Recetas
Recetas conectadas con el Food Wiki: cantidades exactas, pasos claros y cada ingrediente enlazado con su propia página.
Adana kebabAdana kebab a la manera de Adana: cordero picado a mano con grasa de cola, amasado con pul biber, moldeado en brochetas anchas y asado a fuego fuerte, con cebolla con sumac y pimientos chamuscados, y cómo conseguirlo en una parrilla casera.1 h 15 minMedia
AffogatoListo en 15 minutos: enfría las copas, coloca bolas de gelato de fior di latte y vierte en la mesa un espresso recién hecho, para que el helado siga medio congelado al comerlo.15 minFácil
BibimbapBibimbap casero para cuatro: arroz de grano corto, cinco verduras aliñadas, ternera marinada con ajo y un huevo frito con una salsa gochujang rápida, y el truco para lograr la costra crujiente en un cuenco de piedra (dolsot).1 h 25 minMedia
Cuscús marroquí con cordero y siete verdurasUn cuscús de viernes para seis, hecho como debe ser: el grano cocido al vapor tres veces sobre un guiso de cordero, garbanzos y verduras y servido en una sola fuente en forma de montaña, con una solución si no tienes cuscusera.3 h 15 minMedia
Pad thaiPad thai al estilo callejero para cuatro, hecho de dos raciones en dos raciones en un wok humeante: fideos de arroz remojados, gambas y tofu en una salsa de tamarindo, salsa de pescado y azúcar de palma, con cacahuetes y lima al final.1 h 10 minMedia
Patatas bravasPatatas fritas crujientes con una salsa de tomate y pimentón, servidas en muchas versiones junto a alioli.55 minFácil