Croque Monsieur
Béchamel sosu ve peynirle kaplanıp kabarana dek gratine edilen, sıcak servis edilen Fransız jambon-peynirli sandviçi; üzerine bir yumurta eklenince Croque Madame'a dönüşür.
Özet bilgiler
- Mutfak
- Fransız
- Köken
- Paris, Fransa
- Diğer adları
- kızarmış jambonlu peynirli sandviç, Croque Madame (yumurtalı)
- Beslenme
- gluten içerir
- domuz eti içerir
Tipik malzemeler
- beyaz ekmek
- pişmiş jambon
- Gruyère peyniri
- béchamel sosu
- tereyağı
Sıkça sorulan sorular
- Croque Monsieur nedir?
- Croque Monsieur, pişmiş jambon ve Gruyère peyniriyle doldurulan, üzerine béchamel sosu ve daha fazla peynir dökülüp altın rengi alıp kabarana dek gratine edilen sıcak bir Fransız kafe sandviçidir. Üzerine sahanda ya da poşe bir yumurta eklendiğinde Croque Madame'a dönüşür. Bistro ve brasserilerin vazgeçilmez lezzetidir, genellikle yeşil salatayla servis edilir. Menüde peyniri ve yumurta ya da salatayla gelip gelmediğini belirtin.
- Croque Monsieur nereden gelir?
- Paris, Fransa.
- Croque Monsieur nelerden yapılır?
- Beyaz ekmek, pişmiş jambon, Gruyère peyniri, béchamel sosu, tereyağı.
- Croque Monsieur başka hangi adlarla bilinir?
- Kızarmış jambonlu peynirli sandviç, Croque Madame (yumurtalı).
İlgili yemekler
Quiche Lorraine
Lorraine bölgesinden gelen tuzlu ve açık bir turta — tereyağlı bir hamur kabuğunun içi yumurta, krema ve dumanlı domuz pastırmasından (lardon) oluşan kıvamlı bir harçla doldurulur.
RatatouillePatlıcan, kabak, biber ve domatesten oluşan, sarımsak ve otlarla pişirilen bir Provence yaz sebze yahnisi; doğal olarak vegan.