aubergine
Aubergine na restoranskim jelovnicima — 14 jela, uz poreklo i tipične upotrebe.
- 14
- jela
- 9
- Ostale kuhinje
Koristi se u ovim jelima
- Baba ganušЛибан
- Baingan bhartaИндија
- CaponataИталија
- Hünkarbeğendi je jagnjeće varivo preko pirea od patlidžana, mleka i sira.Турска
- İmam bayıldı su hladni punjeni patlidžani dinstani u maslinovom ulju sa lukom, paradajzom i belim lukom.Турска
- Karnıyarık je turski patlidžan punjen mesom i poslužen vruć, za razliku od hladnog İmam bayıldı.Турска
- Kashk-e bademjan je persijski topli namaz od patlidžana sa fermentisanim surutkinim kaškom i orasima.Иран
- Moussaka je grčki složenac od patlidžana i mesa, preliven bešamelom i sečen na kvadrate.Грчка
- Parmigiana di melanzaneИталија
- Pasta alla NormaИталија
RatatouilleФранцуска- SabichИзраел
- ŞakşukaТурска
- ZaalukМароко
Ostale kuhinje
Uobičajene kombinacije
- tomatoes9
- onions5
- garlic4
- olive oil4
- fresh basil2
- courgette2
- Parmesan2
- tahini (sesame paste)2
- tomato sauce2
- amba1
- béchamel1
- bell pepper1
- capers1
- celery1
- cheese1
- cinnamon1
- cucumber1
- cumin1
- eggs1
- garam masala1
- green bell peppers1
- green olive1
- herbes de Provence1
- kashk1
- lamb1
- lemon juice1
- milk1
- minced lamb1
- minced meat1
- mint1
- mozzarella1
- pasta1
- pita bread1
- potatoes1
- ricotta salata1
- salt1
- sugar1
- vinegar1
- walnuts1
- yoghurt1