فرانسه
فرانسه: 39 غذا؛ خاستگاه، مواد اولیه، آلرژن‌ها و شیوهٔ سرو.
- 39
- غذا
- 89
- مواد اولیه
- 11
- روش‌های پخت
فرانسه: همهٔ غذاها
- اردک با پرتقالMeat dish
- استیک تارتارMeat dish
- اِسکارگو آ لا بورگینیونSeafood dish
- ایل فلوتانت (جزیرهٔ شناور)Dessert
- بریوشBread
- بلانکت دُ ووStew
- بوف بورگینیونStew
بویابسSoup- پاری-برِستSweet pastry
- پروفیتِرولSweet pastry
- پَن او شوکولاSweet pastry
- پَن پِردوBread
- پوت او فوStew
- پیسالادیِرFlatbread
- تارت تاتَنSweet pastry
- تارتیفلتPotato dish
راتاتوییStew- ریِتMeat dish
- سالاد لیونSalad
- سالاد نیسSalad
سوپ پیاز فرانسویSoup- شوکرُوت گارنیStew
- کاسولهCasserole
کرپPancake- کرم برولهDessert
- کرم دو شامپینیونSoup
- کروسانSavoury pastry
کروک موسیوSandwich- کلافوتیDessert
- کُنفی دو کانارMeat dish
- کوئینآمانSweet pastry
کوک اُ وَنStew- کوکیل سن ژاکSeafood dish
کیش لورِنSavoury pastry- گراتن دوفینواPotato dish
- گوژرSavoury pastry
- مادلِنCake
- مول مارینیرSeafood dish
- ویشیسوازSoup
مواد اولیهٔ رایج
- butter18
- eggs13
- garlic10
- onions10
- wheat flour10
- milk9
- sugar9
- cream8
- white wine5
- egg yolks4
- potatoes4
- thyme4
- beef3
- bouquet garni3
- button mushrooms3
- carrot3
- Gruyère cheese3
- lardons3
- olive oil3
- parsley3
- shallot3
- tomatoes3
- anchovy2
- bacon2
- bay leaf2
- black olives2
- cheese2
- chocolate2
- cooked ham2
- duck2
- leek2
- mustard2
- nutmeg2
- pork2
- red wine2
- shortcrust pastry2
- vanilla2
- yeast2
- apple1
- aubergine1
- baguette1
- béchamel1
- beef broth1
- bell pepper1
- black pepper1
- breadcrumbs1
- broth1
- buckwheat flour1
- capers1
- caramel1
- cherry1
- chicken1
- choux pastry1
- Comté1
- courgette1
- duck confit1
- duck fat1
- egg white1
- fennel1
- flour1
- green beans1
- haricot beans1
- herbes de Provence1
- icing sugar1
- lemon juice1
- lemon zest1
- lettuce1
- mussels1
- orange1
- orange liqueur1
- orange peel1
- pearl onions1
- pork belly1
- pork fat1
- praline1
- mixed rockfish1
- saffron1
- salted butter caramel1
- sauerkraut1
- sausage1
- scallop1
- snail1
- stale bread1
- Toulouse sausage1
- tuna1
- turnip1
- veal1
- vinegar1
- white bread1
روش‌های پخت
همهٔ غذاها از A تا Z
ک