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Croque Monsieur

Sándwich caliente francés de jamón y queso, cubierto de bechamel y queso y gratinado hasta quedar burbujeante; con un huevo frito se convierte en un Croque Madame.

Datos rápidos

Cocina
Francesa
Origen
París, Francia
También conocido como
sándwich tostado de jamón y queso, Croque Madame (con huevo)
Dieta
  • contiene gluten
  • contiene cerdo

Resumen de IA

Resumiendo…

El Croque Monsieur es un sándwich caliente de jamón y queso, cubierto de bechamel y queso y gratinado hasta quedar dorado. Está presente en las cartas de los cafés parisinos desde principios del siglo XX y es una de las comidas rápidas más conocidas de Francia.

Qué es en realidad

Unas rebanadas de pan de molde blanco se rellenan de jamón cocido y queso gruyer, y después todo el sándwich se cubre con una capa de salsa bechamel y más queso rallado, para gratinarse u hornearse hasta que la superficie queda burbujeante y dorada. Un Croque Madame añade un huevo frito o escalfado por encima.

Cómo se sirve

  • Con una ensalada verde — la presentación clásica de café.
  • Con patatas fritas en una brasserie.
  • Como Croque Madame — coronado con un huevo.

Cómo ponerlo en la carta

  • Indica el queso (tradicionalmente gruyer o emmental).
  • Deja claro si viene con huevo (Madame) o con ensalada o patatas fritas.
  • Contiene gluten y cerdo (jamón) — señálalo para los clientes que necesiten saberlo.

Ingredientes típicos

  • pan de molde blanco
  • jamón cocido
  • queso gruyer
  • salsa bechamel
  • mantequilla

Preguntas frecuentes

¿Qué es Croque Monsieur?
El Croque Monsieur es un sándwich caliente de café francés: pan de molde blanco relleno de jamón cocido y queso gruyer, cubierto de bechamel y más queso, y gratinado u horneado hasta quedar dorado y burbujeante. Coronado con un huevo frito o escalfado se convierte en un Croque Madame. Es un clásico de bistrós y brasseries, servido normalmente con una ensalada verde. En la carta, indica el queso y si viene con huevo o ensalada.
¿De dónde viene Croque Monsieur?
París, Francia.
¿De qué está hecho Croque Monsieur?
Pan de molde blanco, jamón cocido, queso gruyer, salsa bechamel, mantequilla.
¿Cómo se conoce también Croque Monsieur?
Sándwich tostado de jamón y queso, Croque Madame (con huevo).

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Revisado por Menuella Food Team·Actualizado 2026-07-18

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