talaga ito

Inihahanda ang masa mula sa harina, tubig, asin at pampaalsa. Pinagdudugtong at pinipilipit ang dalawang pahabang piraso bago iprito; namamaga ang masa sa mantika at nagiging guwang at malutong sa labas, malambot sa loob. Karaniwang mahaba at bahagyang mamantika ang tinapay.

Hindi ito matamis na donut. Payak at maalat-alat ang lasa nito upang bumagay sa sinigang na lugaw, soy milk o iba pang pagkain sa almusal.

Paano ito inihahain

• Mainit-init, hiniwa o buong piraso.
• Isinasawsaw sa soy milk o inilalagay sa congee.
• Bilang pagkaing pang-almusal sa mga tindahan at pamilihan.

Paano ito isulat sa menu

• Banggitin ang trigo at posibleng soy mula sa sawsawan.
• Tukuyin kung kasama ito sa congee o soy milk.
• Ilarawan ang malutong na labas at magaang loob.

Inilalarawan ng mga sangkap, allergen, at impormasyong pangdiyeta rito ang karaniwang paraan ng pagluluto. Hindi ito opisyal na pahayag na may bisa para sa anumang partikular na restawran: maaaring mag-iba ang mga resipe, laki ng bahagi, at produktong ginagamit.