레시피
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비빔밥집에서 만드는 4인분 비빔밥. 단립종 쌀밥에 양념한 나물 다섯 가지, 마늘 향 밴 소고기, 달걀프라이와 간단한 고추장 소스를 올리고, 돌솥에서 바삭한 누룽지를 만드는 요령까지 알려 드립니다.1시간 25분보통
아다나 케밥아다나 방식 그대로의 아다나 케밥. 손으로 다진 양고기와 꼬리 지방을 풀 비베르와 함께 치대 넓적한 꼬챙이에 눌러 붙인 뒤 센 불에 굽습니다. 수맥 양파와 그을린 고추를 곁들이고, 집 그릴에서 굽는 법도 설명합니다.1시간 15분보통
아포가토15분이면 완성됩니다. 잔을 차갑게 해 두고 피오르 디 라테 젤라토를 올린 뒤, 식탁에서 갓 내린 에스프레소를 부으면 먹을 때도 아이스크림이 반쯤 얼어 있습니다.15분쉬움
양고기와 일곱 가지 채소를 곁들인 모로코식 쿠스쿠스제대로 만드는 6인분 금요일 쿠스쿠스. 양고기, 병아리콩, 채소 스튜 위에서 쿠스쿠스를 세 번 쪄 큰 접시에 수북이 쌓아 냅니다. 쿠스쿠시에가 없을 때의 방법도 있습니다.3시간 15분보통
팟타이길거리 스타일 팟타이 4인분. 연기가 날 만큼 달군 웍에 2인분씩 나눠 볶습니다. 불린 쌀국수와 새우, 두부를 타마린드, 피시 소스, 팜슈거 소스에 볶고 땅콩과 라임으로 마무리합니다.1시간 10분보통