法国
法国：39 道菜 —— 来源、食材、过敏原与上桌方式。
- 39
- 道菜
- 89
- 种食材
- 11
- 种烹饪方式
法国：全部菜品
- 阿尔萨斯酸菜配肉炖菜
- 白葡萄酒蒸贻贝海鲜菜
- 白汁炖小牛肉炖菜
- 勃艮第炖牛肉炖菜
- 勃艮第焗蜗牛海鲜菜
- 布里欧修面包
- 橙汁烤鸭肉类菜
- 鞑靼牛排肉类菜
- 多菲内奶汁焗土豆土豆菜
- 法式焦糖布丁甜品
法式洋葱汤汤- 浮岛甜品
红酒炖鸡炖菜- 卡苏莱焗菜
可丽饼煎饼- 可颂咸点心
克罗克先生三明治
马赛鱼汤汤- 玛德琳蛋糕
- 奶酪泡芙咸点心
- 奶油蘑菇汤汤
- 巧克力可颂甜点心
- 圣雅克扇贝海鲜菜
- 樱桃克拉芙提甜品
- 油封鸭肉类菜
- Kouign-amann甜点心
- Pain perdu面包
- Paris-Brest甜点心
- Pissaladière饼
- Pot-au-Feu炖菜
- Profiterole甜点心
Quiche Lorraine咸点心
Ratatouille炖菜- Rillettes肉类菜
- Salade Lyonnaise沙拉
- Salade Niçoise沙拉
- Tarte Tatin甜点心
- Tartiflette土豆菜
- Vichyssoise汤
常用食材
- 黄油18
- 鸡蛋13
- 蒜10
- 洋葱10
- 小麦粉10
- 奶9
- 糖9
- 奶油8
- 白葡萄酒5
- 蛋黄4
- 土豆4
- 百里香4
- 牛肉3
- 香草束3
- 蘑菇3
- 胡萝卜3
- 格吕耶尔奶酪3
- 培根丁3
- 橄榄油3
- 欧芹3
- 红葱头3
- 番茄3
- 凤尾鱼2
- 培根2
- 月桂叶2
- 黑橄榄2
- 奶酪2
- 巧克力2
- 熟火腿2
- 鸭肉2
- 韭葱2
- 芥末酱2
- 肉豆蔻2
- 猪肉2
- 红葡萄酒2
- 油酥面团2
- 香草2
- 酵母2
- 苹果1
- 茄子1
- 法棍1
- 贝夏梅尔酱1
- 牛肉汤1
- 甜椒1
- 黑胡椒1
- 面包糠1
- 高汤1
- 荞麦粉1
- 刺山柑1
- 焦糖1
- 樱桃1
- 鸡肉1
- 泡芙面团1
- 孔泰奶酪1
- 西葫芦1
- 油封鸭1
- 鸭油1
- 蛋白1
- 茴香1
- 面粉1
- 四季豆1
- 白芸豆1
- 普罗旺斯香草1
- 糖粉1
- 柠檬汁1
- 柠檬皮屑1
- 生菜1
- 贻贝1
- 橙子1
- 橙味利口酒1
- 橙皮1
- 珍珠洋葱1
- 五花肉1
- 猪脂1
- 果仁糖1
- 杂岩鱼1
- 藏红花1
- 咸黄油焦糖1
- 酸菜1
- 香肠1
- 扇贝1
- 蜗牛1
- 陈面包1
- 图卢兹香肠1
- 金枪鱼1
- 芜菁1
- 小牛肉1
- 醋1
- 白面包1
种烹饪方式
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玛
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