Fransa
Fransa mutfağı: 39 yemek — kökeni, malzemeleri, alerjenleri ve servisi.
- 39
- yemek
- 89
- malzeme
- 11
- pişirme yöntemi
Fransa mutfağı: tüm yemekler
- Blanquette de VeauSulu yemek
- Bœuf BourguignonSulu yemek
BouillabaisseÇorba- BriocheEkmek
- Burgonya Usulü SalyangozDeniz ürünleri yemeği
- Canard à l'OrangeEt yemeği
- CassouletGüveç
- Choucroute GarnieSulu yemek
- ClafoutisTatlı
- Confit de CanardEt yemeği
Coq au VinSulu yemek- Coquilles Saint-JacquesDeniz ürünleri yemeği
- Crème BrûléeTatlı
- Crème de ChampignonsÇorba
CrêpeKrep- CroissantTuzlu hamur işi
Croque MonsieurSandviç- GougèresTuzlu hamur işi
- Gratin DauphinoisPatatesli yemek
- Île FlottanteTatlı
- Kouign-amannTatlı hamur işi
- MadeleinePasta
- Moules MarinièresDeniz ürünleri yemeği
- Pain au ChocolatTatlı hamur işi
- Pain perduEkmek
- Paris-BrestTatlı hamur işi
- PissaladièreYassı ekmek
- Pot-au-FeuSulu yemek
- ProfiteroleTatlı hamur işi
Quiche LorraineTuzlu hamur işi
RatatouilleSulu yemek- RillettesEt yemeği
- Salade LyonnaiseSalata
- Salade NiçoiseSalata
Soupe à l'OignonÇorba- Steak TartareEt yemeği
- Tarte TatinTatlı hamur işi
- TartiflettePatatesli yemek
- VichyssoiseÇorba
Sık kullanılan malzemeler
- tereyağı18
- yumurta13
- sarımsak10
- soğan10
- buğday unu10
- süt9
- şeker9
- krema8
- beyaz şarap5
- yumurta sarısı4
- patates4
- kekik4
- dana eti3
- bouquet garni3
- mantar3
- havuç3
- Gruyère peyniri3
- jambon küpleri3
- zeytinyağı3
- maydanoz3
- arpacık soğanı3
- domates3
- ançüez2
- füme domuz pastırması2
- defne2
- siyah zeytin2
- peynir2
- çikolata2
- pişmiş jambon2
- ördek2
- pırasa2
- hardal2
- muskat2
- domuz eti2
- kırmızı şarap2
- kısa hamur2
- vanilya2
- maya2
- elma1
- patlıcan1
- baget1
- beşamel1
- et suyu1
- biber1
- karabiber1
- galeta unu1
- et suyu1
- karabuğday unu1
- kapari1
- karamel1
- kiraz1
- tavuk1
- choux hamuru1
- comté1
- kabak1
- ördek konfisi1
- ördek yağı1
- yumurta akı1
- rezene1
- un1
- yeşil fasulye1
- lingot fasulyesi1
- Provence otları1
- pudra şekeri1
- limon suyu1
- limon kabuğu1
- marul1
- midye1
- portakal1
- portakal likörü1
- portakal kabuğu1
- arpacık soğan1
- domuz göbeği1
- domuz yağı1
- pralin1
- kaya balıkları1
- safran1
- tuzlu tereyağlı karamel1
- lahana turşusu1
- sosis1
- deniz tarağı1
- salyangoz1
- bayat ekmek1
- Toulouse sosisi1
- ton balığı1
- şalgam1
- dana eti1
- sirke1
- beyaz ekmek1
pişirme yöntemi
Tüm yemekler A–Z
C