Francuska
Francuska: 39 jela — podrijetlo, sastojci, alergeni i posluživanje.
- 39
- jela
- 89
- sastojci
- 11
- metode kuhanja
Francuska: sva jela
- Blanquette de veauvarivo
- Bœuf bourguignonvarivo
Bouillabaissejuha- Briochekruh
- Canard à l’orangemesno jelo
- Cassouletzapečeno jelo
- Choucroute garnievarivo
- Clafoutisdesert
- Confit de canardmesno jelo
Coq au vinvarivo- Coquilles Saint-Jacquesjelo od plodova mora
- Crème brûléedesert
- Crème de champignonsjuha
Crêpepalačinka- Croissantslano pecivo
Croque-monsieursendvič- Escargots à la bourguignonnejelo od plodova mora
- Gougèresslano pecivo
- Gratin dauphinoisjelo od krumpira
- Île flottantedesert
- Kouign-amannslatko pecivo
- Madeleinekolač
- Moules marinièresjelo od plodova mora
- Pain au chocolatslatko pecivo
- Pain perdukruh
- Paris-Brestslatko pecivo
- Pissaladièresomun
- Pot-au-feuvarivo
- Profiteroleslatko pecivo
Quiche Lorraineslano pecivo
Ratatouillevarivo- Rillettesmesno jelo
- Salade Lyonnaisesalata
- Salade niçoisesalata
Soupe à l’oignonjuha- Steak tartaremesno jelo
- Tarte Tatinslatko pecivo
- Tartiflettejelo od krumpira
- Vichyssoisejuha
Često korišteni sastojci
- maslac18
- jaje13
- češnjak10
- luk10
- pšenično brašno10
- mlijeko9
- šećer9
- vrhnje8
- bijelo vino5
- žumanjak4
- krumpir4
- timijan4
- govedina3
- bouquet garni3
- šampinjon3
- mrkva3
- sir Gruyère3
- lardoni3
- maslinovo ulje3
- peršin3
- ljutika3
- rajčica3
- inćun2
- slanina2
- lovorov list2
- crne masline2
- sir2
- čokolada2
- kuhana šunka2
- patka2
- poriluk2
- senf2
- muškatni oraščić2
- svinjetina2
- crno vino2
- prhko tijesto2
- vanilija2
- kvasac2
- jabuka1
- patlidžan1
- baget1
- bešamel1
- goveđi temeljac1
- paprika1
- crni papar1
- krušne mrvice1
- juha1
- heljdino brašno1
- kapari1
- karamela1
- trešnja1
- piletina1
- choux tijesto1
- sir Comté1
- tikvica1
- konfitirana patka1
- pačja mast1
- bjelanjak1
- komorač1
- brašno1
- zelene mahune1
- haricot grah1
- provansalsko začinsko bilje1
- šećer u prahu1
- limunov sok1
- naribana limunova korica1
- zelena salata1
- dagnje1
- naranča1
- liker od naranče1
- korica naranče1
- lučice1
- svinjska potrbušina1
- svinjska mast1
- praliné1
- miješana riba kamenjarka1
- šafran1
- karamela sa slanim maslacem1
- kiseli kupus1
- kobasica1
- jakobova kapica1
- puž1
- stari kruh1
- kobasica iz Toulousea1
- tuna1
- repa1
- teletina1
- ocat1
- bijeli kruh1
metode kuhanja
Sva jela A–Ž
C