Ranska
Ranska: 39 ruokalajia — alkuperä, ainesosat, allergeenit ja tarjoilu.
- ruokalajia
- 39
- ainesosaa
- 89
- valmistustapaa
- 11
Ranska: kaikki ruokalajit
Blanquette de veauPata- Bœuf bourguignonPata
BouillabaisseKeitto- BriocheLeipä
- Canard à l'orangeLiharuoka
- CassouletVuokaruoka
- Choucroute garniePata
- ClafoutisJälkiruoka
- Confit de canardLiharuoka
Coq au vinPata- Coquilles Saint-JacquesMereneläväruoka
- Crème brûléeJälkiruoka
- Crème de ChampignonsKeitto
CrêpePannukakku- CroissantSuolainen leivonnainen
Croque monsieurVoileipä- Escargots à la BourguignonneMereneläväruoka
- GougèresSuolainen leivonnainen
- Gratin dauphinoisPerunaruoka
- Île flottanteJälkiruoka
- Kouign-amannMakea leivonnainen
- MadeleineKakku
- Moules marinièresMereneläväruoka
- Pain au chocolatMakea leivonnainen
- Pain perduLeipä
- Paris-BrestMakea leivonnainen
- PissaladièreLitteä leipä
- Pot-au-feuPata
- ProfiteroleMakea leivonnainen
Quiche LorraineSuolainen leivonnainen
Ranskalainen sipulikeittoKeitto
RatatouillePata- RillettesLiharuoka
- Salade lyonnaiseSalaatti
- Salade niçoiseSalaatti
- TartarpihviLiharuoka
- Tarte TatinMakea leivonnainen
- TartiflettePerunaruoka
- VichyssoiseKeitto
Yleisesti käytetyt ainesosat
- voi20
- Kananmuna13
- Vehnäjauho12
- valkosipuli10
- Maito9
- sokeri9
- kerma8
- Peruna5
- valkoviini5
- herkkusieni4
- munankeltuainen4
- timjami4
- Naudanliha3
- Yrttikimppu3
- gruyère juusto3
- lardonit3
- oliiviöljy3
- persilja3
+66
- salottisipuli3
- anjovis2
- pekoni2
- laakerinlehti2
- musta oliivi2
- Juusto2
- suklaa2
- kypsä kinkku2
- Ankka2
- purjo2
- sinappi2
- muskottipähkinä2
- helmisipuli2
- Sianliha2
- punainen viini2
- murotaikina2
- vanilja2
- hiiva2
- omena1
- munakoiso1
- patonki1
- béchamel1
- naudanlihaliemi1
- paprika1
- mustapippuri1
- korppujauho1
- liemi1
- tattarijauho1
- kaprikset1
- kinuski1
- kirsikka1
- Kana1
- tuulihattutaikina1
- comté1
- ankkaconfit1
- ankanrasva1
- munanvalkuainen1
- fenkoli1
- Jauho1
- vihreä papu1
- haricotpapu1
- yrtit de Provence1
- tomusokeri1
- sitruunamehu1
- sitruunankuori1
- salaatti1
- sinisimpukka1
- appelsiini1
- appelsiinilikööri1
- appelsiininkuori1
- porsaankylki1
- sianrasva1
- praliini1
- sekoitettu meriahven1
- sahrami1
- suolattu voikinuski1
- hapankaali1
- Makkara1
- kampasimpukka1
- etana1
- kuivahtanut leipä1
- Toulousen makkara1
- tonnikala1
- Vasikanliha1
- etikka1
- vaalea leipä1
