Франция
Франция: 39 блюд — происхождение, состав, аллергены и подача.
- блюд
- 39
- ингредиентов
- 89
- способов приготовления
- 11
Франция: все блюда
- Бриошьхлеб
БуйабесСуп- ВишисуазСуп
- Гратен дофинуаБлюдо из картофеля
- Грибной крем-супСуп
- ГужерыНесладкая выпечка
- КассулеЗапеканка
Киш лоренНесладкая выпечка- КлафутиДесерт
Кок-о-венРагу- Кокий Сен-ЖакБлюдо из морепродуктов
- Крем-брюлеДесерт
КрепБлин
Крок-месьеСэндвич- КруассанНесладкая выпечка
- Куинь-аманСладкая выпечка
- Лионский салатСалат
- МадленТорт
- Муль мариньерБлюдо из морепродуктов
- Пари-БрестСладкая выпечка
- Пен-о-шоколаСладкая выпечка
- Пен-пердюхлеб
- ПиссаладьерЛепёшка
- Плавучий островДесерт
- Пот-о-фёРагу
- ПрофитролиСладкая выпечка
РататуйРагу- РийетМясное блюдо
- Салат «Нисуаз»Салат
- Тарт татенСладкая выпечка
- Тартар из говядиныМясное блюдо
- ТартифлетБлюдо из картофеля
- Улитки по-бургундскиБлюдо из морепродуктов
- Утка конфиМясное блюдо
- Утка с апельсинамиМясное блюдо
Французский луковый супСуп- Шукрут гарниРагу
Blanquette de VeauРагу- Bœuf BourguignonРагу
Часто используемые ингредиенты
- сливочное масло20
- яйцо13
- пшеничная мука12
- чеснок10
- молоко9
- сахар9
- сливки8
- картофель5
- белое вино5
- шампиньон4
- яичный желток4
- тимьян4
- говядина3
- Букет гарни3
- сыр грюйер3
- лардоны3
- оливковое масло3
- петрушка3
+66
- шалот3
- анчоус2
- бекон2
- лавровый лист2
- чёрная оливка2
- сыр2
- шоколад2
- варёная ветчина2
- утка2
- лук-порей2
- горчица2
- мускатный орех2
- лук-севок2
- свинина2
- красное вино2
- песочное тесто2
- ваниль2
- дрожжи2
- яблоко1
- баклажан1
- багет1
- соус бешамель1
- говяжий бульон1
- сладкий перец1
- чёрный перец1
- панировочные сухари1
- бульон1
- гречневая мука1
- каперсы1
- карамель1
- черешня1
- курица1
- заварное тесто1
- Конте1
- утиное конфи1
- утиный жир1
- яичный белок1
- фенхель1
- мука1
- стручковая фасоль1
- белая фасоль1
- прованские травы1
- сахарная пудра1
- лимонный сок1
- лимонная цедра1
- листовой салат1
- мидия1
- апельсин1
- апельсиновый ликёр1
- апельсиновая цедра1
- свиная грудинка1
- свиной жир1
- пралине1
- ассорти из морских окуней1
- шафран1
- солёная карамель на сливочном масле1
- квашеная капуста1
- Колбаса1
- морской гребешок1
- улитка1
- черствый хлеб1
- тулузская колбаса1
- тунец1
- телятина1
- уксус1
- белый хлеб1
