Perancis
Perancis: 39 hidangan — asal usul, bahan-bahan, alergen dan penyajian.
- 39
- hidangan
- 89
- bahan-bahan
- 11
- kaedah memasak
Perancis: semua hidangan
- Blanquette de Veaustu
- Bœuf Bourguignonstu
Bouillabaissesup- Briocheroti
- Canard à l'Orangehidangan daging
- Cassouletkaserol
- Choucroute Garniestu
- Clafoutispencuci mulut
- Confit de Canardhidangan daging
Coq au Vinstu- Coquilles Saint-Jacqueshidangan makanan laut
- Crème Brûléepencuci mulut
- Crème de Champignonssup
Crêpelempeng- Croissantpastri savuri
Croque Monsieursandwic- Escargots à la Bourguignonnehidangan makanan laut
- Gougèrespastri savuri
- Gratin Dauphinoishidangan kentang
- Île Flottantepencuci mulut
- Kouign-amannpastri manis
- Madeleinekek
- Moules Marinièreshidangan makanan laut
- Pain au Chocolatpastri manis
- Pain perduroti
- Paris-Brestpastri manis
- Pissaladièreroti leper
- Pot-au-Feustu
- Profiterolepastri manis
Quiche Lorrainepastri savuri
Ratatouillestu- Rilletteshidangan daging
- Salade Lyonnaisesalad
- Salade Niçoisesalad
Soupe à l'Oignonsup- Steak Tartarehidangan daging
- Tarte Tatinpastri manis
- Tartiflettehidangan kentang
- Vichyssoisesup
Bahan-bahan yang biasa digunakan
- mentega18
- telur13
- bawang putih10
- bawang10
- tepung gandum10
- susu9
- gula9
- krim8
- wain putih5
- kuning telur4
- kentang4
- thyme4
- daging lembu3
- bouquet garni3
- cendawan butang3
- lobak merah3
- keju Gruyère3
- lardon3
- minyak zaitun3
- parsli3
- bawang merah kecil3
- tomato3
- ikan bilis2
- bacon2
- daun salam2
- buah zaitun hitam2
- keju2
- coklat2
- ham masak2
- itik2
- lik2
- sawi2
- buah pala2
- daging babi2
- wain merah2
- pastri rapuh2
- vanila2
- yis2
- epal1
- terung1
- baget1
- sos béchamel1
- sup daging lembu1
- lada benggala1
- lada hitam1
- serbuk roti1
- sup1
- tepung soba1
- kaper1
- karamel1
- ceri1
- ayam1
- pastri choux1
- keju Comté1
- zukini1
- itik confit1
- lemak itik1
- putih telur1
- adas1
- tepung1
- kacang buncis1
- kacang haricot1
- herba Provence1
- gula aising1
- jus lemon1
- parutan kulit lemon1
- salad1
- kupang1
- oren1
- likur oren1
- kulit oren1
- bawang mutiara1
- perut babi1
- lemak babi1
- praline1
- ikan karang campuran1
- safron1
- karamel mentega masin1
- sauerkraut1
- sosej1
- kekapis1
- siput1
- roti keras1
- sosej Toulouse1
- tuna1
- lobak1
- daging anak lembu1
- cuka1
- roti putih1
kaedah memasak
Semua hidangan A–Z
C