فرنسا
فرنسا: 39 أطباق — الأصل والمكوّنات ومسببات الحساسية والتقديم.
- 39
- أطباق
- 89
- مكوّنات
- 11
- طرق طهي
فرنسا: كل الأطباق
- إسكارجو بورغينيونSeafood dish
- إيل فلوتانتDessert
- باري بريستSweet pastry
- بان أو شوكولاSweet pastry
- بان بيردوBread
- بروفيترولSweet pastry
- بريوشBread
- بلانكيت دو فوStew
- بوت أو فوStew
بويابيسSoup- بيسالادييهFlatbread
- بيف بورجينيونStew
- تارت تاتانSweet pastry
- تارتيفليتPotato dish
راتاتويStew- رييتMeat dish
- ستيك تارتارMeat dish
- سلطة ليونSalad
- سلطة نيسوازSalad
شوربة البصل الفرنسيةSoup- شوكروت غارنيStew
- غراتان دوفينواPotato dish
- غوجيرSavoury pastry
- فيشيسوازSoup
- كاسوليهCasserole
- كانار آ لورونجMeat dish
- كرواسونSavoury pastry
كروك مسيوSandwich
كريبPancake- كريم بروليهDessert
- كريم دو شامبينيونSoup
- كلافوتيDessert
كوك أو فانStew- كوكيّ سان جاكSeafood dish
- كونفي البطMeat dish
- كوين أمانSweet pastry
كيش لورينSavoury pastry- مادلينCake
- مول مارينيرSeafood dish
مكوّنات شائعة الاستخدام
- butter18
- eggs13
- garlic10
- onions10
- wheat flour10
- milk9
- sugar9
- cream8
- white wine5
- egg yolks4
- potatoes4
- thyme4
- beef3
- bouquet garni3
- button mushrooms3
- carrot3
- Gruyère cheese3
- lardons3
- olive oil3
- parsley3
- shallot3
- tomatoes3
- anchovy2
- bacon2
- bay leaf2
- black olives2
- cheese2
- chocolate2
- cooked ham2
- duck2
- leek2
- mustard2
- nutmeg2
- pork2
- red wine2
- shortcrust pastry2
- vanilla2
- yeast2
- apple1
- aubergine1
- baguette1
- béchamel1
- beef broth1
- bell pepper1
- black pepper1
- breadcrumbs1
- broth1
- buckwheat flour1
- capers1
- caramel1
- cherry1
- chicken1
- choux pastry1
- Comté1
- courgette1
- duck confit1
- duck fat1
- egg white1
- fennel1
- flour1
- green beans1
- haricot beans1
- herbes de Provence1
- icing sugar1
- lemon juice1
- lemon zest1
- lettuce1
- mussels1
- orange1
- orange liqueur1
- orange peel1
- pearl onions1
- pork belly1
- pork fat1
- praline1
- mixed rockfish1
- saffron1
- salted butter caramel1
- sauerkraut1
- sausage1
- scallop1
- snail1
- stale bread1
- Toulouse sausage1
- tuna1
- turnip1
- veal1
- vinegar1
- white bread1
طرق طهي
كل الأطباق أ–ي
ك