Иран
Иран: 14 jela — poreklo, sastojci, alergeni i posluživanje.
- 14
- jela
- 40
- sastojci
- 7
- metode kuhanja
Иран: sva jela
- Ash reshtehSoup
- Ash-e reshtehSoup
- Baghali poloRice dish
- Faloodeh je starinski persijski ledeni desert sa rezancima od pirinčanog skroba, ružinom vodicom i limetom.Dessert
- Fesenjan je iransko jelo od piletine u sosu od oraha i kisele melase od nara, koje se služi preko pirinča.Stew
- Ghormeh sabzi je iransko varivo od začinskog bilja, jagnjetine, crvenog pasulja i sušene limete.Stew
- Joojeh kabab su komadi piletine sa ražnja, marinirani u jogurtu, limunu i šafranu.Meat dish
- Kabab koobideh je ćevap od jagnjetine na pljosnatom ražnju, tradicionalno poslužen uz šafranisani pirinač.Meat dish
- Kashk-e bademjan je persijski topli namaz od patlidžana sa fermentisanim surutkinim kaškom i orasima.Dip
- Kuku sabzi je persijski gusti omlet sa obiljem svežeg bilja, orašastih plodova i žutike.Egg dish
- Sholeh zardDessert
- TahčinRice dish
- TahdigRice dish
- Zereshk polo ba morghRice dish
Često korišćeni sastojci
- saffron6
- basmati rice4
- chicken4
- onions4
- dill3
- kashk3
- kidney beans3
- mint3
- parsley3
- walnuts3
- yoghurt3
- barberries2
- butter2
- chickpeas2
- lamb2
- rice noodles2
- rose water2
- almond1
- aubergine1
- chive1
- cinnamon1
- coriander1
- dried lime1
- eggs1
- egg yolks1
- fava beans1
- fenugreek1
- garlic1
- lemon1
- lentils1
- lime1
- minced lamb1
- pomegranate molasses1
- rice1
- spinach1
- spring onion1
- sugar1
- sumac1
- tomatoes1
- wheat noodles1
metode kuhanja
Sva jela A–Ž
F
K