olive oil
Olive oil na restoranskim jelovnicima — 50 jela, uz poreklo i tipične upotrebe.
- 50
- jela
- 12
- Ostale kuhinje
Koristi se u ovim jelima
- AlheiraПортугалија
- Baba ganušЛибан
- Bacalhau à BrásПортугалија
- Bacalhau à Gomes de SáПортугалија
- Bistecca alla FiorentinaИталија
BouillabaisseФранцуска- BruschettaИталија
- CacikiГрчка
- CaldeiradaПортугалија
- Caldo verdeПортугалија
- Caprese salataИталија
CroquetasШпанија- Fasolada je grčka čorba od pasulja i povrća, čiji pun ukus dolazi od obilnog maslinovog ulja.Грчка
- Fattoush spaja sveže povrće, hrskavu pitu, limun i sumak u salatu levantinskog porekla.Либан
- Focaccia je ligurski hleb bogat maslinovim uljem, mekan iznutra i blago hrskav po ivicama.Италија
- Ful medames je jelo od boba i maslinovog ulja koje se služi toplo uz limun, beli luk i hleb.Либан
- Gazpacho je hladna španska supa od sirovog povrća, maslinovog ulja i sirćeta.Шпанија
- Handkäse mit Musik je hesenski sir od kiselog mleka, mariniran lukom, sirćetom i kimom.Немачка
- Horiatiki, tradicionalna grčka salata, priprema se bez zelene salate i sirćeta.Грчка
- Hummus je gladak namaz od kuvanih leblebija, susamovog tahinija, limuna i belog luka.Либан
- İmam bayıldı su hladni punjeni patlidžani dinstani u maslinovom ulju sa lukom, paradajzom i belim lukom.Турска
- Izraelska salata je sitno seckana mešavina svežeg povrća, začinjena limunom i maslinovim uljem.Израел
- Manakish je libanska pogača sa za'atarom, sirom ili mesom, koja se jede topla za doručak.Либан
- Mechouia je dimljena tuniska salata od povrća sa grila, često završena tunom i jajetom.Тунис
- Menemen je tursko jelo od meko kuvanih jaja sa paradajzom, zelenom paprikom i začinima.Турска
- Moussaka je grčki složenac od patlidžana i mesa, preliven bešamelom i sečen na kvadrate.Грчка
- Msemen je marokanski slojeviti hleb koji se služi uz med, puter ili slane nadeve.Мароко
- Mujaddara je zasitno jelo od sočiva i pirinča sa mnogo prženog luka.Либан
- PaellaШпанија
- PanzanellaИталија
- Parmigiana di melanzaneИталија
- Patatas bravasШпанија
- Pesto alla GenoveseИталија
- PissaladièreФранцуска
- PistoШпанија
- Pizza MargheritaИталија
- Polvo à lagareiroПортугалија
- ProvoletaАргентина
- Ptitim su krupne tostirane kuglice testenine od pšenice, razvijene u Izraelu početkom pedesetih godina.Израел
- Pulpo a la gallegaШпанија
- Punjene pečurkeГрчка
- RibollitaИталија
- SaganakiГрчка
- Salade niçoiseФранцуска
- Sardinhas assadasПортугалија
- SouvlakiГрчка
- SpanakopitaГрчка
- Španska tortiljaШпанија
- TabuleЛибан
- Warak enabЛибан
Ostale kuhinje
Uobičajene kombinacije
- tomatoes18
- garlic16
- lemon juice11
- onions11
- eggs8
- potatoes8
- fresh basil6
- cucumber6
- black olives5
- salt5
- aubergine4
- oregano4
- wheat flour4
- feta3
- mozzarella3
- Parmesan3
- parsley3
- red onion3
- spring onion3
- stale bread3
- anchovy2
- black pepper2
- bread2
- breadcrumbs2
- butter2
- carrot2
- cheese2
- chicken2
- dill2
- flour2
- green beans2
- green bell peppers2
- kale2
- octopus2
- pita bread2
- rice2
- saffron2
- salt cod2
- sea salt2
- tahini (sesame paste)2
- tomato sauce2
- tuna2
- alioli1
- béchamel1
- beef1
- bell pepper1
- short-grain rice (bomba)1
- button mushrooms1
- cannellini beans1
- caraway1
- celery1
- chickpeas1
- chilli1
- chorizo1
- cinnamon1
- coarse sea salt1
- cod1
- courgette1
- cumin1
- fava beans1
- fennel1
- fine bulgur1
- flat-leaf parsley1
- grape leaves1
- honey1
- jamón serrano1
- lentils1
- milk1
- minced lamb1
- mint1
- nutmeg1
- orange peel1
- paprika1
- pimentón (sweet and hot)1
- pine nuts1
- pizza dough1
- pork1
- provolone1
- ptitim (Israeli couscous)1
- pul biber1
- rabbit1
- red bell peppers1
- mixed rockfish1
- rosemary1
- San Marzano tomatoes1
- sardine1
- seafood1
- semolina1
- sesame1
- sherry vinegar1
- green peppers (sivri biber)1
- pimentón (smoked paprika)1
- spinach1
- straw potatoes1
- sumac1
- vinegar1
- white beans1
- white wine1
- yeast1
- yoghurt1
- yufka (filo) pastry1
- za’atar1