Francja
Francja: 39 dań — pochodzenie, składniki, alergeny i podanie.
- dań
- 39
- składniki
- 89
- metody przygotowania
- 11
Francja: wszystkie dania
Blanquette de Veaugulasz- Bœuf Bourguignongulasz
Bouillabaissezupa- Briochechleb
- Canard à l’Orangedanie mięsne
- Cassouletzapiekanka
- Choucroute Garniegulasz
- Clafoutisdeser
- Confit de Canarddanie mięsne
Coq au Vingulasz- Coquilles Saint-Jacquesdanie z owoców morza
- Crème Brûléedeser
- Crème de Champignonszupa
Crêpenaleśnik- Croissantwytrawny wypiek
Croque Monsieurkanapka- Escargots à la Bourguignonnedanie z owoców morza
- Gougèreswytrawny wypiek
- Gratin dauphinoisdanie ziemniaczane
- Île flottantedeser
- Kouign-amannsłodki wypiek
- Madeleineciasto
- Moules marinièresdanie z owoców morza
- Pain au chocolatsłodki wypiek
- Pain perduchleb
- Paris-Brestsłodki wypiek
- Pissaladièrepłaski chleb
- Pot-au-feugulasz
- Profiterolesłodki wypiek
Quiche lorrainewytrawny wypiek
Ratatouillegulasz- Rillettesdanie mięsne
- Salade Lyonnaisesałatka
- Salade Niçoisesałatka
Soupe à l'Oignonzupa- Steak Tartaredanie mięsne
- Tarte Tatinsłodki wypiek
- Tartiflettedanie ziemniaczane
- Vichyssoisezupa
Często używane składniki
- masło20
- jajko13
- mąka pszenna12
- czosnek10
- mleko9
- cukier9
- śmietanka8
- ziemniak5
- białe wino5
- pieczarka4
- żółtko jajka4
- tymianek4
- wołowina3
- bukiet ziół3
- ser gruyère3
- słupki boczku3
- oliwa z oliwek3
- pietruszka3
+66
- szalotka3
- anchois2
- boczek2
- liść laurowy2
- czarna oliwka2
- ser2
- czekolada2
- szynka gotowana2
- kaczka2
- por2
- musztarda2
- gałka muszkatołowa2
- cebula perłowa2
- wieprzowina2
- czerwone wino2
- kruche ciasto2
- wanilia2
- drożdże2
- jabłko1
- bakłażan1
- bagietka1
- beszamel1
- bulion wołowy1
- papryka1
- czarny pieprz1
- bułka tarta1
- bulion1
- mąka gryczana1
- kapary1
- karmel1
- wiśnia1
- kurczak1
- ciasto parzone1
- ser comté1
- konfitowana kaczka1
- tłuszcz kaczy1
- białko jajka1
- koper włoski1
- mąka1
- fasolka szparagowa1
- biała fasola1
- zioła prowansalskie1
- cukier puder1
- sok z cytryny1
- skórka z cytryny1
- sałata1
- omułek1
- pomarańcza1
- likier pomarańczowy1
- skórka pomarańczowa1
- boczek wieprzowy1
- tłuszcz wieprzowy1
- pralina1
- mieszane ryby skalne1
- szafran1
- solony karmel maślany1
- kapusta kiszona1
- kiełbasa1
- przegrzebek1
- ślimak1
- czerstwy chleb1
- kiełbasa z Tuluzy1
- tuńczyk1
- cielęcina1
- ocet1
- biały chleb1
