🇫🇷 · Francuska
Île flottante
Umućeni bjelanjci poširani u mekan oblak i položeni na kremu od vanilije, dovršeni tankom niti karamele — desert izgrađen na kontrastu tekstura.
Također poznato kao: Floating island
- jaje
- desert
- kuhano na laganoj vatri
- desert
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Jaja
Sadrži jaja i proizvode od jaja
Mlijeko (uključujući laktozu)
Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Île flottante?
- Umućeni bjelanjci poširani u mekan oblak i položeni na kremu od vanilije, dovršeni tankom niti karamele — desert izgrađen na kontrastu tekstura.
- Odakle potječe Île flottante?
- Île flottante — zemlja podrijetla: Francuska.
- Od čega se sastoji Île flottante?
- Bjelanjak, žumanjak, mlijeko, šećer, karamela.
- Koje alergene sadrži Île flottante?
- Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
- Kako se još naziva Île flottante?
- Floating island.
Povezana jela
Svilenkasta pečena krema od jaja ohlađena do čvrstoće i prekrivena tankim slojem šećera koji se neposredno prije posluživanja karamelizira u staklastu koricu.
ClafoutisCijele trešnje pečene u gustom tijestu nalik kremi dok se vrh ne napuhne i stegne poput flana — seoski desert iz Limousina koji se tradicionalno priprema s košticama.