🇫🇷 · Francuska
Bœuf bourguignon
Govedina satima pirjana u crnom burgundskom vinu sa slaninom, mrkvom i gljivama — francuski klasik koji pokazuje kako polagano kuhanje omekšava jeftiniji komad mesa.
Također poznato kao: Goveđe varivo na burgundski način · Bœuf à la Bourguignonne
- govedina
- varivo
- pirjano
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Žitarice (gluten)
Pšenica
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica
Sumporov dioksid i sulfiti
Sadrži sumporov dioksid i sulfite
Također se deklarira
- sa soli za salamurenje s nitritom — Sadrži sol za salamurenje s nitritom
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Bœuf bourguignon?
- Govedina satima pirjana u crnom burgundskom vinu sa slaninom, mrkvom i gljivama — francuski klasik koji pokazuje kako polagano kuhanje omekšava jeftiniji komad mesa.
- Odakle potječe Bœuf bourguignon?
- Bœuf bourguignon — zemlja podrijetla: Francuska.
- Od čega se sastoji Bœuf bourguignon?
- Govedina, crno vino, lardoni, mrkva, luk, šampinjon, češnjak, bouquet garni.
- Koje alergene sadrži Bœuf bourguignon?
- Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži sumporov dioksid i sulfite.
- Kako se još naziva Bœuf bourguignon?
- Goveđe varivo na burgundski način, Bœuf à la Bourguignonne.
Povezana jela
Piletina polako pirjana u crnom vinu sa slaninom, gljivama i sitnim lukom — burgundski način pripreme ptice koja je pretvrda za pečenje.
CassouletBijeli grah polako pečen s pačjim confitom, svinjetinom i kobasicom ispod korice koja se lomi i ponovno zapeče — zaštitno jelo jugozapadne Francuske.
RatatouilleProvansalsko varivo od ljetnog povrća kuhanog s češnjakom i začinskim biljem. Mediteransko jelo prirodno je vegansko.