Deep-fried
Deep-fried：62 道菜 —— 使用這一做法的菜系，以及它具體是什麼。
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用於這些菜品
- 天婦羅日本
- 巴西炸黑眼豆餅（Acarajé）巴西
- 日式炸豆腐排日本
- 日式炸豬排咖哩飯日本
- 比利時灰蝦可樂餅比利時
- 水牛城辣雞翅美國
- 古拉布甜球印度
- 印尼炸雞印尼
- 印度糖漿炸卷印度
西西里炸飯球義大利
西班牙可樂餅西班牙
西班牙油條西班牙- 西班牙辣味馬鈴薯西班牙
- 咕嚕肉中國
波雷克土耳其- 阿根廷牛肉恩帕納達阿根廷
- 春捲中國
- 柏林果醬包德國
- 基貝黎巴嫩
- 清邁咖哩面泰國
- 荷式炸肉卷荷蘭
- 荷蘭炸魚塊荷蘭
- 揚出豆腐（Agedashi Tofu）日本
- 裂腹茄子土耳其
- 摩洛哥芝麻蜜餅（Chebakia）摩洛哥
- 韓式炸雞南韓
- 蘇夫加尼約特以色列
- Backhendl奧地利
- Bitterballen荷蘭
- Bombalouni突尼西亞
- Brik突尼西亞
- Cannoli義大利
- Caponata義大利
- Chilaquiles墨西哥
- Chiles Rellenos墨西哥
- Chole Bhature印度
- Coxinha巴西
- Falafel
- Fish and Chips英國
- Frites比利時
- Kachori印度
- Kafteji突尼西亞
- Loukoumades希臘
- Makroudh突尼西亞
- Malai Kofta印度
- Oliebollen荷蘭
- Pakora印度
- Pani Puri印度
- Parmigiana di Melanzane義大利
- Pasta alla Norma義大利
- Pastéis de Bacalhau葡萄牙
- Pastel巴西
- Pastelitos阿根廷
- Pempek印尼
- Poori印度
- Sabich以色列
- Şakşuka土耳其
- Samosa
- Scotch Egg英國
- Vada印度
- Vada Pav印度
- Youtiao中國
其他菜系
常用食材
- wheat flour20
- eggs19
- breadcrumbs8
- flour8
- frying oil8
- onions8
- potatoes8
- sugar8
- tomatoes8
- aubergine6
- chicken6
- cumin5
- parsley5
- butter4
- milk4
- minced beef4
- vinegar4
- cheese3
- chickpeas3
- chilli3
- cinnamon3
- coriander3
- garlic3
- ginger3
- honey3
- olive oil3
- peas3
- shrimp3
- soy sauce3
- yoghurt3
- fresh basil2
- beef broth2
- cabbage2
- capers2
- celery2
- courgette2
- gram flour2
- green bell peppers2
- green olive2
- icing sugar2
- jam2
- lemon2
- minced meat2
- mozzarella2
- mustard2
- nutmeg2
- panko2
- pork2
- potato starch2
- rice2
- salt2
- semolina2
- sugar syrup2
- sweet potato2
- tofu2
- tomato sauce2
- turmeric2
- white fish2
- yeast2
- alioli1
- allspice1
- amba1
- asafoetida1
- baking powder1
- bean sprouts1
- béchamel1
- beef1
- beer1
- black-eyed pea1
- black pepper1
- blue cheese1
- bonito flakes1
- bread roll1
- candied fruit1
- cardamom1
- carrot1
- cashew1
- chocolate chips1
- coconut milk1
- cod1
- corn tortillas1
- cream1
- cream cheese1
- cucumber1
- curry leaf1
- curry powder1
- dark chocolate1
- dashi1
- date1
- dendê oil1
- fava beans1
- fine bulgur1
- fries1
- garam masala1
- gochujang1
- harissa1
- hot sauce1
- jamón serrano1
- Japanese curry sauce1
- lentils1
- malsouka pastry1
- mayonnaise1
- minced lamb1
- mint1
- mirin1
- mustard seed1
- paneer1
- Parmesan1
- pasta1
- pine nuts1
- pineapple1
- pita bread1
- poblano pepper1
- pumpkin1
- quince paste1
- radish1
- ragù (meat sauce)1
- raisins1
- red bell peppers1
- red chilli sauce1
- ricotta1
- ricotta salata1
- risotto rice1
- saffron1
- salt cod1
- sausage1
- sesame seeds1
- pimentón (smoked paprika)1
- sour cream1
- spinach1
- spring onion1
- tahini (sesame paste)1
- tamarind1
- tapioca starch1
- tonkatsu sauce1
- tuna1
- urad dal1
- water1
- wheat dough1
- wheat noodles1
- white cheese1
- yufka (filo) pastry1