
İtalya
İtalya mutfağı: 61 yemek — kökeni, malzemeleri, alerjenleri ve servisi.
- yemek
- 61
- malzeme
- 118
- pişirme yöntemi
- 11
İtalya mutfağı: tüm yemekler
AffogatoTatlı
AranciniPirinç yemeği
Baba al rumTatlı hamur işi
Bistecca alla FiorentinaEt yemeği
BomboloniKızartılmış hamur
Brasato al BaroloEt yemeği
BruschettaEkmek
Bucatini all'AmatricianaMakarna
CacciuccoDeniz ürünleri yemeği
Cacio e PepeMakarna
CalzonePizza
CannoliTatlı hamur işi
CantucciKurabiye veya bisküvi
CaponataKızartma
CappellettiMakarna
Caprese SaladSalata
Carciofi alla giudiasebze yemeği
CarpaccioEt yemeği
Cassata sicilianaPasta
Cotoletta alla MilaneseEt yemeği
FarinataYassı ekmek
FocacciaEkmek
FrittataYumurtalı yemek
Fritto misto di mareDeniz ürünleri yemeği
GelatoTatlı
GnocchiDumpling
LazanyaMakarna
MinestroneÇorba
Orecchiette alle Cime di RapaMakarna
OssobucoEt yemeği
PanettonePasta
Panna CottaPuding veya muhallebi
PanzanellaSalata
Parmigiana di MelanzaneGüveç
PassatelliMakarna
Pasta alla NormaMakarna
Pasta e fagioliÇorba
Penne all'arrabbiataMakarna
Pesto alla GenoveseDip
Piadina RomagnolaYassı ekmek
Pizza MargheritaPizza
Pizza marinaraPizza
Polentatahıl yemeği
Pollo alla cacciatoraEt yemeği
PorchettaEt yemeği
RavioliMakarna
RibollitaÇorba
Risotto ai FunghiPirinç yemeği
Risotto alla MilanesePirinç yemeği
Saltimbocca alla RomanaEt yemeği
SfogliatelleTatlı hamur işi
Spaghetti aglio, olio e peperoncinoMakarna
Spaghetti alla CarbonaraMakarna
Spaghetti alla puttanescaMakarna
Spaghetti alle VongoleMakarna
SupplìKızartma
Tagliatelle al ragùMakarna
TiramisùTatlı
Torta capreseTatlı hamur işi
TortelliniMakarna
Vitello TonnatoEt yemeği
Sık kullanılan malzemeler
zeytinyağı19
yumurta16
sarımsak14
tereyağı12
şeker11
domates11
soğan10
Parmesan9
tuz9
buğday unu9
karabiber8
taze fesleğen7
mozzarella7
makarna7
acı biber6
un6
havuç5
Parmigiano Reggiano5
ricotta5
beyaz şarap5
maya5
patlıcan4
dana eti4
galeta unu4
krema4
süt4
muskat4
maydanoz4
biberiye4
spagetti4
su4
badem3
ançüez3
et suyu3
kandiye meyve3
kapari3
kereviz3
yumurta sarısı3
limon3
limon kabuğu3
kırmızı şarap3
risotto pirinci3
ekmek2
et suyu2
cannellini fasulyesi2
espresso2
guanciale2
pecorino romano2
domuz eti2
ragù (kıymalı sos)2
safran2
adaçayı2
San Marzano domatesi2
deniz tuzu2
karides2
kalamar2
bayat ekmek2
domates sosu2
dana eti2
kayısı reçeli1
enginar1
kabartma tozu1
yemek sodası1
defne1
beşamel1
siyah zeytin1
dana ilik1
borlotti fasulyesi1
mantar1
tavuk1
nohut1
çikolata parçacıkları1
kakaolu pandispanya1
kum midyesi1
kakao1
mısır unu1
salatalık1
bitter çikolata1
rezene tohumu1
maydanoz1
unlu patates1
kızartma yağı1
jelatin1
yeşil zeytin1
jambon1
kara lahana1
domuz yağı1
limon suyu1
mascarpone1
mayonez1
domuz kıyma1
mortadella1
midye1
kekik1
makarna hamuru1
düz makarna yaprağı1
bezelye1
pecorino1
çam fıstığı1
pizza hamuru1
porçini mantarı1
domuz göbeği1
prosciutto1
kuru üzüm1
kırmızı soğan1
pirinç1
ricotta salata1
kedi dili bisküvi1
irmik1
ıspanak1
domates salçası1
ton balığı1
şalgam yaprağı1
vanilya1
dana pirzolası1
dana incik1
sirke1
beyaz balık1







