Frankrig
Frankrig: 39 retter — oprindelse, ingredienser, allergener og servering.
- retter
- 39
- ingredienser
- 89
- tilberedningsmetoder
- 11
Frankrig: alle retter
Blanquette de veauSammenkogt ret- Boeuf bourguignonSammenkogt ret
BouillabaisseSuppe- BriocheBrød
- Canard à l'orangeKødret
- CassouletGryderet
- Choucroute garnieSammenkogt ret
- ClafoutisDessert
- Confit de canardKødret
Coq au vinSammenkogt ret- Coquilles Saint-JacquesSkaldyrsret
- Crème brûléeDessert
- Crème de champignonsSuppe
CrêpePandekage- CroissantSalt bagværk
Croque monsieurSandwich- Escargots à la bourguignonneSkaldyrsret
- GougèresSalt bagværk
- Gratin dauphinoisKartoffelret
- Île flottanteDessert
- Kouign-amannSødt bagværk
- MadeleineKage
- Moules marinièresSkaldyrsret
- Pain au chocolatSødt bagværk
- Pain perduBrød
- Paris-BrestSødt bagværk
- PissaladièreFladbrød
- Pot-au-feuSammenkogt ret
- ProfiteroleSødt bagværk
Quiche LorraineSalt bagværk
RatatouilleSammenkogt ret- RillettesKødret
- Salade lyonnaiseSalat
- Salade niçoiseSalat
Soupe à l'oignonSuppe- Steak tartareKødret
- Tarte TatinSødt bagværk
- TartifletteKartoffelret
- VichyssoiseSuppe
Almindeligt brugte ingredienser
- smør20
- Æg13
- hvedemel12
- hvidløg10
- Mælk9
- sukker9
- fløde8
- Kartoffel5
- hvidvin5
- champignon4
- æggeblomme4
- timian4
- Oksekød3
- krydderurtebuket3
- gruyère3
- flæsketern3
- olivenolie3
- persille3
+66
- skalotteløg3
- ansjos2
- bacon2
- laurbærblad2
- sort oliven2
- Ost2
- chokolade2
- kogt skinke2
- And2
- porre2
- sennep2
- muskatnød2
- perleløg2
- Svinekød2
- rødvin2
- mørdej2
- vanilje2
- gær2
- æble1
- aubergine1
- baguette1
- béchamel1
- oksebouillon1
- peberfrugt1
- sort peber1
- brødkrummer1
- bouillon1
- boghvedemel1
- kapers1
- karamel1
- kirsebær1
- Kylling1
- vandbakkelse dej1
- comté1
- confit de canard1
- andefedt1
- æggehvide1
- fennikel1
- Mel1
- grøn bønne1
- haricotbønne1
- herbes de Provence1
- flormelis1
- citronsaft1
- citronskal1
- salat1
- blåmusling1
- appelsin1
- appelsinlikør1
- appelsinskal1
- svinebryst1
- svinefedt1
- praliné1
- blandet stenfisk1
- safran1
- saltet smørkaramel1
- surkål1
- Pølse1
- kammusling1
- snegl1
- daggammelt brød1
- Toulouse-pølse1
- tun1
- Kalvekød1
- eddike1
- hvidt brød1
