🇫🇷 · Francuska
Kouign-amann
Slojevito tijesto presavijeno s maslacem i šećerom, pečeno dok se izvana ne karamelizira u tvrdu, ljepljivu koricu — bretonski maslačni kolač, drukčiji od kroasana jer se šećer savija u slojeve.
- brašno
- slatko pecivo
- pečeno
- doručak
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Žitarice (gluten)
Pšenica
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica
Mlijeko (uključujući laktozu)
Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Kouign-amann?
- Slojevito tijesto presavijeno s maslacem i šećerom, pečeno dok se izvana ne karamelizira u tvrdu, ljepljivu koricu — bretonski maslačni kolač, drukčiji od kroasana jer se šećer savija u slojeve.
- Odakle potječe Kouign-amann?
- Kouign-amann — zemlja podrijetla: Francuska.
- Od čega se sastoji Kouign-amann?
- Pšenično brašno, maslac, šećer, kvasac.
- Koje alergene sadrži Kouign-amann?
- Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Povezana jela
Lisnato, slojevito dizano tijesto s maslacem, razvaljano i presavijeno mnogo puta te oblikovano u polumjesec — pecivo koje je Francuska usavršila, premda mu ideja potječe iz Beča.
Pain au chocolatLisnato pecivo od istog laminiranog tijesta kao kroasan, zarolano oko dviju tamnih čokoladnih štapića. Francuski je klasik za doručak.