Индија
Индија: 49 jela — poreklo, sastojci, alergeni i posluživanje.
- 49
- jela
- 64
- sastojci
- 12
- metode kuhanja
Индија: sva jela
- Aloo gobiCurry
- Aloo tikkiFried dish
- Baingan bhartaCurry
- Bhel puriSalad
- Bhindi masalaCurry
- BiryaniRice dish
- Butter chickenCurry
- Chana masalaCurry
- Chicken tikkaMeat dish
- Chole bhatureCurry
- Dal makhaniCurry
- Dal tadkaStew
- DhoklaCake
- Gulab jamun su pržene mlečne kuglice koje upijaju aromatični sirup od šećera, kardamoma i ružine vodice.Dessert
- Hyderabadi haleem je gusto varivo od pšenice, sočiva i mesa koje se satima kuva i zatim tuče.Stew
- Idli su mekani, lagani kolačići od fermentisanog pirinča i urad dala, kuvani na pari.Dumpling
- Jalebi su hrskave spirale prženog testa natopljene toplim šećernim sirupom.Dessert
- Jeera rice je rastresiti basmati pirinač sa tostiranim kuminom i gijem.Rice dish
- Kachori su indijske pržene pite okruglog oblika, punjene začinjenim sočivom.Fried dish
- Kadai paneer je vegetarijansko jelo od sira paneer, paprike i začinjenog paradajz-sosa.Curry
- Kathi roll je indijski sendvič od začinjenog mesa, jajetom premazane parate i povrća.Wrap
- Kheer je indijski pirinčani puding koji se polako kuva u mleku i začinjava kardamomom.Porridge
- Korma je blagi indijski kari sa piletinom, jogurtom, kremom od indijskih oraha i aromatičnim začinima.Curry
- Kulfi je indijski desert od dugo ukuvanog mleka, zamrznut bez mućenja i često aromatizovan kardamomom.Dessert
- Malai kofta su vegetarijanske knedlice od paneera u blagom, kremastom kari sosu.Curry
- Masala dosa je hrskava palačinka od pirinča i urad dala punjena začinjenim krompirom.Pancake
- Misal pav je začinjeno jelo od proklijalih pasulja u retkom kariju, uz mekano pecivo za zahvatanje.Stew
- Modak je praznična indijska knedla od pirinča sa kokosom i jaggerijem, omiljena Ganeši.Dumpling
- PakoraFried dish
- Palak paneerCurry
- Pani puriFried dish
- ParathaFlatbread
- Pav bhajiCurry
- PohaRice dish
- PooriFlatbread
- PulaoRice dish
- RajmaCurry
- RasamSoup
- RasgullaDessert
- RasmalaiDessert
- Rogan joshCurry
- SambarStew
- Sarson ka saagStew
- Shahi paneerCurry
- Tandoori piletinaMeat dish
- UtapamPancake
- VadaFried dish
- Vada pavSandwich
- VindaluCurry
Često korišćeni sastojci
- onions21
- tomatoes14
- garam masala12
- garlic10
- ginger9
- yoghurt9
- potatoes8
- cardamom7
- ghee7
- chicken6
- cream6
- cumin6
- curry leaf6
- paneer6
- wheat flour6
- lentils5
- milk4
- mustard seed4
- rice4
- tamarind4
- turmeric4
- urad dal4
- basmati rice3
- bread roll3
- butter3
- cashew3
- chickpeas3
- gram flour3
- sugar3
- sugar syrup3
- black pepper2
- carrot2
- chilli2
- coriander2
- flour2
- green bell peppers2
- kidney beans2
- lamb2
- paprika2
- sev (crispy chickpea noodles)2
- spinach2
- asafoetida1
- aubergine1
- bay leaf1
- black lentils1
- bulgur1
- cauliflower1
- coconut1
- dried chillies1
- eggs1
- flattened rice1
- frying oil1
- jaggery1
- mint1
- mustard greens1
- okra1
- peas1
- peanuts1
- pork1
- puffed rice1
- rice flour1
- saffron1
- semolina1
- vinegar1
metode kuhanja
Sva jela A–Ž
J
K
- Kachori su indijske pržene pite okruglog oblika, punjene začinjenim sočivom.
- Kadai paneer je vegetarijansko jelo od sira paneer, paprike i začinjenog paradajz-sosa.
- Kathi roll je indijski sendvič od začinjenog mesa, jajetom premazane parate i povrća.
- Kheer je indijski pirinčani puding koji se polako kuva u mleku i začinjava kardamomom.
- Korma je blagi indijski kari sa piletinom, jogurtom, kremom od indijskih oraha i aromatičnim začinima.
- Kulfi je indijski desert od dugo ukuvanog mleka, zamrznut bez mućenja i često aromatizovan kardamomom.
M
- Malai kofta su vegetarijanske knedlice od paneera u blagom, kremastom kari sosu.
- Masala dosa je hrskava palačinka od pirinča i urad dala punjena začinjenim krompirom.
- Misal pav je začinjeno jelo od proklijalih pasulja u retkom kariju, uz mekano pecivo za zahvatanje.
- Modak je praznična indijska knedla od pirinča sa kokosom i jaggerijem, omiljena Ganeši.