Либан
Либан: 13 jela — poreklo, sastojci, alergeni i posluživanje.
- 13
- jela
- 38
- sastojci
- 8
- metode kuhanja
Либан: sva jela
- Baba ganušDip
- Fattoush spaja sveže povrće, hrskavu pitu, limun i sumak u salatu levantinskog porekla.Salad
- Ful medames je jelo od boba i maslinovog ulja koje se služi toplo uz limun, beli luk i hleb.Stew
- Hummus je gladak namaz od kuvanih leblebija, susamovog tahinija, limuna i belog luka.Dip
- Kafta bil saniyeh je libansko jelo iz rerne od jagnjetine, krompira i paradajza.Casserole
- Kibbeh je libansko-sirijsko jelo od bulgura i mesa sa različitim oblicima, uključujući prženu i pečenu verziju.Dumpling
- Maamoul su praznični kolačići od griza, tradicionalno punjeni urmama ili orasima.Sweet pastry
- Manakish je libanska pogača sa za'atarom, sirom ili mesom, koja se jede topla za doručak.Flatbread
- Mujaddara je zasitno jelo od sočiva i pirinča sa mnogo prženog luka.Rice dish
- SfihaFlatbread
- ShawarmaWrap
- TabuleSalad
- Warak enabWrap
Često korišćeni sastojci
- olive oil8
- lemon juice6
- tomatoes6
- garlic3
- onions3
- wheat flour3
- fine bulgur2
- lamb2
- pine nuts2
- pita bread2
- rice2
- salt2
- tahini (sesame paste)2
- allspice1
- aubergine1
- chicken1
- chickpeas1
- cinnamon1
- cucumber1
- cumin1
- date1
- fava beans1
- flat-leaf parsley1
- garlic sauce1
- grape leaves1
- lentils1
- minced beef1
- minced lamb1
- mint1
- parsley1
- pomegranate molasses1
- potatoes1
- semolina1
- sesame1
- spring onion1
- sumac1
- walnuts1
- za’atar1
metode kuhanja
Sva jela A–Ž
F
K
M