
Frankreich
Frankreich: 40 Gerichte — Herkunft, Zutaten, Allergene und Servierweise.
- Gerichte
- 40
- Zutaten
- 89
- Zubereitungsarten
- 12
Frankreich: alle Gerichte
BeignetFrittiertes Teiggebäck
Blanquette de VeauEintopf
Bœuf BourguignonEintopf
BouillabaisseSuppe
BriocheBrot
Canard à l'OrangeFleischgericht
CassouletAuflauf
Choucroute GarnieEintopf
ClafoutisDessert
Confit de CanardFleischgericht
Coq au VinEintopf
Coquilles Saint-JacquesMeeresfrüchtegericht
Crème BrûléePudding oder Creme
Crème de ChampignonsSuppe
CrêpePfannkuchen
CroissantHerzhaftes Gebäck
Croque MonsieurSandwich
GougèresHerzhaftes Gebäck
Gratin DauphinoisKartoffelgericht
Île FlottantePudding oder Creme
Kouign-amannSüßes Gebäck
MadeleineKuchen
Moules MarinièresMeeresfrüchtegericht
Pain au ChocolatSüßes Gebäck
Pain perduBrot
Paris-BrestSüßes Gebäck
PissaladièreFladenbrot
Pot-au-FeuEintopf
ProfiteroleSüßes Gebäck
Quiche LorraineHerzhaftes Gebäck
RatatouilleEintopf
RillettesFleischgericht
Salade LyonnaiseSalat
Salade NiçoiseSalat
Schnecken nach Burgunder ArtMeeresfrüchtegericht
Soupe à l'OignonSuppe
Steak TartareFleischgericht
Tarte TatinSüßes Gebäck
TartifletteKartoffelgericht
VichyssoiseSuppe
Häufig verwendete Zutaten
Butter20
Ei14
Weizenmehl12
Zwiebel11
Knoblauch10
Milch10
Zucker10
Sahne8
Kartoffel5
Weißwein5
Champignon4
Eigelb4
Thymian4
Rindfleisch3
Bouquet garni3
Karotte3
Gruyère-Käse3
Speckwürfel3
Olivenöl3
Petersilie3
Schalotte3
Tomate3
Hefe3
Sardelle2
Speck2
Lorbeer2
schwarze Olive2
Käse2
Schokolade2
gekochter Schinken2
Ente2
Mehl2
Puderzucker2
Lauch2
Senf2
Muskatnuss2
Perlzwiebel2
Schweinefleisch2
Rotwein2
Mürbeteig2
Vanille2
Apfel1
Aubergine1
Baguette1
Béchamelsauce1
Rinderbrühe1
Paprika1
schwarzer Pfeffer1
Semmelbrösel1
Brühe1
Buchweizenmehl1
Kapern1
Karamell1
Kirsche1
Hähnchen1
Brandteig1
Comté1
Zucchini1
Entenconfit1
Entenfett1
Eiweiß1
Fenchel1
grüne Bohne1
Lingot-Bohne1
Kräuter der Provence1
Zitronensaft1
Zitronenschale1
Kopfsalat1
Miesmuschel1
Orange1
Orangenlikör1
Orangenschale1
Schweinebauch1
Schweinefett1
Praline1
gemischte Felsenfische1
Safran1
gesalzenes Butterkaramell1
Sauerkraut1
Wurst1
Jakobsmuschel1
Schnecke1
altbackenes Brot1
Toulouser Wurst1
Thunfisch1
Weiße Rübe1
Kalbfleisch1
Essig1
Weißbrot1







