França
França: 39 pratos — origem, ingredientes, alergénios e serviço.
- 39
- pratos
- 89
- ingredientes
- 11
- métodos de confeção
França: todos os pratos
- Blanquette de veauGuisado
- Boeuf bourguignonGuisado
BouillabaisseSopa- BriochePão
- Canard à l'orangePrato de carne
- CassouletPrato de forno
- Choucroute garnieGuisado
- ClafoutisSobremesa
- Confit de canardPrato de carne
Coq au vinGuisado- Coquilles Saint-JacquesPrato de marisco
- Crème brûléeSobremesa
- Crème de champignonsSopa
CrêpePanqueca- CroissantSalgadaria
Croque-monsieurSandes- Escargots à la bourguignonnePrato de marisco
- GougèresSalgadaria
- Gratin dauphinoisPrato de batata
- Île flottanteSobremesa
- Kouign-amannDoçaria
- MadeleineBolo
- Moules marinièresPrato de marisco
- Pain au chocolatDoçaria
- Pain perduPão
- Paris-BrestDoçaria
- PissaladièrePão achatado
- Pot-au-FeuGuisado
- ProfiteroleDoçaria
Quiche LorraineSalgadaria
RatatouilleGuisado- RillettesPrato de carne
- Salada LyonnaiseSalada
- Salada NiçoiseSalada
Soupe à l'OignonSopa- Steak TartarePrato de carne
- Tarte TatinDoçaria
- TartiflettePrato de batata
- VichyssoiseSopa
Ingredientes mais usados
- manteiga18
- ovos13
- alho10
- cebolas10
- farinha de trigo10
- leite9
- açúcar9
- natas8
- vinho branco5
- gemas de ovo4
- batatas4
- tomilho4
- carne de vaca3
- bouquet garni3
- cogumelos Paris3
- cenoura3
- queijo Gruyère3
- cubos de bacon3
- azeite3
- salsa3
- chalota3
- tomates3
- anchova2
- bacon2
- louro2
- azeitonas pretas2
- queijo2
- chocolate2
- fiambre2
- pato2
- alho-francês2
- mostarda2
- noz-moscada2
- carne de porco2
- vinho tinto2
- massa quebrada2
- baunilha2
- levedura2
- maçã1
- beringela1
- baguete1
- béchamel1
- caldo de vaca1
- pimento1
- pimenta-preta1
- pão ralado1
- caldo1
- farinha de trigo-sarraceno1
- alcaparras1
- caramelo1
- cereja1
- frango1
- massa choux1
- comté1
- curgete1
- confit de pato1
- gordura de pato1
- clara de ovo1
- funcho1
- farinha1
- feijão-verde1
- feijão-branco1
- ervas de Provença1
- açúcar em pó1
- sumo de limão1
- raspa de limão1
- alface1
- mexilhões1
- laranja1
- licor de laranja1
- casca de laranja1
- cebolinhas pérola1
- barriga de porco1
- gordura de porco1
- praliné1
- peixe de rocha misto1
- açafrão1
- caramelo de manteiga salgada1
- chucrute1
- salsicha1
- vieira1
- caracol1
- pão rijo1
- salsicha de Toulouse1
- atum1
- nabo1
- vitela1
- vinagre1
- pão branco1
métodos de confeção
Todos os pratos A–Z
C