Receptes
Receptes connectades amb el Food Wiki: quantitats exactes, passos clars i cada ingredient enllaçat a la seva pàgina.
Adana kebabAdana kebab a l’estil d’Adana: xai picat a mà amb greix de cua, treballat amb pul biber, premsat en broquetes amples i rostit a foc fort, amb ceba amb sumac i pebrots socarrats, i com fer-lo en una graella de casa.1 h 15 minMitjà
AffogatoA punt en 15 minuts: refredeu els gots, poseu-hi boles de gelato de fior di latte i aboqueu, a taula, un espresso acabat de fer, perquè el gelat encara sigui mig congelat quan el mengeu.15 minFàcil
BibimbapBibimbap casolà per a quatre: arròs de gra curt, cinc verdures amanides, vedella marinada amb all i un ou ferrat amb una salsa gochujang ràpida, i el truc per aconseguir la crosta cruixent en un bol de pedra (dolsot).1 h 25 minMitjà
Cuscús marroquí amb xai i set verduresUn cuscús de divendres per a sis, fet com cal: el gra cuit al vapor tres vegades sobre un guisat de xai, cigrons i verdures, i servit en un sol plat en forma de muntanya, amb una solució si no teniu couscoussier.3 h 15 minMitjà
Pad thaiPad thai de carrer per a quatre, fet de dues racions en dues racions en un wok ben fumejant: fideus d’arròs remullats, gambes i tofu en una salsa de tamarinde, salsa de peix i sucre de palma, acabats amb cacauets i llima.1 h 10 minMitjà