Austrija
Austrija: 26 jela — podrijetlo, sastojci, alergeni i posluživanje.
- 26
- jela
- 57
- sastojci
- 8
- metode kuhanja
Austrija: sva jela
- Apfelstrudelslatko pecivo
- Backhendlmesno jelo
- Beuschelvarivo
- Bosnasendvič
- Buchtelnslatko pecivo
- Erdäpfelsalatsalata
- Frittatensuppejuha
- Grammelknödelknedla
- Kaiserschmarrnpalačinka
- Kasnockenknedla
- Kaspressknödelknedla
- Krautfleckerltjestenina
- Linzer tortakolač
- Marillenknödelknedla
- Mozartkugeldesert
- Palatschinkenpalačinka
- Powidltascherlknedla
- Sachertortekolač
- Salzburger Nockerldesert
Schnitzelmesno jelo- Semmelknödelknedla
- Tafelspitzvarivo
- Tiroler Gröstljelo od krumpira
- Topfenstrudelslatko pecivo
- Vanillekipferlslatko pecivo
- Wiener Saftgulaschvarivo
Često korišteni sastojci
- pšenično brašno15
- jaje13
- maslac10
- luk9
- šećer7
- mlijeko5
- krumpir5
- šećer u prahu4
- pekmez od marelice3
- govedina3
- goveđi temeljac3
- krušne mrvice3
- peršin3
- grožđice3
- vanilija3
- kim2
- vlasac2
- cimet2
- limun2
- senf2
- stari kruh2
- badem1
- jabuka1
- marelica1
- kupus1
- kapari1
- mrkva1
- celer1
- sir1
- piletina1
- čokolada1
- vrhnje1
- curry u prahu1
- tamna čokolada1
- žumanjak1
- brašno1
- prženi luk1
- lješnjak1
- hren1
- džem1
- limunov sok1
- naribana limunova korica1
- pluća1
- marcipan1
- planinski sir1
- mljevena paprika1
- tjestenina1
- pistacije1
- šljive1
- hrskava svinjska kožica1
- svinjski odrezak1
- kvark1
- kobasica1
- spätzle (jajčani rezanci)1
- teleći odrezak1
- ocat1
- dizano tijesto1