צרפת
צרפת: 39 מנות — מקור, מרכיבים, אלרגנים והגשה.
- מנות
- 39
- מרכיבים
- 89
- שיטות בישול
- 11
צרפת: כל המנות
- איל פלוטאנטקינוח
- אסקרגו בנוסח בורגוןמנת פירות ים
בויאבזמרק- ביף בורגיניוןנזיד
בלנקט דה וונזיד- ברווז בתפוזיםמנת בשר
- בריושלחם
- גוז׳רמאפה מלוח
- גראטן דופינואהמנת תפוחי אדמה
- וישיסואזמרק
- טארט טאטןמאפה מתוק
- טרטיפלטמנת תפוחי אדמה
- מדלןעוגה
- מול מריניירמנת פירות ים
מרק בצל צרפתימרק- מרק פטריות צרפתי בשמנתמרק
- סטייק טרטרמנת בשר
- סלט ליוןסלט
- סלט ניסואזסלט
- פאן או שוקולהמאפה מתוק
- פאן פרדולחם
- פוט או פהנזיד
- פיסלדיירלחם שטוח
- פרופיטרולמאפה מתוק
- פריז ברסטמאפה מתוק
- קואין אמאןמאפה מתוק
- קונפי ברווזמנת בשר
קוק או וןנזיד- קוקי סן ז׳אקמנת פירות ים
קיש לורןמאפה מלוח- קלפוטיקינוח
- קסולהתבשיל קדירה
- קרואסוןמאפה מלוח
קרוק מסייהכריך- קרם ברולהקינוח
קרפפנקייק
רטטוינזיד- רייטמנת בשר
- שוקרוט גארנינזיד
מרכיבים נפוצים
- חמאה20
- ביצה13
- קמח חיטה12
- שום10
- חלב9
- סוכר9
- שמנת8
- תפוח אדמה5
- יין לבן5
- שמפיניון4
- חלמון ביצה4
- קורנית4
- בקר3
- צרור עשבי תיבול3
- גבינת גרוייר3
- קוביות שומן3
- שמן זית3
- פטרוזיליה3
+66
- שאלוט3
- אנשובי2
- בייקון2
- עלה דפנה2
- זית שחור2
- גבינה2
- שוקולד2
- שינקן מבושל2
- ברווז2
- כרישה2
- חרדל2
- אגוז מוסקט2
- בצלצל2
- חזיר2
- יין אדום2
- בצק פריך2
- וניל2
- שמרים2
- תפוח1
- חציל1
- באגט1
- בשמל1
- ציר בקר1
- פלפל מתוק1
- פלפל שחור1
- פירורי לחם1
- ציר1
- קמח כוסמת1
- צלפים1
- קרמל1
- דובדבן1
- עוף1
- בצק שו1
- קומטה1
- קונפי ברווז1
- שומן ברווז1
- חלבון ביצה1
- שומר1
- קמח1
- שעועית ירוקה1
- שעועית הריקו1
- עשבי תיבול מפרובאנס1
- אבקת סוכר1
- מיץ לימון1
- גרידת לימון1
- חסה1
- מולים1
- תפוז1
- ליקר תפוזים1
- קליפת תפוז1
- בטן חזיר1
- שומן חזיר1
- פרלין1
- דגי סלע מעורבים1
- זעפרן1
- קרמל חמאה מלוח1
- כרוב כבוש1
- נקניק1
- צדפת מניפה1
- חילזון1
- לחם ישן1
- נקניקיית טולוז1
- טונה1
- עגל1
- חומץ1
- לחם לבן1
