
Francia
Francia: 40 platos — origen, ingredientes, alérgenos y servicio.
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- 40
- ingredientes
- 89
- métodos de cocción
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Francia: todos los platos
BeignetMasa frita
Blanquette de VeauGuiso
Bœuf BourguignonGuiso
BouillabaisseSopa
BriochePan
Canard à l'OrangePlato de carne
Caracoles a la BorgoñonaPlato de marisco
CassouletGratinado
Choucroute GarnieGuiso
ClafoutisPostre
Confit de CanardPlato de carne
Coq au VinGuiso
Coquilles Saint-JacquesPlato de marisco
Crème BrûléePudín o natillas
Crème de ChampignonsSopa
CrêpeCrepe
CroissantHojaldre salado
Croque MonsieurSándwich
Ensalada LyonnaiseEnsalada
GougèresHojaldre salado
Gratin DauphinoisPlato de patata
Île FlottantePudín o natillas
Kouign-amannBollería dulce
MadeleinePastel
Moules MarinièresPlato de marisco
Pain au ChocolatBollería dulce
Pain perduPan
Paris-BrestBollería dulce
PissaladièrePan plano
Pot-au-FeuGuiso
ProfiteroleBollería dulce
Quiche LorraineHojaldre salado
RatatouilleGuiso
RillettesPlato de carne
Salade NiçoiseEnsalada
Soupe à l'OignonSopa
Steak TartarePlato de carne
Tarte TatinBollería dulce
TartiflettePlato de patata
VichyssoiseSopa
Ingredientes más habituales
mantequilla20
huevo14
harina de trigo12
cebolla11
ajo10
leche10
azúcar10
nata8
patata5
vino blanco5
champiñón4
yema de huevo4
tomillo4
ternera3
bouquet garni3
zanahoria3
queso gruyer3
tocino en dados3
aceite de oliva3
perejil3
chalota3
tomate3
levadura3
anchoa2
panceta ahumada2
laurel2
aceituna negra2
queso2
chocolate2
jamón cocido2
pato2
harina2
azúcar glas2
puerro2
mostaza2
nuez moscada2
cebollita2
cerdo2
vino tinto2
masa quebrada2
vainilla2
manzana1
berenjena1
baguette1
bechamel1
caldo de carne1
pimiento1
pimienta negra1
pan rallado1
caldo1
harina de trigo sarraceno1
alcaparras1
caramelo1
cereza1
pollo1
pasta choux1
comté1
calabacín1
confit de pato1
grasa de pato1
clara de huevo1
hinojo1
judía verde1
alubia lingote1
hierbas de Provenza1
zumo de limón1
ralladura de limón1
lechuga1
mejillón1
naranja1
licor de naranja1
piel de naranja1
panceta de cerdo1
grasa de cerdo1
praliné1
pescado de roca1
azafrán1
caramelo de mantequilla salada1
chucrut1
salchicha1
vieira1
caracol1
pan del día anterior1
salchicha de Toulouse1
atún1
nabo1
ternera1
vinagre1
pan de molde blanco1







