Немачка
Немачка: 35 jela — poreklo, sastojci, alergeni i posluživanje.
- 35
- jela
- 87
- sastojci
- 11
- metode kuhanja
Немачка: sva jela
- BaumkuchenCake
- BerlinerSweet pastry
- BienenstichCake
- Birnen, Bohnen und SpeckStew
BratwurstSausage- BrezelBread
- CibulkuchenSavoury pastry
- CurrywurstSausage
- EisbeinMeat dish
- Falscher Hase je nemački pečeni vek od mlevenog mesa i prezli, ponekad sa kuvanim jajetom u sredini.Meat dish
- Frikadellen su nemačke pljeskavice od svinjetine i govedine sa hlebom, jajetom i lukom.Meat dish
- Grünkohl mit Pinkel je sporo kuvani kelj sa dimljenom ovsenom kobasicom iz severne Nemačke.Stew
- Handkäse mit Musik je hesenski sir od kiselog mleka, mariniran lukom, sirćetom i kimom.Dip
- Himmel und Erde spaja krompir i jabuku sa krvavicom i prženim lukom.Potato dish
- Kartoffelpuffer su pržene nemačke palačinke od krompira, obično uz slatki ili kiseli prilog.Fried dish
- Kartoffelsalat je nemačka krompir salata čija priprema zavisi od severne ili južne regionalne tradicije.Salad
- Käsespätzle su nemački rezanci sa jajima, topljenim sirom i prženim lukom.Pasta
- Kasseler je nemačka blago dimljena svinjetina koja se služi uz kiseli kupus i krompir.Meat dish
- Kohlrouladen su punjeni listovi kupusa sa mesom i pirinčem, sporo dinstani u bujonu.Casserole
- Königsberger Klopse su ćuftice u svetlom sosu od kapara, pavlake i limuna.Meat dish
- Leberkäse je bavarski vek od fino mlevenog mesa, uprkos imenu tradicionalno bez jetre i sira.Meat dish
- Maultaschen su velike nemačke punjene testenine koje se služe u bujonu, pržene ili sa puterom.Dumpling
- Milchreis je topli nemački pirinčani puding, često poslužen sa cimet-šećerom ili voćem.Porridge
- Obatzda je bavarski pivnički namaz od zrelog sira, putera, paprike i luka.Dip
- PichelsteinerStew
- Rote GrützeDessert
- RouladenMeat dish
- SauerbratenMeat dish
- SchupfnudelnDumpling
Schwarzwälder KirschtorteCake- SchweinshaxeMeat dish
- SenfeierEgg dish
- Spargel mit HollandaiseCasserole
- ŠtolenCake
- WeißwurstSausage
Često korišćeni sastojci
- onions16
- butter10
- eggs9
- pork7
- potatoes6
- wheat flour6
- beef5
- caraway5
- mustard5
- bacon4
- cream4
- sugar4
- juniper berries3
- sauerkraut3
- bay leaf2
- bread roll2
- breadcrumbs2
- broth2
- cabbage2
- marjoram2
- milk2
- minced meat2
- minced pork2
- nutmeg2
- paprika2
- raisins2
- rice2
- veal2
- vinegar2
- almond1
- apple1
- asparagus1
- beef broth1
- beer1
- blood sausage1
- camembert1
- candied fruit1
- capers1
- carrot1
- cheese1
- chocolate1
- chocolate shavings1
- chocolate sponge1
- cloves1
- coarse salt1
- curry powder1
- Emmental1
- food-grade lye1
- fried onions1
- fries1
- garlic1
- green beans1
- hollandaise sauce1
- honey1
- jam1
- kale1
- Kirschwasser1
- lemon juice1
- lemon zest1
- marzipan1
- mayonnaise1
- minced veal1
- mountain cheese1
- olive oil1
- parsley1
- pasta dough1
- peas1
- pear1
- pickle1
- pickled gherkins1
- pork back fat1
- pork fat1
- pork sausage1
- raspberries1
- red wine vinegar1
- redcurrants1
- sausage1
- shortcrust pastry1
- sour cherries1
- spätzle (egg noodles)1
- spinach1
- strawberry1
- tomato ketchup1
- vanilla1
- waxy potatoes1
- wheat dough1
- whipped cream1
metode kuhanja
Sva jela A–Ž
F
H
K
- Kartoffelpuffer su pržene nemačke palačinke od krompira, obično uz slatki ili kiseli prilog.
- Kartoffelsalat je nemačka krompir salata čija priprema zavisi od severne ili južne regionalne tradicije.
- Käsespätzle su nemački rezanci sa jajima, topljenim sirom i prženim lukom.
- Kasseler je nemačka blago dimljena svinjetina koja se služi uz kiseli kupus i krompir.
- Kohlrouladen su punjeni listovi kupusa sa mesom i pirinčem, sporo dinstani u bujonu.
- Königsberger Klopse su ćuftice u svetlom sosu od kapara, pavlake i limuna.
M