🇨🇳 · China
Peking duck
Pato na pinatuyo at inihaw hanggang maging malutong ang balat, hinihiwa at kinakain sa manipis na pancake kasama ng hoisin, pipino at sibuyas.
Kilala rin bilang: Peking duck
- pato
- putahe ng karne
- inihaw
- pangunahing putahe
Mga allergen at deklarasyon
May laman na
Mga cereal (gluten)
Trigo
May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito
Soya
May soya at mga produkto mula rito
Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.
Nang detalyado
Mga karaniwang sangkap
Mga madalas itanong
- Ano ang Peking duck?
- Pato na pinatuyo at inihaw hanggang maging malutong ang balat, hinihiwa at kinakain sa manipis na pancake kasama ng hoisin, pipino at sibuyas.
- Saan nagmula ang Peking duck?
- Peking duck—bansang pinagmulan: China.
- Ano ang mga sangkap ng Peking duck?
- Pato, arnibal na maltose, hoisin sarsa, mga pancake ng mandarin, sibuyas-dahon, pipino.
- Anong mga allergen ang nasa Peking duck?
- May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May soya at mga produkto mula rito.
- Ano pa ang tawag sa Peking duck?
- Peking duck.
Mga kaugnay na putahe
Inihaw na pato na may sarsa ng kahel na pinagsasama ang katas at balat ng prutas sa matamis-asim na glaze—klasikong putahe ng France.
Confit de canardPato na dahan-dahang niluto at itinago sa sariling taba hanggang lumambot, saka pinapapula ang balat bago ihain—klasikong paraan ng pag-iimbak at pagluluto sa timog-kanlurang France.
Mapo tofuSichuan na tofu na niluto sa maanghang at mamantikang sarsa ng doubanjiang, Sichuan pepper at giniling na baboy o baka.
Chow meinPritong noodles na may gulay at karne o tofu, mabilis na niluto sa kawali sa mataas na init—kilalang putahe ng Chinese cuisine na nag-iiba ayon sa rehiyon.