Рецепти
Рецепти, пов’язані з енциклопедією страв: точні кількості, зрозумілі кроки, і кожен інгредієнт має посилання на власну сторінку.
Адана-кебабАдана-кебаб по-аданськи: вручну рубана баранина з курдючним жиром, вимішана з пул-бібером, налеплена на широкі шампури й обсмажена на сильному вогні, з цибулею із сумахом та обпеченим перцем, і як упоратися з ним на домашньому грилі.1 год 15 хвСередньо
АффогатоГотово за 15 хвилин: охолодіть склянки, покладіть кульки джелато фіор ді латте й прямо за столом залийте свіжозвареним еспресо, щоб морозиво під час їжі ще було наполовину замороженим.15 хвЛегко
БібімбапДомашній бібімбап на чотирьох: круглозерний рис, п’ять приправлених овочів, яловичина, маринована з часником, і яєчня-око зі швидким соусом кочуджан, а також секрет хрусткої скоринки в кам’яній чаші (долсот).1 год 25 хвСередньо
Марокканський кускус з бараниною та сімома овочамиСправжній п’ятничний кускус на шістьох: крупа, тричі пропарена над тушкованкою з баранини з нутом та овочами, подається гіркою на одній таці; є й рішення на випадок, якщо у вас немає кускусниці.3 год 15 хвСередньо
Пад тайПад тай у вуличному стилі на чотирьох, готується по дві порції за раз у розпеченому воку: замочена рисова локшина, креветки й тофу в соусі з тамаринду, рибного соусу й пальмового цукру, наприкінці арахіс і лайм.1 год 10 хвСередньо