Tuklasin ang Menuella
Tuklasin
Mga kasamahan sa hospitality at chef sa maliwanag at modernong kusina. Ipinapakita nito kung paano tinutulungan ng Menuella ang mga restaurant na mabilis maglunsad sa tulong ng gabay at maayos na presensyang handa para sa mga bisita.Magsimula agadMag-live sa loob ng ilang araw.Magkasamang nakangiti ang dalawang miyembro ng team habang tumitingin sa tablet sa isang eleganteng restaurant. Ipinapakita nito ang kumpiyansang paglipat sa Menuella sa tulong ng onboarding.Para sa restaurant moGinawa para sa uri ng lugar mo.May kumpiyansang manager na may kulot na pulang buhok at tattoo sa maayos na burger boutique. Gamit ang iisang tablet, pinamamahalaan niya ang maraming magkakaugnay na sangay — ipinapakita ang solusyon ng Menuella.Mga chain at grupo ng restaurantIisang system para sa lahat ng tindahan.

Digital na presensya at visibility

Operasyon at mga tool sa restaurant

Karanasan at loyalty ng bisita

Direktang ordering at kita

Ecosystem

Mga integrationIkonekta ang Menuella sa Stripe, Google, PayPal, at iba pa.Mga PartnerSumali sa Menuella Partner Program at tulungan gawing makabago ang mga negosyo sa hospitality.I-downloadI-download ang Menuella para sa macOS, iOS, at web.

Matuto

Tuklasin

Mga libreng tool

Kumpanya

🇮🇹 · Italy

Ossobuco

Makapal na hiwa ng veal shank na may buto at utak, dahan-dahang nilaga sa alak at sabaw kasama ng gulay—Milanese na klasikong putahe.

Kilala rin bilang: Ossobuco

  • karne ng batang baka
  • putahe ng karne
  • nilaga
  • pangunahing putahe
Watercolour: two cross-cut veal shanks in braising sauce with the marrow visible in the bone, topped with gremolata and served beside saffron risotto; Milan Cathedral behind.

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Gatas (kasama ang lactose)

May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose)

Sulfur dioxide at sulfite

May sulfur dioxide at sulfite

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang ossobuco ay makapal na hiwa ng veal shank na may buto at utak, dahan-dahang nilaga hanggang lumambot. Nagmula ito sa Milan at karaniwang inihahain kasama ng risotto alla milanese.

Ano ba talaga ito

Pinapapula ang hiwa ng veal shank at niluluto nang matagal sa puting alak, sabaw, sibuyas, karot at kintsay. Natutunaw at nagiging malambot ang litid habang nananatili sa gitna ng buto ang utak. Tinatapos ng gremolata na may perehil, bawang at balat ng lemon.

Butong may utak ang nagbibigay ng lalim at pagkakakilanlan nito.

Paano ito inihahain

  • Buo ang hiwa sa malalim na plato, may sarsa.
  • Kasama ng risotto o polenta.
  • May gremolata at lemon sa ibabaw.

Paano ito isulat sa menu

  • Sabihing veal shank na may buto ang gamit.
  • Itala ang celery at anumang allergen sa sabaw.
  • Tukuyin ang risotto o side dish na kasama.

Inilalarawan ng mga sangkap, allergen, at impormasyong pangdiyeta rito ang karaniwang paraan ng pagluluto. Hindi ito opisyal na pahayag na may bisa para sa anumang partikular na restawran: maaaring mag-iba ang mga resipe, laki ng bahagi, at produktong ginagamit.

Mga karaniwang sangkap

Ilagay ito sa menu mo gamit ang Menuella

Mga madalas itanong

Ano ang Ossobuco?
Makapal na hiwa ng veal shank na may buto at utak, dahan-dahang nilaga sa alak at sabaw kasama ng gulay—Milanese na klasikong putahe.
Saan nagmula ang Ossobuco?
Ossobuco—bansang pinagmulan: Italy.
Ano ang mga sangkap ng Ossobuco?
Binti ng batang baka, puting alak, mantikilya, sibuyas, sabaw, balat ng lemon, perehil, bawang.
Anong mga allergen ang nasa Ossobuco?
May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose). May sulfur dioxide at sulfite.
Ano pa ang tawag sa Ossobuco?
Ossobuco.

Mga kaugnay na putahe

Risotto alla Milanese

Makrema na risotto na may safron at parmesan, kulay ginto at tradisyonal na kasalo ng ossobuco sa Milan.

Lasagne

Patong-patong na sapin ng pasta, ragù at béchamel o keso na inihurno hanggang bumula at maging ginintuan—kilalang Italianong putahe.

Coq au vin

Manok na dahan-dahang nilaga sa pulang alak kasama ng kabute, sibuyas at bacon—klasikong putahe ng kanayunan sa France.

Sinuri ni Menuella Food Team·Na-update 2026-07-25
Kumita kasama ang Menuella

Kunin ang lahat ng kailangan ng restaurant mo para lumago online — nasa iisang platform ng Menuella.

Tuklasin ang Menuella

Maligayang pagdating sa Menuella

Ituturo ka namin sa tamang lugar.

Hindi ka pa rin sigurado? Makipag-ugnayan sa team namin