Oppskrifter
Oppskrifter knyttet til Food Wiki: nøyaktige mengder, tydelige steg og hver ingrediens lenket til sin egen side.
AdanakebabAdana kebab på Adana-vis: håndhakket lammekjøtt og halefett eltet med pul biber, presset på brede spyd og grillet over sterk varme, med sumakløk og forkullet paprika, og hvordan du får det til på en vanlig grill.1 t 15 minMiddels
AffogatoKlar på 15 minutter: kjøl ned glassene, legg i kuler med fior di latte-gelato, og hell nytrukket espresso over ved bordet, så isen fortsatt er halvfrossen når du spiser den.15 minLett
BibimbapBibimbap som hjemme til fire: kortkornet ris, fem krydrede grønnsaker, hvitløksmarinert oksekjøtt og speilegg med en rask gochujangsaus, pluss knepet for sprø skorpe i en steinbolle (dolsot).1 t 25 minMiddels
Marokkansk couscous med lam og sju grønnsakerEn skikkelig fredagscouscous til seks: kornene dampet tre ganger over en gryte med lam, kikerter og grønnsaker og servert som en haug på ett fat, med en løsning hvis du ikke har en couscoussier.3 t 15 minMiddels
Pad thaiPad thai som på gata til fire, laget to porsjoner om gangen i en rykende varm wok: bløtlagte risnudler, reker og tofu i en saus av tamarind, fiskesaus og palmesukker, avrundet med peanøtter og lime.1 t 10 minMiddels