Quiche Lorraine
IPA telaffuzu /kiʃ lɔʁɛn/
Lorraine bölgesinden gelen tuzlu ve açık bir turta — tereyağlı bir hamur kabuğunun içi yumurta, krema ve dumanlı domuz pastırmasından (lardon) oluşan kıvamlı bir harçla doldurulur.
Diğer adları: pastırmalı yumurta turtası
Alerjenler ve bildirimler
İçerir
Tahıl (gluten)
Buğday
Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir
Yumurta
Yumurta ve yumurta ürünleri içerir
Süt (laktaz dahil)
Süt ve süt ürünleri (laktoz dâhil) içerir
Ayrıca bildirilmesi gerekenler
- Nitritli tuz ile — Nitritli tuz içerir
Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.
Ayrıntılar
Tipik malzemeler
Sıkça sorulan sorular
- Quiche Lorraine nedir?
- Lorraine bölgesinden gelen tuzlu ve açık bir turta — tereyağlı bir hamur kabuğunun içi yumurta, krema ve dumanlı domuz pastırmasından (lardon) oluşan kıvamlı bir harçla doldurulur.
- Quiche Lorraine nereden gelir?
- Quiche Lorraine — köken ülke: Fransa.
- Quiche Lorraine nelerden yapılır?
- Kısa hamur, yumurta, krema, domuz pastırması küpleri, muskat.
- Quiche Lorraine hangi alerjenleri içerir?
- Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir. Yumurta ve yumurta ürünleri içerir. Süt ve süt ürünleri (laktoz dâhil) içerir.
- Quiche Lorraine başka hangi adlarla bilinir?
- Pastırmalı yumurta turtası.
- Quiche Lorraine nasıl telaffuz edilir?
- Quiche lorraine (Fransızca) /kiʃ lɔʁɛn/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.
Benzer yemekler
Bu mutfaktan daha fazlası
Fransa
Blanquette de VeauHavuç ve soğanla et suyunda yavaşça kaynatılan, sonunda soluk bir krema ve yumurta sarısı sosuna bağlanan dana eti — baştan sona soluk kalan (havuç biraz renk katar) bir Fransız klasiği.
Soupe à l'OignonFransız soğan çorbası — soğanlar bir saat boyunca tatlanana dek kavrulur, et suyunda pişer, üzerine ekmek ve eriyen gruyère konup fırınlanır.- ClafoutisBütün kirazların kalın, muhallebi kıvamındaki bir hamurun içinde üstü kabarıp sert bir flan gibi katılaşana dek pişirilmesiyle yapılır — meyvenin çekirdeği geleneksel olarak çıkarılmadan hazırlanan bir Limousin çiftlik evi tatlısı.
- BriocheZengin, tereyağlı bir maya hamuru ekmeği; yumurta ağırlıklı ve hafif tatlı, kubbeli bir somun veya tekli küçük ekmekler halinde pişirilir — Fransa'nın kek gibi okunan günlük ekmeği.